Masuk saja bulan Ramadan, mak-mak tentu dah fikir nak buat biskut raya kan! Tahun ni boleh dikatakan harga biskut raya pun boleh tahan juga, jadi lebih baik buat snediri baru puas hati.
Namun, tak semua mak-mak ‘rajin’ nak buat biskut raya. Bimbang tak menjadi, keras, hangus, kembang dan sebagainya. Daripada membazir, lebih baik beli saja.
Bagi mak-mak yang baru belajar nak buat biskut raya tahun ini, boleh dapatkan panduan ini, mungkin ia boleh membantu dan jadikan biskut raya ‘terpaling’ sedap yang pernah buat, kan!
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Baking Powder VS Baking Soda, Jadikan Kuih, Biskut Kek Lebih Gebu, Rangup Atau Mengembang!
Oven Rosak, Jangan Risau Bakar Biskut Raya Guna Kuali Saja, MOLEK Kejadiannya!
Buat Biskut Raya, Panduan Buat Mak-mak
Beberapa tip yang bukan setakat untuk mak-mak amatur tapi boleh dijadikan panduan buat semua. Maklumlah, ada masanya sukatan dah betul tapi tetap tak jadi. Boleh rujuk panduan ini.
1) Gunakan mentega yang agak sejuk kerana jika menteganya terlalu lembut, ia akan cepat cair – akibatnya biskut menjadi leper dan gelap.
2) Jangan gunakan telur saiz besar kerana kandungan putih telur yang lebih. Putih telur pula mengandungi air. Itu yang membuat biskut terlalu kembang dan susah nak garing walaupun dibakar lama.
3) Jangan pukul telur terlalu lama bila membuat biskut kerana ia akan menambah angin ke dalam doh – mengakibatkan biskut gelembung ketika dibakar.
4) Jika menggunakan mesin pengadun, jangan pukul terlalu lama ketika masukkan tepung, jika tidak ‘gluten’ daripada tepung itu akan membuat biskut menjadi keras.
5) Selalu ‘rehatkan’ doh sebentar sesudah diadun. Jangan terus mencanai atau membakarnya. Jika membuat chocolate chip, selalu ‘rehatkan’ doh di peti sejuk selama lima hingga 10 minit dahulu sebelum membakarnya.
6) Apabila doh sudah siap diadun, bahagikan ia kepada beberapa bahagian untuk disejukkan dan ‘direhatkan’. Jangan ‘rehatkan’ kesemua doh itu dalam satu mangkuk. Ambil satu persatu doh yang mahu digunakan. Sebab jika kita gunakan semua dohnya sekaligus, doh itu akan mula keluar minyak – menjadikan biskut cepat gelap walaupun baru sahaja dibakar.
7) Jika membakar biskut chocolate chips, tidak boleh oles loyang dengan mentega. Harus gunakan baking paper atau parchment paper. Jika tidak, biskut chocolate chips itu akan kembang, leper dan cepat hangus.
8) Bagi biskut seperti makmur, sugi dan yang lain yang kita inginkan hasilnya garing, harus gunakan loyang yang dioles dengan mentega.
9) Pastikan ketuhar sudah dipanaskan sekurang-kurangnya 15 minit sebelum mula membakar biskut atau kek.
10) Jika membakar biskut beberapa loyang sekali gus, lebih baik gunakan fungsi kipas di ketuhar. Jika ketuhar tidak ada fungsi kipas, tukar posisi loyang itu sesudah 10 minit dibakar – yang di atas ditukarkan ke bawah dan yang bawah dinaikkan ke atas dan sebagainya.
11) Jangan tinggalkan biskut di atas loyang terlalu lama sesudah keluarkan dari ketuhar. Biarkan ia di atas loyang itu selama 3-5 minit sahaja dan kemudian pindahkan ke atas ‘cooling rack’. Setiap biskut akan ada wapnya (condensation) bila sudah dibakar dan apabila diletakkan di atas ‘cooling rack’, wap itu akan kering. Itu yang membuat biskut itu lebih garing dan tahan lama.
12) Pastikan biskut benar benar sejuk sebelum dimasukkan ke botol.
