Sedapnya kalau dapat makan ikan kembung panggang yang dibubuh kuah percik. Sudah siap makan dengan nasi panas. Sedapnya! Nak makan begitu sahaja pun boleh.

Bagi yang tidak tahu untuk buat kuah percik, apa kata cuba resipi dan cara buat yang dikongsikan oleh Azira Mamat ini. Resipinya mudah dan bahan-bahannya guna sukatan agak-agak sahaja. Maknanya kita boleh bubuh bahan-bahan itu ikut citarasa sendiri.

Boleh Cuba Ikut Resipi Ikan Kembung Kuah Percik Oleh Azira Mamat.

“Alhamdulillah sekian lama tak masak ikan percik, ari ni buat la menu kesukaan sendiri .Kebetulan semalam gi pasar ada ikan kembong fresh dan besar so kita beli la beberapa ekor.
“Cara masak zisss buh kat gamba.Ni guna dapur biasa je,memang comot la dapur tapi siap bakar boleh je kemaskan.So tak de hal..
“Ratah pun tak cukup huhuhu.
“Silakan mencuba resepi zisss.”

Resipi Ikan

Ikan kembung
Kunyit hidup -ditumbuk
Garam

Cara Masak Ikan

1-First lumur ikan dengan kunyit hidup dan garam. Garam sikit je sebab nanti kuah percik dah masin. Bakar atas dapur.Tak nak berair toskan ikan tu ye.

Bahan Kuah Percik

*Bawang merah.
*Halia.
*Lada kering.
*Kisar semua bahan-bahan ini*
Santan
Garam dan perasa secukup rasa
Asam keping
Serai
Air
(Bahan-bahan agak-agak je ye)

Artikel Berkaitan:
Ikut Tip Ini Dapat Rasa BBQ Super Sedap, Cantik Bila Bakar!
Sambal Perap Ikan Bakar SEDAP, Balut Dalam Daun Kunyit Atau Daun Pisang!

Cara Buat Kuah Percik

1-Bubuh semua bahan-bahan yang telah dikisar tadi ke dalam periuk. Masukkan sekali santan, garam, perasa dan asam keping. Air masukkan sikit je sebab tak nak kuah jadi cair.

2-Lepas itu masukkan serai. Dah masak.

3-Kuah tadi bubuh atas ikan. Biar ikan separuh masak dulu sebelum bubuh kuah.Biar je kering atas dapur. Dah kering terbalikkan dan bubuh kuah sebelah bahagian lagi.

4-Tadaa dah masakkk. Ada juga ayam percik. Resepi sama je.

Sumber / Foto : Azira Mamat

Sekarang ini, sebut sahaja biscoff, orang akan bayangkan tenant keenakannya yang digabungkan bersama cheese cake. Sedapnya. Malah, tidak mustahil, ramai yang jadikan biskut ini sebagai bahan utama untuk membuat kek.

Tak kisah jenis kek, asalkan bahagian atasnya mesti ada biscoff. Ada juga yang kata, makan saja pun dah sedap. Inikan pula kalau jadikan bahan untuk membuat kek terutamanya cheesekek. Memang meletop la.

Kek yang sedap mestilah harganya pun baik punya. Namun, tidak kisahlah berapa harga, asalkan ia boleh membuatkan kita rasa puas dengan keenakkannya.

Jika biasa biscoff digunakan untuk cheesecake, kali ini Azlina Ina Fans beri kelainan dengan membuat kek brownies ala biscoff. Katanya, beownies all biscoff yang dihasilkan fari idealnya sendiri pun tengah in dan tarikan di kedai kek miliknya.

Dia juga tidak kedekut ilmu dengan berkongsi resipi yang ingin jadikan jualan atau makan sendiri di rumah.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi KEK OREN Sedap Macam Mak-Mak Kita Buat, Lembut Elok Gebu!

Resipi Kek Oren Sempoi, Nostalgia Dulu-Dulu. Sedap & Tak Muak Pun!

Info Lebih Menarik DI SINI

Biscoff, Gabungan Dengan Brownies

“Jom buat brownies all biscoff. Sekarang ini, kek ini tengah in dan hot di kedai bakeri saya.

“Harga yang bakeri kami jual ialah RM12.90/slice. Tapi, pastinya, memang rasa asli biscoff yang bergabung dengan premium coklat beryls yang sedap.

