Hati kadang tertanya-tanya selamat ke tauhu yang dibeli di kedai. Kita pun tak tahu sejauh mana kebersihan dan cara penyediaannya. Lebih baik buat tauhu homemade di rumah sendirikan.
Rupanya buat tauhu ini tidaklah gunakan bahan yang banyak pun. Cuma kacang soya, air dan cuka, Kalau mak-mak masih beri alasan, macam mana nak jadi ibu yang hebat ya tak.
Jom belajar buat tauhu homemade seperti yang diajarkan oleh Mimi Ly.
“Bila semua nak buat sendiri, macam ni lah jadinya. Kali ke dua buat tauhu homemade. Resepi ada pada setiap gambar ya. Saya dah up ni, tak sangka pula ramai yang nak. Lebih kurang saya minta maaf ya.
“Semoga bermanfaat untuk sesiapa yang nak mencubanya. Insyaallah.” Jelas Mimi yang memaklumkan lain orang lain cara pembuatannya.
Bahan-bahan Buat Tauhu Home Made
1 kilo kacang soya
Cuka makan
2 helai kain napkin yang bersih
2 bekas plastik sama saiz
Jika sukakan kacang soya organik, bolehlah dapatkan bahan-bahan organik lain di Love Earth :
Caranya Mimi Tunjuk Bawah Ini
Sediakan 2 kain napkin anak yang bersih. Yang ni masih baru tak pakai lagi.
Bekas penapis ni saya beli kat kedai RM2 saja. Beli 2 bekas satu untuk bawah satu untuk atas ya. Usahakan bekas yang sama. Biar senang nak tekan tauhu tu nanti. Atau ikutlah bekas apa yang korang nak. Janji yang bawah tu ada lubang dan bekas atas dan bawah sama besarnya.
Ads
Rendam 1 kilo kacang soya semalaman. Kalau buat 500 gram sikit sangat jadinya. Nanti tak berbaloi buat penat aje kan. Kemudian cuci bersih dan toskan airnya. Saya guna cawan metrix ya.
Caranya: Kisar kacang soya dengan air paip. Perbandingan untuk sekali kisar. Sukatannya: 1 cawan kacang soya bersamaan 2 cawan air biasa. Lepas dikisar, sekali sahaja tak mahu dua kali ya. Hampasnya boleh buat cekodok ke apa ke ikut suka!
Kemudian tapis dengan kain napkin tu. bawahnya letak bekas untuk tampung air. Kasi perah sama dia elok-elok. Buat sampai habis.
Masukkan dalam periuk besar air tapisan tadi. Hampasnya kita buang. Kacau sentiasa biar sampai keluar bau dia dan berasap-asap. Ingat masa ni kacau terus tak nak bagi dia pecah. Tunggu 5 minit lagi baru tutup api. Tunggu 5 minit lagi bagi dia suam sikit.
Baru tapis sekali lagi untuk kali kedua. Ini bagi mengelakkan daripada hampas-hampas yang tersisa tadi. Baru tauhu homemade kita cantik, lembut jer.
Lepas ditapis tadi letak dalam bekas yang bersesuaian. Biar lagi 5 minit baru masukkan 10 sudu besar cuka makan. Kacau lagi sekejap dan biarkan tunggu dia menjadi ketulan-ketulan dalam 15@20 minit macam tu.
Ads
Kalau Tak Nak Guna Cuka : Boleh Letak GDL (serbuk tao fa). Beli kat kedai bakery pun boleh. Untuk gantikan cuka makan tadi. Sukatannya:
√ 60 gram air suam
√ 30 gram GDL kacau sebati dengan air suam tadi. Baru campur sekali dengan air tauhu kita.
Pilih antara satu yang ada kat rumah atau yang anda suka. Nak cuka makan saja atau GDL tu! sila hadam baik-baik, Jangan letak pulak dua-dua sekali.
Ni semua untuk 1 kilo kacang soya. Kalau korang nak buat 500 gram kacang soya sila bagi dua jumlah cuka atau GDLnya. Faham ya semua.
