Sempena musim durian ni, macam-macam resipi yang mak-mak boleh cuba buat sendiri dirumah. Baik bubur, pengat, kuih muih, serawa dan sebagainya. Tapi untuk kelainan, sebenarnya mak-mak pun boleh buat aiskrim yang lemak berkrim dengan buah durian ini. Mudah je cara nak buatnya, bahan-bahan pun tak banyak dan boleh dapat dalam sebekas 1.5 liter. Pastinya lebih menjimatkan, anak-anak pun mesti suka!
Berikut perkongsian resipi oleh Puan Syu Islamiah untuk buat sendiri Ais Krim Durian Homemade ini;
“Bila dah banyak sangat durian, tempoyak dah buat, kuih-kuih pun dah buat so kita buat ice cream durian pulak la sebab kalau nak beli 1 scoop pun dah rm8 harganya. Ni dah kali kedua saya buat dan rasanya memang yummy lemak berkrim. Senang je caranya, pakai blender je pun boleh.”
Bahan-Bahan:
1 cawan isi durian ( nak letak lebih pun lagi sedap)
1 tin susu cair
3 sudu besar susu pekat (kalau suka manis boleh tambah)
1 sudu besar ovalette (pastikan yang halal)- kalau tak ada boleh tukar pakai telur sebiji
Sedikit pewarna kuning
Ads
Cara Membuat:
1.Blend semuanya hingga hancur dan sebati dalam 2 hingga 3 minit.
2.Selepas tu, masukkan dalam mixer selama 5 minit untuk kembangkan bagi bertambah isinya dan gebu.
3.Masukkan dalam bekas ais krim 1.5L, dalam sejukkan dalam peti beku.
Musim durian dah tiba, banyak durian dijual dengan harga yang cukup murah .Jika dah jemu makan buah durian begitu sahaja, mak-mak sebenarnya boleh olah jadikan kuih pula. Selalu buah durian dibuat bubur,tempoyak, serawa, pengat dan sebagainya, tapi kali ni mak-mak boleh cuba buat resipi Kuih Seri Muka Durian sedap yang dikongsikan oleh Puan Mariani Said ini.
“Pagi-pagi dah berseri muka.Malam tadi buat,pagi ni potong-potong je. Alhamdullilah cantik kejadian nya.Musim yang ditunggu-tunggu..jemu makan buahnya kita olah menjadi kuih.”
2 cawan pulut (basuh,rendam selama 2 jam)
2 cawan santan cair
Sedikit garam
1 cawan durian
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung kastad
1 sudu besar tepung beras
2 cawan santan sederhana pekat
1 cawan gula
Garam sedikit
Perwarna kuning sedikit
1.Tapis pulut dan kukus bersama santan cair yang diisi garam sedikit.
2.Kukuskan selama 20 minit.
3.Blend semua bahan, masukkan ke dalam periuk dan masak diatas api kecil.
3.Kacau, agak-agak panas periuk.
4.Angkat dan curahkan ke atas pulut tadi.
4.Kukus selama 40 minit.Siap!Sejuk kan baru la dipotong-potong.
Alaskan loyang dengan plastik atau oleskan dengan sedikit minyak supaya pulut tidak melekat.
Selamat mencuba!
Cukup mudah! mak-mak boleh buat sendiri di rumah kuih seri muka durian ini untuk kelaianan.Memang puas hati buat kuih seri muka durian ini sendiri, sebab kalau dibeli boleh tahan jugak harganya.Baunya yang semerbak dan rasa lemak manis durian, amat sesuai juga dibuat untuk hidangan minum petang buat keluarga.
Enam bulan lalu, Anan Adlipernah menghantar message kepada usahawan terkenal Datuk Seri Aliff Syukri Kamarzaman. Berkongsi tentang perniagaan rumput tiruan dan insurans AIA yang diusahakan. Sayangnya, mesej itu tidak berbalas.