Bahan-bahan:
400 gram beryls
150 gram butter

Cairkan beryls dan butter bersama. Apabila cair, masukkan 2 keping biscoff yang telah dihancurkan. Kacau sebati.

Bahan lain:
3 biji telur
90 gram gula perang halus

Kacau sebati bahan ini dan selepas itu masukkan bahan campuran coklat tadi.

Tambahkan dengan 20 gram crumble.

Kacau sebati dan masukkan 130 gram tepung naik sendiri.

Kacau sebati.

Selepas itu, lapik loyang 9×9 dengan kertas pembakar (baking paper).

Tuangkan adunan tadi dan tabur biscoff yang telah dipatah-patahkan di atasnya, bersama crumble.

Ikut kreativiti masing-masing untuk hiaskan dengan marble dot-dot atau corak yang diinginkan.

Panaskan oven dan bakar pada suhu, 150 darjah selsius selama 45 minit dengan api atas bawah.

Bila masak, biarkan seketika di dalam oven. Selepas itu, barulah keluarkan.

Hasilnya, cantik dan menawan.

Selamat mencuba!

MW: Kalau biasa buat brownies, bolehlah beri kelainan dengan letak biscoff, biskut yang cukup popular sekarang ni untuk setiap kek. Boleh cuba.

Sumber: Azlina Ina Fans

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

Ada cara tertentu untuk memastikan ikan yang dibeli dipasar benar-benar segar. Tip memilih ikan segar ini antara ilmu dapur yang WAJIB mak-mak kuasai.Bukan apa, apabila hidangan menggunakan ikan segar ia pastinya akan mempengaruhi rasa masakan menjadikan ia bertambah sedap dan lazat.

Berikut merupakan antara tips yang boleh bantu mak-mak memilih ikan segar sebelum membelinya.

1. Perhatikan Warna Ikan

Ikan segar sedikit berkilat dan berwarna cerah berbanding ikan tidak segar, yang kelihatan lebih pucat.

2.Cium Bau Ikan

Ikan segar hanya ada bau hanyir laut , berbanding ikan lama yang berbau busuk dan sedikit masam.

3.Rasa Tekstur Ikan

Ikan segar isi keras dan pejal bila ditekan badannya. Jika lembik, bermakna ikan tersebut tidak lagi segar.

4.Lihat Mata Ikan

Lihat mata ikan elok-elok. Pastikan mata ikan jernih dan ada lendir lagi. Ikan segar matanya masih berkilat, bersinar dan tidak ke dalam. Jika mata ikan sudah bertukar merah, pudar dan termasuk ke dalam, itu tanda ikan tidak segar lagi.

5. Warna Insang Ikan

Tengok pada bahagian insang ikan yang segar kelihatan merah, berlendir dan boleh diregangkan berbanding insang ikan yang sudah lama berwarna coklat kehitaman, keras dan tidak lagi berlendir.

6.Lendir Ikan

Ikan yang masih segar biasanya kurang lendir, kalau ada pun, ia hanya sedikit, berbanding ikan lama. Ia bukan hanya berlendir tetapi juga berbau busuk.

7. Perut ikan

Ini satu lagi. Cuba tekan betul-betul di kawasan perut secara perlahan-lahan. Rasa betul-betul. Kalau lembik & bahagian ini isi perutnya sudah terkeluar,jangan beli. Ikan lama!

Ringkasnya!

Ciri-Ciri Ikan Segar Ialah:

• Warna kulit terang dan cerah.
• Daging ikan bila ditekan terasa keras.
• Mata jernih menonjol dan cembung.
• Sisik ikan segar masih kuat melekat kuat dan mengkilat, sisik masih utuh tidak banyak yang lepas.
• Insang berwarna merah
• Sirip kuat.
• Kulit dan daging ikan tidak mudah robek, terutama pada bahagian perut.
• Tidak berbau busuk.

Ciri-Ciri Ikan Tidak Segar Ialah :

• Mata suram dan tenggelam.
• Sisik suram dan mudah lepas.
• Warna kulit suram dengan lendir tebal.
• Insang berwarna kelabu dengan lendir tebal.
• Dinding perut lembik.
• Warna keseluruhan suram dan berbau busuk
• Semoga bermanfaat!

Jadi mulai hari ini, bila mak-mak nak beli ikan dipasar, ingat tujuh perkara ini supaya ikan yang dibeli segar. Bila dimasak rasa ikan juga akan lebih sedap.