Tapai Pulut salah satu manisan tradisonal yang menjadi kegemaran ramai. Selalu disediakan ketika Hari Raya, jamuan kenduri kendara dan sebagainya. Namun tak semua orang pandai buat tapai ni kalau salah caranya memang tak menjadi. Apatah lagi bila cuba buat pertama kali.
Buat mak-mak penggemar Tapai Pulut dan nak cuba buat sendiri di rumah boleh cuba resipi dan cara yang dikongsikan oleh Puan Abby Razy ini. Barulah tapainya menjadi, manis leting dan berair.
“First try buat tapai, sampai termimpi-mimpi. Barang legend jangan main. Orang kata payah nak buat tapai ni. Kalau tak betul cara tak jadi.Guna daun legend, daun getah dan daun pisang.
“Pastikan ragi betul-betul elok.Penyimpanan ragi cara tidak betul akan menyebabkan tapai tak jadi. Ni pun bukan reti nak bungkus guna dedaun tu, nasib baik cik abe terrerrr sebab pernah tolong arwah maknya bungkus tapai setibanya syawal tiap-tiap tahun.”
“Saya pun belajar dari cik abe, cara bngkusan tu. Kalau takde seni memang tak kemas.”
“Tapai manis leting, Alhamdulillah, manis sangat. Simpan dalam peti dulu, esok makan.Nikmatnya makan sejuk-sejuk.Sape suka? “
Tapai Pulut Manis
Bahan-Bahan:
1kg beras pulut
1/2 biji ragi (Seeloknya jemur terlebih dahulu, tapi yang ni saya tak jemur pun. Hancurkan ragi, saya letak dalam plastik dan ketuk guna alu lesung, nanti nak guna baru ayak guna penapis teh)
Bekas dadih/daun getah/daun pisang
Cara Membuat:
1. Basuh beras pulut bersih-bersih dan rendam minimum 2 jam.
2. Kemudian toskan air, kukus beras pulut selama 25 minit.
3. Siramkan pulut yang telah dikukus dengan 3 cawan air, sambil kaup balik. (Saya tak alihkan pulut ke dalam bekas, saya siramkan air terus dari pengukus).
4. Kukus semula pulut tadi dalam 10 minit/sehingga naik wap.
5. Tutup api dan alihkan pulut yang telah masak ke dalam dulang besar untuk disejukkan. (Ratakan pulut tadi, supaya cepat sejuk).
6. Biarkan pulut betul-betul sejuk.
7. Bila pulut dah sejuk, ayakkan ragi ke atas pulut, balik-balikkan pulut tadi, ayak ragi keatas pulut sekali lagi.( Agak-agak ragi rata pada pulut).
8. Sudukan pulut tadi ke dalam bekas dadih/daun getah.
9. Susunkan ke dalam bekas sesuai.(saya letak dalam besen)
10. Balut besen tersebut dengan kain dan simpan ditempat yang gelap selama 2 hari.
11. Selepas 2 hari, baru tengok tapai tu ye.
Info Ekstra!
- Pastikan betul-betul pulut yang dikukus betul-betul sejuk baru ayakkan dengan ragi.
InsyaAllah, menjadi.. Tapai manis dan berair.
Selamat Mencuba!
Baca Lagi Di Sini:
Wanita Ini Kongsi Cara Sebenar Buat Pulut Kuning Agar Cantik Berkilat, Tidak Patah & Tahan Lama
Ini Cara Mudah Lagi Pantas Mak-Mak Boleh Masak Pulut Guna Rice Cooker, Zap Zap 15 Minit Siap!
MW: Jadi buat mak-mak yang suka makan tapai pulut dan nak belajar buat sendiri buat cuba resipi serta tip yang dikongsikan ini. Ikut cara yang betul dan ragi yang elok barulah Tapai yang dibuat menjadi!
