Kentang yang ada di dapur mak-mak itu jangan sampai dibiarkan bertunas. Sebab, kentang itu sebenarnya sudah bertukar menjadi makanan bertoksik.
Begitu juga ketika menggoreng kentang. Rupanya ada cara betul nak goreng kentang agar ia tak jadi makanan yang menjadi punca terjadinya kanser.
Info penting ini dikongsikan oleh Saintis Principal dari MARDI, Dr Suri Roowi ketika ditemubual dalam sebuah rancangan stesen radio.
Ubi Kentang Yang Dah Jadi Hijau Tu Beracun
“Kalau kita tengok daun dan juga ubi kentang yang dah berubah warna menjadi hijau. Itu sebenarnya, ubi kentang itu beracun dan menjadi toksik.”
Sama ada batang, daun mahupun kulit yang berubah jadi hijau itu ada bahan toksik yang dikenali dengan nama glycoalkaloid.
*Bahan ini sebenarnya membantu melindungi kentang dari serangga dan serangan kulat.
“Yang mana, jumlah kandungan bahan ini pada kentang bertunas hijau ini boleh meningkat sehingga 500 mg. Berbanding kentang segar cuma 10 mg sahaja.”
Bermakna ianya amat tinggi.
Goreng Kentang Pada Suhu Tinggi Punca Kanser
Ini berdasarkan kajian yang dilakukan pada tahun 2002 oleh saintis dari Sweeden. Beliau menemukan bahan toksik yang dikenali sebagai acrylamide.
“Bahan acrylamide ini hanya wujud pada kentang yang digoreng pada suhu yang tinggi.”
“Manakala kajian yang dilakukan oleh Institut Kanser Kebangsaan pada tahun 1994 menunjukkan kentang yang mengandungi bahan acrylamide ini, jika diambil dalam kuantiti yang tinggi. Ia juga boleh menyebabkan kanser.”
Ini bermakna, sekiranya mak-mak menggoreng kentang dalam masa yang lama, kuantiti acrylamide dalam kentang tadi boleh membentuk kanser dan meningkat sehingga 1500.
Jadi, kenalah berhati-hati semasa menggoreng kentang.
Atau dalam kata mudahnya jangan goreng kentang sehingga bertukar warna lebih dari keemasan. Jelas ya mak-mak kentang yang digoreng hangit itu, janganlah sesekali dimakan.
Cara Goreng Kentang Untuk Kurangkan Acrylamide
Ada 3 cara yang dicadangkan oleh Dr Suri.
Pertama : Ambil kentang, rendam dalam larutan cuka. Cuma kentang anda tadi akan jadi masam sedikit.
Kedua : Kalau tak suka guna cuka. Anda boleh guna limau kasturi. Celupkan kentang dalam limau kasturi dan goreng.
Ketiga : Cara ini mahal sedikit iaitu menambahkan vitamin C dalam kentang.
Kaedah Lain : Cara Selamat Goreng Kentang
- Goreng kentang sehingga warna keemasan saja, selebih dari itu perlu dielakkan. Jika bertukar gelap, janganlah dimakan.
2. Sekiranya menggunakan kentang goreng segera yang dijual di pasaraya, ikut arahan menggoreng pada suhu tepat seperti yang tertera pada pakej. Jangan terlebih goreng.
3. Elakkan simpan kentang dalam peti sejuk, sekiranya anda bercadang mahu menggorengnya pada suhu tinggi. Suhu sejuk dalam peti sejuk boleh menyebabkan pembebasan gula lebih banyak. Sekaligus menyebabkan peningkatan bahan acrylamide semasa dimasak. Sebaiknya simpan di tempat yang jauh dari matahari.
4. Memandangkan, tak mudah untuk kita menghindari bahan acrylamide dalam amalan pemakanan seharian kita, disarankan anda mengambil diet pemakanan seimbang untuk kesihatan yang lebih baik.
Sumber/Foto : Dr Suri Roowi, food.ndtv.com
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Usia “Émas” Pun Boleh Jadi Model! Selebriti Popular Bakal Jadi Juri Pencarian Model
Musim perayaan bakal menjelang tiba tidak lama lagi. Bersempena 10 tahun jenama Bulan Bintang berada di pasaran, jenama fesyen baju Melayu terkenal tersebut memperkenalkan kempen diberi nama ‘Bulan Bintang Next Top Model’.
Menarik, ia turut memberi peluang kepada mereka yang berusia 40 tahun ke atas untuk turut sama menonjolkan bakat terpendam dalam bidang peragaan.
