Musim hujan beberapa hari ini menyebabkan ramai yang sedang diuji menghadapi banjir serta ditempatkan di pusat penempatan banjir sementara. Kebiasannya menu yang paling mudah dan cepat disediakan namun sangatlah sedap ialah lauk sambal sardin. Jika selalu perlu menggunakan cili kisar, sebenarnya boleh gantikan dengan serbuk cili juga. Memang sedap!
Ikut resipi dan cara yang dikongsikan oleh Puan Zurina Zulkefli ini;
Hari ini saya masak lauk sambal sardin. Mana-mana ikan dalam tin je panggil sardin. Sebenarnya masak ikan mackerel. Teringat suasana mengharungi banjir besar di Kuantan, Pahang sewaktu ketika dahulu.
Saya sekeluarga bersama beberapa jiran ditempatkan di rumah tumpangan, jadi hari pertama tu memang masak sardin je la. Takde cili kering apatah lagi blender, jadi saya guna serbuk cili babas je untuk menumis. Pertama kali cuba masak guna serbuk tu waktu banjir tu la, hasilnya memang sedap sangat, makan pula beramai-ramai.
Harini saya nak cuba masak guna serbuk cili sebab teringat-ingat rasa dia dikala harini dengar perkhabaran beberapa daerah di Pahang mula dinaiki banjir. Doa saya semoga semuanya selamat dan banjir tidak berlarutan.
Bahan paling mudah disediakan dan cepat.
Bawang Merah
Bawang Putih
Serbuk Cili
Sardin
Serbuk Kunyit
Asam Keping
Cili Padi
Hiriskan bawang merah dan bawang putih. Cili hijau tu biarkan je, saya campak akhir sekali ke dalam masakan.
Bancuh serbuk cili dengan air. Pastikan betul-betul sebati ya.
Panaskan minyak masak dan tumis hirisan bawang. Ni kalau ada hirisan halia ni lagi wangi ni.
Masukkan bancuhan serbuk cili dan 1 sudu serbuk kunyit. Kacau sehingga pecah minyak.
Dah pecah minyak, boleh masukkan ikan dari dalam tin. Masukkan sedikit air untuk lembap dan 1 asam keping. Biar masak lama sikit untuk hilang hanyir ikan. Akhir sekali perasakan dengan garam. Saya campak cili hijau untuk rasa picit-picit masa makan dengan nasi nanti.
Siap, dihidangkan bersama telur dadar dan ulam pucuk bayam brazil.
Baca Lagi Di Sini:
Punyalah Senang Nak Buat Roti Telur Sardin Viral Sedap Ni! Sesuai Makan Musim Hujan, Ini Caranya
Resipi Laksa Penang Ekspress Guna Sardin Dalam Tin, 30 minit Siap & Sedap!
MW:Sewaktu musim banjir, ditempatkan di penempatan sementara sememangnya lauk sardin ini adalah ‘penyelamat’ yang cukup mudah disediakan dan sedap dimakan dengan nasi panas. Boleh ikut tip dan resipi yang dikongsikan agar sambal sardin lebih sedap.
Sumber: Zurina Zulkefli
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
‘Chicken Floss’ Beli Siap 1kg RM40, Buat Sendiri Puas Hati Jimat, Terjamin Bersih!
Memang ada benarnya bagi peminat ‘Chicken Floss’ atau serunding ayam jika beli siap di kedai bakeri harganya boleh mencecah RM40 sekilo. Lebih jimat dan puas hati jika mak-mak dapat buat sendiri. Terjamin halal dan bersih.
Ikut resipi yang dikongsikan oleh Puan Raja Azura ini sebagai rujukan. Memang mudah!
Chicken Floss kalau beli siap di kedai bakery 1kg saja dah nak RM40. Buat sendiri puas hati dapat banyak dah tentu terjamin kebersihannya.
Bahan-Bahan:
2 ketul isi dada ayam
5 tangkai cili kering
5 biji cili padi
10 biji bawang merah kecil
6 ulas bawang putih
2 batang serai
3 sudu besar gula
1/2 sudu serbuk ketumbar
1/2 sudu garam
1/2 sudu serbuk jintan
100 ml santan
Cara Membuat:
1. Rebus isi ayam sejukkan dan carik-carikkan.
2. Kisar semua bahan hingga lumat (kecuali isi ayam) dan masukkan semua sekali ke dalam bread maker tetap kan pada menu serunding/bakar.
Info Ekstra!
- Carik-carik isi ayam. Saya bagi mudah cepat proses floss kering. Nak buh seketul macam saya pun boleh tapi proses kering tu lama sikit. Jadi terpulang nak ikut yang mana.
- Kalau guna breadmaker, boleh gunakan button serunding atau bake. Ulang proses hingga floss betul-betul kering.
- Saya proses 3 kali pusingan untuk dapat betul-betul kering. Sekali pusingan 1 jam 5 minit.
