Apa itu bone broth? Bahasa mudahnya stok yang dihasilkan dari tulang ayam, ikan atau lembu. Cara yang diajarkan oleh Puan Nazifa Mazni ini sememangnya kaya khasiat dan bantu redakan demam bayi sekaligus meningkatkan kekebalan dalam tubuh bayi.
“Asal demam je mesti mak mak buatkan sup kan? Biasanya kalau demam sup la menu utamanya untuk bagi cepat kebah demam.
“Mummy Fateh selalu juga buatkan sup untuk Baby Fateh masa Baby Fateh dah mula makan solid food seawal umur 6 bulan. Seingat Zifa, Zifa buatkan bone chicken broth atau Stok Ayam masa baby Fateh umur 8 bulan.
“Kalau ikut carta makanan, bayi sesuai diberi ayam pada umur 8 bulan. Tapi ada sesetengah Paeds kata 6 bulan pun dah boleh beri. Banyak pendapat pasal pemberian makanan pada bayi yang kadang-kadang buat mak mak pening. Use your naluri ibu..
2 Asas Bone Broth
Stok Ayam sesuai diberikan secara kerap kepada bayi untuk tingkatkan imuniti bayi. Kalau mak mak suka travel tu kan, siap-siap tingkatkan imuniti bayi dengan memasukkan stok ayam dalam makanan bayi beberapa hari sebelum travel. Buatkan sup bagi anak hirup tapi pastikan anak tak alergik dengan ayam.
Asas bone broth adalah:
1. tulang (apa-apa jenis tulang sama ada tulang ayam, lembu, ikan)
2. Cuka ( apa-apa jenis cuka boleh asalkan bukan cuka getah)
Setakat ni Zifa pernah buat tulang ayam, kaki lembu, dan juga tulang ayam campur ikan bilis.
Kenapa Kena Guna Slow / Pressure Cooker
Elakkan guna periuk aluminium sebab kita gunakan cuka untuk membuat stok ayam. Periuk aluminium akan bertindak balas dengan cuka dan menjadi racun dan meresap masuk ke dalam kuah.
Cuka bertujuan untuk pastikan yang zat galian dari tulang akan larut ke dalam sup. Kalau tak guna cuka pun boleh asalkan guna weak acid lain seperti asam keping, asam jawa, limau nipis, lemon atau tomato.
Bahan-bahan Chicken Bone Broth
Kaki ayam
Rangka ayam
1 sudu Cuka (cuka epal, cuka kurma, lemon dan lain-lain)
4 cawan air
Bawang putih
Bawang besar
Halia
Rempah 4 sekawan (optional)
Carrot (optional)
Celery (optional)
Cara Buat
1. Semua bahan dicampurkan bersama kecuali halia, rempah sekawan dan parsley (kalau guna).
Nota:
√ Biasanya Zifa letak halia, rempah sekawan, parsley 30 minit sebelum tutup api, supaya terasa aromanya.
√ Nak gantikan sayur lain pun boleh sebagai ganti sebab asasnya adalah tulang dan cuka. Sayuran lain untuk tingkatkan lagi boleh gunakan sawi, daun bay sebagai ganti parsley, fennel.
√ Tapi janganlah taruk sayur banyak sangat sampai dah tak tahu rasa apa. Umpama taruk kopi, milo, air oren, air sirap, air jagung dalam satu jug. Lepas tu minum, cer kabo rasa apa? Rasa nak muntah ke rasa sedap?
2. Biarkan sekejap dalam periuk bagi sebati dengan cuka. Panaskan periuk. Setiap 20 minit dalam tempoh 2 jam, buang sisa-sisa timbul kat atas tu. Apa ya nak sebut tu.
Berapa Lama Nak Reneh
√ Pressure cooker 1 jam
√ Slow cooker 8 jam
√ Periuk biasa (bukan jenis alumimium) 4 jam.
3. Selepas siap reneh, sejukkan dan tapis. Bahan-bahan yang ditapis bolehlah nak buat masakan lain. Nak beri pada baby rasanya tak sesuai pula sebab dah tak ada nutrient, kan?
4. Lepas sejuk masukkan dalam peti ais, masa tu boleh tengok la stok jadi macam agar-agar. Gedik gedik je.
5. Simpan kat tempat frozen dalam bekas kiub ais. Frozen boleh tahan selama sebulan. Simpan dalam bentuk kiub ais senang. Bila nak buat makanan anak just campak-campak je.
Ini Kebaikan Bone Broth
√ Bila kita sakit tu kan hirup sup ni. Biasanya bila sakit, makan pun tak selera.
