Masuk saja bulan Ramadan, mak-mak tentu dah fikir nak buat biskut raya kan! Tahun ni boleh dikatakan harga biskut raya pun boleh tahan juga, jadi lebih baik buat snediri baru puas hati.
Namun, tak semua mak-mak ‘rajin’ nak buat biskut raya. Bimbang tak menjadi, keras, hangus, kembang dan sebagainya. Daripada membazir, lebih baik beli saja.
Bagi mak-mak yang baru belajar nak buat biskut raya tahun ini, boleh dapatkan panduan ini, mungkin ia boleh membantu dan jadikan biskut raya ‘terpaling’ sedap yang pernah buat, kan!
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Baking Powder VS Baking Soda, Jadikan Kuih, Biskut Kek Lebih Gebu, Rangup Atau Mengembang!
Oven Rosak, Jangan Risau Bakar Biskut Raya Guna Kuali Saja, MOLEK Kejadiannya!
Buat Biskut Raya, Panduan Buat Mak-mak
Beberapa tip yang bukan setakat untuk mak-mak amatur tapi boleh dijadikan panduan buat semua. Maklumlah, ada masanya sukatan dah betul tapi tetap tak jadi. Boleh rujuk panduan ini.
1) Gunakan mentega yang agak sejuk kerana jika menteganya terlalu lembut, ia akan cepat cair – akibatnya biskut menjadi leper dan gelap.
2) Jangan gunakan telur saiz besar kerana kandungan putih telur yang lebih. Putih telur pula mengandungi air. Itu yang membuat biskut terlalu kembang dan susah nak garing walaupun dibakar lama.
3) Jangan pukul telur terlalu lama bila membuat biskut kerana ia akan menambah angin ke dalam doh – mengakibatkan biskut gelembung ketika dibakar.
4) Jika menggunakan mesin pengadun, jangan pukul terlalu lama ketika masukkan tepung, jika tidak ‘gluten’ daripada tepung itu akan membuat biskut menjadi keras.
5) Selalu ‘rehatkan’ doh sebentar sesudah diadun. Jangan terus mencanai atau membakarnya. Jika membuat chocolate chip, selalu ‘rehatkan’ doh di peti sejuk selama lima hingga 10 minit dahulu sebelum membakarnya.
6) Apabila doh sudah siap diadun, bahagikan ia kepada beberapa bahagian untuk disejukkan dan ‘direhatkan’. Jangan ‘rehatkan’ kesemua doh itu dalam satu mangkuk. Ambil satu persatu doh yang mahu digunakan. Sebab jika kita gunakan semua dohnya sekaligus, doh itu akan mula keluar minyak – menjadikan biskut cepat gelap walaupun baru sahaja dibakar.
7) Jika membakar biskut chocolate chips, tidak boleh oles loyang dengan mentega. Harus gunakan baking paper atau parchment paper. Jika tidak, biskut chocolate chips itu akan kembang, leper dan cepat hangus.
8) Bagi biskut seperti makmur, sugi dan yang lain yang kita inginkan hasilnya garing, harus gunakan loyang yang dioles dengan mentega.
9) Pastikan ketuhar sudah dipanaskan sekurang-kurangnya 15 minit sebelum mula membakar biskut atau kek.
10) Jika membakar biskut beberapa loyang sekali gus, lebih baik gunakan fungsi kipas di ketuhar. Jika ketuhar tidak ada fungsi kipas, tukar posisi loyang itu sesudah 10 minit dibakar – yang di atas ditukarkan ke bawah dan yang bawah dinaikkan ke atas dan sebagainya.
11) Jangan tinggalkan biskut di atas loyang terlalu lama sesudah keluarkan dari ketuhar. Biarkan ia di atas loyang itu selama 3-5 minit sahaja dan kemudian pindahkan ke atas ‘cooling rack’. Setiap biskut akan ada wapnya (condensation) bila sudah dibakar dan apabila diletakkan di atas ‘cooling rack’, wap itu akan kering. Itu yang membuat biskut itu lebih garing dan tahan lama.
12) Pastikan biskut benar benar sejuk sebelum dimasukkan ke botol.
13) Untuk biskut yang mengandungi ‘peanut butter’, lebih baik jika ianya disimpan di peti sejuk kerana ‘peanut butter’ itu mungkin akan membuat biskut menjadi cepat tengik.
Mingguan Wanita : Moga ia memberi panduan buat mak-mak yang nak buat biskut raya tahun ini ye.
Kredit: Maz Samad
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
REBUS Sebiji-Sebiji Jangan Belah, Petua JANTUNG PISANG Putih Melepak Tak Lebam!
Jantung pisang memang sedap dibuat ulaman. Di rebus begitu sahaja dan dicicah dengan sambal belacan. Namun begitu jika salah tekniknya membuatnya jantung pisang ini berbirat hitam dan lebam kerana getahnya. Sebenarnya ada cara mudah untuk pastikan jantung pisang ini putih melepak selepas direbus.
Ikut perkongsian tip yang dikongsikan oleh Puan Zaihanififie Abu Bakar ini sebagai panduan;
Ramai yang bertanya apa petua untuk jantung pisang putih (tidak lebam) lepas direbus.Senang ja kawan-kawan.
