Rupanya bila nak buat inti kacang merah kena guna biji-biji yang kecil berbanding yang jenis besar dan lonjong. Ia lebih manis dan mudah empuk. Jadi inti kacang merah ni lebih sedap dan jimat masa memasak. Inti kacang merah ni selalu kita digunakan sebagai inti pau, jadikan aiskrim dan sapu pada roti. Bila buat inti sendiri lebih puas hati, yakin tahap kebersihan dan status halalnya.
Nak tahu macam mana buat inti kacang merah yang sedap dan cara yang betul, fahamkan perkongsian resipi daripada Puan Marlia Lia ini;
Nak beli inti kacang merah ready made di kedai, susah betul jumpa. Sold Out saja. Musim PKPB ni ramai yang pakat borong agaknya. Anak-anak nak makan Pau Kacang Merah. Diorang tak berapa gemar inti kelapa. Maka, mak pun ke kedai la membeli biji kacang merah. Ini pun masuk kedai ke-4 baru jumpa.
Alhamdulillah, menjadi macam kat kedai bakery tu. Cuma yang ini, mak tak nak buat terlalu manis macam inti ready made. Anak-anak riang gembira tengok stok inti berbotol-botol dapat. Siap suruh jual pulak.Sedap ni sapu kat roti kan.
Di bawah ni saya Sertakan resepinya ya.
INTI KACANG MERAH
Bahan-Bahan:
400g kacang merah. (dibasuh bersih, di rendam semalaman)
Air secukupnya untuk merebus
2 sudu besar marjerin/ butter (untuk bagi rasa lemak. Nak gantikan dengan minyak pun boleh. Seeloknya guna minyak jagung. Takda minyak jagung, boleh ganti dengan minyak masak)
4 sudu besar shortening (lemak sayur). Ini pula untuk jadikan inti kelihatan berkilat cantik
1 keping gula nisang
Gula pasir (ikut manis masing-masing. saya guna 1 cawan lebih sikit)
Sedikit garam
2 helai daun pandan disimpul
Cara Membuat:
1.Basuh & bilas kacang yang dah di rendam semalaman.
2.Rebus kacang merah hingga betul-betul empuk dan lembut bersama daun pandan.
3.Tambah air panas beberapa cawan lagi jika kacang masih belum empuk.
4.Apabila kacang sudah empuk, sejukkan seketika sebelum dikisar halus didalam mesin pengisar.
5.Masak semula kacang yang dikisar tadi bersama gula, marjerin, lemak sayuran dan garam. Guna api sederhana dan kerapkan kacau supaya tidak hangus. Masak sehingga likat
6.Sejukkan sebelum disimpan.
Selamat mencuba!
Info Ekstra!
- Guna kacang merah biji kecil bukan yang besar-besar lonjong tu.
- Saya pernah buat resepi ni menggunakan kacang merah saiz besar (yang letak dalam abc/cendol). Tapi hasilnya, kurang memuaskan, tak manis dan ambil masa lebih lama untuk direbus hingga empuk.
- Saya guna gula nisang yang ini. Sesetengah orang panggil gula kerek. Saya suka yg ni sebab kurang manis berbanding gula kabung berbentuk buluh tu. Dan gula ni rapuh je, lebih senang larut dari gula pasir.
- Saya simpan dalam peti ais, Nak guna baru keluarkan.
- Bila ke suhu bilik, dia akan jadi berkilat macam ni. cantik kan.
Ini pula resepi buat Pau ni confirm gebu lembut kalau betul cara membuatnya:
Bahan-Bahan:
1/2 kg tepung gandum
11/2 sudu gula
1 camca kecil baking powder
1 sudu shortening
1 cawan air suam
1/2 pkt mauripan
Inti ikut suka
Cara Membuat:
1. Campurkan 1/2 sudu gula & yis dalam air suam. Tunggu yis berbuih
2. Campurkan semua bahan-bahan lain. Tepung, gula, baking powder dan shortening, gaul rata.
3. Masukkan campuran yis & tambah sedikit air sambil uli.
4. Uli sampai doh lembut.
5. Rehatkan doh dalam 30min (tutup rapat /tutup dgn kain lembap)
6. Lepas 30min, tumbuk doh untuk buangkan angin. Uli lagi dalam 5 minit
7. Bulat-bulatkan, besar ikut suka, masukkan inti.
8. Kukus selama 7 minit dalam air yang dah mendidih , api kukusan besar
9. Cukup 7 minit, alihkan dulu pengukus baru bukak penutup pengukus.
Selamat Mencuba!
