Kuah kacang salah satu menu kegemaran ramai dan sedap dimakan dengan nasi impit atau ketupat.Nak buat kuah kacang yang sedap ada cara dan resipinya yang tersendiri.Menerusi perkongsian Ruziati Amat Sarbini, kuah kacang ini merupakan resipi daripada arwah emaknya.Malah menurut beliau, kesedapan kuah kacang ini juga diakui kawan-kawan, sehingga ada yang memujuk agar kuah kacang ini dijual!Punyalah hebat penangan kuah kacang ini.
Berikut merupakan perkongsian resipi beliau yang mak-mak boleh cuba sendiri nanti.
“Kawan kata kuah kacang saya sedap, siap pujuk saya jual kuah kacang, ni resepi kuah kacang saya.”
Bahan-Bahan:
1 kg kacang tanah (goreng dan kisar dengan air)
800 gm gula
2 setengah sudu garam
3 biji bawang besar (dikisar)
4 ulas bawang putih (dikisar)
Segenggam asam jawa (bancuh pekat)
4 batang serai(diketuk)
Seinci lengkuas
Minyak masak
Air
Udang kering ditumbuk kasar(ikut selera)
Rm3 cili kering ( kalau rasa nak lebih pedas boleh tambah cili)
Cara Membuat:
1.Tumis bawang putih dan bawang merah yang dikisar sehingga naik bau.
Ads
2.Kemudian masukkan semua bahan-bahan lain, kacang tanah, serai, lengkuas, cili kisar, udang kering dan air asam jawa.Kemudian tambah sedikit air.
3.Biarkan mendidih sehingga agak-agak pekat (sambil tu kacau selalu untuk elak hangus bahagian bawah).
4.Kecilkan api, renihkan kuah sehingga naik minyak sambil kacau sesekali.
Ads
Tip Ekstra!
Kacang yang dah digoreng, dikisar dengan air. Ia bagi memudahkan sewaktu memasak kuah kacang dan hanya perlu tambah hanya sedikit air sahaja nanti.
Ads
Siap!
# saya izinkan sesiapa yang nak kongsi resepi ni. Tak perlu minta izin
# resepi arwah mak saya doakan untuk mak saya ye.
Satu lagi cerita bahagia 6 beradik dan menantu yang menghadiahkan ayah dan ibu hiasan dalaman berkonsep ‘Vintage Retro Moden’ di rumah kampung yang juga rumah persinggahan keluarga berusia 50 tahun.
Ayah dan ibu 6 beradik ini, Mahmad Bin Darwis, 69 dan Muzairah Bt Md Dasan, 65 memang rajin pulang ke rumah kampung mereka. “Bila mak ayah teringin nak balik, mereka akan duduk sana.”
“Dalam setahun tu mungkin dalam 3 ke 4 bulan mak ayah akan stay sana. Ayah pencen polis mak pula suri rumah. Ini juga rumah singgah kami, berkumpul masa raya.” Ujar salah seorang anaknya, Afzainizam (Afzaini Zam Mahmad) ketika dihubungi Mingguan Wanita.
“Ini hadiah Hari Raya Aidilfitri dan Hari Ibu untuk mak.” sambungnya lagi.
Enam beradik yang terlibat mula berkongsi dana. Share RM400 seorang / sefamili x 6 = RM2400.
Duit RM2400 itu digunakan untuk beli barang-barang yang perlu sahaja.
1. Along Akramin & wife Razimah
2. Kak Ngah Aemizah & Husband Shariff Deen
3. Uda Azahrizam & Wife Nazira
4. Ateh Afzainizam & Wife Nursyaini
5. Kak Cik Ayunoraimie
6. Acu Ainnur Azura
√ Along adalah admin dan pegawai projek.
√ Plan dalam grup whatsapp dalam seminggu. Termasuk idea, konsep, pembahagian tugas dan untuk kutip duti RM400 seorang.
√ Kami terus bank in. Kak Ngah jadi bendahari.
√ Beli barang dalam 2 hari. Ateh dan isteri, Kak Cik cari barang-barang di KL.
√ 2 transport diperlukan untuk angkut TV, lampu dan sebagainya. Lelaki banyak membantu dari segi transport untuk angkut barang dr KL ke Johor, cat rumah dan kerja-kerja yang berat-berat.