Siapkan bekas tapis tadi. Letakkan lagi kain napkin. Bawah tapis ni saya letak lagi rak. Biar senang air lebihan tahu tu menitis ke bawah.
Baru masukkan bancuhan yang dah menjadi ketul-ketul tadi.
Ads
Terus tutup dia kasi elok-elok. Buang sisa air yang ada dan mampatkan tauhu homemade kita.
Kemudian timpa dengan bekas yang sama besar dengan yang di bawah tadi. Letak pemberat apa pun yang ada kat rumah. Saya guna batu konkrit.. hahaha..
Tunggulah sampai dia betul-betul sejuk dan bila dibuka kain dia tak melekat. Nak letak bekas macam mana pun boleh. Janji bekas yang di bawah tu ada penapisnya macam dalam gambar.
Tu diaa.. tauhu homemade kita. Alhamdulillah puas hati buat sendiri. Dah siap macam ni simpanlah dalam peti ais bahagian bawah bukan yang beku. Atau jangan simpan kat suhu bilik bilik. Nanti cepat rosak.
Letak 2 sudu makan cuka ke dalam air rendaman tauhu homemade kita. Dah pon siap.
Bila nak masak, bolehlah potong dengan pisau ye.
Petua Dapur, Buang Bau Cili Pada Pengisar
Petua ini tak ikut sekali dalam resepi cuma nak bagi petua yang biasa saya buat saja. Untuk hilangkan bau dalam mesin pengisar cili ni. Kita rendam dulu dengan kopi dan air panas. Jangan minum pula ya. Hehe.. Kemudian, kisarlah untuk buang bau cili dia tu.
Dah tahukan buat tauhu homemade macam mana. Teknik ini hendaklah dibuat ikut stepnya. Selama mana boleh disimpan tak pula dinyatakan, sebabnya sekali buat tauhu ini akan cepat habis. Tapi mak-mak boleh gunakan indicator ini. Jika tauhu dah mula rasa masam, bermakna tauhu itu dah tak baguslah untuk dimakan.
‘Nota kali ini panjang’. Itu Pesan Puan Nina Azahari dalam perkongsiannya travel ke Perth, Australia bersama anak-anak yang masih kecil.
Walaupun panjang, amat berbaloi untuk dibaca sebab ada 15 point yang akan membantu mak-mak yang bercadang nak bercuti dengan anak-anak ke Aussie. Boleh simpan siap-siap dalam nota travel masing-masing ya.
“Saya cuma nak kongsikan pengetahuan & info tentang pengalaman saya, suami, adik ipar bersama 3 orang anak lelaki kami berumur 10, 6 & 4 tahun waktu kami bercuti ke bumi kanggaru minggu lepas.
Pastinya ramai yang berfikir panjang bila plan nak bercuti ke luar negara dengan anak-anak kecil. Kalau anak sorang dua mungkin mudah. Suami jaga sorang, isteri jaga sorang. Tapi, kalau anak ada 3 dan ke atas mungkin agak payah nak handle sekaligus.
Jangan risau, bercuti ke negara yang dikatakan agak strict dengan peraturan ni mungkin menjadi tempat pertama untuk anda bawa anak-anak bercuti lepas ni.
Sebab, Penerbangan ke Perth cuma 5 jam 30 minit. Perth merupakan bandar di Australia yang paling dekat & singkat waktu penerbangannya dari Malaysia. Selalunya parents risau nak handle anak mereka waktu dalam flight.
Tapi, percayalah. Perjalanan 5 jam 30 minit ke Perth memang takkan terasa dan anak-anak pun taklah rasa bosan dan buat perangai sangat waktu dalam flight.
Terpulang pada kos dan bajet anda. Kami pergi 6 hari 5 malam. Tu pun rasa tak puas. Orang kata stay lebih seminggu baru puas jalan.
Tapi sebenarnya kalau plan bercuti ni tak yah lama-lama. Biar sekejap yang penting masa percutian tu berkualiti. Kalau nak stay lama better pindah terus je. Kalau nak dapat harga hotel yang murah klik sinidan guna promo kod ini.