13) Untuk biskut yang mengandungi ‘peanut butter’, lebih baik jika ianya disimpan di peti sejuk kerana ‘peanut butter’ itu mungkin akan membuat biskut menjadi cepat tengik.
Mingguan Wanita : Moga ia memberi panduan buat mak-mak yang nak buat biskut raya tahun ini ye.
Kredit: Maz Samad
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
BAKSO Homemade Resipi Original Dari Indonesia, SEDAP Tak Boleh Bawa Bincang!
Sedapnya hirup kuah bakso yang dimakan dengan bebola daging, bihun serta sambal istimewa. Bakso boleh dikatakan macam makanan ruji di Indonesia. Tapi payah nak cari Kuah Bakso yang betul-betul sedap serta resipi yang memang berasal dari sana.
Bagi peminat Bakso dan nak cuba buat Bakso sendiri di rumah, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Fara Amirullah ini. Menurut wanita ini resipi Bakso yang dikongsikan ini diperolehi daripada ibunya yang memang berasal dari Jawa dan ayahnya yang juga berasal dari Minang, Indonesia.
Tambahnya lagi, bakso berbeza dengan kuah sup biasa yang menggunakan sup bunjut serta ada letak kiub ayam atau daging. Manakala kuah bakso pula lebih simple dan mudah nak buat.
Berikut perkongsian tersebut;
“Ni resepi my mom, memang original from Indonesia. Sedap dia tak boleh bawak bincang!”
Bahan Sup Bakso:
Bawang besar / 2 biji
Garlic in olive oil / 2 sudu makan (kalau tak ada boleh guna bawang putih je dalam 4-5 ulas)
Halia / 2 inci
Lada hitam / 1 sudu makan
1.Blend halus kesemua bahan ni.
2. Panaskan minyak and tumis bahan blend tadi, masukkan 2,3 helai bay leaf. Kalau tak ada tak pe, tak payah letak.
3. Dah naik bau masukkan air. Ikut la nak banyak mana, saya masukkan 3 jug blender. Garam sikit, sup bakso ni tak payah masak sedap-sedap sebab nanti kite nak balance kan rasa dia dengan kicap, sos and sambal bakso.
Bebola Daging Bakso
Daging kisar / 250gm
Tepung ubi / 3 sudu makan
Garlic in olive oil / 1 sudu makan
Lada putih / 1/2 sudu makan
Putih telur / 1 biji
Garam secukup rasa
1.Blend kesemua bahan sampai halus, tuang adunan ke dalam mangkuk and uli.
2.Nak senang pakai senduk spaghetti ni. Saya tekan yang lubang tengah tu kat daging yang saya blend tadi, then sudu kan je daging ke dalam sup. Senang mudah ringkas!
3.Daging yang dah blend tadi dah uli terus masukkan ke dalam sup yang kita dah buat, masak sampai daging empuk. Rupa daging tu buruk nau. Tu menandakan daging betul-betul lembut tak banyak tepung. Bebola bakso ni jangan banyakkan tepung, tak sedap!
Kalau malas nak uli-uli bagai beli je bebola bakso yang dah siap tu, tuang terus dalam sup. Kalau malas lagi, beli jela bakso kat kg pandan tu bersepah-sepah bakso sedap-sedap. Kalau malas jugak kau jadi kucing jela semua benda nak malas.
Sambal Bakso
Cili api / 20 batang
Cili padi / 10 batang
Cili kering / 5 batang
Bawang putih / 2 ulas
Apple cider / 1/2 sudu makan (Pakai cuka masakan biasa pon boleh)
Garam secukup rasa
1.Blend halus semua bahan-bahan ni.
2.Macam ni. Jaga-jaga cili ni pedas gila! Kalau tak tahan pedas kurangkan kuantiti cili. Esok kalau buasir saya tak nak tanggung.
Sambal Bakso
Daun sup & daun bawang
Bawang goreng
Celur bihun dengan air panas sekejap and toskan. Kalau nak pakai mee pon boleh.
Sos cili
Kicap (patut nya pakai kicap pekat tapi saya tak ada)
Satukan la mereka didalam mangkuk. Adjust rasa sos cili, kicap and sambal tu. 3 bahan ni yang penting dalam bakso kita.