- Kalau tiada breadmaker kena masak cara manual. Cara goreng dalam kuali cara dulu-dulu buat serunding kena selalu dikacau supaya tak hangus dan cepat kering.
Semoga bermanfaat, Selamat mencuba!
Mesti Baca:Resipi Mudah SERUNDING PETAI Sedap, Masak Sampai Kering!
Baca Lagi Di Sini:SERUNDING HALIA Sumpah Sedap, Buat Makan Kudap-Kudapan Rasa Garing Pedas Menyengat!
Mingguan Wanita: Begini rupanya nak buat ‘chicken floss’ atau serunding ayam sendiri di rumah. Memang lebih jimat malah terjamin halal dan kebersihannya. Boleh cuba nanti.
Sumber: Raja Azura
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Apam Pisang Gebu, Nak Warna Cantik Selepas Bancuh Biarkan Adunan 30 Minit
Apam Pisang memang ramai yang suka. Rasanya yang manis,lembut dan gebu memang sedap dimakan ketika minum petang. Kalau selalu buat Apam Pisang leper, tak gebu boleh cuba ikut resipi yang dikongsikan oleh Puan Norizah Othman ini. Memang menjadi elok, gebu gebas apamnya.
Berikut perkongsian tersebut;
“Tudia…kelmarin hari tu sis buat Apam pisang gebu… terkejut, tengok naik begitu mendadak gebu gebasnya.”
Apam Pisang Gebu Gebas
Bahan-Bahan:
1cawan pisang berangan
(Lenyekkan perap 30 minit dalam bekas bertutup (kalau nak dapat urat yang cantik)
2 cawan tepung gandum
1sdk baking powder
2sdk bikarbonat
2sdb susu tepung(Ayakkn bahan-bahan di atas)
1 cawan gula halus
1 cawan minyak kelapa@minyak jagung
4 biji telur gred B
1/2sdk esen pisang@1penutup esen vanila
1sdk oveltte(tak nak letak pun takpe)
Cara Membuat:
1.Gula dan telur blenderkan agak-agak je sampai gula separuh hancur.
2. Masukkan telur, pisang yang dah lenyek dengan minyak oveltte & esen pisang @ esen vanila. Lepas tu terus blendkan lagi.
3.Dah sebati adunan tu,masukkan dalam tepung yang diayak tadi, kacau rata dan sebati.
4.Nak warna cantik lagi,selepas dah bancuh,biarkan adunan 30 minit.
5.Masukkan dalam acuan yang dah disapu minyak.Letak hiasan hirisan pisang di atasnya.
Posted by Norizah Othman on Wednesday, 23 September 2020
6.Kukus selama 10 minit @15 minit dengan api besar dalam acuan kecil.
Siap!
Selamat Mencuba!
Baca Lagi Di Sini:
Resepi Kek Pisang Coklat MOIST, Godek Pakai Senduk Pun Takde Hal
Cekodok Pisang Bulat-Bulat. Nak Cantik Kejadiannya, Inilah Caranya!
MW: Gebunya apam pisang ni. Boleh cuba buat untuk minum petang dengan anak-anak. Nak buat jual pun boleh sangat.
Sumber: Norizah Othman
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kuih Menu Petang Simple, Ubi Keledek Goreng Ala Thai
Sajian untuk petang ini KHANOM KHAI NOK GRATAA @ THAI FRIED SWEET POTATO yang enak kalau dimakan bersama kopi o panas. Resepi ini dikongsikan oleh Puan Hafizah Fiza dari Perlis. Sedap, lemak manis dan ranggup diluar meleleh di dalam! Jom, cuba buat sendiri.
Bahan-bahan:
500grm ubi keledek oren
2 1/4 cawan tepung ubi (225gm)
1/3 cawan tepung gandum (30grm)
1 sudu besar baking powder
4 sudu besar gula putih
1/2 sudu tea garam
Cara Buat:
1. Ubi keledek dikupas dan dipotong kemudian dikukus selama 20 minit.
2. Toskan masukkan ke dalam bekas kemudian lenyet/tumbuk bagi halus.
3. Masukkan semua tepung ubi, gandum, gula, garam dan baking powder gaul bagi sebati.
4. Bentukkan menjadi bulat-bulat, jangan besar sangat sebab bila menggoreng nanti dia akan menggelembung.
5. Jika melekat ditangan pedapkan tepung sedikit di jari. Bulatkan sehingga habis kemudian panaskan minyak. Goreng dengan api sederhana panas untuk mendapat warna keemasan.
6. Sambil menggoreng bulatkan bola kecil, bila dah kekuning keemasan angkat dan toskan.
7. Sruktur kulit luarnya akan menjadi bulat dan halus sebab kita dah masukkan tepung ubi lebih dari tepung gandum.
Selamat mencuba!
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
