Resepi pisang goreng penyet ini menu yang sangat popular di kalangan masyarakat Bugis Sabah. Di sana makanan ini dinamakan Sanggar Pappek. Istimewanya pisang goreng penyet ini dimakan dengan sambal tomato yang mudah pembuatannya tapi enak rasanya.
Resipi turun temurun masyarakat Bugis ini dikongsikan oleh Cik Puan Hadija Dija. Makanan ini amat popular di kalangan masyarakat Bugis terutama di daerah Tawau Sabah. Rasanya sangat sedap dan ringkas saja pembuatannya.
“Mama Jaja nak share resepi dengan kawan-kawan yang berada di Semenanjung, (ramai yang minta resepi sebelum ni kan), baiklah korang di bawah ni mama jaja dah selitkan bahan-bahan dan cara untuk buat di setiap gambar, korang ikut jer comfirm menjadi.
Bahan Utama Sanggar Pappek
Pisang Sanggar (Pisang Abu) yang mentah @ muda.
Ads
Kupaskan kulit Pisang.
Make sure jadi macam ni bila kupas ya. Cuci pisang yang di kupas tadi, toskan dan goreng sehingga kekuningan.
Penyetkan pisang yang telah Di goreng tadi seperti dalam gambar.
Ads
Kalau korang nak senang, tak payah susah-susah, pakai pinggan duralex tu jer bagi penyet comfirm penyet sekata la pisang tu. Akan jadi macam ni. Lagi nipis lagi sedap bila masa nak makan nanti. Gorengkan pisang yang dah dipenyetkan tadi. Goreng sehingga garing or kekuningan.
Bahan-bahan Sambal Tomato
Bahan A
Tomato (tomato kecik or besar pun boleh).
Ads
Bahan B
Belacan
Cili padi
Garam
Aji
Secukup rasa
Tumis tomato (tomato jer tau). Lepas tu korang tumbuk dan campurkan la sekali bahan B tadi dalam lesung tu.
OK Dah siap untuk di hidang. Cicah dengan sambal tomato, memang tak ingat jiran sebelah.
6 beradik ikut jejak bapa jadi doktor, rahsia cemerlang sering memuji walau anak lakukan kebaikan kecil. Amat jarang kesemua adik beradik mampu mengikut jejak langkah kerjaya ibu bapa tetapi enam beradik ini membuktikan berkat usaha dan dorongan, kesemuanya memilih bidang pekerjaan yang sama dengan bapa mereka.
Bukan sahaja mewarisi kebijaksanaan bapa, malah kesemua enam anak Dr Wan Ahmad Kamal Wan Annuar, 72, meneruskan legasi dengan mengikut jejak langkahnya memilih bidang perubatan sebagai kerjaya.
6 Beradik Ikut Jejak Bapa Jadi Doktor
Lima daripada enam anak Dr Wan Ahmad Kamal yang juga pakar perunding perubatan dan kulit, kini bergelar pakar perunding dalam bidang kepakaran masing-masing.
Mereka ialah Dr Wan Syazli Rodzaian, 44, iaitu pakar perunding pembedahan plastik dan rekonstruktif, Dr Wan Syameen Afira, 42, (pakar perunding kulit dan estetik), Dr Wan Syahira Ellani, 39, (pakar perunding histopatologi), Dr Wan Syamir Zharif, 37, (pakar perunding buah pinggang), Dr Wan Syazween Lyana, 36, (pakar perunding kulit dan estetik) manakala Dr Wan Suzanna Maria, 29, ialah doktor perubatan dan peguam.
Dr Wan Ahmad Kamal berkata, beliau dan isteri, Julie Yacob, 68, tidak merancang untuk memastikan kesemua anak mereka menjadi doktor. Malah, mereka hanya menyangka hanya seorang atau dua daripada mereka yang menceburi bidang itu.
Memetik sumber Harian Metro, menurut Dr Wan Kamal, berkemungkinan, pendedahan beliau merawat pesakit di klinik kepada anak-anak sejak kecil, menimbulkan minat mereka dalam bidang berkenaan.
“Di klinik kulit saya, ada ruang khas untuk keluarga dan anak-anak sering datang ke klinik selepas pulang dari sekolah atau pada masa lapang. Malah, mereka suka melihat saya merawat pesakit dan turut membantu memberikan ubat kepada pesakit,” katanya.
Ditanya berkaitan rahsia kejayaan mendidik anak-anak, Dr Wan Ahmad Kamal berkata, sebagai ibu bapa, mereka sangat mengambil berat terhadap pelajaran anak-anak dan sentiasa mendorong menanam keyakinan diri.
“Kami juga sentiasa menggalakkan anak-anak untuk mencapai yang terbaik dalam pelajaran dan kehidupan. Di samping itu, kami memberikan pujian walaupun kebaikan yang mereka dilakukan adalah kecil. Ditambah pula, hubungan kekeluargaan di antara kami sangat rapat dan ini menjadikan anak-anak terbuka untuk berkongsi masalah, sama ada berkaitan pelajaran atau lain-lain,” katanya.
Selain itu, kata Dr Wan Ahmad, keluarga mereka juga mempunyai tabiat suka membaca dan ini membantu membentuk kecemerlangan pendidikan anak-anak.
Dr Wan Ahmad Kamal berkata, beliau sering ditanya mengenai makanan yang diberikan kepada anak-anak ketika kecil berikutan kejayaan mereka di dalam pelajaran.
Katanya, beliau tidak mempunyai sebarang makanan khusus yang diberikan kepada anak-anak tetapi menekankan kepada pengambilan makanan segar, seimbang, rendah lemak dan kurang minyak.