Beli jantung pisang murah di sini: https://invl.io/clgxa3b
Cara-Caranya:
1. Buang kulit tua yang luar tu, kemudian rebus sebiji-sebiji, jangan belah.
2. Selepas rebus baru belah. Memang putih. Cubalah.
Kot ada petua lain..kongsi lah, semoga bermanfaat untuk semua.
Mesti Baca:Rebus NANGKA MUDA Sebiji-Sebiji, MUDAH Potong Getah Tak Melekat Pisau!
Baca Lagi Di Sini:Cara Senang Potong NANGKA MUDA, Alirkan Air Elok Getah Tak Melekat Pisau!
Artikel Menarik:Rebus PERUT Campurkan Bahan Ni, Boleh Hilangkan Bau Hanyir!
Mingguan Wanita: Begini rupanya cara betul nak rebus jantung pisang. Baru lah elok putih tak hitam lebam.
Sumber: Zaihanififie Abu Bakar
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tabur Tulang Ikan Mayong, Petua Pokok ORKID HARIMAU Berbunga
Bagi mak-mak peminat pokok bunga orkid, faham je lah macam mana rumitnya nak jaga pokoknya. Biasanya pokok orkid memang jenis payah dan makan masa nak berbunga. Malah ada juga pokok orkid jenis bermusim bunganya dan selalunya bila pokok dan tua, bertahun-tahun tanam barulah pokoknya berbunga. Bila berbunga memang sangat cantik dan tahan lama.
Jika dah cuba macam-macam cara namun pokok orkid tak berbunga, boleh cuba petua tabur dengan tulang Ikan Mayong pula. Tak rugi pun mencuba, daripada tulangnya dibuang begitu sahaja, baik tabur di pokok.
Baca perkongsian daripada Wak Ess ini;
Dah puas saya bubuh baja orang Siam, bubuh baja orang asli tapi masih tak berbunga jugak Orkid Harimau ku ini. Orkid ini baru 2 tahun. Punya lah ingin sangat-sangat nak nengok bunganye terpaksa lah saya bagi bunga plastik buat sementara nunggu Orkid harimau ni berbunga.
Hari ni ada sorang kawan dari Indon dia kata, cuba wak tabur kan tulang ikan Mayong dekat pokok Orkid tu Insyaallah berbunga wak.
Letak sabut kelapa, Kayu arang, Batu bata dan tanah merah sikit.
Nak bagi subur pokoknya saya guna baja organik je dengan air basuhan beras.
Kepala Ikan Mayong
Baca Lagi Di Sini:
Cara BETUL Guna Baja Air Ajinamoto, Siram Dekat Tanah Bukan Pokok Sekali Seminggu!
Campuran Telur & Yakult, Cara Organik Hasilkan Hormon Penggalak Pokok Berbuah Lebat!
MW: Jika ada pokok orkid yang lambat nak berbunga tu boleh cuba petua yang dikongsikan iaitu tabur tulang ikan mayong. Insya Allah berbunga dan tak salah mencuba.
Sumber: Wak Ess
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
‘Carrot Chips’ 3 Bahan, Bakar Garing Guna Air Fryer Pun Boleh!
Rupanya lobak merah pun boleh dijadikan snek yang sedap dan sihat. Bagi anak-anak yang suka makan snek tapi payah nak makan sayur, mak-mak boleh cuba buat ‘Carrot Chips’ ini di rumah.Bakar garing dalam oven, atau guna air fryer pun boleh. Hanya guna 3 bahan je, nak buat pun mudah.
Boleh cuba resipi Carrot Chips yang sihat dan senang nak buat ni daripada Puan Noraliza Alwi sebagai panduan;
“Ok. Hari ni saja nak share idea untuk mak/mak yang pening bila anak asyik nak snek..nak snek. Resepi mudah buat carrot chip sihat untuk anak. Guna Air fryer pun boleh, 3 bahan saja.”
“Resepi Carrot Chips Mudah”
Bahan-Bahan:
Lobak Merah – ikut suka banyak mana
Minyak Zaitun
Garam sedikit sahaja
*Mesti ada peeler ya dirumah nak senang kerja.
Cara Membuat:
1. Basuh bersih carrot.
2. Bolehlah ‘peel’ carrot dengan agak tebal.
3. Cuba elakkan dari terputus-putus.
4. Dah siap peel, gaul sama garam dan renjis sikit dengan olive oil.
Bakar pada suhu tinggi 250C selama 20 minit.
Siap bakar garing boleh kunyah-kunyah macam potato chip.
Owh ya chip ini pun baby friendly sebagai finger food mereka.
Selamat mencuba!
Baca Lagi Disini:
Kerepek Labu Rangup Lemak Manis, Kena Jemur Sekejap Baru Goreng!
Kentang Goreng Rangup, Kudap-kudap Buat Anak Yang Jenis Suka Makan Kerepek
MW: Mudahnya nak buat carrot chip ni guna 3 bahan je. Sesuai untuk anak-anak yang payah makan sayur, mak-mak boleh cuba buat snek sedap ni.
Sumber: Noraliza Alwi
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