Baca Lagi Di Sini:
Panas-Panas Ni Layan Aiskrim Kacang Merah Lemak Berkrim Sedap Juga!
Wanita Ini Kongsi Resipi Kuah Kacang Arwah Mak, Yang Kawan Puji Sedap Siap Pujuk Jual!
MW: Kalau nak mudah memang beli je inti kacang merah ni. Tapi bila buat sendiri lebih puas hati, terjamin kebersihan dan status halalnya. Terima kasih berkongsi tip dan resipi ini.
Sumber: Marlia Lia
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Kobis Bunga Goreng Berempah, Salut Dengan Tepung Suji Rangup Macam Popcorn!
Buat mak-mak yang ada masalah anak payah nak makan sayur, mungkin boleh cuba resipi kobis bunga goreng rangup ni. Bila disalut dengan tepung suji dan digoreng rangup, teksturnya jadi macam popcorn. Ia boleh dimakan dengan nasi atau makan begitu sahaja. Anak-anak mesti suka.
Berikut perkongsian resipi daripada Puan Pari Malar Thoraisingam sebagai rujukan;
“Bunga kobis goreng krup krup. Boleh sediakan untuk makan bersama nasi atau jajan untuk anak anak nikmati waktu petang.”
Bahan-Bahan:
Kobis bunga
Sedikit serbuk cili
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit serbuk ketumbar
8 sudu tepung jagung
6 sudu tepung beras
garam and gula
2 sudu tepung suji
Daun Kari
Cara Membuat:
1. Basuh bersih dan potong kobis bunga.
2. Letak sedikit serbuk cili.
3. Tambah sedikit serbuk kunyit.
4. Kemudian sedikit serbuk ketumbar.
5. Selepas itu, tambahkan pula tepung jagung,tepung beras, garam dan gula. (Boleh masukkan perencah ayam atau aji kalau suka) Saya buat vegetarian pun sedap takde perencah.
6. Renjiskan dengan sedikit air dan gaul sebati.
7. Masukkan pula tepung suji.
8. Bunga kobis yang disaluti tepung suji.
9. Goreng dengan minyak.
10. Goreng daun kari dan tabur di atas.
Siap! Bunga kobis goreng sedia dihidang.
Info Ekstra!
- Tepung suji berfungsi bagi ranggup dan tekstur timbul timbul kasar kasar sikit…macam popcorn
Baca Lagi Di Sini: Kerepek Labu Rangup Lemak Manis, Kena Jemur Sekejap Baru Goreng!
MW: Menariknya resipi bunga kobis rangup ni. Anak-anak yang tak suka makan sayur pun, mesti boleh suka bila mak-mak goreng macam ni. Nampak macam popcorn. Daripada bagi jajan yang tak sihat buat anak, lebih baik bagi sayur macam ni.
Sumber: Pari Malar Thoraisingam
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Buat Sendiri Sup Cendawan Berkrim Lagi Sedap Dari Guna Instant, Jimat!
Sup cendawan memang sedap dihirup panas-panas atau di cicah dengan roti bawang putih garing. Nak puas makan, jimat serta berbaloi bila buat sendiri sup cendawan ni di rumah. Rasanya lebih sedap berbanding guna pes segera dalam tin .
Baca Lagi Di Sini:
Resipi Cendawan Enoki Goreng Tepung Yang Crunchy Dan Senang Pula Nak Disediakan
Cara Betul Tanam Cendawan Tiram Di Rumah, Berbaloi Cuma RM3 Tapi Hasilnya Sampai 4 Bulan
Boleh cuba resipi yang dikongikan oleh Ain Azmi ini.
