Bukan mudah nak pikat selera anak yang tak makan sayur. Pantang nampak warna hijau, cepat-cepat dia tolak ke tepi. Sudahnya mak susah hati sebab fikir anak tak cukup vitamin dalam badan.
Apa kata cuba resepi bakwan sayur yang dikongsikan Cik Puan Mimi Lyini, cara membuatnya pun mudah saja.
“Hai, happy sunday all.. anak saya memang tak makan sayur tapi bila di buatkan jadi bakwan sekejap je habis. Bila ada anak-anak yang susah makan sayur cubalah macam ni, insyaAllah.”
Ads
“Tambahkan sedikit serbuk kunyit nak tambah color dia lagi cantik. Tak nak letak pun ok aje.”
Pengasas syarikat produk kecantikan Vida Beauty Sdn Bhd, Datuk Seri Vida a.k.a. Datuk Seri Hasmiza Othman berhasrat untuk membawa 18 pelajar yang terlibat dalam kebakaran Pusat Tahfiz Darul Quran Ittifaqiyah (DQI) di Jalan Keramat Ujung di sini, untuk menunaikan umrah dalam masa terdekat.
Hasmiza atau lebih dikenali sebagai Datuk Seri Vida, 46, berkata keputusan itu dibuat selepas menerima cadangan netizen apabila ditanya langkah yang perlu beliau ambil bagi menghilangkan kemurungan semua pelajar terbabit.
“Saya ingin mengambil mereka sebagai anak angkat saya dan membawa mereka semua ke rumah saya di Ipoh, Perak selama sebulan untuk menghilangkan trauma dan menenangkan mereka selepas terlibat dalam kebakaran.
Hanya mereka yang pernah terlibat dalam kejadian ini yang memahami dan saya sendiri pernah kehilangan anak saya yang terkorban dalam kebakaran dulu,” katanya pada pemberita selepas melawat pusat tahfiz itu di sini malam ini bersempena sambutan Awal Muharram 1439H.
Beliau berkata, lapan kakitangan pusat tahfiz itu akan turut serta mengerjakan umrah bersama mereka.
Selain pakej umrah itu, beliau juga bercadang untuk membawa semua mangsa untuk bercuti bagi merawat trauma kanak-kanak terbabit.
Khamis lalu, 21 pelajar dan dua guru yang juga warden pusat tahfiz itu terkorban akibat terperangkap di asrama dalam tragedi kebakaran jam 5.15 pagi.
Kredit: Bernama
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Apa itu bone broth? Bahasa mudahnya stok yang dihasilkan dari tulang ayam, ikan atau lembu. Cara yang diajarkan oleh Puan Nazifa Mazniini sememangnya kaya khasiat dan bantu redakan demam bayi sekaligus meningkatkan kekebalan dalam tubuh bayi.
“Asal demam je mesti mak mak buatkan sup kan? Biasanya kalau demam sup la menu utamanya untuk bagi cepat kebah demam.
“Mummy Fateh selalu juga buatkan sup untuk Baby Fateh masa Baby Fateh dah mula makan solid food seawal umur 6 bulan. Seingat Zifa, Zifa buatkan bone chicken broth atau Stok Ayam masa baby Fateh umur 8 bulan.
“Kalau ikut carta makanan, bayi sesuai diberi ayam pada umur 8 bulan. Tapi ada sesetengah Paeds kata 6 bulan pun dah boleh beri. Banyak pendapat pasal pemberian makanan pada bayi yang kadang-kadang buat mak mak pening. Use your naluri ibu..
Stok Ayam sesuai diberikan secara kerap kepada bayi untuk tingkatkan imuniti bayi. Kalau mak mak suka travel tu kan, siap-siap tingkatkan imuniti bayi dengan memasukkan stok ayam dalam makanan bayi beberapa hari sebelum travel. Buatkan sup bagi anak hirup tapi pastikan anak tak alergik dengan ayam.
Asas bone broth adalah:
1. tulang (apa-apa jenis tulang sama ada tulang ayam, lembu, ikan) 2. Cuka ( apa-apa jenis cuka boleh asalkan bukan cuka getah)
Setakat ni Zifa pernah buat tulang ayam, kaki lembu, dan juga tulang ayam campur ikan bilis.
Elakkan guna periuk aluminium sebab kita gunakan cuka untuk membuat stok ayam. Periuk aluminium akan bertindak balas dengan cuka dan menjadi racun dan meresap masuk ke dalam kuah.
Cuka bertujuan untuk pastikan yang zat galian dari tulang akan larut ke dalam sup. Kalau tak guna cuka pun boleh asalkan guna weak acid lain seperti asam keping, asam jawa, limau nipis, lemon atau tomato.
Kaki ayam
Rangka ayam
1 sudu Cuka (cuka epal, cuka kurma, lemon dan lain-lain)
4 cawan air
Bawang putih
Bawang besar
Halia
Rempah 4 sekawan (optional)
Carrot (optional)
Celery (optional)
1. Semua bahan dicampurkan bersama kecuali halia, rempah sekawan dan parsley (kalau guna).
Nota:
√ Biasanya Zifa letak halia, rempah sekawan, parsley 30 minit sebelum tutup api, supaya terasa aromanya.
√ Nak gantikan sayur lain pun boleh sebagai ganti sebab asasnya adalah tulang dan cuka. Sayuran lain untuk tingkatkan lagi boleh gunakan sawi, daun bay sebagai ganti parsley, fennel.
√ Tapi janganlah taruk sayur banyak sangat sampai dah tak tahu rasa apa. Umpama taruk kopi, milo, air oren, air sirap, air jagung dalam satu jug. Lepas tu minum, cer kabo rasa apa? Rasa nak muntah ke rasa sedap?
2. Biarkan sekejap dalam periuk bagi sebati dengan cuka. Panaskan periuk. Setiap 20 minit dalam tempoh 2 jam, buang sisa-sisa timbul kat atas tu. Apa ya nak sebut tu.
Berapa Lama Nak Reneh
√ Pressure cooker 1 jam √ Slow cooker 8 jam √ Periuk biasa (bukan jenis alumimium) 4 jam.
3. Selepas siap reneh, sejukkan dan tapis. Bahan-bahan yang ditapis bolehlah nak buat masakan lain. Nak beri pada baby rasanya tak sesuai pula sebab dah tak ada nutrient, kan?
4. Lepas sejuk masukkan dalam peti ais, masa tu boleh tengok la stok jadi macam agar-agar. Gedik gedik je.
5. Simpan kat tempat frozen dalam bekas kiub ais. Frozen boleh tahan selama sebulan. Simpan dalam bentuk kiub ais senang. Bila nak buat makanan anak just campak-campak je.
√ Bila kita sakit tu kan hirup sup ni. Biasanya bila sakit, makan pun tak selera.
√ Hirup sup ni dah ada semua nutrient nak lawan jangkitan virus. Kita boost immune badan dengan khasiat dari bone broth ni.
√ Bone broth juga sangat kaya dengan khasiat kalsium, magnesium, fosforus dan trace mineral.
√ Lemak yang terkandung di dalamnya boleh mengatasi masalah leaky gut yang menjadi punca penyakit ekzema.
√ Bone broth kaya dengan gelatin dan kolagen yang sangat bagus untuk connective tissues, sendi-sendi, ligamen, tendon dan tulang dan gigi yang kuat. Sebab tu bila sejuk, bone broth stock gedik-gedik, sebab ada gelatin.
√ Masa beli kaki ayam pun, pakcik yang jual ayam pun cakap baby bagus bagi sup kaki ayam bagi kuat gigi. Memang kuat pun ni, siap pakej buat bekam kat Mummy and Daddy.
√ Bone broth ni mudah serap jadi baik untuk penghadaman, kurangkan masalah sendi seperti bengkak dan bagus untuk pertumbuhan rambut dan kuku kerana gelatin daripada bone broth.
√ Sebab tu lah masa buat bone broth bila disejukkan akan jadi jeli gedik-gedik. Kalau tak menjadi gedik gedik gelenyar tu maknanya tak jadi.
√ Selalunya bone broth stock ni Zifa letak dalam bubur, pancake, bantai je letak dalam apa-apa masakan Fateh. So, mak mak boleh serbu pasar cari kaki ayam, rangka ayam. Berebut-rebut pula kita ya dengan peniaga ayam goreng pasar malam.
Saya memang selalu suruh ibu/bapa buat bone broth. Hanya dua bahan yang wajib
1. Tulang 2. Cuka
Ramuan lain adalah untuk berikan rasa yang sedap .
Cuka untuk pastikan yang zat galian dari tulang akan larut ke dalam sup. Guna slow cooker atau pressure cooker . Sup yang dihasilkan boleh ditambah jadi perasa untuk masak nasi, kuah sayur, kuah mee, asas kari dan lain lain.
√ Tulang maksudkan tulang ayam dan kaki ayam, ikan, lembu atau kambing. Ikan bilis pun ada tulang jika tidak dibuang .
√ Laksa pun sup tulang sebab ada tulang ikan dan asam
√ Masak singgang atau asam pedas pun sup tulang juga
Think out of the box dan pastikan keluarga mengambil bone broth sekerap mungkin. Bagi bayi dan kanak kanak yang sedang membesar, hari-hari.
Sumber/Foto: FB Nazifa Mazni Dan Dr. Suriyakhatun via Mingguan Wanita
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Puncak Gunung Hijau Setinggi 1449 meter letaknya di Bukit Larut Taiping, Perak. Wanita yang mendaki gunung ini secara solo, Rosnah Bt Mohammed (Cik Ros)pun orang Perak. Aktiviti daki Gunung Hijau ini pun bukan yang pertama dia lakukan. Dah banyak puncak gunung ditawannya. Sebelum ini sekitar bulan April dengan beraninya menjejak Casuarina Inn Taiping yang pernah viral.