Berminat Jadi Model
Menurut pengasasnya iaitu Azzim Zahid Azmi atau Meri, mereka membuka penyertaan kepada orang ramai yang berusia 40 tahun di atas sebab tersendiri.
“Saban tahun, kami mendapat banyak permintaan peminat yang mahu menjadi model. Jadi, untuk tahun ini, kami membuka peluang bersempena sedekad kami berada di pasaran.
“Kami sudah ada ramai model dalam kalangan selebriti dan pempengaruh, terutamanya mereka yang berusia muda. Jadi untuk kelainan, kami mahu mencari model berusia 40 tahun ke atas untuk ‘catwalk’ atas pentas pertunjukan fesyen kami nanti.
Mereka yang berminat boleh hantarkan penyertaan menerusi akaun TikTok dan daftar secara atas talian.
“Seterusnya, sediakan video berdurasi pendek mengenai latar belakang diri anda serta tunjukkan bakat anda ‘catwalk’ dan ‘pose’. Muat naik di akaun TikTok dan tag akaun @bulanbintangcloting dan #BulanBintangNextTopModel.
“Penyertaan untuk kempen Bulan Bintang Next Top Model ini telah dibuka sehingga 11 Januari ini,” kata Meri.
3 Selebriti Popular Jadi Juri
Penyertaan yang diterima akan dinilai serta dijurikan oleh bukan calang-calang personaliti kerana nama-nama besar dalam industri hiburan bakal menjurikan penyertaan para peserta.
Antara juri yang terlibat termasuklah Datuk Ramli MS, Joey Daud dan Nadhir Nasar sendiri.
“ Datuk Ramli, Joey dan Nadhir akan memilih 30 orang peserta untuk ke peringkat seterusnya. 30 orang yang bertuah akan menjalani sesi uji bakat.
“Sesi uji bakat akan dinilai oleh juri dan dari 30 peserta, hanya 15 yang akan dipilih berjalan di pertunjukan fesyen Bulan Bintang. Akhirnya, tiga orang peserta akan memenangi hadiah.
“Tempat pertama bakal memenangi RM10,000 manakala RM5,000 bakal dihadiahkan kepada naib juara dan RM3,000 bagi pemenang tempat ketiga.
“Penilaian adalah berdasarkan 50 peratus markah juri dan 50 peratus markah pula berdasarkan undian penonton yang mengikuti kempen Bulan Bintang Next Top Model di TikTok,” katanya lagi.
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ibu & Teman “Tomboy” Menangis Ditangkap Dera Anak, Kepekaan Jiran Bongkar Dipuji Che’ Puan Khaleeda
Ibu & teman “tomboy” menangis ditangkap dera anak, kepekaan jiran bongkar dipuji Che’ Puan Khaleeda. Kepekaan jiran melihat ada sesuatu yang tidak kena pada seorang kanak-kanak lelaki membongkar kes dera yang amat tragis.
Dengan tubuh yang amat kurus, kanak-kanak lelaki berusia tujuh tahun yang sering dilihat bermain sendirian, rupanya menjadi mangsa dera ibu kandung dan “suami” tomboynya. Apa yang membuat ramai geram, pasangan ini dilihat menangis ketika diasak oleh jiran yang berasa simpati dengan nasib kanak-kanak malang ini.
Ibu & Suami “Tomboy” Menangis Ditangkap Dera Anak
Memetik laporan Harian Metro, seorang kanak-kanak lelaki disyaki menjadi mangsa dera kepada dua wanita yang mana seorang daripadanya dipercayai ibu kandungnya.
Difahamkan, ibu kanak-kanak berkenaan adalah ibu tunggal berusia 27 tahun, manakala seorang lagi wanita adalah rakannya yang berperwatakan seperti lelaki (tomboy) berusia 30 tahun.
Terdahulu, video menunjukkan insiden orang awam menyerbu rumah berkenaan bagi menyelamatkan mangsa tular di media sosial. Dalam video berkenaan, turut memaparkan kecederaan teruk di bahagian belakang badan kanak-kanak berkenaan.
Sementara itu, Ketua Polis Daerah Seri Alam, Superintendan Mohd Sohaimi Ishak ketika dihubungi mengesahkan pihaknya menerima laporan dibuat orang awam pada malam kejadian.
“Tangkapan sudah dilakukan pada ibu kandung dan teman perempuan (tomboy) manakala mangsa dihantar ke HSI (Hospital Sultan Ismail) untuk rawatan,” katanya.