Dan Anan meneruskan pekerjaannya seperti selalu. Bekerja dengan niat mahu memperoleh keberkatan dalam setiap rezeki yang diperoleh. Sebab itu, biar sesibuk mana, urusannya dengan tuhan diletakkan yang utama dalam hatinya.
Rupanya, keyakinan dan penyerahan diri pada Allah itu indah penghujungnya andai dilakukan dengan sabar dan ikhlas. Ini kisah Anan waktu bulan Ramadhan yang lalu. Yang membuatkan dirinya dalam persimpangan dilema, antara mengejar dunia atau mengejar akhirat.
Pertemuan, dengan Datuk Seri Aliff Syukri itulah rupanya rezeki ghaib yang Allah berikan selepas ujian demi ujian tuhan ditempuh dengan sabar dan berserah diri kepadaNya.
Nak share sikit kisah di sebalik macam mana Dato Aliff Syukri boleh beli artificial grass dari saya. Sebab saya rasa magic sangat Allah nak beri rezeki tu pada saya.
Untuk pengetahuan semua, sebenarnya tahun lepas pada tarikh 19 November 2017, saya ada mencuba rezeki dengan message Dato Aliff kat IG beliau. Dengan harapan Dato akan baca message saya tu dan respond.
Saya bagi tahu Dato saya buat AIA Takaful dan juga Artificial Grass. Mana lah tahu Dato berminat kan. Tetapi sampai sekarang Dato tak read pun message saya tu.
Dipendekkan cerita, setelah 6 bulan, ada seorang lelaki whatsapp saya. Masa ni bulan puasa. Dia beritahu dia ada beli artificial grass kat tempat lain. Tapi tak besar la. Just nak tunjuk kat boss dia. Tapi boss dia tak suka rumput yang dia beli tu. Katanya nampak sangat fake nya. Jadi dia nak jumpa saya untuk tengok sample dan tunjuk kat boss dia.
Pada kebiasaannya kalau customer nak tengok sample, saya minta customer untuk datang area Shah Alam. Tapi hari tu Allah gerakkan hati saya untuk pergi jumpa dengan lelaki tu dan tunjuk sample. Masa tu saya kat KL. Dan kami bersetuju untuk berjumpa di area Kota Damansara.
Setelah berjumpa lelaki tersebut minta izin untuk bawa balik sample rumput tu untuk ditunjukkan pada boss beliau. Saya dah la ada satu je sample untuk setiap jenis rumput. Tapi sekali lagi Allah gerakkan hati saya benarkan dia bawa balik sample rumput tu.
Keesokkan petang lelaki tersebut call saya 2-3 kali jugak tapi saya tak dapat pickup call sebab saya tengah training kat Puchong. Saya whatsapp dia bagi tahu yang saya tengah dalam training, tak dapat nak jawab call. Dia pun faham. Dia kata boss dia bersetuju untuk beli rumput saya yang 30mm tu. Dan dia nak suruh pasang petang tu juga. Dia nak terus transfer duit dan minta pasang hari tu jugak.
Saya bagi tahu dia tak sempat nak pasang hari ni. Sebab masa tu dah pukul 4 petang. Supplier tutup pukul 5. Nak ambil rumput kat supplier mmg akan ada masalah jalan jam. Lagi-lagi orang tengah berpusu-pusu nak balik berbuka. Tapi lelaki tu minta tolong untuk install hari ni juga.
Lepas habis training kat Puchong saya terus kelam kabut bergegas kat supplier. Saya bagi tahu supplier pleaseeee jangan tutup lagi. Saya datang nak ambil rumput ni. Customer dah bayar. Nak datang ambil je. Alhamdulillah supplier baik hati dan boleh tunggu sampai saya datang.
Minyak kereta masa tu dah berkelip-kelip sebab nak habis. Kalau nak pegi cari station minyak mesti lagi lambat nanti. Jadi saya tawakal je teruskan ke supplier. Masa sampai supplier tu dah pukul 6.40pm. Saya tak solat Asar lagi masa tu.
