Sengkuang calit memang sedap, apatah lagi jika kuah petisnya kita buat sendiri. Memang puas hati dan boleh makan banyak kali berbanding jika dibeli.Nak buat kuah petis sedap ada caranya. Pastikan sentiasa kacau dan jangan sampai bagi berketul sehingga kuah pekat.
Nak tahu lebih lanjut, boleh cuba resipi Sengkuang Calit yang dikongsikan oleh Puan Lynda Yum Yum ini;
Petis Homemade, ada tak yang suka makan macam ni. Dulu zaman kecik-kecil sekeping sengkuang calit ni RM0.50 je. Memang tak puas makan. Ni ha kita buat sendiri petis, boleh makan banyak kali. Nak buat rojak buah pun puas hati tau.
Bahan-Bahan:
1/2 botol kicap masin (dalam 200ml)
6 sudu besar gula apong/250g gula melaka
gula pasir secukupnya jika perlu
1 inci belacan dibakar(dihancurkan)
6 sudu besar sos cili
5 sudu besar cili kisar/cili boh
bijan secukupnya(digoreng tanpa minyak)
5 sudu besar tepung ubi/tepung kanji(dibancuh dgn sedikit air)
Cara Membuat:
1. Satukan semua bahan KECUALI bijan dan tepung ubi.
2. Masak guna api yang kecil. (kena rasa manis, masin dan pedas secukupnya).
3. Masak sehingga mendidih, masukkan sedikit demi sedikit tepung ubi dan kacau jangan bagi berketul.
4. Kena kacau tanpa henti. Kena masak sehingga pekat dan last sekali masukkan bijan tadi.
5. Tutup api dan biarkan sejuk seketika.
Bolehlah buat sengkuang calit dan dimakan dengan buah-buah yang kita nak. Letakkan kacang yang telah dikisar. Silakan share, saya izinkan.
Baca Lagi Di Sini:
Buat Sendiri Kuah ROJAK BUAH. Rasa Sekali Mesti Nak Makan Berkali-Kali
ROJAK MEE Hasil Tunjuk Ajar Arwah Mak, Nak Makan Buat Je Sendiri
MW: Menarik resipi petis homemada untuk dibuat sengkuang calit ni. Caranya pun mudah dan puas hati bila buat sendiri, boleh makan banyak kali.
Sumber:Lynda Yum Yum
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Masak IKAN STIM LIMAU Simple, Tapi Rasa Sedap Sebiji Dekat Kedai Thai!
Jika pergi makan di kedai masakan Thailand, jika sukakan rasa ikan yang masam berkuah, tak sah jika tak ‘order’ menu Ikan Stim Limau. Memang sangat sedap, secukup rasa masam manis dan pedasnya.
Jika dapat masak sendiri di rumah lebih jimat dan puas hati masak. Bahan-bahan yang digunakan pun simple je.
Ikut resipi yang dikongsikan oleh Puan Zafirah Zawawi ini sebagai panduan;
Hari ni kita masak Ikan Stim Limau bahan yang simple tapi rasa sebijik dekat kedai Thai. Memang menambah nasi la jawabnya. Siapa suka ikan stim limau ni, silakan masak.
RESEPI IKAN STIM LIMAU
Bahan-Bahan:
* Ikan siakap
* Bawang putih (dicincang/ potong dadu)
* Halia (dihiris)
* 1 batang Serai (dihiris) & 2 batang untuk letak dalam ikan.
* Cili padi merah & hijau
* Asam Limau
* Daun ketumbar – akarnya direbus sekali dengan ikan
* Garam @ sos ikan untuk perasa.
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan siakap, kalau taknak bau hanyir cuci dengan asam limau atau lemon.
2. Kemudian letak 1 kiub pati ayam di seluruh ikan dan serai dicelah-celah ikan.
3. Rebus pakai kuali je, letak akar daun ketumbar dan daun ketumbar sekali.Letak sekali bahan-bahan yang disediakan tadi sehingga masak.Untuk perasa saya letak sos ikan, nak letak garam pon boleh.
4. Rebus dalam 10 minit.
5. Cili padi saya letak last skali takut pedas sangat.
Siap! Selamat Mencuba.
Mesti Baca:Homemade IKAN REBUS Hanya Gaul Dengan Garam , Simpan Dalam Freezer Tahan Berminggu!
Baca Lagi Di Sini:REBUS Sebiji-Sebiji Jangan Belah, Petua JANTUNG PISANG Putih Melepak Tak Lebam!
