Senang je mak-mak nak buat cream horn ni dekat rumah. Rupanya macam beli puff standard dekat bakeri, tapi sebenarnya buat sendiri je. Sesuai sangat kalau nak buat untuk sarapan pagi atau minum petang nanti. Yang best, tak perlu uli-uli, doh kulit puffnya, guna yang segera je.Acuan pun buat sendiri je, lebih jimat dan rasanya memang sedap gila.

Kena cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Jamiah Tulisman ini;

“Kenape laaa sedap sangat cream horn ni.Memang sedap tau.Malam-malam pulak buat..memang susah nak diet macamni.Cream kastard tu meleleh sedappp..resepi krim kastard tu, kena cuba baru tahu sedap!”

“Acuan horn tu buat DIY sendiri jek.Yang nak buat, takde acuan buat ler sendiri senang je.Janji jadi rupa cream horn tu, macam siput pun ada.

“Boleh simpan esok buat breakfast, rupanya anak-anak suka la pulak.Entah esok ada lagi tak.”

Bahan-Bahan:

Pinggan Aluminium Saiz 4.5cm
1 bungkus puff pastry ready made

(Krim Kastard)
2 cawan susu full cream
4 sudu besar tepung kastard
6 sudu besargula
2 biji kuning telur

Cara Membuat:

1. Potong pinggan aluminium dan bahagikan empat bahagian. Gulung dan jadikan bentuk kon.Ketepikan.

2.Masukan bahan-bahan krim kastard dalam periuk dan kacau dulu sampai sebati. Selepas itu, baru kacau atas api perlahan hingga pekat dan sejukkan.

3.Gelek dulu kulit Puff Pastri Segera ni selepas tu potong macam ni.Saya guna saiz kecil tapi Kalau beli pack kecil macam ni kena sambung-sambung lilit sebab tak cukup panjang.

4.Lilit kemas-kemas dari bawah keatas.Kalau tak cukup sambung dan lilit lagi.Boleh sapu marjerin dekat acuan supaya mudah tanggal.

5.Saya letak sikit kuning telur dekat bawah je sebab tak nak bagi dia terbukak.Bahagian atas jugak letak sikit bagi bercantum.

6.Sapu egg wash (kuning telur+sikit air..kocok).Lepas tu golek-golek dengan gula halus.

7.Bakar suhu 180-190c hingga perang. On kipas (Kalau Ada)fungsi pasang kipas tu supaya masak sekata dan naik cantik.

8.Dah siap bakar keluarkan dari acuan tu perlahan-lahan (tunggu sejuk). Sebab puff pastry ni rapuh.Acuan tu boleh guna lagi.

9.Pastu piping krim kastard tadi, masukkan dalam horn tersebut.

Siap! Selamat Mencuba!

#creamhornviral
#sedappppgila

Sumber: Jamiah Tulisman

Macam-macam versi buat sambal hitam ini. Tapi kalau nak tahu yang versi betul betul original, sebenarnya cuma guna 4 bahan ini saja; belimbing buluh, bawang merah, ikan bilis dan cili api.

Inilah yang dinyatakan Puan Siti Fatimah dalam masa yang sama berkongsi resepi dan cara-cara membuat sambal hitam original.

Katanya, “Kalau kau sejenis nak tunggu lampu isyarat bertukar hijau yang 80 saat tu pun tak reti menyabar dok berangin je berbalas balas hon, kau tak digalakkan lah untuk mencuba resepi ini.”

“Ini kalau aku nak buat jual, mahu lapan belas enam puluh ribu ratus ringgit sebekas ni.

“Sesaat kesabaran aku menunggu rebus belimbing tu je dah bersamaan dengan doblas ratus ringgit. Sebab tu lah sambal hitam ni orang jual mahal. Dia boleh tahan berbulan bulan tanpa perlu masuk esbok pun.”

Tapi untuk yang original sambal hitam lah. Original pembikinan sambal hitam, dia menggunakan empat bahan sahaja; Belimbing buluh, bawang merah, ikan bilis dan cili api.

Walaupun empat bahan sahaja, proses pembikinan dia mengambil masa yang sangat lama. Kau bercinta, gaduh, clash couple balik pun belum tentu sambal ni siap lagi. Mana kan tidak. Nak merebus belimbing buluh hingga betul betul hitam sahaja pun mengambil masa paling paling 4 jam.

Sesudah itu, perlu menumis perlahan pula kesemua bahan hingga betul betul kering. Itu pun dalam 4 jam masa diambil.

Alang alang nak buat stok simpan. Buatlah lebih. Alang alang nak pakai masa, tenaga dan gas yang banyak, buatlah sekali untuk ahli keluarga lain, saudara mara dan jiran tetangga yang ada. Bulan puasa pun dah nak dekat. Buat stok sahur pun terbaik ni.

Cara Buat Sambal Hitam Original

Rebus belimbing buluh sebelanga. Belimbing buluh ni ada lah dalam 2 ke 3 kg kot. Ni aku petik kat pokok sebesen.

Bersihkan buang tangkai, taburkan setengah cawan garam. Tak perlu letak air. Buka api, nanti perlahan lahan air belimbing tu keluar.

Kalau boleh jangan guna kuali atau periuk. Belimbing ni tajam. Dia menghakis besi. Kalau tak bocor pun, nanti kuali kau jadi hitam.

