Ini memang rare! Jika selalu buah-buahan seperti strawberi, kiwi dan markisa di makan begitu sahaja atau dibuat jus, tapi melalui perkongsian Puan Yasmin Karim ia boleh dijadikan sambal! Memang unik dan lain daripada yang lain. Jika tak cuba tak tahu rasanya. Mak-mak boleh cedok resipi dan buat sendiri dirumah nanti.

Menurut beliau resipi sambal buah yang dibuat ini agak pedas, jadi ubahsuai ikut tahap kepedasan masing-masing. Malah jika ada yang nak share dan buat berniaga dengan resipi sambal buah ini pun dipersilakan. Alhamdulillah moga, bertambah murah rezeki kepada pemilik resipi ini.

Berikut antara resepi sambal buah yang dikongsikan;

SAMBAL STRAWBERI

Bahan-Bahan:

BAHAN A (KUKUS)
5 biji Cili Merah
5 ulas Bawang Putih
5 ulas Bawang merah
5 biji Cili Padi Merah
20 gram Kismis

BAHAN B
15 biji Strawberi
30 gram Gula Melaka
15 gram Belacan
1/2 sudu makan Garam

TIPS BONUS PILIH CILI

Kalau beli cili, min suka beli yang lentik-lentik dan kerinting. Jangan beli yang lurus dan berkilat macam showroom ferrari tu. Sebab pedas dia menyegat sangat sampai hilang deria rasa semua ?

Cara Membuat:

1.Strawberry potong 4 dan gaul dengan gula melaka. Biar dalam 15 minit kasi jus strawberry tu keluar.

2. Kukus semua bahan A sampai layu dan blend kasar.

3. Letak 2 sudu besar minyak dalam kuali dan tumis bahan yang dah kukus dan blend tadi. Bila dah pecah minyak atau ada bunyi sizzling baru masuk strawberi, belacan, garam dan gula.

Hidang dengan peha ayam yg gebu. Min ada chicken wings je sebab peha dah kena rembat.

SAMBAL KIWI

Bahan-Bahan:

BAHAN A (KUKUS)
2 biji Tomato Hijau
5 ulas Bawang putih
5 ulas Bawang merah
15 biji Cili Padi Hijau
5 biji Cili Hijau
1 biji Bawang Holland

BAHAN B
3 biji Kiwi hijau (pilih yang keras)
40 gram Gula Melaka
1/2 sudu makan garam

Cara Membuat:

1. Potong kasar bahan A dan kukus sampai layu.

2. Blend kasar bahan A.

3. Tumis bahan A dgn 2 sudu minyak.

4. Bila bahan A dah masak masukkan kiwi, gula melaka dan garam.

Min hidang dengan tempe garing Kapten Chef dan Telur mata. Yum!

SAMBAL MARKISA

Bahan-Bahan:

5 biji Limau Kasturi
5 biji Buah Markisa
5 gram Belacan
10 biji Cili padi hijau
5 biji Bawang merah
1/4 sudu teh Garam
1 sudu besar Gula

Cara Membuat:

1. Tapis dan ambil jus buah markisa dan limau kasturi.

2. Masukkan semua bahan-bahan lain dan kacau.

Siap! Paling matching kalau ada ikan bakar.

Semoga Bermanfaat, Selamat Mencuba!

Sumber: Yasmin Karim

Lagi pekat dan likat lagi sedap. Siapa suka makan daging masak hitam bolehlah cuba resipi ini. Makan dengan nasi panas pun sedap.

Boleh cuba resipi dan cara buat Daging Masak Hitam perkongsian Mala Mansor ini.

Resipi Daging Masak Hitam Pekat Likat

“Semalam masak daging hitam, makan dengan nasi panas-panas. Macam rasa pegi kenduri pulak haha. Masak daging hitam ni banyak version kan. Jadi ni version mala, memang senang.
“Korang boleh lah cuba di rumah. Resepi mudah dan sedap memang ramai yang suka. Jom #SHARE mana tahu dapat bantu ibu-ibu yang tengah cari resepi nak masak daging tengahari ni.”
Selamat mencuba!

Bahan diperlukan :

Daging 1/2 kg (dipotong nipis)
Bawang merah 3 ulas (dihiris)
Rempah 4 sekawan
Bawang putih 2 ulas (dihiris)
Kicap pekat setengah cawan
Air asam jawa
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Bawang holand dihiris bulat

Bahan Kisar :

Bawang holand 1 biji
Halia 2 inci
Bawang putih 4 ulas
Cili kering 1 sudu
Jintan manis 1 sudu kecil
Ketumbar 1 sudu kecil – optional
Jintan putih 1 sudu kecil

Artikel berkaitan:
Kerepek Bawang Putih Rangup, Nak Senang Buat, Hiris Nipis Guna Slicer
Buat Sendiri Santan Segar, Dijamin Bersih & Tahan Lama Disejuk Beku!
Ikut Resipi Ini, Buah Melaka Tak Basi, Tahan Sampai Pagi Esok!

Cara memasak :

1. Masak / rebus daging sehinggal lembut. Ketepikan.

2. Tumis bawang rempah 4 sekawan dan bawang putih dan merah sehingga naik bau.
3. Masukkan bahan kisar. Tumis sehingga garing atau terbit minyak.

4. Masukkan daging dan air rebusan daging. Tunggu hingga mendidih.

5. Masukkan kicap pekat, air asam jawa, garam, gula, dan secukup rasa. Bila kuah dah agak kering, masukkan hirisan bawang holand dan tutup api.

6. Siap untuk dihidang. ITS DONE!

Sumber: Mala Mansor

Khas buat mak-mak yang suka kelainan, boleh cuba resepi Sambal Epal daripada Puan Rahila Laila, yang mana masakan ini dikatakan salah satu masakan kegemarannya.

Haaa… kalau biasanya anda buat air, kali ini boleh cuba tukar cara buat sambal pula! Nak makan dengan nasi lulus atau nak makan dengan makaroni macam Hakak kita buat ni pun boleh!

“Tekak rasa sedap je! Silakan sahabat-sahabat mencuba. Jika berselera, tak ada masalah. Citarasa kita tak semua sam tapi boleh buat koleksi dan cuba di saat inginkan kelainan.”

Nah, pastikan bahan-bahan ni ada di dapur…

Bahan-bahan Buat Sambal Epal:

2 biji epal hijau
5 biji bwg besar
4 ulas bwg putih
Kiub ikan bilis
Lada basah hijau
Cili padi merah@hijau
Ikan bilis
Gula jika suka
Ajinomoto jika suka
Perencah jika suka

Cara buat:

Epal hijau jangan buang kulit sebab khasiatnya di situ. Kisar kasar, boleh juga asingkan separuh yang dadu untuk masuk last dalam sambal untuk rasa crunchy.

Bawang besar banyak sikit, kisar dan tapis. Ketepikan airnya, nak kisar guna chopper pun bole macam sahabat saya cadangkan.. Itu bagi yang suka bau bawang. Tak ada masalah.

Tumbuk semua bahan ni, ikan bilis tumbuk kasar.

Kisar kasar juga cili dan lada basah hijau, bagi yang nak kurang pedas bole ikut cara ni. Tapi kalau kuat pedas, boleh guna cili padi sahaja.

Semua ditumis macam biasa dan masak sampai kering, sesuaikan rasa.

NOTA:

Tekak tengah tak sedap so akak makan ni dengan sambal epal hijau, baru selera. Ikut tekak, no hal.