√ Idea dan konsep memang dah terikat dengan barang-barang mak yang dia sayangkan sangat-sangat. Jadi kami fikirkan cara untuk kekalkan barang-barang yang lama dan diblendkan dengan konsep moden. Lepas bincang dalam grup whatsapp kami setuju guna konsep Vintage Retro Moden
√ Sebenarnya idea banyak dari kakak-kakak dan menantu perempuan. Macam warna kain langsir. Lakaran pula saya yang sketch supaya kerja kami cepat siap dan tak lari dari budget dan konsep. Dapur kami kekalkan sebab tak banyak yang perlu ditukar.
√ Saya (Afzainizam) dan isteri, Kak Cik, Acu, Along, Uda dan Kak Ngah dan suami Kak Ngah turun padang. Siapkan deko dalam masa 2 hari.
√ Ada yang isteri masing-masing jaga anak dan anak buah di KL sebab kami tak nak ada gangguan budak-budak.
√ Sebelum surprised kami banyak cerita pasal kampung dan rumah mak. Lepas cerita baru adik yang bongsu tunjukkan pada mak ayah gambar melalui handphone.
√ Kemudian, adik tanya mak, cantik tak rumah ini. Dia dok belek-belek 2 3 kali macam percaya dan tak percaya. Mak siap tanya. “Ini macam rumah mak je.. kat kampung.” Muka mak penuh tanda tanya.
√ Ini momen paling best, bila dia dan ayah dah dapat tahu terus dia cium kami semua dan ucap terima kasih sambil menitis air mata bahagia.
Raya surprised!
Rancangan “Hanya kami sahaja yang pulang ke kampung tanpa pengetahuan mak & ayah” nampaknya berhasil. Hadiah dari kami adik-beradik & menantu untuk mak dan ayah.
Inilah hasilnya setelah susun atur semula dibuat, dengan cat dinding, beli sikit-sikit barang dari Ikea & Kaison, refurbished perabot-perabot lama dalam rumah dan yang paling mencabar sekali nak cari sarung kusyen 4 segi yang lejen tu. Susah kot nak jumpa!
Setelah berhempas pulas membawa barang-barang hiasan dari KL ke kampung halaman, akhirnya tercapai juga hasrat kami nak cantikkan rumah peninggalan untuk mak dari arwah atuk yang berusia lebih kurang 50 tahun ni di Kampung Layang Layang, Kluang, Johor.
Memakan masa 2 hari kami gunakan secukupnya cuti peristiwa sempena kemenangan parti Pakatan Harapan, kami berjaya mengecat, menyusun, mengemas, tukar langsir, tikar getah dan macam-macam lah untuk rumah mak ni sebelum kemunculan bulan Ramadhan minggu depan. (catatan ini ditulis sebelum bulan Ramadhan)
Tahun ni mak & ayah bolehla kita beraya di kampung dengan suasana baru rumah berkonsepkan “vintage retro modern” sentuhan anak-anak mak. Kami hadiahkan buat mak & ayah sempena:
√ HARI RAYA AIDILFITRI 2018
√ HARI IBU
√ MALAYSIA BARU!
Moga mak & ayah selesa menyambut lebaran yang akan tiba di rumah singgah kita di kampung nanti. Seperti biasa mak & ayah akan balik dulu 2 minggu sebelum raya dan anak-anak lain akan menyusul selepas tu dengan menantu dan cucu-cucu untuk sama-sama berkumpul berhari raya di kampung.
Hati seorang isteri pasti berbunga-bunga bahagia, bila dapat ucapan penghargaan, penuh rasa cinta daripada suami tersayang. Terutamanya pada hari yang penuh bermakna seperti Hari ulangtahun perkahwinan dan hari jadi. Bukan apa, selalunya kaum suami ni,suka simpan perasaan mereka. Payah nak jumpa yang jenis suka meluahkan perasaan, kata-kata yang manis ni pada isteri. Kebanyakannya, isterilah yang kena paham-paham sendiri.Kan!
Rupanya semalam, 4 Mei merupakan ulangtahun perkahwinan ke-enam bagi pasangan selebriti Awal Ashaari,37 dan Scha Alyahya, 34 ini. Pasangan sama cantik sama padan ini telah mendirikan rumahtangga pada 2012 dan dianugerahkan cahaya mata yang comel, Lara Alana, 4 tahun.
Apa yang mencuri perhatian Mingguan Wanita adalah luahan kata-kata romantis Awal buat isterinya Scha sempena ulangtahun keenam perkahwinan mereka. Didalam posting terbaru di Instagram, Awal telah memuatkan memori gambar-gambar sewaktu perkahwinan mereka dengan kapsyen yang cukup romantis buat isteri tersayang.
