Pucuk ubi antara sayur kampung yang memang sedap dicicah dengan sambal belacan. Banyak khasiatnya apabila dijadikan ulaman. Masalah yang sering dialami ketika merebus pucuk ubi ialah warnanya akan kelihatan lebam dan berbirat.

Sebenarnya ada cara dan bahan ‘rahsia’ yang perlu diletakkan di dalam rebusan pucuk ubi. Hasilnya barulah pucuk ubi yang direbus kelihatan elok cantik kehijauan dan lembut. Boleh ikut cara rebus pucuk ubi supaya lembut dan warna cantik kehijauan seperti yang dikongsikan oleh Abd Rahman Tayun ini.

Pucuk Ubi Kalau Rebus Nak Bagi Cantik & Nampak Hijau

Bahan-Bahan:

Pucuk ubi
Garam kasar
Air secukupnya
1/2 sudu teh baking soda (bahan rahsia)

Tambah Bahan ‘Rahsia’ Ini

Cara rebus pucuk ubi:

1. Ramas pucuk ubi dengan garam kasar dan sedikit air.

2. Bilas kemudian toskan.

3. Panaskan air letak 1/2 sudu teh baking soda

4. Masukkan pucuk ubi tadi.

5. Bila dah lembut terus tapis dan masuk dalam bekas air + air batu.

6. Kemudian toskan. Insya Allah pucuk ubi warna kehijauan dan lembut.

Sumber: Abd Rahman Tayun

Bebola keledek Keju. Dengar nama pun macam dah boleh agak, rasanya tentu sedap kan?  Ada  asa manis keledek, rasa lemak masin keju. Bila gigit saja bebola tu, keluar kejunya. Peh! Memang sedap.

Cuba Resipi Bebola Keledek Ini Pula

Antara dilema yang akan dihadapi oleh mak-mak tiap hari, apa nak masak untuk famili. Rasa bosan asyik masa lauk yang lebih kurang sama saja. Malam sebelum tidur dah fikir apa nak masak esok; dari sarapan, makan tengah hari, minum petang, makan malam sehinggalah kudapan ringan sebelum tidur. Wah! Lengkap. Mana taknya, bila PKP dan PKPB, tentu kebanyakan anak tinggal di rumah. Apa lagi, makan je lah kan.

Ini ada lagi satu resipi yang best untuk dicuba. Sangat senang dan bahan pun taklah perlu modal yang tinggi sangat. Yang penting, bila buat sendiri, boleh makan puas-puas. Bebola Keledek Keju ni boleh dijadikan minum petang atau kudapan ringan sambil menonton TV pada waktu malam. Mesti sekejap saja dah licin.

Jangan lupa cuba ye mak-mak!

BAHAN-BAHAN BEBOLA KELEDEK KEJU:

BAHAN DOH (KULIT):

350gm keledek manis

11/2 cawan tepung pulut

1/2 cawan tepung beras

1/2 cawan gula perang/putih

1 sudu kecil baking powder

Secubit garam

Air secukupnya

BAHAN LAIN:

Keju cheddar

Serbuk roti secukupnya

Sedikit bancuhan tepung gandum+air – untuk dijadikan pelekat serbuk roti

Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

Terlebih dahulu rebus keledek hingga lembut. Angkat dan toskan. Kemudian lenyekkan ia hingga lumat. Kemudian masukkan tepung pulut, tepung beras, gula, baking powder dan secubit garam. Gaul sekata dan uli hingga ia membentuk menjadi doh. Dari semasa ke semasa masukkan air secukupnya (jika perlu) dalam proses membuat doh.

Kemudian, ambil sedikit doh tadi, bulatkan dan leperkan. Letak sedikit keju cheddar di tengahnya dan tutup semula. Bentukkan ia seperti bebola. Ulangi langkah hingga selesai.

Setelah itu, celup bebola tadi ke dalam sedikit campuran tepung dan air, kemudian golekkan ke dalam serbuk roti hingga merata.

Panaskan minyak ke dalam kuali dan goreng bebola cheese itu hingga masak.

 Siap! Senang saja kan?

Kredit: DAPURSHAIANNE

Jangan lupa follow kami di:

Facebook Mingguan Wanita

Instagram Mingguan Wanita

Twitter Mingguan Wanita

Sebenarnya mudah buat dimsum homemade ini. Bahan-bahannya pun tak banyak. Nak lagi mudah beli siap kulit dimsum itu. Ada jual di pasaraya atau online.

Aieda Sheema berkongsi resepi mudah buat dimsum sendiri. Kongsinya, “malam-malam ni (ketika status dimuat naik) dia teringin macam-macam. Pantang ada yang melintas, boleh jadi menu.”

Maka, terhasillah resepi dimsum mudah dengan intinya sekali.

“Sangat mudah. Jom tengok bahan-bahannya.”

Bahan-bahan :

Isi ayam 2 ketul.
Udang 6 ekor
Daun bawang
Bawang putih seulas
Lada putih
Garam
Gula
Magie cukup rasa
Tepung beras/jagung.

Cara Mudah Masak Dimsum Homemade

Masukkan semua bahan dalam mangkuk jangan lupa masukkan tepung beras/jagung. Sebab tepung jagung habis Aida masukkan tepung beras pon okeh ja tak dak masalah.

Pernah buat sendiri kulit dimsum ni. Leceh plus langsung tak jadi. Malas lah beli ja sonang. Di pasaraya Hero Mart pun ada jual.

Letak inti macam ni dalam 1 sudu kecil. Nak letak 1 penumbuk pon buleh ikut suka.

Dapat dalam 25 biji macam tu. Cara-cara balut sila tengok utube. Mudah ja tau.

Ok rebus. Jangan lupa masukkan sedikit garam dalam air rebusan. Sebab nanti kalau nak makan berkuah pon okey. Shedap.

Rebus sampai menggelegak macam ni.

Dah masak. Angkat masuk dalam mangkuk.

Tadaa. Dah shiapp..

Resepi cabai kicap :

• Cabai Melaka blender/tumbuk
• Madu sikit
• Kicap mudim.
• Satukan semua sekali.

Haa.. makan panas-panas fuh nikmat!

Hasil bedah siasat.. Selamat mencuba resepi dimsum buat sendiri di rumah.

Baca sini : Sup dumpling homemade halal, modal bawah RM10 boleh makan 40pcs

Sumber/Foto : Aieda Sheema

Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW