Sesekali buat pencuci mulut untuk minum petang seperti ‘Peach Buttercake’ini sedap juga. Menariknya, nak buat kek ini tak perlu guna serbuk penaik pun, namun tetap gebu dan lembut.
Boleh cubaa resipi yang dikongsikan oleh Dani J Tang ini.
Sesekali buat kek ok jugak kan. Masih lagi dengan resepi tanpa serbuk penaik perkongsian dari seorang chef. Sangat sesuai untuk orang yang tak simpan penaik sebab jarang baking. Saya olah sikit je pada resepi ni. Nak try buat boleh cekidaut resepi. Tapi kalau takut kek tak jadi, boleh je puan-puan nak letak penaik 1 sudu kecil.
Bahan-Bahan:
250g butter (majerin dalam resepi asal)
220g gula castor (saya guna 200g, sesuai selera)
250g tepung gandum (diayak)
4 butir telur
70ml fresh milk
1 sudu kecil air lemon @ cuka
1 penutup esen vanilla (saya guna french V)
Cara Membuat:
1.Panas kan oven ikut kesesuaian oven atau AF masing² ye. Saya guna oven industri suhu atas bawah 150 selama 20 min kemudian turunkan suhu 130 selama 20min lagi.
2. Sukat susu kemudian masukkan perahan lemon @ cuka, biar selama 10min. Ketepikan (resepi asal hanya guna susu sahaja ya. Saya olah masukkan lemon @ cuka).
3. Sambil tu, pukul butter dan gula sehingga putih dan kembang gebu. Jangan lupa kaup tepi-tepi bekas.
4. Masukkan esen vanilla, kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji (masukkan sebiji, pukul sehingga rata, ulang seterusnya sampai habis 4 biji telor).
5. Masukkan tepung separuh dahulu, kaup balik / pukul sebati, kemudian masukkan susu, sebatikan & masukkan baki tepung. Kaup balik @ pukul sehingga rata. Jangan terlebih pukul ye.
6. Masukkan dalam loyang saiz 8 atau boleh guna aluminium cup atau muffin pan / cup.
7. Boleh pelbagaikan ikut kreativiti masing-masing nak letak buah atau nak warnakan atau di biar kosong je. Saya guna buah pic dalam tin.
8. Bakar selama 40min ye atau sehingga masak.
Semoga kita semua dimurahkan rezeki, diberi kesihatan yang baik, semoga wabak yang melanda sekarang ni berakhir & kita semua kembali berpeluang untku pulang bertemu ibu ayah & ahli keluarga.
Baca Lagi Di Sini:
Resipi Kek Batik Indulgence SEDAP Hasilnya Cantik, Lembut Dan Tak Keras!
Resipi Kek Coklat Moist Ini Super Sedap, Tanpa Oven Dan Mixer!
Resipi Kek Lumut Tahan Sehingga Sebulan, Lagi Lama Simpan Lagi Sedap!
Mingguan Wanita: Memang menarik dan mudah Resipi ‘Peach Buttercake’ Tanpa Serbuk Penaik ini. Malah kek tetap gebu, lembut dan sedap!
Sumber: Dani J Tang
Mingguan Wanita juga boleh diikuti di
YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita
Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kek Span Marble Susu Sukatan Cawan, Mudahnya Bakar Guna Kuali Je!
Sebenarnya walaupun tanpa guna ‘oven’ mak-mak tetap boleh bakar kek atas dapur gas.Manalah tahu, bila dah siap kacau adunan semua, tiba-tiba bila nak guna oven, ia boleh rosak pulak! hah, ikut cara ni sebagai penyelamat. Jadi walaupun oven tiada dirumah, ia tak jadi satu masalah.Mak-mak tetap boleh teruskan minat membakar kek dengan cara ini. Salah satu resipi yang boleh dicuba ialah Kek Span Marble Susu.
