Sambal hitam, hidangan yang boleh bangkit selesa bila tak rasa tak ‘lalu’ nak makan. Kalau rajin masak banyak banyak dan buat stok kat rumah. Tak perlu lauk lain pun, cukup dengan telur atau ayam goreng dah cukup.
Maklum sahaja, sekarang ini masih lagi musim belimbing buluh. Jadi, daripada buang dan membazir tak tahu nak buat apa. Apa kata buat sambal hitam belimbimbing buluh yang memang cukup popular sekarang ini.
Bukan setakat viral tapi kalau masak sambal hitam, boleh bertambah-tambah nasi. Gabungan padu dengan ayam goreng pun dah cukup. Mak-mak tak perlu pening kepala kalau dah masak sambal hitam. Tak ada lauk lain pun dah boleh ‘jalan’ dengan hidangan ini.
Perkongsian daripada Aisha Shukor dengan resipi paling mudah sambal hitam belimbing buluh, boleh mak-mak cuba di rumah. Tak adalah remeh dan senang sangat. Kalau rajin, buat banyak-banyak untuk stok kat rumah.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Sambal Hitam Ekspress, Cuma 4 Bahan, Masak Dalam Periuk Tekanan, Jimat Masa!
Cara MUDAH Masak Sambal Hitam Tak Payah Rebus, Tahan Lama, 30 Minit Siap!
Info Lebih Menarik DI SINI
Buat Stok Sambal Hitam
“Saya masak cara saya dan ikut selera kita. Nanti kalau bulan puasa bolehlah buat stok, naikkan selera bila makan dengan nasi panas ‘lawan’ ayam goreng yang direnjis kicap.
1. Ini belimbing buluh. Buang tampuk dan sangai saja atas pan. Janganletak air sebab belimbing ini akan jadi lembik dan keluar airnya sendiri.
2. Bila dah mula lembik, lenyek-lenyekkan dan sangai sampai hitam.
3. Bila dah kelihatan hitam dan kering. Tutup api.
4. Kisar cili + bawang merah + bawang besar + sedikit bawang putih. Nak pedas lebiknan cili dan ikan bilis. Ikut tekak sendiri.
5. Kisar dan letak sedikit air saja. Bila kisar, tak perlulah terlalu hancur.
6. Masukkan ikan bilis yang sudah dicuci, selawat dan toskan. Masukkan ikan bilis lebih sedikit barulah sedap. On off kan blender supaya nakmpak kasar-kasar sedikit.
7. Panaskan minyak lebih sikit sebanyak suku kuali. Tumis bahan kisar sehingga terbit minyak
8. Masukan belimbing yang sudah dimasak tadi.
9. Letak garam secukup rasa.
10. Gula ikut rasa masing-masing.
11. Tambahkan 3 asam keping. Sebab belimbing buluh dah rasa masam, tapi ia beza dengan rasa asam keping. Tumis semuanya sehingga betul-betul kering. Gunakan api sederhana. Bila lagi lama kita masak, lagi tahan lama.
12. Siap. Kering cantik hitam dan bukan hitam hangit. Angkat dan jangan ambil minyaknya. Tapi jangan tapis sehingga kering. Ada minyak sedikit baru rasa sedap.
13. Makan dengan ayam goreng atau telur dadar pun sedap juga.
MW: Kalau dah tak tahu, nak masak apa, makan sambal ini pun dah cukup berselera.
Sumber: Aisha Shukor
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri ROTI PUTIH Lembut Wangi Berlemak, Jimat Tak Payah Beli!
Seronoknya bila boleh buat roti putih sendiri di rumah. Makan panas-panas, rasanya lembut wangi dan berlemak! Jadi tak payah beli lagi di kedai, memang lebih jimat.
Boleh cuba buat sendiri roti putih di rumah ikut resipi yang dikongsikan oeh Puan Farhah Azman ini sebagai panduan;
Start bulan lepas cakap kat suami, awak takpayah beli roti putih luar da. Saya buat sendiri. Roti ni lembut, wangi, rasa pun berlemak. Jadilah anak anak boleh sapu jem makan petang nanti. Panas-panas makan gitu pun anak suka.
Resepi ni pakai mesin boleh, Tak pakai mesin uli tangan pun boleh. Tak boleh buat empat segi buku gini sebab takde bekas? Takpeee, bentukkan bulat-bulat, bakar. Ikut cara Kita. Saya tulis resepi di bawah ya.
Bahan-Bahan:
Sebiji Telur
2 sudu Gula pasir
secubit Garam
2 sudu Marjerin
Air secawan sedang
2 sudu Susu tepung
3/4 pek kecik Mauripan
2-3 cawan Tepung gandum ejas ikut kelembikan tepung ya.
Cara Membuat:
1. Masuk cecair dulu, telur, air, marjerin, lepastu gula, garam, susu tepung, lepastu tepung gandum, last yis.
2. Gaul semua sampai jadi doh.
3. Lepas jadi doh, perap sejam ye.
4. Kemudian letaklah dalam tin pembakar, atau bentukkan je bulat-bulat, letak atas loyang, bakar.
Info Ekstra!
- Satu kilo tepung rm 3.10. boleh buat 3 loaf jimat banyak. Bahan pun tak perlu rigid sebenarnya. Misal kata takde telur. Tak payah letak. Paling penting yis dan cara uli sahaja.
Moga semua dapat manfaat dari resepi ni.
Selamat Mencuba!