Saya teringat kat NKVE Damansara ada station minyak. Boleh solat dan isi minyak kat situ. Dengan jalan jem dan hujan, memang lambat la saya sampai. Huhu. Lelaki tu dah beberapa kali tanya saya dah sampai mana. Saya bagi tahu saya tengah stucked dalam jem.
Lebih kurang nak sampai 1km dari station minyak, Allah uji saya dengan minyak kereta saya habis. Masa tu jam menunjukkan pukul 7pm. Dengan hujan, jalan jem, tak solat Asar lagi, dan dah nak berbuka, kereta saya berhenti di lorong kecemasan. Mujur masa tu kereta saya berada di laluan kiri. Jadi saya sempat ke lorong kecemasan sebelum kereta mati.
Saya terduduk diam kejap dalam kereta. Adakah saya nak kejar dunia dengan tinggalkan je solat Asar dan nanti ganti balik solat tu, sebab customer dah tunggu lama. Atau saya nak kejar akhirat, buat apa yang Allah suruh dan tinggalkan dulu urusan dunia. Dalam hati saya bercakap dengan Allah. Ya Allah, aku tahu Kau sedang menguji ku. Tapi aku redha dan aku tahu Kau sedang merancang yang terbaik untuk ku.
Saya pun mencapai botol mineral kosong dalam kereta, pasang lampu hazard dan terus berjogging tepi highway NKVE menuju ke Petronas tepi NKVE Damansara tu. Sampai Petronas saya nampak ada satu pam kosong. Saya pun terus ke pam tersebut. Swipe credit card dan isi minyak dalam botol mineral. Total RM3 lebih satu botol 1.5 liter tu.
Then saya terus masuk surau dan solat Asar. Perasaan leganya dah solat Asar sebelum masuk waktu berbuka tu memang tak dapat digambarkan. Terus saya beli sebotol mineral kecik dan berlari semula ke kereta yang tersadai.
5 minit lepas tu azan maghrib berkumandang. Saya minum seteguk dan terus berlari ke kereta. Waktu nak isi minyak dalam tangki tu memang saspen. Ntah-ntah tak cukup ke sebotol tu kan. Dah nak kena berlari balik. Dengan baca bismillah saya start kereta. Alhamdulillah boleh start! Terima kasih Allah!
Saya pun bawak kereta pegi balik ke station minyak dan isi balik minyak. Lelaki tu message lagi bagi tahu dia dah balik.
“Nanti awak deal dengan staff lagi sorang. Dia bagi tahu nnt dah sampai guard, cakap kat guard nak pergi rumah Dato Aliff Syukri.” Saya macam eh, macam familiar nama ni.
Dah sampai rumah yang besar tak dapat nak dibayangkan, saya tanya staff dia, “Boleh tak nak tumpang solat maghrib?” Dia bawa kami ke next building yang menempatkan surau dan gym. Dah settle solat saya pun mula pasang rumput tu dalam hujan renyai-renyai dengan adik saya.
Tak lama lepas tu Dato pun keluar. Dia cakap “Laaa ada orang pasang rumput ke kat luar ni. Kenapa tak pasang esok je. Dah la hujan pulak tu. Dah-dah continue esok je.” Saya bagi tahu Dato, takpelah saya pasang je alang-alang dah sampai.
Dato tanya, “Ni dah berbuka belum?”
Saya cakap, “Errr dah.”
Dato. “Haaa tu lambat je jawab, mesti belum makan. Dah-dah jom makan dulu.”
Kami yang dengan basahnya Dato jemput masuk makan. Dia suruh wife dia bawa ke dapur.
Sebelum tu Dato minta izin, “Boleh tak ambil video awak pasang rumput ni? Pastu nanti saya post la kat IG @palacealiffsyukri.”
Saya tanpa berfikir panjang cakap, “Ehhh boleh jeee. Nape pulak tak boleh.” Lepas ambil video tu saya dan adik saya pun masuk ke dapur dan makan.
Rupanya Dato Aliff terus post video tadi. Ya Allah, lepas dia post je beribu-ribu orang add saya kat IG @artificialgrassbyanan. Dengan yang message lagi. Memang tak menang tangan saya dibuatnya. Sebelum ni biasanya dalam seminggu ada lah 3-4 orang yang message. Tapi lepas post tu, satu malam je berpuluh-puluh message.
