Telur Mata Cili Padi Menyentap lauk ringkas sahaja tapi boleh membuatkan makan nasi bertambah tau!  Ditambah pula sewaktu berbuka makan dengan nasi panas, fuhh memang sedap sampai menjilat jari.

Keenakan menu ini ditambah dengan proses penyediaan yang mudah kerja mak-mak jadi senang. Balik saja kerja letak beg dah boleh terus masuk dapur, asalkan air tangan mak-mak walau ringkas tapi berebut anak-anak makan.

Telur Mata Cili Padi Menyentap

Mari cuba memasak Telur Mata Cili Padi menggunakan resipi yang Mak Empal Masak Apa Hari Ini?  kongsikan.

Bahan-Bahan :

5 biji telur

10 biji cili padi

5 biji cili merah

1 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 batang serai

Daun limau

1 biji tomato

Cara Memasak :

1.Telur digoreng terlebih dahulu.

2. Kisar kasar cili padi, cili merah, bawang merah, bawang putih kemudian tumiskan bahan-bahan yang telah dikisar tadi.
3. Selepas cili garing masukkan serai yang telah diketuk bersama daun limau.
4. Biarkan sambal menjadi garing kemudian letakkan telur mata ke dalam kuali gaulkan. Kemudian masukkan garam dan serbuk perasa.
5. Hidangkan di atas pinggan bersama tomato yang telah dihiris. Sedia untuk dimaju buat keluarga tersayang.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Mingguan Wanita (@mingguanwanita)

Baca Disini : Sambal Berkilat Naik Selera! Ayam Malu-Malu Masak Merah Kegemaran Seisi Keluarga

Kuat sungguh dugaan bintang lagenda Uji Rashid ini. Walau sudah berusia namun amat tabah meneruskan kehidupan mencabar dalam menjaga anaknya Cico Harahap yang kurang sihat.

Macam mana nak meninggal dalam keadaan husnol khatimah jika tidak sentiasa berzikir, kata Datin Seri Umie Aida.

Mempunyai kepakaran didalam bidang perbidanan dan sakit puan, memberikan peluang dan pengalaman manis buat Dato’ Dr. Hamid Arshat, 73 untuk menyambut kelahiran cucu-cucu beliau sendiri.

Dr. Hamid Arshat,merupakan antara Pakar Sakit Puan Melayu yang terawal dalam arena perubatan Malaysia.Beliau merupakan sumber rujukan ramai berkaitan masalah kesuburan dan sakit puan.Perkongsian hidup selama 47 tahun bersama isteri tersayang,Toh Puan Maimon pasangan ini dikurniakan dengan 5 orang anak dan 12 orang cucu. Lebih istimewa, peluang dapat mengazankan dan menyambut sendiri kelahiran 8 daripada 12 orang cucu-cucunya, daripada keturunan sendiri memberi pegalaman cukup bermakna buat beliau.

Perkara ini dikongsikan oleh Dr Hamid Arshat dalam facebook miliknya baru-baru ini.

NIKMAT SAMBUT KELAHIRAN CUCU SENDIRI

Alhamdulillah Allah telah kurniakan kami lima orang anak dan 12 orang cucu. Semua kelima-lima anak telah berumah tangga dan masing-masing ada anak. Tiga orang anak dan 7 cucu duduk di Malaysia berdekatan rumah kami, dan mereka sering mengunjungi kami bila kelapangan.Seorang anak dan 3 orang cucu tinggal di Amerika dan seorang anak dan 2 cucu duduk di Perth, Australia.

Dua orang anak saya dilahirkan ketika saya masih menjalani latihan jadi pakar bidan. Tiga orang dilahirkan setelah saya jadi pakar bidan. Walau demikian 4 orang anak saya kelahiran mereka disambut oleh pakar-pakar bidan rakan sekerja. Hanya anak bongsu saya, kelahirannya saya sendiri sambut.

7 Secara Normal & 1 Pembedahan Ceasarean

Dari dua belas orang cucu, lapan cucu saya sendiri sambut kelahiran mereka. Seorang saya sambut secara bedah ceasarean dan yang lain secara normal. Hanya seorang cucu dari luar negara yang lahir di Malaysia.

Pada kebiasaan doktor-doktor perubatan tidak digalakkan merawat ahli-ahli keluarga terdekat kerana ditakuti bila timbul sesuatu kerumitan, ia akan mengganggu dan menjejaskan kecekapannya.

Saya sentiasa berdoa agar Allah permudahkan dan selamatkan segala urusan saya khususnya dalam prosedur-prosedur pembedahan. Manusia memang lemah.

Nikmat Sambut Kelahiran & Azan Keturunan Sendiri

Dapat menyambut kelahiran bayi dan mengazankan merupakan satu nikmat dari Allah. Lagi-lagi jika bayi itu ada kaitan baka dan keturunan sendiri.Betapa gembira seorang datuk dapat menyambut dan menatang bayi dengan tangisan dan sedutan nafas pertama.

Semoga seruan azan saya masuk kedalam jiwanya dan terus kekal hingga keakhir hayatnya. Semoga Allah sentiasa melindungi dan memandunya ke jalan yang lurus dan benar serta diredhai Allah. Seterusnya memberkati dan merahmati hidupnya kearah kejayaan dunia dan akhirat.

Doa yang sama saya panjangkan kepada semua anak-anak yang saya sambut kelahiran mereka khususnya dan semua anak-anak islam amnya.

Anak lahir fitrah. Ibubapa yang membentuk akidah, perwatakkan, intelek, akhlak, sikap dan tabiat. Didik dengan ilmu yang menfaat.

Ramai diantara datuk-datuk dan nenek-nenek yang sudah bersara dari kerja dan sekarang bertugas menjaga cucu-cucu, ketika ibubapa mereka pergi kerja. Ambil peluang ini untuk mendidik cucu-cucu agar mereka jadi insan yang kamil serta berjaya apabila mereka besar nanti.

Sumber: Dr Hamid Arshat

Mudah je rupanya nak buat udang kering sendiri dirumah yang pastinya lebih segar,terjamin kebersihannya malah lebih menjimatkan! Tanpa perlu ragu-ragu.Iyalah jika beli dikedai, adakalanya udang keringnya berbau hapak, sudah lama serta diragui cara pemprosesannya.

Berikut merupakan cara membuat udang kering sendiri dirumah yang dikongsikan oleh Suhaila Ishak sebagai panduan mak-mak;

“Ragu-ragu dengan kebersihan udang kering yang dibeli, mari buat sendiri, senang dan sedap dijamin bersih lagi halal”

Bahan-Bahan:

Udang segar (Saya guna udang laut yang kulit keras tu)
Sedikit Garam

Cara Membuat:

1.Rebus udang segar dengan sedikit garam.

2. Rebus sampai kering air.
3. Keringkan udang kering tersebut dengan dua cara;

Cara 1
Jemur dibawah cahaya matahari sampai betul-betul kering.Jika cuaca panas, jemur sehari pun dah boleh kering.

Cara 2
Kalau malas jemur masukkan dalam oven suhu 100-150 darjah. Bakar sampai betul- betul kering dalam 20 minit untuk kekalkan rasa manis udang tu.

4. Bila dah betul-betul kering masukkan dalam plastik, kemudian ramas-ramas je udang kering tersebut untuk asingkan isi dengan kulit udang.

5. Siap!Segarkan! makan camtu je pun sedap.

6. Simpan dalam balang kedap udara.

Selamat Mencuba!

Sumber: Suhaila Ishak