Kami berenam pilih AirAsia X je untuk terbang ke Perth. Tak la murah sangat. Tapi kalau compare dengan airline lain memang murah banyak pun.
Itupun 3 bulan sebelum berangkat baru nak cari tiket flight. Kalau nak lagi murah, boleh survey tiket setahun atau 6 bulan awal.
Kadang-kadang ada promosi di luar jangka & anda boleh dapat harga lebih berbaloi. (Ref: Airasia.com, malindo air & Malaysia Airlines)
Pilih musim yang sesuai untuk kita & anak-anak. Buat mereka yang belum tahu lagi, Australia sama seperti negara-negara Eropah mempunyai 4 musim iaitu :
musim sejuk (winter) musim panas (summer) musim luruh (autumn) musim bunga (spring)
Tapi, di Australia waktu 4 musimnya terbalik dari Eropah.
Summer (panas) : Disember – Feb Autumn (Luruh) : Mac – Mei Winter (Sejuk) : Jun – Ogos Spring (Bunga) September – November
Cuma di bumi Perth ni tak ada lah salji turun ye.
Kami pilih untuk ke sana pada penghujung musim bunga. Yelah, cuti sekolah hujung tahun pun dah start. Waktu ni Cuaca panas terik tapi berangin kuat.
Boleh cecah 26-33 degree waktu siang. Malam 16-18 degree. Sejuk juga sampai ke tulang tambah-tambah waktu malam.
Kalau pergi awal musim bunga boleh tengok bunga tulip. Tapi, kami tak sempat nak tengok pun sebab dah hujung-hujung. (Ref: Blog )
Sebelum tahu mana nak tinggal, kena tanye dulu berapa ramai yang akan pergi bersama? Untuk kami sepatutnya 8 pax (5 dewasa, 3 kanak-kanak).
Tapi last minit seminggu lagi nak terbang ke sana 2 di antara kami (ibu & bapa mertua) saya tak dapat join sekali.
Ada kecederaan dan memang doktor tak benarkan bapa mertua saya pergi. Tak apelah. Bukan rezeki.
So, cuma kami berenam je. Mula-mula Saya sewa apartment dengan orang Malaysia. Tapi last minit owner apartment kami murah hati upgrade kami ke rumah landed 2 1/2 tingkat.
Alhamdulillah rezeki. Dapat rumah besar sikit, selesa dengan semua kelengkapan & peralatan memasak. Owner Melayu ya. So boleh cuci, masak & kedai halal pun berdekatan.
Kemudahan homestay begini melancarkan lagi percutian bersama anak-anak. Jimat kalau masak di rumah berbanding makan di luar. Jimat berdollar-dollar u ols!
(Nota: Homestay rental – Datuk Burn)
Ya! Nak masuk Australia harus ada kedua-duanya. Passport dah tentu semua orang pun tahu . Tapi, visa ada negara yang orang Malaysia tak perlu apply pun.
Namun, nak masuk Australia mesti apply visa. Visa boleh apply online je . Tak perlu ke embassy. Within 1 day dah approve kalau takde masalah.
Macam kami, setiap sorang dah ada passport. Cuma visa kami apply berasingan. Bayar pada agent yang kami kenal RM20 je untuk sorang. Hari ni apply, esok dah approve. ( Nota: Online visa – nadia)
Lepas dah survey homestay, perlu tahu juga transport apa yang kita nak guna masa di Perth. Macam kami stay 6 hari. So, saya plan 4 hari sewa kereta sebab nak ke Utara & Selatan Perth.
So, baki 2 hari lagi kami berenam akan explore bandar Perth dengan CAT bas percuma je (Central Area Transit).
Tujuan utama sewa kereta supaya senang kat anak-anak ni. Diorang penat tak ada lah merengek tak tentu hala.
Masuk kereta pasang aircond boleh rest tidur sementara nak ke destinasi yang lain.