“Allahuakbar.. ni lah rezeki ghaib yang Allah nak beri kat saya. Dia uji saya dulu nak tengok saya ni nak buat tak apa yang Dia suruh. Nak tengok saya ni pilih dunia ke akhirat. Benarlah kata Allah, kalau kita mengejar Akhirat, Dunia akan ikut kita. Tapi kalau kita mengejar Dunia, Akhirat takkan ikut kita.”
Jadi buat lah apa yang Allah suruh dengan penuh yakin dan sungguh-sungguh. Tinggalkan apa yang dilarang. Nescaya Allah akan beri rezeki yang melimpah ruah dari sumber yang tak disangka-sangka.
Siapa sangka kan, message 6 bulan lepas walaupun Dato tak seen pun sampai hari ni, tapi Allah dah tetapkan rezeki ni untuk saya. Allah sehebat-hebat perancang.
Terima kasih Papa Adanan Abdullah, Mama Rohana Othman, Abah Abdul Rahman Hashim, Mama Azizah Ahmad, isteriku Redzlin Hasyim dan semua yang selalu mendoakan rezeki dan kejayaan saya. Terima kasih Dato @aliffsyukriterlajaklaris dan @palacealiffsyukri kerana beri peluang untuk orang-orang macam saya. Semoga Dato dan keluarga ditambah-tambahkan rezeki yang melimpah ruah.
Unik betul kisah ibu kepada 3 orang anak istimewa ini. Dari pagi tadi gelagat Karinda Warsitoviral gara-gara postingnya yang menghantar anaknya, Husna ke sekolah dengan memakai topeng superhero ‘Ultraman’ mahupun ‘Mask Rider’.
Tulisnya, “Anak dara bongsu saya Husna, 7 tahun. Autisme dan ADHD. Tengah suka sangat ultraman. Dia nak emak dia pun jadi Ultraman. Setelah sebelum ini dia suruh emak dia jadi ‘Mask Rider’.
“Ugut tak nak sekolah dah nak mengamuk kalau emak tak nak jadi ultraman. Jadilah emak dia Ultraman hantar pi sekolah. Yihaa.. Tebal muka orang tengok. Janji anak happy sekolah. Saya ada 3 anak Autisme dan ADHD. Dulu masa Mubarak pun saya jadi ‘Power Ranger’.
Mingguan Wanita menghubungi ibu ini. Di sebalik postingnya yang lucu itu, rupanya ibu ini menyimpan satu kekuatan dan disiplin menjaga anak istimewa yang kental.
Anak sulungnya, Istiaq Mubarak, 14 disahkan Autisme, ADHD dan Dyslexia. Anak keduanya, Aisyah Binti Ismat, 9 tahun mengalami Autisme dan Dyslexia. Manakala yang bongsu Husna Binti Ismat, 7 tahun baru didiagnos Autisme. Ketika ini tengah tunggu surat pengesahan dari doktor untuk membolehkannya memasuki PPKI.
Cerita ibu ini, anak bongsunya Husna agak payah nak ke sekolah. Dalam lima hari bersekolah mesti ada hari yang terlepas.
“Macam-macam cara saya buat nak bagi mood dia elok nak pi sekolah. Dulu abang dia pun sama juga. Lagi haru biru masa abang dia. Sebab kami tak ada motor waktu itu. Jalan kaki pakai topeng superhero. Orang tengok pelik, ingatkan saya gila pun ada.
“Masa abang dia dulu, gila ‘Power Ranger’. Sekarang ini pergi TESCO pun kena guna topeng ‘Mask Rider. Sebab nak bagi anak-anak semangat sekolah. Saya buat semua ini untuk anak-anak.”
“Bagi mereka boleh disiplin mau dengar kata. Lebih fokus, lebih elok perangai, kurang autistik behaviour dan kurang hyper. Sebabnya anak-anak tengok emak dia macam idola mereka.
