Makin ramai anak, makin macam-macam ragamnya. Lagi-lagi cuti sekolah ini anak-anak berkumpul. Siap sedia mak-mak dengan suara petir bila anak mula buat perangai.
Hahaha.. lucu pula cerita ibu ini, Siti Nurain Mohd Amin.
Walhal nak bersihkan kesan marker pen dekat sofa, dinding malah pintu tu bukannya mudah. Mahu keluar peluk jantan mak.
“Baru hari pertama cuti sekolah, sudah muncul grafiti dan lukisan Leonardo Da Vinci di seluruh rumah.
“Ini kalau tak suara harimau mengaum, pasti suara petir kilat sabung menyabung keluar dari peti suara emak-emak.”
Chill, emak-emak sekalian.
Tarik nafas, hembusss.
IKLAN
Meh, nak tunjuk magik sikit yang boleh mengurangkan kecederaan anak tekak emak-emak dan kelukaan hati anak-anak.
Bersihkan Dinding/Sofa Anak Conteng Guna Magic Sponge
1. Masuk bilik pakai tudung, tepek bedak sikit dan oles lipstik. Perempuan cantik tersenyum kat cermin sifatnya lebih tenang. Haha 2. Ambil kunci kereta atau ajak suami pergi ECO terdekat.
IKLAN
3. Cari satu span dipanggil “Eraser Sponge”. Saya gelar Magic Sponge. Harganya RM2.10 saja. 4. Penat keliling satu ECO tak jumpa menatang sponge ni sebab selalunya sold out. Haa, tak usah menangis tepi bucu mesin cashier dulu. Start enjin, emak-emak pergi ke Daiso pula. Benda yang sama, packaging saja berbeza. Harga RM5.90.
IKLAN
Kena Celup Magic Sponge Dalam Air
5. Balik rumah dengan girang. Ambil mangkuk. Isi dengan air paip. 6. Celup Magic Sponge dalam air. Tonyoh sekuat hati. Guna microfiber towel yang kalian campak dalam bakul di ECO sekali tadi untuk lap air yang mengalir. Iyalah masuk ECO mustahil keluar tangan kosong. 10 barang confirm terselit. Kan? Kan? 7. Tonyoh lagi. Lap lagi. Tonyoh lagi. Lap lagi. Ulang langkah sama sampai hilang lukisan anak-anak kalian.
8. Lepas ni boleh senyum kata ke anak-anak, “Haa.. lukislah lagi nak, lukis. Luaskan kekreatifanmu” sambil jeling ke Magic Sponge.
MW : Haa.. mudah kan? Tengok video ibu ini kongsi, tak perlu sental beria-ia pun. Dah.. dah boleh ajak suami ke kedai ECO tu. Tapi kenalah pasang niat awal-awal. Takut keluar nanti bukan magic sponge je dok dalam bakul tu..
Daging merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh badan kita. Walaupun tiada pressure cooker, daging masih lembut guna petua lama.
Pelbagai cara digunakan bagi memastikan daging yang mahu dimasak cepat menjadi empuk. Dan ketika ini ramai menggunakan cara memasak daging dengan menggunakan periuk pressure cooker.
Namun ada yang tidak gemar memasaknya menggunakan alatan ini sebaliknya gemar melembutkan daging menggunakan petua dapur lain.
Lembutkan Daging Tanpa Guna Pressure Cooker
Pasti ramai wanita dan mereka yang sering berada di dapur memikirkan bagaimana cara melembutkan daging dengan mudah tanpa menggunakan periuk pressure cooker.
Sebenarnya berbagai cara, tip dan petua lembutkan daging yang boleh anda ikuti seperti yang dikongsikan ramai orang.
Walau bagaimanapun, pada zaman sekarang ramai yang gunakan pressure cooker tetapi jika kuantiti daging yang sedikit adakah perlu guna periuk elektronik ini?
Ikuti cara lembutkan daging yang liat
Petua dan tip ini saya dapatkan daripada orang dulu-dulu. Sebab saya dengar ramai juga yang merungut dan sakit kepala tentang bagaimana cara nak melembutkan daging dengan mudah dan cepat.