√ Hirup sup ni dah ada semua nutrient nak lawan jangkitan virus. Kita boost immune badan dengan khasiat dari bone broth ni.
√ Bone broth juga sangat kaya dengan khasiat kalsium, magnesium, fosforus dan trace mineral.
√ Lemak yang terkandung di dalamnya boleh mengatasi masalah leaky gut yang menjadi punca penyakit ekzema.
√ Bone broth kaya dengan gelatin dan kolagen yang sangat bagus untuk connective tissues, sendi-sendi, ligamen, tendon dan tulang dan gigi yang kuat. Sebab tu bila sejuk, bone broth stock gedik-gedik, sebab ada gelatin.
√ Masa beli kaki ayam pun, pakcik yang jual ayam pun cakap baby bagus bagi sup kaki ayam bagi kuat gigi. Memang kuat pun ni, siap pakej buat bekam kat Mummy and Daddy.
√ Bone broth ni mudah serap jadi baik untuk penghadaman, kurangkan masalah sendi seperti bengkak dan bagus untuk pertumbuhan rambut dan kuku kerana gelatin daripada bone broth.
√ Sebab tu lah masa buat bone broth bila disejukkan akan jadi jeli gedik-gedik. Kalau tak menjadi gedik gedik gelenyar tu maknanya tak jadi.
√ Selalunya bone broth stock ni Zifa letak dalam bubur, pancake, bantai je letak dalam apa-apa masakan Fateh. So, mak mak boleh serbu pasar cari kaki ayam, rangka ayam. Berebut-rebut pula kita ya dengan peniaga ayam goreng pasar malam.
Kata Dato’ Dr. Suriyakhatun Osman Tentang Bone Broth
Saya memang selalu suruh ibu/bapa buat bone broth. Hanya dua bahan yang wajib
1. Tulang
2. Cuka
Ramuan lain adalah untuk berikan rasa yang sedap .
Cuka untuk pastikan yang zat galian dari tulang akan larut ke dalam sup. Guna slow cooker atau pressure cooker . Sup yang dihasilkan boleh ditambah jadi perasa untuk masak nasi, kuah sayur, kuah mee, asas kari dan lain lain.
√ Tulang maksudkan tulang ayam dan kaki ayam, ikan, lembu atau kambing. Ikan bilis pun ada tulang jika tidak dibuang .
√ Laksa pun sup tulang sebab ada tulang ikan dan asam
√ Masak singgang atau asam pedas pun sup tulang juga
Think out of the box dan pastikan keluarga mengambil bone broth sekerap mungkin. Bagi bayi dan kanak kanak yang sedang membesar, hari-hari.
Sumber/Foto: FB Nazifa Mazni Dan Dr. Suriyakhatun via Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Spekulasi Perkahwinan Tidak Direstui Ibu, Hannah Delisha Akhirnya Bersuara & Mohon Maaf
Selepas tular kononnya perkahwinan yang baru dibina oleh Hannah Delisha dan suami, Imam Shah tidak mendapat restu selepas ibu kandungnya Noor Ashikin memuat naik bait-bait puisi berjudul Hikayat Antah Berantah yang memberi bayangan seolah-olah tidak merestui perkahwinan anak perempuannya.
Tebaru menerusi perkongsian di Instagram Story, Hannah membuka mulut dan memohon maaf di atas segala cerita mengenai dirinya yang kurang enak diperkatakan beberapa hari lalu.
Isu Perkahwinan Tidak Direstui Ibu, Hannah Delisha Mohon Privasi
Menurut bintang kelahiran Singapura ini sama seperti orang lain, dia juga mempunyai masalah peribadi sendiri.
Oleh yang demikian pelakon cantik ini memohon maaf di atas perhatian yang tidak diingini terhadapnya ketika ini.
“Saya mohon maaf dengan perhatian yang tidak dijangka terhadap saya kini. Ya, seperti anda semua, saya juga mempunyai masalah peribadi sendiri.
“Saya minta maaf kerana ia sudah diketahui umum sekarang,” tulisnya menerusi Instagram Story miliknya.
Cuba Jauhi Gosip
Seperti yang diketahui umum, sejak bergelar anak seni, sememangnya Hannah tidak dikaitkan dengan gosip yang negatif.
Malah menurut dirinya lagim sememangnya dia cuba menjauhi segala gosip dan membawa nama negaranya dengan bermaruah.
Malah pelakon ini juga berharap diberi ruang privasi ketika melalui dugaan yang tidak terjangka ini.
“Ketika awal menjejakkan kaki dalam industri ini, tujuan utama saya adalah untuk menghiburkan anda menerusi kerja saya dan bukannya disebabkan oleh kehidupan peribadi.