“Mushroom soup cara saya, lagi sedap dari guna instant. Jimat pon jimat, bole ler sesapa yang nak try.”
Bahan-Bahan:
Cendawan butang (beli kat supermarket tu)
Satu biji bawang besar (dicincang)
Susu segar apa-apa brand pon bedal je ( 1 mug)
Mentega untuk gantikan minyak (1 sudu makan)
Tepung Jagung untuk pemekat (1 sudu makan)
Lada hitam (ikut suka banyak mana ehh)
1 kiub pati ayam dilarut dalam air (1 mangkuk) so tak yah letak garam
Cara Membuat:
1.Cairkan butter dan tumis bawang.
2. Dah kekuningan masukkan satu sudu besar tepung jagung.
3 .Masukkan pula semangkuk cendawan butang.
4. Kemudian masukkan air kiub pati ayam dan kacau sebati.
5. Masukkan semua adunan dalam blender dan kisar halus.
6. Masukkan adunan yang telah dikisar tadi ke dalam periuk.Biarkan mendidih guna api perlahan.
7. Masukkan pula susu segar dan lada hitam .Siap! Boleh dicicah dengan roti bawang putih.
Posted by Ain Azmi on Sunday, 5 July 2020
MW: Sedapnya hirup sup cendawan berkrim panas-panas, dicicah pula dengan roti bawang putih garing. Puas hati bila buat sendiri di rumah, jimat dan berbaloi berbanding beli.
Sumber: Ain Azmi
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Cara Lengkap Buat Sandwic Tuna Viral Dalam Paper Cup, Kalau Nak Niaga Ikut Pesan Ibu Azzah
Sandwic Tuna Viral ini suatu masa dulu pernah jadi sebutan di kalangan mak-mak. Cara penyediaannya mudah malah tak guna banyak bahan.
Walaupun ‘simple’ tapi orang tak pernah jemu nak rasa. Sampai sekarang, ramai yang mencari resepi ini. Selain di makan dengan anak beranak, boleh juga dibuat niaga. Dapatlah nanti pendapatan sampingan. Tapi kena ikut pesan Ibu Azzah dulu.
Perkongsian cara membuat sandwic tuna viral dalam paper cup ini dikongsikan oleh Ibu Azzah dari Projek Masak Ibu Azzah.
“Sesuai dibuat untuk sebarang majlis. Intinya boleh divariasikan. Grilled chicken, egg mayo dan macam-macam lagi. Ikut kreativiti sampai jadi ‘kebabom’ gitu.”
9 Bahan Sandwic Tuna Viral
1 buku Roti
1 tin Tuna
5 sudu besar Mayonis
1 biji Bawang Holland
2 biji Cili api
1 hiris Limau nipis
Tomato
Salad
Marjerin pelangi (tak ada dalam gambar)
Penyediaan Inti Tuna
I tin Tuna (flakes atau chunks), jenis berair atau berminyak boleh tapi mesti buang cairannya dulu
I biji Bawang Holland – cincang kasar
2 biji cili Api merah – potong halus
5 sudu besar Mayonis
Satu hirisan limau nipis ( jangan sebiji pulak)
Cara Membuat
1. Tuna dihancurkan dulu guna garfu.
2. Masukkan mayonis dan semua bahan yang lain (Rujuk Video). Jangan lupa perahkan asam limau.
3. Gaul rata sehingga sebati
4. Sedia untuk diguna terus.
5. Boleh simpan dalam chiller sekejap. Lagi sedap.
Cara Betul Sediakan Roti Dan Letak Inti Sampai Jadi Sandwic
Menarikkan idea berniaga sandwic tuna viral dalam paper cup yang cute macam ini. Sesuai dijual kepada pelanggan yang nak buat majlis Hari Jadi anak, atau kenduri kesyukuran sambut kelahiran dan sebagainya.
Sumber/Foto/Video : Projek Masak Ibu Azzah
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