Walau bagaimanapun, jika cara yang nombor satu anda guna tetapi tak menjadi, gunalah cara seterusnya mengikut keselesaan anda sendiri.
Potong Daging Lawan Urat
Bila potong daging, kita tengok dulu ‘urat’ daging. Kita potong lawan arah. Supaya urat tu terputus. Senang daging nak empuk. Ni petua zaman berzaman kan? Memang proven.
Rebus Daging Sambil Tutup Periuk
Salah satu petua orang dulu, daging yang kita sedang rebus, ditutup dulu dengan tudung periuk dan diletak lesung batu atau apa saja yang berat supaya wap air tak keluar. Syarat penting, jangan letak garam. Garam masuk last sekali.
Rebus Bersama Kurma
Ada yang kata biji kurma sahaja. Ada yang kata kurma. Tapi, bila kita masukkan buah kurma, sup daging akan automatik jadi manis-manis buah dan daging pun lembut. Berapa lama masa, bergantung pada air dan api.
Rebus Bersama Nenas
Nenas kan ‘tajam’, Maka, fungsi nenas ni melembutkan daging dan buat rasa daging pun lagi enak. Kalau periuk kecil, cukup 1 atau 2 hirisan nenas. Terlebih nanti jadi pajeri nenas pulak kan?
Rendam Bersama Soda Bikarbonat
Ini adalah cara melembutkan daging guna soda bikarbonat. Saya sendiri pernah cuba. Saya sapu daging dengan soda bikarbonat.
Tak terlalu lama nak tunggu daging lembut. Mudah. Tapi, bila dah agak lembut. Boleh basuh/cuci dulu daging sebelum masak.
Masukkan Sudu/sendok/garfu Dalam Rebusan Daging
Petua turun temurun ini sememangnya ramai yang tahu dengan memasukkan sudu ke dalam masakan daging supaya lembut dan tidak liat. Sudu dikatakan akan meningkatkan suhu di dalam periuk yang mempercepatkan daging menjadi lembut.
Guna Dua Periuk Besar Jenis Steel
Petua melembutkan daging beku dari peti ais pula sangat berbeza dan dikatakan ketulan daging yang keras menjadi lembut serta mudah dihiris.
Caranya telungkupkan periuk pertama dan letakka daging beku tersebut di atasnya. Periuk kedua perlu diletakkan di atas daging beku itu.
Dengan menggunakan cara ini ia akan menjadi ketulan daging tersebut menjadi cepat lembut serta senang dihiris untuk dimasak.
Sama ada daging lembu, kambing bakar atau apa jenis daging pun, cara dan petua ini boleh digunakan untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.
Untuk lembutkan daging bakar, dalam masakan atau sebelum dimasak, masing-masing mempunyai cara tersendiri mengikut petua yang diajarkan oleh orang-orang terdahulu yang telah terbukti keberhasilannya sehingga menjadi warisan generasi sekarang.
Untuk Daging Dalam Masakan
Daun nangka dicampurkan terus ke dalam masakan untuk beberapa helai sahaja dengan tujuan untuk dapatkan daging yang empuk dan senang dikunyah.
Buah keras atau manjakani ditumbuk sehingga lumat dan dicampurkan ke dalam masakan anda sama ada gulai, kari dan sebagainya.
Batang tebu yang dipotong menjadi beberapa bahagian kecil juga boleh digunakan dalam masakan anda untuk menyedapkan lagi daging anda itu.
Daun pisang yang dicarik-carik menjadi bahagian kecil boleh dicampurkan dalam makanan yang anda masak.
Dikatakan daun pisang abu adalah yang terbaik namun semua jenis daun pisang dibolehkan.
Untuk Daging Sebelum Dimasak
Perapan daging bersama limau nipis atau lemon yang dihiris nipis dan diperap dalam jangka masa selama 2 jam atau hingga ke 24 jam tentu akan memudahkan anda memakannya.
Perap bersama halia yang dipotong beberapa bahagian kemudian dicampurkan ke dalam potongan daging serta diperap selama 2 jam ke atas, lebih lama lebih bagus hasilnya.