Ikut masing-masing punya cara, anak-anak saya ni wajib tidur siang. Kalau tak, alamatnya bersilat la dengan diorang. ( Nota: Rental car – Pak Jubaidi )
Walaupun kita pergi sana tak pakai travel agent, tapi wajib juga buat itenari. Itenari ni ibarat kompas kita waktu nak jalan-jalan kat sana. Kalau tak ada itenari, rasanya kita terpinga-pinga tak tahu nak ke mana.
Perth ni terlalu banyak tempat menarik. Sebab tu kita kena buat itenari day by day. Takde la membazir waktu nak cari arah yang boleh makan masa berjam-jam.
Bila buat itenari, buat sekali list restoran ape yang kita patut cuba. Kalau nak itenari dari saya pun boleh. Letak email address kat komen ye (komen di link status Facebook Puan Nina Azahari)
Kami sewa estima 8 seater. Kat sana kanak-kanak hingga umur 6 tahun wajib pakai car seat. So, untuk kami ade 2 budak kecik bawah umur ni, terpaksalah minta agent kereta sewa sediakan 2 car seat masa di sana.
Tapi jangan risau, agent sana pun dah tahu. Masa nak sewa kereta diaorang minta detail umur setiap penumpang, lesen & passport pemandu masa nak booking. So, diorang dah tahu kerja diaorang.
Peraturan di Australia agak ketat. Ikut rules dan jangan terbawa-bawa karakter acah-acah hero bila kat sana. Ini bukan kira skema ke tak skema ye.
Kalau dah kena saman terbang duit dollar tu baru korang tahu macam mana azabnya nak bayar saman tu.
Saman memandu melebihi had laju $300 dollar ke atas.
Saman tak pakai seat belt bagi setiap penumpang $300 dollar ke atas.
Saman tak declare food item $300 dollar.
Saman parking $300 dollar.
Senang cerita kalau tak ikut rules, duit kita habis kat saman je lah.
Kastam di airport Perth mahupun mana-mana airport di Aussie sangat strict. So, makanan dari Malaysia jangan bawa sembarangan dan jangan lupa declare dalam arrival kad masa atas flight.
Belacan, rendang, ayam, daging, barang tenusu, telur atau ubat-ubatan tak boleh bawa sembarangan.
Kalau tak declare, kena saman on the spot $300 dollar. Kalau declare tapi diaorang check beg atau ada anjing boleh detect segala makanan atau ubat tadi diaorang akan buang dalam tong sampah.
Tapi di Perth, banyak restoran halal. Ayam halal pun ade jual. Pasaraya pun banyak jual produk halal.
So, tak perlu nak beratkan beg dengan makanan-makanan dari Malaysia. Kami hanya bawa instant nasi goreng, biskut munchys & maggie je pun. Cukuplah makan 6 orang untuk 6 hari. (Ref: Group Tips Cuti Cuti Perth )
Yelah, duit RM mana laku kat sana. So, kenalah tukar duit awal-awal di Malaysia. Duit RM ni nilainya kecil.
Bila dah tukar duit, waktu membeli jangan nak convert-convert pula. Memang lah mahal. Anggap je 1 aud = 1 RM. Baru kita rasa lega. (Ref: Money Master Midvalley)
Tahu tak? Orang kata Perth ni bandar untuk orang-orang tua yang dah berumur untuk rileks-rileks. Sebenarnya nak bagitahu, kalau anda datang Perth, bandarnya memang tenang. Bukan untuk orang-orang tua je. Orang muda yang busy macam kita pun layak pergi ke Perth.
Bagi saya, view di Perth ni sangat bersih dan cantik. Bayangkan, daun kat jalan raya pun kita susah nak jumpa. Ni kan pula sampah seketul.
Kat sini, kita boleh educate anak-anak tentang kebersihan. Jangan buang sampah merata tempat. Kalau ada sampah simpan dulu sampai kita jumpa tong sampah. Kalau di bandar tak ada tong sampah, buang lah di rumah nanti.
Kat Perth, tong sampah memang susah nak jumpa. Even penduduk sana pun kalau bawa anjing, anjing mereka pula berak, mereka akan kutip najis dan letakkan dalam plastik.
