Semperit Coklat Rangup, Lepas TEKAN Biarkan 15 Minit Baru BAKAR

Meringue Kisses memang cantik dan sedap.Teksturnya pula rangup di luar lembut di dalam. Bahan-bahan yang digunakan pula tak banyak hanya 4 bahan, namun paling penting kena tahu cara dan tekniknya barulah jadi Meringue Kisses ni.

Mak-mak yang nak cuba buat sendiri di rumah untuk kudapan raya nanti boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Sari Zainal ini. Menurut wanita ini, Meringue Kisses ini dibuat niaga dan berpuluh kali mencuba barulah menjadi.

“Sebelum saya mula jual 4 tahun lepas, saya try & error sampai berpuluh bijik telor & berkilo gula terrrrbazir. Tapi tu dulu la. Berbelas resepi Google try (derhaka konon tanak gi belajar), akhirnya ada jugak yang kena. Tapi rugi la banyak bazir ahahah. Meringue kisses ni ralit kalau buat, 200 kali bake pun mesti rasa ‘whoa cantiknya!’.”

“Nah saya share resepi share rezeki, boleh try buat kuih raya air tangan sendiri. Sesuai untuk beginner, selamat mencuba!

(Meringue Kisses Ralit Chantek)

4 biji Putih telur (saiz B sehingga AA pun boleh)
Secubit garam
200g Gula halus
1 Sudu teh Esen vanila

Kalau ada stand mixer, terbaik. Kalau takda, hand mixer pun boleh tapi lenguh sikit. Kalau takda jugak, ada orang guna blender, boleh la try, rasa macam boleh pegi jugak.

1. Panaskan oven 105 Celcius. Get ready parchment paper atas loyang.
2. Campur putih telur, garam, dalam mangkuk yang 300% bebas minyak. Kalau ada 0.01% pun grease, kem salam.
3. Pukul mixture low speed, dah nampak macam buih sikit, naikkan high speed.
4. Waktu high speed, masukkan gula sudu demi sudu. Jangan derhaka.
Habis masukkan gula, mixture tadi akan bertukar menjadi ‘peak’.
5. Bila dah ‘stiff peak’, tambah ekstrak vanila. Time ni jugak kalau nak tambah coloring, flavor, semua boleh. Tapi gaul perlahan-lahan dengan spatula. Kalau pukul guna mixer nanti ‘overbeat’, game over.

6.Transfer meringue dalam piping bag (dulu guna plastik isi lauk je, hujung tu gunting bagi jadi muncung hahah)
7.Bake selama 1 jam. Lepastu keluarkan & chill pada suhu bilik lagi sejam dua. Derhaka makan terus memang melekit-lekit, tak jadi tekstur rangup di luar lembut di dalam.

Baca Lagi Di Sini: Samperit Cheese Unicorn, Tak Pakai Mixer Kacau Dengan Senduk Boleh Jadi

MW: Terima kasih berkongsi resipi dan tip ‘Meringue Kisses’ yang dibuat jual. Semoga murah rezeki. Jadi mak-mak boleh cuba buat untuk raya nanti. Anak-anak mesti suka.

Sumber: Sari Zainal

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!

Bagi mak-mak peminat makanan Korea, atau suka layankan anak-anak yang makanan Korea boleh cuba buat sendiri resipi ‘Jjajangmyeon’ ini. Sesekali tukar selera dengan menu orang Korea menarik juga.Paling penting resipi ni, menggunakan bahan-bahan yang diyakini halal.

“Mana dia peminat makanan Korea? Ada ni kita masak Jjajangmyeon atau in English, Blackbean Noodles. Sos blackbean (seakan sama ya, yang tulin kena guna blackbean ori punye) kita buat sendiri dengan menggunakan taucu.”