Sumber: Abby Razy
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Gaul Tepung Jagung Sebelum Goreng, Baru RANGUP Ikan Bilis Tumis CILI Kering
Ikan bilis ini tak kisahlah dibuat sambal, sedap dimakan dengan nasi. Kalau digoreng dibuat kudapan pun jadi ketagih, tapi syaratnya kena gaul dengan tepung jagung. Serba-serbi berkait dengan ikan bilis memang sedaplah.
Tapi paling penting dalam menentukan sedap atau tidak ikan bilis adalah bila dimasak ia kekal rangup. Mungkin mak-mak boleh cuba petua ini.
Menurut perkongsian Noraslinda Md Radzhi, ikan bilis harus digaul tepung jagung dahulu sebelum digoreng. Barulah ikan bilis jadi rangup.
Ikuti perkongsian, Noraslinda Md Radzhi ini:
Ini resipi ikan bilis goreng tumis dengan cili kering gunting, bawang putih, sos cili dan sos tiram.. Anak-anak memang makan, mereka ratah macam itu saja sebab rangup digaul tepung jagung sebelum digoreng.
Ada ke yang nak cuba buat. Simple saja caranya, paling penting sedap .. ceewaahhh.. Hehehe..
Kalau makan dengan nasi panas-panas boleh menambah…
Bahan-bahan (termasuklah tepung jagung):
Segenggam ikan bilis
Tepung jagung secukupnya ( fungsinya bila dah masak ikan bilis lebih rangupnya )
5 ulas bawang putih ( ditumbuk kasar )
3/4 tangkai cili kering di gunting halus ( rebus dan toskan )
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos cili
1 sudu kecil gula
Sedikit air
Baca Di Sini:
RAHSIA Buat Telur Dadar Crispy, Pastikan Bancuhan Betul-Betul SEJUK Sebelum Goreng!
Rempeyek Ekspres, Guna Kulit Popia, Janji Ada Kacang & Ikan Bilis
Info menarik, boleh klik di sini.
Langkah-langkah Buat Ikan Bilis Rangup:
1. Ikan bilis di cuci bersih, toskan. Kemudian, tabur tepung jagung, gaul hingga tepung melekat pada ikan bilis.
2. Panaskan minyak, goreng hingga garing. Ketepikan.
3. Tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkan cili kering yang telah digunting, kacau hingga cili sedikit garing.
4. Masukkan sos tiram, sos cili, gula dan air. Kacau sebati.
5. Biarkan sedikit pekat, masukkan ikan bilis. Gaul rata, siap.
MW: Rasanya yang masam, manis bukan sahaja sesuai untuk makan bersama nasi panas. Makan macam tu saja pun layan.
Sumber: Noraslinda Md Radzhi
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
ROTI GULUNG SARDIN Tak Serap Minyak, Goreng Cukup Sekali Balik Je!
Roti gulung sardin celup tepung memang sedap dan mudah disediakan. Baik untuk menu sarapan pagi mahupun untuk minum petang. Namun selalunya jika tak tahu cara betul goreng roti gulung sardin ni, ia akan serap minyak dan jadi lembik.
Puan Siti Noor Hidayah Samah ada kongsikan resipi dan caranya agar roti gulung sardin tak serap minyak.
ROTI GULUNG SARDIN
INTI SARDIN
1 tin sardin (Saya ambik isi ikan je tak ambik sosnya pastu hancur-hancurkan ikan)
1 biji bawang besar (Cincang halus)
3 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
3 sudu besar mayonis
Garam
Gula
Cara Membuat:
1. Tumis bawang hingga wangi.
2. Masukkan sos tomato dan sos cili. Kacau sekejap.
3. Masukkan ikan sardin dan kacau sebati.
4. Perasakan dengan garam & gula.
5. Masak hingga sedikit kering.
6. Tutup api dapur & masukkan mayonis. Kacau rata.
7. Masukkan inti ke dalam roti dan gulung kemas-kemas. Ketepikan.
BANCUHAN TEPUNG
1 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar tepung beras
1/4 cawan tepung Bestari original (Kalau suka pedas guna yang spicy)
2 sudu besar marjerin
2¼ cawan air
Cara Membuat:
*Masukkan semua bahan ke dalam blender & kisar.