Kemudian buang di rumah. Hebat akhlak mereka kan? Sikap tanggungjawab mereka tinggi.
Hari pertama: KL- Perth (Caversham & Perth city) Hari kedua: (Perth-Yanchep-Lancelin-Cervantes-Pinnacles-Guilderton-Perth). Hari ketiga : Fremantle city & Perth city Hari keempat: (Perth-Bunburry-Busselton-Dunsborough-Madhurah-Perth) Hari kelima: Shopping di Perth city Hari keenam: Perth – KL
(Dalam itenari lebih detail)
Bila plan nak jalan jauh, anak-anak kena diberi keutamaan. Cabaran besar masa kat sana bila kena kejut anak-anak bangun pukul 4 pagi.
Kat Perth waktu musim bunga ni, siang agak panjang. 4:30 pagi dah terang benderang. Maghrib pukul 7 petang.
So, sebelum bertolak esok pagi, malam dah warning anak-anak tidur awal. Sebab 6 pagi dah kena gerak. Ke Utara & Selatan Perth memerlukan kami drive 2 jam lebih untuk sampai ke destinasi.
Kalau ke Perth jangan terlepas peluang shopping di watertown outlet, Eshed market, chemist, Big W, Coles & woolworth. Barang-barang di sini agak murah berbanding tempat lain.
Korang akan terjebak nak beli:
– set pinggan mangkuk corelle
– sourvenir
– smiggle
– bonds
– branded perfumes
– ice coffee DARE
– pandora
– kasut skechers atau Dr martin
– corica apple strudle dan macam2 lah. Aduii tak boleh nak sebut semua.
Kalau nak cari makanan halal di Perth memang mudah. Antara restoran yang saya suggest mesti pergi macam Charcoal Chicken Express, Ispa kebab, Newros kebab, Lobster shack (Cevantes), Kailis Fish & chip (fremantle).
Senang kata, Perth memang pilihan yang best dan selamat buat family yang ada anak kecil macam kami. Segala kemudahan termasuk public transport pun mudah untuk kita faham.
Kalau nak rasa feel sebenar kena lah pegi ke Perth. Ape lagi? Tag pasangan masing-masing dan mulakan planning terbang ke Perth.
PS : saya ada full itenari. Kalau malas buat research boleh bagi email address nanti saya emailkan.
Sakit rengat ini sebenarnya rasa sakit macam sengugut atau rasa macam contraction. Rengat boleh terjadi disebabkan pengecutan peranakan ibu lepas melahirkan.
Lebih dikenali after birth contractions atau pon after pains, memang rengat terjadi lepas kita melahirkan anak tak kira lah anak ke berapa.
Nak tahu macam mana nak hilangkan sakit rengat ini, mak-mak lepas bersalin boleh ikuti perkongsian daripada Doktor Afiq Rahim ini…
Mungkin ada yang pertama kali mendengarnya terutama kaum Adam.
Ketahuilah, mungkin ilmu ini boleh membantu anda saat isteri perlukan pertolonganmu selepas bersalin.
Sakit Rengat atau bahasa Mat Don ‘AFTER BIRTH PAIN” adalah sakit menyerupai senggugut selepas bersalin. Ada pihak mengatakan sakit ini lebih kuat daripada sakit kontraksi semasa hendak bersalin.
Ini adalah antara proses pengecutan rahim kepada saiz dan posisi asalnya.
Kesakitannya akan diamplifikasikan berlipat kali ganda apabila penyusuan ibu dilakukan sehingga ada ibu yang tewas melawan sakit ini.
Penyusuan ibu merangsang penghasilan hormon oxytocin, hormon yang diperlukan si ibu untuk mengecutkan rahimnya segera.
Rahim yang lambat mengecut boleh menyebabkan berlaku TUMPAH DARAH seperti yang berlaku kepada pesakit saya semasa banjir 2014 (nak tahu kisah ibu tersebut, bolehlah dapatkan senaskah buku saya “I NEED A HELICOPTER, MY PATIENT IS DYING”).
Biasanya sakit ini hanya berlaku pada anak kedua dan ke atas dan jarang berlaku kepada ibu yang baru pertama kali menimang cahaya mata.