“Apa rasa Jjajangmyeon ni? Rasanya bukan mcm mee hailam, bukan macam mee goreng basah dan bukan macam kuah yee mee. Rasanya slurrpp yang ada bau ala-ala kacang (bukan kuah kacang sate okay), rasa masin-masin manis hujung tu rasa hangus-hangus sikit, macam dibakar. So resepinya mudah je. Sila baca:

3 sudu gula putih
3 sudu besar taucu masin
air setengah cawan
1 sudu besar tepung gandum
kicap lemak manis

1. Mula-mula buat caramel pekat daripada gula putih untuk kita dapatkan rasa pahit-pahit hangus.
2. Kemudian taucu ditumbuk hancur untuk dijadikan pes.

3. Sediakan satu mangkuk besar berisi air setengah cawan, masukkan tepung gandum, pes taucu yang ditumbuk tadi.

4. Masukkan kicap lemak manis lagi banyak lagi bagus dan akhir sekali caramel. Kacau sehingga sebati.

4. Masakkan kuah campuran tersebut di dalam kuali dan kacau sehingga kuah menjadi likat seakan-akan dodol.

5.Setelah itu, tuang dalam bekas kaca untuk digunakan sebagai pes blackbean.

Daging ayam
timun
kentang
bawang holland
Minyak Masak
Sedikit Air
Tepung Jagung
Garam
Kicap pekat
serbuk lada hitam
Mee lidi

1.Sediakan daging ayam, timun, kentang, dan bawanh holland. Semua bahan dipotong dadu.

2. Tumiskan kesemua bahan dengan sedikit minyak masak. Kacau sehingga masak.

3. Kemudian masukkan 3 sudu pes blackbean ke dalam masakan, kacau sehingga rata.

4. Tuang sedikit air untuk menjadi kuah.

5. Campurkan sedikit bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.

6. Boleh letak sedikit garam, kicap pekat, dan sedikit serbuk lada hitam untuk citarasa.
7. Mee pula saya gunakan jenis mee lidi yang perlu direbus dahulu kemudian ditoskan. Anda boleh gunakan mee kuning biasa terutama Numee.

8. Masukkan mee ke dalam pinggan dan tuangkan kuah blackbean ke atas nya dihiasi dengan hirisan timun.

9. Sedia dimakan. Jangan lupa kacau dahulu meenya baru ngapp.

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Cara Buat’Pogi Kimchi Homemade’ Tahan Sehingga 2 Bulan, Makin Lama Diperam Makin Sedap Rasanya!

Kena RENDAM Dalam Air Sejuk,Kekenyalan Topokki Mesti Sama Macam Getah Pemadam!

MW: Semoga perkongsian resipi ini bermanfaat bagi mak-mak yang cuba sendiri atau layankan anak-anak dengan menu dari Korea. Mudah je nak buat. Sambil-sambil layan drama korea tu, bolehlah makan Jjajangmyeon yang sedap ni!

Sumber: Zurina Zulkefli

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!

Kalau perasan, tiap kali beli telur masin di kedai ada sahaja yang tidak kena. Pernah dua kali min beli telur masin, bila rebus dan nak dihidangkan untuk makan tengah hari. Hasilnya, sama seperti telur rebus biasa. Sedih sangat nie.

Lagi satu, telur masin nie harganya pun boleh tahan mahalnya. Jadi, apa kata, kita buat sendiri telur masin nie. Bestnya, telur masin nie kita guna telur ayam saja.

Bahan-bahan:
10 biji telur ayam
250 gram garam kasar
Air secukupnya
10 ulas bawang putih
Sedikit cili padi- ikut selera masing-masing

Cara Membuat:
1. Bersihkan telur ayam tersebut.
2. Sementara itu, larutkan garam bersama air secukupnya.
3. Hiris halus bawang putih dan cili padi.
4. Selepas itu, masukkan telur yang sudah dibersihkan tadi ke dalam bekas yang berisi air garam. Masukkan sekali hirisan bawang putih dan cili padi.
5. Kemudian, masukkan lagi air ke dalam bekas yang berisi telur tadi sehingga melepasi paras telur.
6. Tutup bekas itu selama 10-15 hari.
7. Selepas tempoh masa itu, boleh rebus telur tersebut.

Selamat Mencuba!

MW: Lepas nie, bolehlah cuba buat telur masin dengan menggunakan telur ayam biasa saja. Gerenti sedap.

Resipi: Dapur Indonesia

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!