Sambal tempe menjadi kegemaran ramai sebagai penambah selera. Jika anda suka melancong ke luar negara, sambal tempe selalunya sering dibawa bersama untuk dinikmati bersama nasi putih.

Ada bermacam versi sambal tempe. Ada sambal tempe kering dan juga basah. Jika anda gemarkan sambal tempe jenis basah, bolehlah cuba resipi seperti yang dikongsikan oleh Mariana Zainal ini.

Paling istimewa sambal tempe yang dikongsikan oleh Mariana Zainal ini versi basah dan bilisnya pun rangup. Boleh buat stok simpan dalam bekas kedap udara. Senang bila teringin nak makan.

Sambal Tempe Basah, Makan Dengan Nasi Panas

RESIPI SAMBAL TEMPE BASAH

BAHAN-BAHAN:

4 paket tempe – hiris nipis & goreng garing

4 biji ubi kentang – potong nipis & goreng
2 genggam ikan bilis – goreng garing
2 ½ sudu makan gula
1 sudu teh garam
Sedikit bahan perasa
1 keping asam gelugur
1/2 cawan air – sebaiknya guna air panas
Minyak masak secukupnya

BAHAN KISAR HALUS:

25 tangkai cili kering
1 biji bawang besar – jika saiz kecil, tambahkan 1 biji lagi
5 ulas bawang putih
1 cawan minyak masak

Ratah Pun Sedap

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bahan kisar.

2. Tambahkan gula, garam, bahan perasa dan asam gelugur. Masak lagi hingga pecah minyak dan sambal garing.

3. Tambahkan air. Biarkan sambal mendidih dan menjadi pekat.

4. Masukkan tempe dan ubi kentang yang telah digoreng tadi. Gaul rata.

5. Seterusnya masukkan ikan bilis yang digoreng garing. Gaul lagi hingga semua bahan sekata.

6. Siap dan sedia untuk dinikmati. Jika suka, boleh buang lebihan minyak dalam kuali.

Kredit resipi & foto: Mariana Zainal

Baca artikel lain di sini: Resipi Sambal Tempe Rangup Versi Petai, Dah Sejuk Pun Masih ‘Crunchy’!

Resipi Sambal Tempe Rangup Versi Petai, Dah Sejuk Pun Masih ‘Crunchy’!

SAMBAL Tempe, Bilis, Kacang Ratah Depan TV Tak Perasan Habis Sebekas!

‘Honey Chicken Wings’ atau Kepak Ayam Madu memang ada penggemarnya yang tersendiri. Mudah je buat resipi ni sendiri di rumah. Lebih jimat malah rasanya lebih padu dan sedap apatah lagi jika diperap lama ramuannya. Boleh dibakar dalam oven mahupun gunakan air fryer je.

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Aliah Yahaya Alia ini

Honey Chicken Wings. Resepi campak-campak.Bukan campak piewwwwww gitu. Takde sukatan makna nye.

Bahan-Bahan:

Bawang putih & halia – tumbuk pakai lesung
Brown sugar
Sos tiram
Sedikit kicap manis
Serbuk cili -taruk sebab nak bagi naik warna dan suka pedas
Honey
Garam

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kepak ayam.
2. Campur semua bahan-bahan, gaul sebati dan perap dengan kepak ayam.Perap lagi lama lagi sedap.
3. Bakar dalam oven pun boleh. Yang ni pakai air fryer je.

Suhu : 170c /15 minit pertama
Tambah masa & suhu : 180c/ 5-6 minit

Ikut masing-masing punya air fryer ye.

Selamat mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Goreng Tapi Tak Guna Minyak, Ini 7 Sebab Kenapa Mak-Mak Kena Ada Air Fryer Di Rumah!

‘Korean Garlic Cheese Bread’ MUDAH, Guna Roti Burger Bakar Dalam Air Fryer

MW: Kalau suka makan kepak ayam, wajib cuba resipi ni. Memang sedap dan rasanya padu apabila bakar dalam air fryer. Malah nak lebih sedap, ramuannya kena perap lama.

Sumber: Aliah Yahaya Alia

Mak-mak yang dalam program diet lebih berhati-hati memilih jenis makanan yang sesuai. Bimbang salah ambil boleh sebabkan kegagalan usaha nak kuruskan badan. Resepi ini sesuai untuk anda, sebabnya ia tak perlu digoreng dengan minyak

Ini perkongsian dari FB Puan Liza Love Emran yang diambilnya dari youtube dan diolah dengan menambah daun bawang agar wangi.

Katanya, “Resepi ini sesuai untuk Diet Atkins, Lowcarb, carb-cycling dan Eat Clean Diet‘

Ayam Bakar Bersumbat Bayam Dan Keju
(Baked Chicken With Spinach And Cheese)

Bahan-bahan (Untuk Seketul Dada Ayam)

Secekak daun baby bayam
Sepokok kecil daun bawang
1 1/2 keping keju cheddar
1/2 sudu kecil mentega
Secubit garam dan lada sulah (sebagai perisa)

Nota: Opps lupa.. seketul dada ayam tanpa kulit

Cara Membuat

1. Celur daun bayam sekejap. Dah layu cepat-cepat angkat dan bilas dengan air sejuk. Perah airnya. Potong-potong supaya hancur.
2. Hiris kecil daun bawang.
3. Koyakkan keju kecil-kecil.
4. Gaul semua bahan kecuali ayam. Simpan di dalam peti sejuk 20 minit.
5. Dada ayam dibuat poket. Caranya ialah cucuk mata pisau di tepi sisi dada ayam gerakkan mata pisau di dalam isi ayam hingga membentuk poket. Kalau tak tahu boleh belah dada ayam menjadi bentuk butterfly (kena pin dengan chopstick lepas dah letak inti).
6. Ambil inti yang di dalam peti sejuk tadi dan sumbat ke dalam dada ayam.
7. Bahagian luar dada ayam bolehlah diperap sebentar dengan garam, lada sulah, atau serbuk kari, atau rempah cajun atau apa-apa perapan kesukaan anda.
8. Grill sebentar (hingga berwarna perang coklat) kedua-dua bahagian dada ayam di dalam grillpan beroles butter.
9. Bakar di dalam oven yang dah dipanaskan pada suhu 180 darjah celcius selama 20 minit.

Nota: Siap untuk dimakan dengan salad kesukaan.

Selamat mencuba resepi diet ini!

Sumber/Foto: Liza Love Emran via Mingguan Wanita