Artikel Menarik:KACANG KUDA Cepat Empuk Rebus Dalam Periuk Nasi, Masukkan Sedikit Soda Bikarbonat!
Mingguan Wanita: Suka makan Ikan Stim Limau macam dekat kedai masakan Thailand boleh cuba resipi yang dikongsikan ini. Memang puas hati.
Sumber: Zafirah Zawawi
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Mak-Mak Yang Suka Baking Boleh Cuba Tiga Resipi Mudah Ini, Untuk Raya Pun Sesuai!
Mak-mak sepanjang tempoh PKP ini, tentu banyak resipi baru yang dah dicuba di rumah. Tak kira aneka lauk pauk atau pun kek dan pastri. Seronok sebenarnya bila resipi yang dicuba itu menjadi kan? Ha..ada tiga resipi kek yang kami kongsikan ini.
Mak-Mak Sila Cuba Tau! Gerenti Tak Menyesal!
Strawberry Shortcake Cookies
Bahan-bahan:
260 gram buah strawberi – potong dadu
½ sudu teh jus lemon
75 gram gula kastor
122 gram tepung red rose
1 sudu teh serbuk penaik
¼ sudu teh garam
36 gram mentega
70 gram Heavy cream
Cara Membuat:
- Panaskan oven terdahulu dengan suhu 180 ˚C.
- Satukan buah strawberi dan jus lemon, biarkan seketika.
- Dalam bekas berasingan, satukan tepung, serbuk penaik, garam dan gula. Masukkan mentega dan gaul sebati hingga menjadi seperti serbuk roti.
- Kemudian masukkan heavy cream, gaul hingga menjadi doh dan masukkan potongan buah strawberi bersama lemon jus tadi. Adun sebati.
- Sudukan di atas loyang yang dialas baking paper atau sedikit sapuan mentega.
- Bakar lebih kurang 25-30 minit hingga perang.
- Bolehlah diangkat. Biar sejuk sebelum masukkan ke dalam balang kuih kedap udara.
Strawberry Cheesecake Bar
Bahan-bahan:
Bahan Lapisan Bawah:
250 gram mentega
100 gram gula kastor
12 biji telur
1 sudu teh esen vanila
280 gram tepung gandum serba guna
½ sudu teh serbuk penaik
½ sudu teh garam
Bahan Lapisan Krim Keju:
225 gram krim keju
90 gram gula ising
3 biji telur
Jem strawberi secukupnya
Cara Membuat:
- Satukan tepung, serbuk penaik dan garam. Ketepikan.
- Sebatikan mentega dan gula kemudian masukkan telur dan esen vanila. Gaul hingga sebati.
- Masukkan adunan tepung tadi. Gaul sebati hingga menjadi doh.
- Tekan adunan di dalam loyang 10 x 10 hingga rata. Untuk mendapatkan bar yang lebih nipis, boleh gunakan loyang 12 x 12. Ketepikan.
- Untuk membuat krim keju; Pukul krim keju dengan gula ising hingga kembang.
- Kemudian masukkan telur dan pukul sebati.
- Tuangkan ke atas lapisan doh yang ditekan di dalam loyang tadi.
- Ratakan dan picit jem strawberi ke atas adunan krim keju secara memanjang dan lorek jem untuk membentuk corak.
- Bakar pada suhu 180 ˚ C selama 50-60 minit. Sejukkan terlebih dahulu sebelum memotongnya menjadi kepingan bar. Sedap!
Tip Mak: Rasanya lemak dan masam membuka selera mak-mak. Boleh hias dengan hirisan strawberi jika suka.
Mak-Mak Cuba Resipi Epal Ini Pula Ye
Apple Brownies
Bahan-Bahan:
2 biji epal – dipotong kiub
250 gram mentega
200 gram gula perang
250 gram gula kastor
250 gram tepung Red Rose
5 biji telur
2 sudu teh serbuk penaik
Cara membuat:
- Pukul mentega dan gula perang hingga kembang.
- Masukkan satu persatu telur sambil memukul adunan.
- Satukan tepung dan serbuk penaik, masukkan ke dalam adunan dan gaul sebati.
- Masukkan potongan epal ke dalam adunan dan tuang ke dalam loyang bersaiz 8cm x 8cm. Jika ingin mendapatkan lapisan yang lebih nipis, gunakan loyang 12cm x 12cm.
- Bakar di dalam oven dengan suhu 180˚C selama 35-40 minit.
- Angkat dan sejukkan di atas redai sebelum dipotong dan dihidangkan.
https://www.mingguanwanita.my/jangan-beli-kentang-bertunas-bertompok-hijau-risiko-keracunan-toksin/
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Celup Tepung Versi Terengganu, Penting Ada Air Kapur, Barulah Ranggup!