Berikut perkongsian daripada Puan Farah Nazri sebagai panduan;
“Disebabkan teringin sangat nak makan kek tapi oven takda so hari ni kita try membaking kek span marble susu pakai kuali. Resepi mudah je, saya dapat dari FB. By the way adunan tu saya punya terlebih sebab loyang kecik. Mujur masak dalamnya. Selamat mencuba.
Resipi Kek Span Marble Susu
Bahan-Bahan:
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1/3 cawan susu tepung
3/4 cawan gula kastor
1/4 cawan susu segar
6 biji telur
40g ovalette
80g mentega (dicairkan)
Cara Membuat:
1. Pukul kesemua bahan-bahan (kecuali mentega cair) sehingga menjadi warna putih dan betul-betul gebu.
2. Cedokkan sedikit adunan dan gaul bersama mentega cair. Kemudian tuangkan semula ke dalam mangkuk adunan dan gaul rata.
3. Sapukan loyang dengan mentega dan taburkan tepung gandum.
4. Tuangkan adunan ke dalam loyang. Titiskan pewarna-pewarna yang diingini.
5. Gunakan lidi dan lorekkan pewarna untuk hasilkan corak yang diingini. Hentakkan loyang beberapa kali.
6. Bakar 35 ke 40 minit pada suhu 170°C dengan setting bakar atas-bawah.
7. Siap untuk dihidang!
P/S: Untuk pilihan pewarna dan corak, anda boleh mengikut kreativiti sendiri
Kredit Resepi: Irfan Syazwanshah
Info Ekstra!
- Pada yang nak guna kuali tu, lapik dengan pelapik dapur tu je ye dekat bawah loyang. Saya lapik dengan ni je sebab ni je yang ada. Tu pun ambik stove sebelah punya. Jangan risau tak rosak kuali.Saya ada attach gambar cara letak loyang dalam kuali.
- Pastikan api sederhana perlahan. Saya buat dalam 45 minit.
- Nak tahu masak ke tak kena cucuk tengah-tengah kek tu. Kalau tak melekat tu maksudnya dah masak.
Baca Lagi Disini: Ini Caranya Mak-Mak Tetap Boleh Bakar Kek Atau Biskut Dengan Mudah Walaupun TANPA Guna Oven!
MW: Jadi buat mak-mak yang tiada oven dekat rumah tu, atau oven rosak boleh cuba kaedah yang dikongsikan ini. Kek tetap ‘naik’ dan sempurna kejadiannya.
Sumber: Farah Nazri
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Burger Home Made Ala ‘Big Mac’, Yang Penting Kena Tahu Cara Buat Sosnya!
Mudah je sebenarnya mak-mak boleh buat sendiri burger home made di rumah. yang pastinya lebih terjamin kebersihannya, bebas daripada sebarang bahan pengawet dan rasanya sedap lagi menjimatkan berbanding jika dibeli.
Boleh rujuk perkongsian resipi oleh Shafique Shahareen ini yang telah mendapat perkongsian lebih 76,000 di laman sosial facebook. Apa yang menarik, selain mencipta resipi daging burger, dia turut menghasilkan resipi sos istimewa bagi melengkapkan rasa sempurna burger ini. Burger tersebut dibuat untuk isteri tersayang, perkongsian secara santai namun dia tak sangka ia boleh menjadi viral.
“Macam mana nak cerita iya. Ok macam ni, wife saya sekarang ni pelik sikit.Dulu beliau peminat tegar burger McD. Tapi lepas je saya buat burger home made ni, minat beliau terhadap McD kian memudar.Ini yang merisaukan saya.Bila kami jalan depan restoran McD, beliau buat donoo je.Selalunya dah melenting-lenting dah suruh singgah.Korang tengok la ye sama-sama bahan-bahannya dekat bawah ni.Khas untuk suami yang tak de keje nak buat time cuti.”