Perap bersama cuka makan dalam jangka masa sekurangnya 15 minit. Campurkan cuka dengan daging, kemudian keringkan sebelum daging itu dimasak mengikut resepi pilihan anda dan lihat hasilnya.
Zaman sekarang berbagai jenis tips yang dikongsikan orang ramai cara lembutkan daging tetapi tidak semua petua dan tip yang boleh kita amalkan kerana mungkin sesetengah daripadanya akan memudaratkan diri sendiri.
Jangan gunakan panadol untuk lembutkan daging kerana ia boleh membunuh.
Antara yang sering diperkatakan petua lembutkan daging dengan panadol, sebenarnya petua ini pernah menjadi perbualan hangat serta beberapa doktor turut mengesahkan adalah tidak disarankan menggunakan panadol ke dalam daging kerana ia akan menjejaskan kesihatan.
Begitu juga dengan gula-gula Hacks yang telah juga diperkatakan tidak lama dulu. Apa sekalipun cara yang anda akan gunakan adalah lebih baik merujuk kepada mereka yang lebih pakar. Tetapi antara petua-petua di atas terbukti antaranya menjadi dan anda boleh amalkan tanpa was-was.
Menggunakan ais batu juga selalu digunakan, rebus dulu daging sekitar 30 mnit kemudian matikan api dan masukkan ais batu yang agak banyak kemudian tutup rapat periuknya.
Menggunakan buah betik juga biasa digunakan untuk melembukkan daging..
MW: Semoga perkongsian tips dan petua lembutkan daging lembu, daging beku untuk masakan atau yang sebelum dimasak ini akan memudahkan kerja anda untuk memasak selain dapat menikmati daging yang enak dan empuk. Selamat mencuba dan semoga bermanfaat.
Jika selama ini mak-mak buang saja kulit telur selepas memasak, apa kata kali ini cuci bersih dan simpan. Bila dah penuh sebakul, bolehlah tumbuk untuk dijadikan baja organik tanaman yang menyuburkan pokok di kediaman mak-mak.
Sebagaimana yang dikongsikan Jatye Atie Christie ini, tentang aktiviti paginya membuat baja organik dari kulit telur.
Katanya lagi, “Kulit telur mengandungi (CaCO3) yang tinggi untuk membantu pokok hidup subur dan berdaya tahan penyakit. Baja kulit telur bagus.
“Jangan tanya kenapa tumbuk kita memang rajin orangnya.”
Ada juga yang mengisar kulit telur dalam mesin pengisar, cuma risikonya blender akan jadi sedikit bercalar. Mak-mak yang rajin boleh juga menyangai kulit telur terlebih dahulu, dan kisar menggunakan blender (mesin pengisar).
Inai, memang cukup popular buat bakal pengantin. Maklum sahaja, ia mungkin dijadikan penyeri untuk raja sehari. Sebab itulah, sehari sebelum akad nikah mesti diadakan majlis berinai dan waktu inilah bakal pengantin akan memakai indah dan dimeriahkan lagi dengan ahli keluarga dan tetamu.
Walau bagaimanapun, inai mungkin hanya dipakai sebelum majlis kahwin dan ada yang tak berapa gemar memakainya sebab ia nampak comot, bila terkena sisa inai.
Itu jika pakai inai yang dibuat sendiri. Namun, sekarang ini, pakai inai sudah mudah, kadang-kadang dengan tepek dan memang ada yang dah ‘ready made’. Siap untuk dipakai. Senang.
Bagi mak-mak yang ada pokok inai, tentu sayang kalau tidak digunakan. Tak semestinya pakai untuk bakal pengantin tetapi boleh sahaja pakai bila ras keinginan. Nampak cantik dengan warna merah di tangan.
Cuma masalahnya, daun ini perlu ditumbuk atau dikisar dan perlu masukkan arang, nasi atau limau nipis bagi nak pastikan ia nampak merah selepas memakainya. Perkongsian daripada Eyang Puteri Bulusari agak menarik. Tidak perlu tumbuk adan hanya tepek sahaja.
Anak syurga berusia 2 hari meninggal, saluran pencernaan bengkak selepas diurut nenek. Tidak semua pandangan orang lama boleh diikuti meskipun ramai mendakwa terlebih dahulu...