Beliau berkata, kes disiasat di bawah Seksyen 31(1)(a) Akta Kanak Kanak 2001.
Mohd Sohaimi bagaimanapun enggan mengulas lanjut dan memaklumkan Ketua Polis Johor, Datuk Kamarul Zaman Mamat akan mengeluarkan kenyataan media berhubung kes berkenan.
BACA ARTIKEL MENARIK DI SINI :- Kes Penderaan Bella, Mommy Dedah Wujud “Permainan Halus” Buka Aib Lama Saksi Utama Hingga Depresi
Nur Raisha Amanda Didera Kekasih Ibu Kerana Aktif & Bising, Lelaki Sudah Ditahan Polis
Taska Dari Neraka, Tular Video Pengasuh Tampar & Tekup Muka Bayi Dengan Bantal Kerana Menangis
Kepekaan Jiran Bongkar Dipuji Che’ Puan Khaleeda
Dalam pada itu, kes penderaan ini mendapat perhatian dari isteri Tengku Mahkota Johor, Yang Amat Mulia Che’ Puan Besar Khaleeda yang juga ibu kepada empat orang cahayamata merakamkan ucapan tahniah di atas keprihatinan jiran membongkar dan membantu kes ini.
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
Sensasi! Wanita miliki 4 suami! Yakin perkahwinan sebelumnya telah bubar dengan sendiri tanpa daftar ke mahkhamah. Akhirnya hanya berkahwin 2 minggu sebelum suami memfailkan faraq perkahwinan.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
SHUT Dengan Kerjasama KPWKM Perjuangkan Isu Perhambaan Moden Terhadap Wanita
Isu perhambaan moden atau lebih kepada keganasan terhadap wanita sering berlaku tanpa kita sedar. Keadaan ini mungkin dipengaruhi keadaan sosial, budaya dan faktor ekonomi.
Mungki juga perhambaan moden atau memperdagangkan wanita kerana faktor mendesak sehinggakan ada wanita tertipu engan janji-janji manis yang diberikan.
Berdasarkan statistik Polis Diraja Malaysia (PDRM) sehingga 2014, sebanyak 2,874 kes keganasan rumah tangga telah dilaporkan, sebanyak 4,123 kes berlaku pada tahun 2013 dan sebanyak 3,488 kes dilaporkan pada tahun sebelumnya.
Sebab itulah dengan memberi kesedaran kepada isu ini, SHUT (Stop Human Trafficking), sebuah badan bukan kerajaan (NGO) yang memperjuangkan kesedaran isu berkaitan pemerdagangan mausia dengan kerjasama Jabatan Pembangunan Wanita di bawah Kementerian Pembangunan Wanita, Keluarga dan Masyarakat (KPWKM) telah mengadakan program khusus untuk menangani isu berkaitan keganasan terhadap wanita yang berkait rapat dengan perhambaan moden.
Program Tangani Perhambaan Moden
Program yang diadakan secara dalam talian ini telah dihadiri oleh panel-panel yang terdiri daripada pelbagai latarbelakang. Antaranya Datuk Azizah Mat Hassan, Muna Munirah dan Dini Dalilah.
Program ini diadakan bertujuan untuk mengurangkan kadar berlakunya kes keganasan terhadap wanita dan di samping itu juga dijadikan platform kepada golongan ini untuk berdikari di mana mereka boleh menjana pendapatan walaupun mempunyai kekangan untuk bekerja mengikut situasi kehidupan yang mereka alami seperti hanya mampu bekerja untuk beberapa hari kerana perlukan masa untuk menjaga anak dan sebagainya melalui syarikat Qwork yang merupakan salah satu daripada rakan strategik SHUT khusus untuk menangani masalah pendapatan.
Malah dengan kesedaran ini, SHUT dengan kolaborasi bersama 2 buah syarikat penerbitan tempatan iaitu Aco Media Sdn Bhd dan Amazing Creative Group dengan kerjasama Jabatan Pembangunan Wanita (JPW) akan menandatangani sebuah MOU dalam penerbitan filem indie tempatan bertajuk ‘Eva’ yang akan dihasilkan pada tahun 2022
Cik Dini Dalilah
Ini adalah salah satu cara untuk menyampaikan mesej secara santai dan mudah difahami dan juga dirancang untuk menyertai persada antarabangsa agar memartabatkan Malaysia yang mengambil inisiatif untuk memerangi keganasan terhadap wanita dan perhambaan moden.
Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