Baca Lagi Di Sini:
4 Langkah Mudah Buat ‘Baked Cheese Carbonara Meatball’ Yang Sedap Lagi Super Senang!
MW: Mudah je nak buat Bakso rupanya. Mak-mak boleh cuba resipi yang dikongsikan berasal daripada Indonesia ini. Gerenti jadi.
Sumber: Fara Amirullah
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Simpan Duit Ikut Tarikh Hari Bulan, Genap Setahun Boleh Dapat RM5767!
Membuat simpanan setiap bulan sangat penting sebagai kegunaan sewaktu kecemasan mahupun kegunaan dimasa hadapan. Awal tahun ni ramai yang suka berazam pelbagai perkara antaranya mahu simpan duit dengan menabung.
Ada macam-macam cara yang boleh digunakan untuk melakukan simpanan ini. Antaranya boleh cuba cara menabung paling simple ini iaitu simpan duit ikut tarikh hari bulan, genap setahun boleh dapat RM5767 jika ikut cara yang dikongsikan ini.
Cara ini seperti yang diamalkan oleh Anaa Sofianaa sebagai panduan.
CARA MENABUNG ORANG BOROS
Yaa! Saya laa itu orangnya. Boros membeli makanan sampai tidak sedar berat badan naik sudah pula. Haha!
Jadi disini Anaa mau share macam mana Anaa menyimpan duit untuk tahun ni dengan cara paling simple saja. Macam mana tu?
Menyimpan ikut tarikh Hari Bulan
1 hb Rm1
2 hb Rm2
3 hb Rm3
4 hb Rm4
dan begitulah seterusnya sampai la hujung bulan
30 hb Rm30
31 hb Rm31
Jadi kalau genap 12 bulan= setahun, kita akan dapat total Rm5767
Ini cara paling best yang semua orang boleh buat tau! Cara ni sangat berkesan pada orang yang boros berbelanja. Anaa terpaksa skip bulan March, April & May tahun ni sebab masa tu pkp dan lepas total ada la juga dapat RM4310.
Sebab Anaa jenis suka barangan dapur, (nota buat bakal suami = dulang hantaran nanti bagi set barang dapur ok. Haha) jadi terbeli laa set set kuali ni haaa! Ibu ibu ja tahu ni berapa harganya.
Lagi satu alasan anaa, for future nanti lepas berumah tangga senang sikit ada sudah barang dapur sendiri.
Boleh pakai cara ni bagi;
1. Abang, kakak yang mahu deposit kereta atau beli barang kesukaan diri
2. Bujangan yang mahu kahwin (boleh tambah untuk majlis atau wang hantaran)
3. Ibu-ibu yang mahu lengkapkan barangan dapur, rumah dan sebagainya.
4. Ayah ayah yang mahu ubahsuai rumah, keperluan keluarga dan lain-lain
Ini tabung untuk reward diri saja tau! So pakai la untuk apa yang dihajati.
Yang paling penting sekali, bulan-bulan jangan lupa bagi mak ayah duit belanja. Jangan lupa bersedekah dengan adik beradik dan keluarga.
Jangan lupa untuk sentiasa bersyukur dengan segala rezeki yang Tuhan bagi walaupun sekecil kecil nilainya. Semoga kalian berjaya menyimpan untuk tahun 2021.
Ini contoh jadual menabung yaa. Untuk setahun. Jadi boleh tick hari-hari. Ikut hari tu. Berapa hari bulan, ikutlah nilai hari tersebut. Rm1 Rm2 Rm3 Rm4 Rm5 & seterusnya. Contoh januari, tick sampai bawah, lagi best hari-hari buat manatau terlupa sudah masuk tabung atau belum. Jadi better kita main tick2 yaa. Di hujung tu boleh total per month. January berapa total & seterusnya laa. Di bawah sekali nanti hujung tahun baru total semua sekali per month tu.
Jom menabung!
Baca Lagi Di Sini:
Menabung Cara Orang POKAI, Mulakan Seringgit Sehari Masuk Sebulan Jadi Luar Biasa
Ruginya Kalau Mak Ayah Tak Tahu Cara Paling Mudah Menabung Di Maybank2u Ni
MW: Jadi jika berazam untuk menabung dengan cara yang paling simple, boleh ikut kaedah ni. Simpan ikut tarikh hari bulan.Memang menarik, boleh simpan dengan seronok.