*Celupkan roti tadi ke dalam bancuhan & goreng hingga masak.
Tip Ekstra!
- Tips tak nak bagi roti serap minyak jangan balik-balikkan banyak kali masa goreng. Cukup sekali balik je.
Selamat mencuba!
Baca Lagi Di Sini:
Punyalah Senang Nak Buat Roti Telur Sardin Viral Sedap Ni! Sesuai Makan Musim Hujan, Ini Caranya
Masak Sambal Sardin Goreng Dulu Ikan, Kurangkan Bau Hanyir & Lebih Sedap!
Mingguan Wanita: Boleh cuba resipi Roti Gulung Sardin ni nanti. Pastikan waktu menggoreng, balikkan sekali sahaja barulah ia tak serap minyak.
Sumber: Siti Noor Hidayah Samah
JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW
Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.
Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW
Mingguan Wanita juga boleh diikuti di
YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial
Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita
Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Cantik Kejadian NASI HUJAN PANAS, Setiap Pewarna Campur Sedikit Susu Cair!
Memang cantik sungguh kejadian Nasi Hujan Panas ni. Elok cantik berderai, warna warni dan sedap berlemak secukup rasa. Rupanya setiap pewarna yang digunakan kena campur sedikit dengan susu cair. Nasi hujan panas memang sedap dinikmati dengan Ayam Masak Merah, Jelatah dan Dalca.
Ini yang dikongsikan oleh Chef Nazri Mat Zain. Yang juga mengambil tempahan untuk menu Nasi Hujan Panas ini.
Syukur Alhamdulillah.Busy siapkan order dari customer.Lewat ckit Papa up menu hari ni.
Resepi Nasi Hujan Panas Style Papa
Bahan-Bahan:
5kgBeras Basmati Jasmine Pusa Cream
*Basuh dan rendam beras 20 minit dan toskan.
4 biji Bawang Besar
Selabu Bawang putih
4 Inci Halia
4 sekawan
5 liter Air
1 tin Susu cair
Garam, Aji dan gula secukup rasa
Majerin @ Minyak Sapi dan minyak masak untuk menumis.
Pewarna kuning Telur, Hijau Apple dan Merah
* Setiap pewarna dicampurkan dengan sedikit susu cair
Cara Membuat:
1. Panaskan kuali dan masukkan majerin @ minyak Sapi yang dicampur dengan minyak masak anggaran dalam 1/2 kg (lebih sikit pun tak apa)
2. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan 4 sekawan.
3. Bila bawang dah layu dan naik wangi tutup api tuang dalam rice cooker gas atau letrik.
4. Masukkan daun pandan, masukkan air 5 liter.
5. Masukkan garam, Aji dan gula secukup rasa dan masak hingga air didih.
6. Masukkan susu cair 1 tin.
7. Masukkan beras yang telah ditos
8. Kacau sentiasa hingga air hampir-hampir kering, baru tutup dengan tudung periuk.
9. Tunggu nasi kering (masak).
10. Buka tudung periuk dan buatkan tiga lubang ditengah-tengah nasi tadi dan tuang pewarna.
11. Tudung semula periuk biarkan dalam 10 minit, baru buka dan gaul untuk campurkan warna tersebut.
Siap!
Selamat mencuba
Mesti Baca:Nasi Jagung, Ayam Masak Merah & Jelatah, Berbaloi ‘Bersilat’ Dekat Dapur
Baca Lagi Di Sini:Begini Cara, Petua & Tip Lengkap Masak ‘NASI DAGANG Teganu Kita’!
Artikel Menarik:Rendam Beras Basmathi Dengan Garam, PETUA Nasi Lembut Elok Masak Sekata Cantik Berderai!
Mingguan Wanita:Jadi jika nak cuba buat Nasi Hujan Panas yang cantik kejadiannya ini, ikut resipi dan tip yang dikongsikan ini.
Sumber:Nazri Mat Zain
Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan
TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