Durasi kesakitan pula sekitar 2-10 hari bergantung kepada keadaan.
Akan tetapi kebanyakkan ibu yang pernah melalui mengatakan durasinya bergantung kepada bilangan anak. Semakin banyak anak, semakin lama sakitnya.
Bagaimana menghilangkan sakit?
Ada kajian di PubMed yang menunjukkan assosiasi stress dan depresi kepada ibu yang kesakitannya gagal diuruskan dengan baik selepas bersalin.
Jadi penting menguruskan kesakitan ibu selepas bersalin dengan baik!
Pilihan terbaik adalah penggunaan ubat penahan sakit NSAID yang telah terbukti secara kajian memang berkesan. Gabungannya dengan Ubat Paracetamol juga dilihat berkesan.
Teknik pernafasan atau hipnosis juga dapat membantu mengawal kesakitan.
Antara tips lain adalah sentiasa membuang air kecil untuk mengosongkan pundi kencing. Pundi kencing yang penuh antara punca menaikkan tahap sakit rengat selepas bersalin.
Petua tradisional juga boleh diamalkan seperti meletak tuku / batu panas ke atas rahim / losyen panas untuk mengurangkan sakit dan mempercepatkan proses pengecutan mengikut kadar yang disarankan sahaja dan tidak berlebihan.
Bagi yang bersalin secara pembedahan, perlulah mendapat nasihat doktor terlebih dahulu. Dibimbangi rawatan yang tanpa kajian boleh mengganggu penyembuhan luka dalaman.
Paling penting si ibu dan pasangannya perlu bersabar dan menguatkan semangat untuk melalui ujian ini.
Saya dan isteri juga baru menempuh episod baru seperti ini. Memang sakit yang teramat. Kasihan melihat isteri mengerang sakit rengat.
Jadi saya berharap artikel ini dapat membantu para ibu dan pasangannya untuk bersedia menghadapi saat tersebut.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Bukan semua orang berkemampuan nak mengubahsuai kediaman sekaligus. Ada yang perlu simpan duit berdikit-dikit, barulah impian nak dapatkan kediaman idaman jadi kenyataan.
Kisah mahasiswa Universiti Putra Malaysia, Nur Diyana menyimpan duit untuk mengubah interior dalaman bilik sewanya boleh dijadikan inspirasi.
Inspirasi bukan saja pada pemilik kediaman, tapi para penyewa di luar sana. Beruntung sungguh tuan rumah sebab dapat penyewa berjiwa pembersih dan baik hati macam student kita ini.
Kata Nur Diyana, dia dah setahun menyewa di sebuah bilik single dekat Putrajaya.
“Dalam setahun itu, saya kumpul duit semata-mata nak buat bilik sewa saya ala-ala Scandinavian. Studentkan, mana mampu nak keluarkan duit banyak sekaligus.”
Tambahnya, dia bersyukur kerana mendapat tuan rumah yang memahami. “Sebab kita tak merosakkan harta benda. Kebetulan, cat lama dah merekah jadi berkeping-keping.”
Dalam usahanya nak menyiapkan kerja-kerja menghias bilik sewanya, Nur Diyana sudah mengumpulkan material sedikit demi sedikit dari awal lagi.
“Saya dah beli katil dan meja study masa mula-mula masuk dulu. Jadi untuk makeover kali ini. Kebanyakan barang saya beli di Kaison dan Ikea saja.
“Bilik pun saya cat dan kemasan semua saya buat sendiri masa cuti semester hari tu.”
Seronok bila dapat tengok hasil kerja tangan sendiri. Puas hati pun iya. Berbaloi kata Nur Diyana.
“Saya akan tinggal dalam bilik ini lebih kurang dua tahun lagi. Berbaloi pada saya.”
Kisah Mya Khadeeja, kanak-kanak perempuan autistik yang dilaporkan hilang ditemukan terapung di kolam takungan banjir di PPR Taman Nagasari petang semalam cukup mencuit emosi mak-mak.
download sekarang!