“Emak boleh buat macam yang mereka nak, jadi mereka pun akan buat apa yang emak nak. Be good, good behaviour.”
Setiap hari, Karinda perlu memakai topeng superhero sejauh perjalanan 1 ke 2 kilometer dari rumah ke sekolah anaknya.
Menguruskan tiga orang anak istimewa serentak, bukannya mudah ya mak-mak. Rutin dan jadual anak-anak Karinda ini tetap dan tersusun. Tak boleh tersilap percaturan walau sedikit. Boleh tsunami kata ibu ini.
“Sebab anak autisme ini strict rutinnya. Kalau lari rutin tu memang tsunamilah. Saya buat list untuk setiap anak. Ada juga list untuk famili.”
Mubarak dah bangun buat solat malam. Lepas itu tunggu Subuh, dia akan buka recording drama Korea kegemaran dia.Saya pula buat kerja rumah. Macam buat sarapan. Pastikan semua kelengkapan sekolah elok.
Saya kejutkan Aisyah, solat Subuh dan bersiap ke sekolah. Kalau mood diaorang elok pukul 6.45 pagi dah sampai sekolah.
Kalau nasib tak baik pukul 7.40 sampai sekolah. Sekolah bagi masa lambat sehingga 8 pagi. Lewat dari itu, walau hadir dekat sekolah tapi check list kehadiran kira tak hadir.
Dekat rumah Husna bangun pukul 8 kadang 10 pagi. Nak suruh mandi punyalah seksa. Tapi bila dah mandi payah nak stop. Habis sabun mandi. Patut cukup seminggu boleh habis jam tu.
Husna ini obses dengan berus gigi. Gosok gigi boleh sampai lebih 10 kali dalam sehari. Dia juga suka melukis dan mewarna.
“Saya kena layan dia dengan fahamkan drama-drama Korea kegemaran dia. Saya ini bukan suka dengan drama jiwang Korea dan K Pop Band. Sampai sekarang pun tak faham-faham Running Man tu.”
“Dia ini fashionista. Sukakan fesyen. Catwalk benda-benda girl girl. Emak dia pulak tomboy. Saya pun tau peplum tu apa dari Aisyah. Dia pandai pose dan tahu nak buat gesture bila snap gambar.”
“Ini dah seminggu saya dapat tugasan kena hafal nama-nama unicorn My Little Ponny. Sebelum ini saya kena hafal jenis-jenis Ultraman.”
“Silap sebut nama Ultraman masaklah saya kena ceramah dengan ‘Mak Jemah’ tu. Patutunya Ultraman Dyna, saya sebut Ultraman Dia. Kata Husna, ‘Ami ni tak fokus. Dia tu nama sabuh basuh baju bukan Ultraman. Ami kena ambil perhatian ya lebih fokus lagi. Macam tu dia marah saya.”
“Tulah saya pun takjub juga Allah bagi saya boleh buat. Walau kadang rasa macam nak hantuk kepala kat dinding dan telan panadol activfast. Memang selalu spare panadol kat rumah.”
Karinda suri rumah. Dengan adanya 3 anak istimewa sukar untuknya bekerja. Cuma sekali sekala dia buat juga kerja.
“Rumah saya dekat dengan lapangan terbang. Kadang itu ada juga buat kerja part time. Curi masa. Kadang ada kawan yang ada syarikat Umrah dan Travel. Bila ada klien diaorang buat transit di Malaysia, saya tolong uruskan.”
“Ambil dekat lapangan terbang hantar ke hotel. Bila masa panjang, hantar pula tengok Putrajaya.” tuturnya yang berasal dari Indonesia.
Terima yang anak kita adalah ladang pahala lapangan amal soleh. Allah tahu kita ini banyak sangat kekurangan. Sebab itu Allah bagi kita special pas.
Ada anak istimewa ni kita kena konsisten dan disiplin. Kena tegas bukan garang. Kalau kita tak tegas anak-anak ini tak akan ada kemajuan dalam dirinya.
download sekarang!