Boleh potong roti guna pisau dari Cuoco Premium Stainless Steel Knife Set ini. Khas buat pembaca Mingguan Wanita boleh dapatkan diskaun RM5 apabila masukkan kod berikut. MWGSP5
Baca Lagi Di Sini:Resipi ‘ROTI BOY’ Senang Guna Sukatan Cawan, Aroma Kopi Rasa Lemak Manis!
Mesti Baca:Beli Roti Sardin Goreng Isi Sikit, Buat Sendiri Puas Hati Boleh Makan Berulang!
Artikel Menarik:Resipi ROTI SIRO KELATE Simple, Letak Dalam Peti Sejuk Lagi Sedap!
Mingguan Wanita: Mudah juga buat roti putih ikut resipi ni. Tak ada mesin roti, uli guna tangan pun boleh. Sedapnya makan roti panas-panas, lembut wangi berlemak.
Sumber: Farhah Azman
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
TikTok: https://tiktok.com/@mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Susu Pisang Serius Sedap, Tak Muak, Kenyang Sampai Petang!
Buat sendiri je la Susu Pisang.Yang pastinya lebih sedap, berkhasiat guna pisang sebenar.Minum segelas pun, dah kenyang sangat.Tak payah nak pergi Korea cari susu pisang yang famous kat sana tu. Nak beli pun mahal! padahal boleh je buat sendiri. Senang dan lebih jimat!
Yang bestnya minum masa breakfast, boleh kenyangnya sampai ke petang.Paling penting, fuh serius sedap, tak rasa muak langsung!Ikut resipi ini.
Bahan-Bahan:
2 biji pisang (saiz besar)
*2 sudu besar gula perang/ madu (*guna gula perang sebab madu kebetulan dah habis) Tak letak pun boleh.
2 gelas Susu segar
Badam rangup (nak senang beli je dah siap kemudian cincang)
*Esen pisang (optional) sebab memang dah ada kat rumah ni..sayang tak guna. Kalau tak letak pun boleh.
Cara Membuat:
1. Cincang badam rangup dan masukkan dalam blender.
2. Masukkan susu segar dan semua bahan-bahan lain, kisar sampai halus.
Siap! Sedia untuk diminum.
Info Ekstra!
- Badam tak hancur sangat pun takpa. Ikut citarasa. Badam tu yang buat susu rasa lebih berlemak.
- Lagi sedap simpan peti sejuk kejap, minum sejuk-sejuk.
Selamat Mencuba!
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Masak Nasi Goreng Jimat Masa…Tak Perlu Lauk Lain, Semua Zat Ada
Aduh..Kadangkala pening kepala memikirkan apa yang nak dimasak apatah lagi hari ini ada banyak kerja untuk dibereskan (work from home). Lantas tercari-cari hidangan yang lebih ringkas tetapi lengkap terkandung pelbagai zat di dalamnya. Apa kata anda cuba resipi nasi goreng ini. Lebih mudah kerana ia tidak perlukan lauk pauk sampingan lain.
Selain itu, boleh dimasak untuk makan tengah dan makan malam sekali gus. Masa dan tenaga juga boleh dijimatkan. Selamat mencuba!
NASI GORENG AYAM
BAHAN-BAHAN:
175 gram nasi putih
2 ulas bawang putih – ketuk
3 sudu makan cili giling
1 biji telur
100 gram sawi – potong
100 gram kubis – potong
Garam secukupnya
1 ketul ayam ( paha / dada )
Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK :
- Untuk memasak nasi goreng; Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili giling sehingga naik bau.
- Masukkan telur, garam, sawi dan kubis.
- Masukkan nasi dan gaul hingga rata. Angkat dan ketepikan.
- Untuk memasak ayam, panaskan minyak dan goreng ayam yang telah diperap bersama serbuk kunyit dan garam. Angkat dan sedia dihidangkan bersama nasi goreng.
NASI GORENG TOMYAM
BAHAN-BAHAN:
175 gram nasi putih
2 ulas bawang putih – ketuk
50 gram kacang panjang – hiris halus
50 gram daun limau – hiris halus
50 gram anak jagung – hiris haus
1 batang serai – hiris halus
Sedikit daun limau purut – hiris halus
1 sudu makan pes tomyam
1 biji telur
100 gram isi ayam – potong
100 gram udang – bersihkan
100 gram sotong – potong nipis
1 biji cili merah/cili padi – potong
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama bahan yang telah dihiris. Masukkan telur, garam, sotong, ayam, udang, dan pes tomyam. Kacau sekata.
- Masukkan pula nasi dan gaul hingga sebati dan taburkan sedikit daun limau purut dan cili merah/cili padi jika hendak lebih pedas.
- Sedia dihidangkan dengan salad dan timun berserta sup kosong.
NASI GORENG KERABU
BAHAN-BAHAN:
175 gram nasi putih
2 ulas bawang putih – ketuk
50 gram kacang panjang – hiris halus
50 gram daun limau – hiris halus
50 gram anak jagung – hiris haus
1 batang serai – hiris halus
1 batang bunga kantan – hiris halus
50 gram kubis – hiris halus
50 gram lobak merah – hiris halus
1 biji telur
100 gram isi ayam – potong
100 gram udang – bersihkan
100 gram sotong – potong nipis
50 gram taugeh
1 biji cili merah – potong
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama bahan yang telah dihiris.
- Masukkan telur, garam, taugeh, isi ayam, sotong dan udang.
- Masukkan pula nasi dan gaul hingga rata serta taburkan sedikit hirisan serai dan cili merah.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
Resipi: Terima kasih Majalah RASA.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
