Lebihan nasi yang tak habis jangan dibuang boleh buat macam-macam. Salah satunya mak-mak boleh jadikan keropok nasi sejuk. Caranya tak rumit mana, kena ikut satu persatu langkah yang dikongsikan oleh Puan Eina Izzara ini. Dah siap goreng boleh lah buat kudapan sambil tengok tv ke, makan dengan nasi goreng atau bihun goreng pun sedap.

Berikut perkongsian tersebut;

“Keropok nasi sejuk.Pertama kali buat.Terima kasih empunya resipi halalkan ya.”

Bahan-Bahan;

Nasi Sejuk
Bawang putih
Biji ketumbar
Ikan bilis
Garam
Tepung ubi

Cara Membuat:

1. Rendam nasi sejuk dalam 1 jam, kemudian tos bagi kering air, kemudian blend kering.
2. Tumbuk bawang putih, biji ketumbar dan ikan bilis.
3. Gaul semua bahan-bahan tumbuk ke dalam nasi tadi, perasakan dengan garam dan sedikit gula kalau suka.
4. Masukkan tepung ubi ke dalam bahan-bahan tadi uli sampai tak lekat ditangan. Tepung letak sikit-sikit ya.
5. Dah siap bentuk-bentukkan kemudian rebus sampai timbul ya.

6. Angkat sejukkan sikit kemudian letakkan pewarna kesukaan.

7. Dah siap simpan dalam peti sejuk semalaman untuk senang kita potong.

8. Lepas potong nipis semua boleh la jemur. Saya jemur 1 hari ja, tempat saya panas sekarang.

9. Kemudian bolehlah goreng seperti biasa.

Siap! Selamat mencuba!

Baca Lagi Di Sini: Rangupnya Keropok Lekor Viral Mi Segera Ini, Cuma Guna 4 Bahan

MW: Kalau ada lebihan nasi sejuk, tak habis kat rumah tu mak-mak boleh cuba buat keropok ni. Boleh buat kudapan sambil-sambil tengok tv ke nanti.

Sumber: Eina Izzara

Rahsia nak buat pes masakan kali ini, memang khas buat mak-mak yang sibuk. Haaa… ini bukan lauk siap, tetapi pes ni kita boleh pelbagaikan dengan ikan daging atau apa saja. Nanti bulan puasa boleh guna. Jimat masa!

Dikongsi oleh Puan Suhaidah Ahmad, pes masakan ini tular sebab cara nak buat pun senang. Yang penting, kalau nak menumis atau masak santai memang lepas.

1.RESEPI PES KARI

Bahan-bahan

Bawang besar 5 biji*

Bawang kecil 10 biji*

Bawang putih 6 ulas*

Halia 5 inci*

6 sudu besar Rempah kari daging Faezah (Pek kuning)*

Rempah 5 sekawan

1 sudu halba

Cara-cara

1. Blender semua bahan kecuali rempah 5 sekawan.

2. Tumiskan rempah 5 sekawan terlebih dahulu. Kalau yang suka light soup, tak payah gunakan rempah ini ya. Kemudian dah naik bau, bolehlah masukkan bahan blender tadi. Tumis hingga pecah minyak.

3. Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air dan tumis lagi 2 minit. Akhir sekali, perasakan dengan garam gula dan perasa.

4. Siap. Bekukan.

5. Bila nak makan, ambil pes dan masukkan dalam kuali. Masukkan air, asam jawa dan tambahkan ayam / daging / ikan segar bersama sayur pilihan. Boleh juga dibuat makan dengan mee kari. Bubuh ayam yang dipotong kecil.

2. PES RENDANG

Bahan-bahan

Bawang besar 5 biji

Bawang kecil 10 biji

Bawang putih 6 ulas

Halia 3 inci

Lengkuas 2 inci

Kunyit hidup 2 inci(optional)

6 batang serai

2 gengam Cili kering(xperlu rebus ,masuk terus dlm blender)

Santan 2 kotak harmoni

Daun kunyit dan daun limau purut hiris halus.

Cara-cara

1. Blend dan tumis semua bahan di atas sampai pecah minyak dan naik bau.

2. Masukkan santan, garam, gula, perasa, daun limau purut, dan daun kunyit.

3. Dah siap, macam biasa boleh bekukan dalam freezer.

4. Bila nak makan, ambil pes dan masukkan dalam kuali dengan air secawan. Masukkan ayam, masak sampai kering atau hingga ayam empuk.

3. RESEPI PES SAMBAL TUMIS

Bahan-bahan

Bawang besar 2 biji

Bawang besar 2 biji (hiris bulat)

Bawang putih 5 ulas

Cili kering 4 genggam (potong, rebus, basuh, kisar)

Asam jawa

Garam, gula, perasa

Cara-cara

1. Tumis semua serentak sampai pecah minyak dan naik bau.

2. Masukkan asam jawa, garam, gula, perasa dan hirisan bawang. (seimbangkan rasa)

3. Apabila siap, biarkan sejuk. Boleh bekukan.

4. Bila nak makan nanti boleh defrost dan goreng ikan bilis untuk masukkan ke dalam sambal tumis itu. Boleh juga digunakan untuk memasak mee goreng, bihun goreng, dan sebagainya.

Bila musim panas dapat makan dadih sejuk yang lembut dan cair dalam mulut memang nikmat! Kalau beli dadih ni memang agak mahal dan tak puas makan. Elok mak-mak buat sendiri di rumah lebih menjimatkan!

Berikut perkongsian resipi dadih yang dibuat oleh Puan Afieyza Isahak sebagai rujukan;

“Dah lama viral, baru nak cuba.Sungguh, sangat-sangat sedap!Macam dadih yang dimakan masa kecil-kecil dulu. Teksturnya yang lembut. Bila masuk mulut, percikan dia tu buat kita imbau kembali kenangan masa lalu. Rasa sejuk yang turun ke tekak perlahan-lahan. Perghh, syahdu baq hang!”

Okey, Cik Fieyza salin resipi di sini andai ada yang belum pernah buat. Tak rugi cuba! ❤️

Bahan-Bahan:

1 liter susu kotak
Agar-agar tali 20g (Guna 1/3 saja)
Gula ikut kemanisan sendiri
Garam secubit rasa
1 liter air masak/tapis – untuk masak agar-agar

Cara Membuat:

1.Masak agar-agar bersama air masak sehingga larut.
2.Masukkan gula, garam dan susu kotak. Kacau sebati dan suaikan dengan citarasa. Cukup sampai naik wap dah boleh tutup api. Cik Fieyza tunggu mendidih sikit baru tutup api.

3.Biarkan sejuk sedikit kemudian tapis ke dalam bekas dan simpan dalam peti ais.

4.Siap untuk ditelan!!

MW: Mudah je nak buat dadih susu ni, bahan-bahan pun tak banyak. Teksturnya lembut, makan sejuk-sejuk memang sedap! Kena cuba pencuci mulut ni.

Kredit Resipi Asal:Niswah Hasina

Sumber: Afieyza Isahak