Kita nak buat sambal hitam. Bukan kuali yang kena hitam. Tak pasal suami anda cari sudut rumah termenung mengenangkan nasib kena belikan kau set kuali baru. Kuali betul.

Rebus guna belanga atau periuk kaca. Kalau tak ada, rebus dalam tin biskut. Dah siap rebus buang terus tin tu.

Ahh, kalau semua tak ada, kau tak payah buat lah! Banyak betul cerita.

Hah! Gini lah rupa dia bila belimbing dah mula mengeluarkan air. Teruskan merebus api sederhana. Jangan besar sangat apinya. Bergantung dapur gas anda lah. Agak agak sendiri untuk 4 jam punya rebus nak kering.

Sampai lah dia berubah warna dan kering.

Setelah 4 jam ini lah hasilnya. Dia jadi hitam dan mengecut macam buah prune. Dari sebelanga belimbing buluh tadi, dapatlah semangkuk besar belimbing hitam.

Ini Bahan Bahan Untuk Menumis

Bawang merah dimayang.
Ikan bilis tumbuk kasar.
Cili api blend.
Belimbing hitam dilenyek.

Agak agak je semua semangkuk semangkuk. Jumlah bawang dan ikan bilis biar lebih dari belimbing hitam dan cili. Kalau tak suka masam sangat, kurangkanlah belimbing.

Cili api biar sama banyak dengan belimbing hitam. Sambal ni kalau tak pedas, kau tak payah panggil dia sambal. Kau panggil dia milo ais.

Tumis dulu ikan bilis bagi garing sikit, lepas tu masukkan bawang dan cili api. Dah layu, masukkan pula belimbing hitam yang dah dilenyek tadi.

Minyak banyak tak apa. Aku tambah minyak dari semasa ke semasa.

Masa ni kau dah boleh mula perlahan kan api. Dan tunggu lah lagi dalam 3 ke 4 jam sampai betul betul kering.

Kacau. Jangan lupa pula mengacau sibuk leka tengok drama maghrib.

Tadaaaa! Ni lah rupa dia bila dah siap. Masa dah kering ni, senang nak turunkan minyak. Tinggal cedok je keluarkan minyak minyak kalau terlalu banyak.

Bila dah siap gini, tak perlu lagi nak tambah garam dan apa apa jenis MSG. Macam gini je dah sedap yang tidak tidak.
Ginilah cara buat dia. Senang bukan?

Selamat mencuba resepi sambal hitam original ini!

Sumber/Foto : Siti Fatimah

Cili jeruk memang ada peminatnya yang tersendiri sebagai pembangkit selera dalam masakan. Lagi-lagi kalau makan dengan mee sup, mee celup, char kue tiau atau masakan berkuah. Memang tersangatlah sedap.

Ada caranya nak buat cili jeruk yang rangup dan sedap ini di rumah. Memang puas hati. Sebaiknya buat guna lada solok berbanding cili hijau biasa. Iya lebih sedap. Bahkan di rebus seketika sebelum disimpan dan dijerukkan. Memang tahan lama, letak suhu bilik je tak perlu simpan dalam peti ais.

Ikut resipi yang dikongsikan oleh Ben Safwan ini sebagai rujukan;

Siapa suka cili jeruk yang rangup? Ni antara fav Ben. Phewww letak dalam maggi celup,mee goreng sodap. Mari Ben berikan resepi yang awesomeee. Jangan mintak stok Ben 2 balang tu.

Ben suka guna lada solok. Lidah orang Kelantan katakan. Senang je buat dia.

Bahan-Bahan:

1.2-1.5kg lada solok
1/2 sudu makan kapur
4-5 cawan air
2 cawan cuka
5-6 sudu makan gula
2 sudu teh garam

Cara Membuat:

1.Potong lah lada solok ikut nak guna banyak mana. Ben guna 1.2-1.5 lada solok. Senang buat banyak sekaligus.

2. Lepas tu rendam dengan air dan masukkan kapur. Cair camtu.

3. Rendam 1 jam. Tujuan supaya cili tak lembik nanti kekal rangup dijeruk.
4. Lepas tu tos bersih buang rasa kapur tu. Ketepikan.
5. Didihkan air dalam periuk. Dah mendidih,tutup api. Masukkan lada dan kacau sebati 30 saat. Ingat 30 saat je. Lepas tu cepat-cepat buang air dia dan alirkan air paip.
6. Masukkan dalam bekas bersih.

7. Panaskan air dengan cuka, gula serta garam. Lebih/kurangkan bergantung kuantiti dan rasa.
8. Tak perlu tnggu mendidih. Dah nampak hancur gula garam tutup api. Biarkan sejuk.
9. Dah sejuk tuang dalam bekas lada tadi dan biarkan semalaman. Dah boleh makan dah lada jeruk akak.

Makin lama makin sodappppp. Silalah mencuba. Letak luar je.

Semoga Bermanfaat!

Mesti Baca:Resipi Kuetiau Daging Halia Paling Mudah, Sedap Makan Dengan Cili Jeruk!
Baca Lagi Di Sini:Nak CILI JERUK Rangup, Jangan Letak Air. Hari Ke 4 Dah Boleh Makan
Artikel Menarik:Cara Buat Jeruk Mangga Ranggup, Masukkan Air Soda, Simpan Semalaman Sebelum Makan

Mingguan Wanita: Begini rupanya nak buat cili jeruk yang sedap dan rangup. Boleh ikut tip dan resipi yang dikongsikan ini nanti.

Sumber: Ben Safwan

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.