Bahan-Bahan:
(Perapan Daging)
800gram Daging kisar Ramly
Dua sudu Lada Putih/ Sulah
Satu sudu kecil Lada Hitam
Setengah kiub Stok Daging
Satu Sudu Besar Sos Worcestershire
4 ulas bawang putih (hiris/cincang)
2 biji Bawang Merah (hiris/cincang)
(Sos Istimewa)
2 sudu besar Sos Cili
2 sudu besar Mayonis
1 sudu kecil serbuk kari
2 sudu besar Sos Worcestershire
Cara Membuat:
1.Masukkan semua bahan-bahan dalam daging kisar dan gaul sebati.
2.Bahagikan daging tersebut kepada beberapa bahagian, bergantung pada ketebalan daging burger yang diingini.
3.Lapikkan dengan plastik atau baking paper, leperkan ia seperti bentuk daging burger.
4.Lapiskan secara bertindih (seperti dalam gambar) bagi memudahkan untuk memasak.
5.Boleh juga terus digoreng atas kuali.
6.Sementara itu, untuk menghasilkan sos istimewa pula, hanya perlu campurkan bahan-bahan tersebut dan kacau rata.
Bolehlah masak burger seperti biasa. Tambahkan dengan keju, sos istimewa, sayur-sayuran seperti kobis, timun jeruk, tomato dan sebagainya mengikut citarasa masing-masing.
Siap! selamat mencuba!
Menurut Shafique, bermula suka tengok rancangan masakan di saluran Asian Food Channel (AFC), resipi burger dan sos yang dihasilkan pula merupakan idea ketika hasil pengalaman kerja di hotel. Jelas beliau, anggaran 800 gram daging kisar tersebut boleh dapat 9 kepingan daging burger home made.
Sumber: Shafique Shahareen
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Peram Betul Daging Jeruk Limau Kasturi, Lepas 5 Hari Baru Sedap Digoreng Dengan Cili Dan Bawang
Resepi daging jeruk limau kasturi ini ada cara nak buat dia bagi tak rasa pahit dagingnya. Petuanya kena peram sampai 5 hari dengan perahan limau kasturi tanpa biji. Biji itu yang buat daging rasa pahit.
Cara buat daging jeruk limau kasturi ini dikongsikan oleh Naeamah Balqis yang begitu tersusun barang dapur dalam peti ais rumahnya. Setiap bulan dia akan beli daging lembu.
Lebihan itulah dia buatkan jeruk. Harga daging lembu yang dibelinya di pasar malam dalam RM37. Separuh di simpan dalam freezer untuk masakan lain.
“Separuh lagi buat daging jeruk. Lama dah tak buat. Teringin pula nak makan.”
Bila dah gaul dengan bahan-bahan dia, simpan dalam peti ais. Biarkan 4 ke 5 hari. “Nanti bolehlah tuan rumah goreng bawang dan cili. Makan dengan nasi panas-panas.”
Ketika memasaknya pun tak perlu lama-lama. Jika betul cara potong daging dan cara menjeruknya, daging itu sendiri akan jadi lembut sebaik dimasak.
Ini Resepi Daging Jeruk Limau Kasturi Semudah ABC
Masukkan garam secukup rasa, masukkan air perahan limau nipis. Gaul sebati. Ni cara malas la..
kalau rajin, susun daging selapis dalam bekas. Pastu tabur garam dan picit limau. Kemudian, buat lapis ke-2. Tabur garam dan picit limau. Ulang step sampai habis.
Simpan kat dalam peti ais. Lepas 4 /5 hari boleh la tuan rumah goreng bawang dan cili.
Makan dengan nasi panas-panas. Umpphh… silalah uolss buat.
Lepas 5 Hari Masak Daging Jeruk Macam Ini
“Malam ini masak daging yang saya jerukkan hari itu. Cukup 5 hari malam ini. Goreng bawang dan cili. Sedapnya, manis bawang, masin semua ada. Cukup rasa. Makan dengan nasi panas-panas.”
Sumber/Foto : Naeamah Balqis
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