“Sebuah rumah rehat tinggalan British yang kini menunggu masa menyembah bumi. Oleh sebab, baru-baru ini viral pasal kawasan ni. Aku pun pergi tengok sendiri sementara tengah “femes” ni. Katanya berhantu.
“Lokasinya belakang penjara Taiping. Belok simpang kanan belakang tandas awam depan replika bola golf Taiping Lake Garden. Jalan cantik…boleh drive kereta sampai pintu.”
“Ada 2 bangunan. Satu mengadap jalan Taman Tasik dan satu lagu (bangunan utama) mengadap penjara. Bangunan utama dua tingkat, kelihatan agak bersih di bawahnya dan banyak bungkusan 3 in 1. Seperti dihuni gelandangan.”
Terkini, cikgu muda ini buat pula catatan pendakian solonya ke puncak Gunung Hijau.
10.30 pagi: Start mendaki dari kaki Bukit Larut.
12.30 tengah hari: Sampai di puncak peranginan (ada cafe dan landskap yang cantik) 9KM.
Sebab tak bawa apa (makanan dan minuman) maka makan di cafe. Nasi lemak yang sedap + teh ais RM10.
1 petang: Mendaki ke menara Telekom (13KM).
2 Petang: Sampai di starting point Gunung Hijau. Jaraknya 200M dari Menara Telekom. Puncak pula 1500M dari starting point. Masuk dengan lafaz bismillah dan tangan kosong. Tawakal sepenuhnya pada Allah.
Trek jelas (terima kasih kepada grup yang buka trek). Turun dan naik treknya. Sesekali kena lalu bawah batang kayu. Banyak kesan tinggalan babi hutan.
2.34 petang: Sampai puncak. Selfie sendiri. Pokok di puncak lebih kurang bukit-bukit lain. Berdaun halus tirus. Tak nampak view Taiping dan laut sebab terlindung pokok. Sekadar intai-intai sekeliling kawasan. Ada laluan turun ke sebelah puncak, tapi sarang labah-labah hutan berlapis-lapis. Tak jadi nak lalu.
2.45 petang: Bergerak keluar.
3.15 petang: Sampai starting point. Terus turun ke bawah. Lepak sekejap di puncak peranginan Bukit Larut.
6.00 petang: Sampai kaki Bukit Larut. Start kereta. Misi mencari Teh Ais.
Kali pertama saya sampai puncak Gunung Hijau. Jika ada pihak nak cerahkan sikit puncaknya dan dapat view yang jelas bandar Taiping dan laut tu lagi bagus dan boleh jadi daya tarikan kepada pendaki-pendaki.
27 September lalu, genap umurnya 34 tahun.
Minat aktiviti lasak sejak zaman sekolah. Sejak kerja stop aktiviti. Tapi aktif semula pada hujung tahun 2016.
Masa itu, saya join wall climbing, flying fox, caving, water rafting, hiking.
Alhamdulillah sepanjang beraktiviti tak pernah jumpa benda pelik. Cuma tak boleh lupa saat lihat awan memenuhi ke puncak gunung/bukit saat matahari mula muncul. Indah sangat.
√ Pastikan tahap kesihatan dalam keadaan baik. Tahap kecergasan memuaskan.
√ Buat latihan seperti joging 5-10km, 3x seminggu.
√ Ikut kumpulan pendaki yg dipercayai sahaja.
√ Bawa kelengkapan dan keperluan barang-barangan mengikut jumlah hari dan tempat yang nak mendaki. Google sikit gunung/bukit tersebut.
√ Perlu hati-hati dan dengar cakap jurupandu.
√ Atur langkah dengan berhati-hati.
√ Jika perlu memanjat batu untuk gunung/bukit berbatu, lihat pada step orang sebelum kita.
√ Jangan ingkar arahan jurupandu.
√ Apa-apa berlaku… jangan panik dan sentiasa bertenang.
√ Jangan tinggalkan apa-apa jejak, sampah sarap atau apa saja.
1. Untuk kesihatan. Mendaki untuk mengekalkan kecergasan. Saya perlu kekal sihat untuk beribadah dan bekerja.
3. Mendidik diri. Banyak perkara yang dapat dipelajari dari alam.
4. Berkongsi keindahan dengan insan lain. Gambar pemandangan di puncak sangat cantik dan unik. Tidak semua orang diberi peluang untuk sampai ke puncak. Jadi gambar-gambar yang diambil dapat dikongsikan dengan orang lain.
Ramai pasangan suami isteri yang ikut mendaki. Malah ada yang bawa anak-anak. Kawan saya ada yang bawa baby 1 tahun bermalam dalam hutan.
Foto: Cik Ros
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Siapa sangka, niat seorang pensyarah untuk mengadakan majlis akikah dan sambutan hari lahir cucu tidak kesampaian apabila mangsa meninggal dunia dalam kemalangan.
download sekarang!