Makanan celup tepung, ini antara paling popular di Terengganu terutamanya bila pergi ke bahagian pantai. Rasanya bukan Terengganu saja tapi kebanyakakn negeri memang popular dengan makanan ini, nak-nak bila tinggal di tepi pantai.
Tidak sah kalau bercuti atau berkelah di tepi pantai tanpa mengadap makanan celup tepung ini. Ranggupnya dan serdak-serdak dari tepung goreng yang halus-halus itu sangat sedap. Terfikir juga, macam mana nak dapatkan sama seperti yang jual itu.
Ini belum lagi sos pencicahnya yang sedap dan serasi dengan celup tepung itu. Tak pelu fikir panjang, ada cara nak buat sendiri makanan celup tepung ini.
Puan Ariana Sofia Ahmad berkongsi resipi celup tepung yang ranggup bersama sos pencicahnya sekali. Memang layan buat minum petang-petang dengan keluarga.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Sambal Kicap Terlajak Sedap! Buat Stok, Tahan Sebulan Simpan Dalam Peti Ais
Resipi Mudah Bancuhan Tepung Menggoreng, Tak Serap Minyak, Ranggup Sampai Ke Petang
Info Lebih Menarik DI SINI
Resipi Celup Tepung Paling Sedap
Kali ini Ariana nak kongsi resepi celup tepung. Sangat ranggup & kerok pun halus.
Bahan Air Lada @ Sos
2 cawan @ 400ml air
2 keping kecil @ 140g nisan @ gula melaka
3 sudu besar pes asam jawa
8 sudu besar cili giling
2 sudu besar cuka
1/2 sudu kecil garam
Bahan Celup Tepung
2 biji telur
500gm tepung beras
1 sudu besar garam
2 1/2 sudu besar tepung jagung
1 1/2 sudu besar air kapur
1 sudu kecil serbuk kunyit
320ml air sejuk
Cara Membuatnya:
- Ini bahan untuk air lada. Saya guna nisan. Kemanisan nisan & gula melaka berbeza, boleh guna sikit dulu jika risau manis
- Mula-mula masak nisan hingga cair.
- Biarkan ia mendidih.
- Masukkan cili giling, elakkan guna cili kering yang pedas, masukkan cuka, garam & pes asam jawa, boleh juga guna air asam Jawa tapi letak lebih sikit. Manis & masam boleh adjust ikut citarasa. Boleh rasa dulu sebelum tambah.
- Selagi ada terapung Warna merah lada maknanya air lada ni belum masak. Kena masak lama hingga pekat. Kalau masak sekejap air lada tak tahan lama dan mudah basi.
- Sampailah jadi pekat macam ni. Terus tutup api dan biarkan sejuk. Permukaan atas pun dah tak ada warna merah lada.
- Untuk bancuhan tepung, pukul telur hingga kembang
- Sampailah kembang macam ni.
- Masukkan pula tepung beras, tepung jagung, serbuk kunyit, garam, air sejuk & air kapur. Air kapur jangan pekat sangat nanti rasa pahit dan warna bancuhan tepung akan jadi oren pekat.
- Warna tepung ni akan jadi warna kuning. Kacau hingga sebati.
- Tepung akan jadi kuning macam ni. Kalau nak lagi kuning tambah saja serbuk kunyit. Sesuai untuk udang, sotong & ikan.
- Sotong nak elakkan dari meletop kebabom, belah bahagian tengah.
- Guna minyak banyak & betul-betul panas.
- Nak goreng sotong pastikan sotong tenggelam dalam minyak & bancuhan tepung tak boleh cair, nanti sotong meletop.
- Goreng seekor sebab sotong ni besar. Keroknya pun halus.
- Ikan banyak tanda garis dan pastikan ikan ditos dulu lepas dibasuh, kalau tak bancuhan tepung akan jadi cair bila air ikan turun.
- Ikan dan kekuningan baru terbalikkan,
- Tak sempat ambil gambar udang masa celup tepung tadi.
- Halus-halus saja. Krup krap krup krap.
- Ini air lada yang dah sejuk, tak suka pekat sangat, boleh masak cair sikit dan simpan simpan dalam peti ais jika banyak.
- Sotong pun tak liat, tipnya jangan masak sotong terlampau lama, kekuningan je terus balikkan dan angkat.
Selamat mencuba.
Mingguan Wanita : Wow, sedapnya. Boleh cuba nanti.
Sumber: Ariana Sofia Ahmad
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