Sumber:Anaa Sofianaa
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Betul Bakar Kek, Tart, Biskut, Puding Roti, Guna Pemanggang Ajaib
Macam-macam boleh buat dengan pemanggang ajaib ini. Berguna saat mak-mak teringin nak bakar kek, tart, biskut, puding roti mahu kuih tradisi tapi tak ada oven. Syaratnya kena ikut stepnya yang betul. Barulah kek menjadi dengan sedap malah cantik.
Puan Azureen Muffardi cuma menggunakan pemanggang ajaib saja untuk membakar segala jenis kek, tart, biskut, puding roti malah kuih akok yang dihasilkan. Jom! belajar cara betul menggunakan pemanggang bagi menjadi hasilnya.
Katanya, “Saya tak ada oven tapi selama tak ada oven saya bakar kek, tart, biskut, akok, puding roti dan semua yang berasaskan bakar menggunakan PEMANGGANG AJAIB/ KUALI AJAIB/ PERIUK KUKUS.
“JANGAN SEBAB TAK ADA OVEN KITA DOWN”
Panduan Semasa Membakar
√ Semasa membakar, pemanggang perlu ditutup.
√ Gunakan saiz loyang yang sesuai dengan pemanggang yang ada di rumah kita.
√ Jenis pemanggang ajaib yang saya gunakan :
- Tinggi pemanggang ajaib : 7cm
- Saiz loyang untuk bulat : saiz 7
- Saiz loyang untuk petak : 7×7
- Tinggi loyang : 4.5cm
√ Jika adunan kek kita banyak, bahagikan kepada dua. Sebab pemanggang tak besar macam oven.
√ Gunakan api perlahan. Rujuk gambar di atas untuk tengok api besar mana.
Bakar Biskut
- Gunakan kertas minyak kerana tak nak bagi mudah hangus kat dasar biskut. Lagipun, senang nak angkat masuk, angkat keluar biskut tu semua.
- Biskut yang siap dibakar, kena rehatkan dulu di luar sampai sejuk. Bila dah sejuk baru masuk balang. Baru tahu tekstur dia macam mana, lembut atau keras.
Bakar Cupcake
- Tak perlu letak air, sebab kita nak bakar. Bukan nak kukus.
- Bekas aluminium tu boleh digunakan semula.
- Masa diperlukan dalam 15 ke 20 minit. Tengok juga jenis keknya.
Bakar Tart Telur
- Adunan dibakar sekali (shell + tart) sehingga masak untuk elak hangus.
- Anggaran masa 15 minit, boleh check guna lidi.
Bakar Burn Cheese Cake
- Guna loyang masukkan dalam pemanggang. Letak baking paper. Baking paper beli di kedai Eco RM2.10 untuk 5 meter.
- Kejadiannya nanti, burnt tu duduk kat bawah bukan kat atas. Sebab kita tak ada api atas kan. Guna dapur gas api bawah je.
- Check guna lidi nak tahu masak atau tak. Kalau belum sambung lagi bakar.
- Untuk burn cheese cake saya ambil masa dalam sejam plus plus. Nak lagi burn lagi lama masa diambil.
Bakar Kek Minyak
- Pemanggang kena tutup rapat. Tak rapat nanti berwap.
- Api kena kecik (rujuk gambar api di atas).
- Kejadian kek dalam loyang tak perlu dibalikkan.
- Tak perlu pun nak panaskan dulu pemanggang ajaib. Boleh terus bakar.
- Bakar sampai masak.
Bakar Kek Birthday
- Untuk kek akan ambil masa 20 minit, saya akan bukak check guna lidi. Kalau belum masak, sambing masak. Bila dah masak terus angkat dan terbalikkan.
- Untuk kek tinggi buat lapisan demi lapisan.
Bakar Puding Roti
- Guna saiz loyang 32cm, tinggi 7cm.
Semua Ini Bakar Guna Pemanggang Ajaib
Semoga bermanfaat.
Sumber/Foto : Azureen Muffardi
Boleh beli Pemanggang Ajaib Murah di sini: https://invol.co/cl8qant
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