“Tepat waktu ini, enam tahun yang lalu, saya telah berjanji menjaga, mencintai dan menyayangi dia, Sharifah Nor Azean dengan sepenuh jiwa raga. Hingga saat ini, perasaan dan cinta saya tetap milik dia dan sedikit pun tak pernah kurang, malahan semakin kuat setiap hari. Dia membuatkan saya mahu jadi lebih baik setiap hari, Dan dia merupakan semangat saya. Saya mungkin tak sempurna, tapi dia menyempurnakan saya”
“Bila orang tanya, apa saya nampak pada dia? Saya nampak masa depan saya dimata dia. Dia ibu kepada anak saya, dia tulang rusuk saya, dia segala-galanya”
Sweet sungguh kan! Mingguan Wanita mengucapkan tahniah dan selamat ulangtahun perkahwinan buat Awal dan Scha.Semoga ikatan perkahwinan yang dibina berkekalan hingga ke akhir hayat. Para suami lain pun boleh contohi, luahkanlah kata yang manis-manis buat isteri pun dah mampu buat isteri tersenyum bahagia.
Yatie Kitchen merupakan antara instafamous yang hebat dalam bidang masakan serta mempunyai hampir 253 000 pengikut didalam instagram. Kerap memuat pelbagai jenis resipi, tip-tip serta hasil masakan didalam postingnya. Malah ramai selebriti pernah merasa air tangan Yatie Kitchen ini, seperti Anzalna Nasir, Shiela Rusly, Ozlyn, Dato’ Seri Siti Nurhaliza dan sebagainya.
Semalam, Yatie Kitchen ada berkongsi tip dan video resipi bagi menghasilkan Nasi Goreng Kampong yang sedap. Rupanya rahsia bagi menjadikan Nasi Goreng Kampong bertambah sedap adalah tidak menggunakan bawang merah seperti kebiasaan yang ramai mak-mak buat.
“Setiap orang ada cara yang tersendiri masak nasi goreng kampong, tapi nie cara saya masak “Nasi Goreng Kampong “, ianya sangat simple tapi sangattt sedap (sapa nak puji lagi hahahhaha lol ) Selamat Mencuba ! #carasaya ( saya tak letak bawang merah sebab bila letak bawang merah dia punya rasa macam tak kick , tapi bila tak letak , omg !! Sesuatu Nasi Goreng Kampong ni !!”
Lebih istimewa, perkongsian resipi Nasi Goreng Kampung oleh Yatie Kitchen, mendapat perhatian Dato’ Seri Siti Nurhaliza Tarudin untuk mencubanya sendiri. Ibu kepada Siti Aafiyah ini, telah repost perkongsian resipi tersebut dan menyediakan Nasi Goreng Kampung ini untuk hidangan sahur buat suami tersayang, Dato’Sri Khalid Mohamad Jiwa, pagi tadi. Malah, penyanyi lagu Si Comel Pipi Merah ini turut mengakui kesedapan resipi yang dikongsikan oleh Yatie Kitchen.
“Memang sedap, kita pun baru masakkan nasi goreng ni untuk sahur suami tersayang, bagi yang takde idea nak sahur apa? Inilah jawabnya.”
Cili padi
Bawang Putih
Ikan Bilis
2 biji telur
Serbuk Lada Sulah
Serbuk Cendawan
Garam
Nasi Putih
Daun Sup
1.Goreng 2 biji telur dan letak tepi kuali.
2.Tumis cili padi, bawang putih dan ikan bilis yang telah ditumbuk, biarkan sehingga sederhana garing.
3.Masukkan garam dan kacau kemudian masukkan pula nasi putih.
4.Masukkan daun sup dan serbuk lada sulah.
Siap! Selamat Mencuba!
Cukup mudah kan! Jadi mak-mak boleh lah cuba resipi Nasi Goreng Kampung ikut resipi ini.Boleh buat untuk hidangan berbuka puasa ataupun untuk menu bersahur nanti.
Dek kerana rasa tidak puas hati dengan bekas teman wanita, pertemuan damai untuk menyelesaikan konflik hubungan bertukar menjadi tragedi berdarah apabila seorang lelaki dipercayai menikam mati teman lelaki bekas kekasihnya sebelum melarikan diri sejauh ratusan kilometer.
download sekarang!