“Anak-anak juga lebih menggemari makanan yang dimasak oleh ibu mereka.
“Ibu mereka pula suka bertanya kepada anak-anak makanan yang mereka mahu makan sebelum memasaknya,” katanya.
Dr Wan Ahmad Kamal berharap serta bedoa yang kesemua anak-anaknya terus berjaya dalam kerjaya masing-masing malah dapat memberikan rawatan terbaik kepada pesakit dengan sepenuh hati.
Memasuki awal Muharram ini, Datuk Dr Sheikh Muszaphar Shukor Sheikh Mustapha mengumumkan berita gembira tentang kehamilan kembar kali kedua isterinya, Datin Dr Halina Mohd Yunos. Suami isteri ini bersyukur kerana bakal menimang sepasang cahaya mata kembar lelaki dan perempuan.
Dr Halina yang hamil pada usia 39 tahun ini, juga kelihatan sihat. Dan kehamilannya itu sudahpun 22 minggu. Angkasawan negara ini mendapat tahu akan jantina kembarnya itu ketika menemani isteri membuat pemeriksaan antenatal di hospital swasta.
Berita gembira ini dikongsikan oleh suami isteri ini di laman instagram masing-masing. Tentunya ayah kepada empat orang cahaya mata ini begitu teruja apabila mendapat tahu isterinya hamilkan sepasang bayi kembar lelaki dan perempuan.
“Alhamdulillah – it’s a pair . A Boy and A girl . Truly excited … Dr Halina is 22 weeks pregnant now . Still a long way to go … Do pray for her well being Everyone . Amiinn …. Love As Always …”
Katanya lagi, anak kembarnya itu berkedudukan sebelah-menyebelah di dalam rahim ibunya.
Kembar Pertama Lelaki, Kembar Kedua Perempuan
“Twinning in hot pink with my obgyn Dr @fara.azura today!! Both babies are looking good at 22 weeks old.” Haa.. bukan saja bayi yang kembar, malah baju Dr Halina dan doktor pakar yang membuat pemeriksaan ke atasnya pun sama warna.. PINK.
Selain memaklumkan kedua-dua bayi kembarnya itu dalam keadaan baik pada usia 22 minggu ini, kembarnya juga mencapai berat, kembar pertama, 485gram manakala kembar kedua beratnya 458 gram.
“Mommy punya berat.. toksah cakaplah.” tulisnya. Apa pun Dr Halina bersyukur dan terharu dengan berita yang baru diterimanya hari ini.
“InshaAllah, twin 1 is a boy and twin 2 is a girl. Allahuakbar!” yang mana kembar pertamanya adalah lelaki, manakala kembar kedua adalah perempuan.
Bermakna, keluarga besar Dr Sheikh Muszaphar akan meriah dengan 3 anak lelaki dan 3 anak perempuan.
Sebelum ini pun, pasangan ini mempunyai pasangan kembar lelaki, Sheikh Noah dan Sheikh Adam. Manakala cahaya mata sulung dan keduanya, Sopheoa Isabella dan Sophea Natasha.
MW : Mendoakan semoga Dr Halina melalui proses kehamilan kembar yang sihat dan dipermudahkanNya dalam setiap urusan hariannya. Kerana, Dr Halina juga antara frontliners negara yang tak pernah kenal erti penat dan putus asa menangani wabak Covid-19.
Masih dalam bulan Syawal, kenikmatan rendang, ketupat dan lemang masih dirasai. Tapi bila tiap-tiap minggu menghadap makanan itu, mahunya bosan jugak kan. Kalau boleh nak rasa kelainan dalam masakan.
Apa kata kita cuba masakan kalio. Masakan ini ala-ala rendang juga. Kalau dah bosan dengan rendang, bolehlah ganti dengan kalio, boleh makan dengan ketupat atau lemang.
Rubiatul Addawiyah berkongsi resipi ini. Katanya:
Kalio ini lebih kepada masakan Minang Indonesia. Ia berkuah dan sesuai untuk anak-anak. Tapi kenalah letak sedikit je lada hitam supaya tidaklah rasa pedas. Rasanya pun seakan rendang.
Bahan-bahan:
Bawang merah,bawang putih,cili kering,halia, lada hitam diblend.
Ketulan ayam
Serai – dititik
Asam keping
Santan
Daun limau purut, daun kunyit
Gula, garam
Cara-cara:
1. Tumis bahan blend tadi sampai pecah minyak
2. Masuk serai, asam keping
3. Masuk ayam yang dipotong ikut suka
4. Biarkan ayam masak seketika.
5. Kemudian masuk santan. biar santan masak.
6. Perasakan dengan garam dan gula.
7. Masuk daun kunyit dan daun limau.
Kalau nak pedas, seimbangkan rasa cili dengan lada hitam.
Kalau tak pedas, anak-anak kecil boleh makan berkuah.
Nak letak kentang pun boleh.
Kalio guna cili kering kisar.
Kalio ni guna cili besar, sebiji saja. sebab tu warna dia sama warna dengan santan..
Saja nak cuba rasa kelainannya.
Gu dia, makan dengan nasi panas-panas.
Selamat mencuba
MW: Bolehlah mak-mak cuba yer. Bahan-bahan yang digunakan pun lebih kurang sama dengan masakan rendang. Bezanya tak ada kerisik kot.
Kalau nak masak dengan lebih cepa, bolehlah tinjau-tinjau produk kelengkapan di sini
Sumber: Rubiatul Addawiyah
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Sebagai seorang wanita pada realitinya banyak pengorbanan yang perlu dilalui termasuklah dalam mengharungi dunia percintaan. Begitu juga dengan watak Radwa yang mengajar kita bahawa...