“Saya cuba menjauhi segala gosip sebaik mungkin dan membawa nama negara saya dengan bermaruah. Dan saya berharap agar dapat terus melalui laluan itu. InsyaAllah.
Mohon Doa Dari Semua
“Sekali lagi, saya mohon maaf atas cerita kurang enak mengenai saya dan keluarga.
“Anda semua layak menerima yang lebih baik daripada saya. Apa yang saya harap ialah doa daripada kalian dan privasi ketika melalui dugaan ini,” luahnya.
Baca Disini Juga:
“Syurgamu Merestuimu, Anakku” Ibu Mentua Hannah Delisha Doakan Terbaik Buat Anak & Menantunya
Hannah Delisha Tak Kongsi Kisah Bercinta Di Media Sosial “Biarlah Sah Dahulu Barulah Share”
Selamat Pengantin Baru, Hannah Delisha Kini Bergelar Isteri Kepada Imam Shah
Namun Hannah bertuah kerana ibunya mentuanya, Mariana Yati banyak memberi sokongan dan dorongan dalam mengharungi dugaan ini.
Pelakon yang membintangi drama Sekali Lagi ini mula menjadi perhatian setelah ibunya Noor Ashikin didakwa tidak merestui perkahwinan tersebut. Tidak berakhir di situ pasangan itu dikatakan sudah berkahwin sejak setahun lalu dan hanya berkongsi perkara itu pada 18 Februari lalu.
Sumber/Sumber Foto: Instagram Hannah Delisha
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Usia Anak Sulung 10 Bulan, Tasha Shilla Kini Hamil Anak Kedua “Doakan Semua Lancar & Baik”
Usia anak sulung 10 bulan, Tasha Shilla kini hamil anak kedua. Tahniah diucapkan buat pelakon cantik Tasha Shilla yang telah berkongsi khabar gembira tentang kehamilan keduanya.
Berkongsi kisah tersebut menerusi akaun Instagram, Tasha juga dihujani ucapan tahniah malah ada yang mendoakan semoga Tasha dan suami menimang bayi perempuan.
“Alhamdulillah semoga dapat baby girl. Amin… sepasang” komen dilah312.
Usia Anak Sulung 10 Bulan
Anak sulung pasangan ini Raess Zander kini sudah berusia 10 bulan. Akui Tasha berita gembira tentang kehamilan tersebut sangat membahagiakan. Malah mereka sekeluarga juga berasa sangat bersyukur.
“Assalamualaikum. Syukur Alhamdulillah ke hadrat Allah SWT. Khabar gembira buat kami sekeluarga ialah kehamilan yang kedua buat saya.
“Saya harap kalian doakan semoga semua berjalan dengan lancar dan baik InsyaAllah.
“Saya dan keluarga juga turut mendoakan pada pasangan yang masih menanti, semoga pada masa yang akan datang dihadiahkan amanah Allah SWT,” kongsinya menerusi akaun Instagram.
Tasha dan suami, Muhammad Atiq Idris mendirikan rumah tangga pada Februari 2020.
Menarik Disini : “Raees Zander, Semoga Menjadi Anak Soleh, Penyejuk Mata Hati Ibu Ayah” Tasha Shilla
12 Ramadan, Alhamdulillah Pelakon Tasha Shilla Selamat Bersalin Anak Lelaki
Dibanjiri Ucapan Tahniah
Rata-rata peminat dan rakan-rakan artis turut memberikan ucapan tahniah kepada kehamilan buat kali kedua pelakon itu.
View this post on Instagram
Mingguan Wanita: Tahniah Tasha dan suami!
Sumber / Sumber Foto : Instagram Tasha Shilla
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Farrah Adeeba Kongsi Kisah Tragis Wanita Terpaksa Kahwin Perogol Yang Merupakan Abang Ipar Sendiri
Kes wanita dirogol dan dipaksa berkawin dengan perogol sebagai mengambil ‘tanggungjawab’ dan menutup tindakan yang lakukan adalah amat tidak wajar. Trauma dan derita kisah hitam yang dihadapi pasti dapat dirasakan seumur hidup. Selebriti dan aktivis masyarakat Farrah Adeeba Mohamed Ashraf, 40 ada kongsikan posting didalam laman instagram beliau kisah tragis wanita yang terpaksa berkahwin dengan perogolnya sendiri.
Semoga menjadi panduan terutama buat mak-mak, agar simpan sedikit perasaan ‘curiga’ pada walaupun pada ahli keluarga sendiri. Kena percaya dengan apa yang diluahkan oleh anak-anak sendiri dan jangan pandang remeh dengan luahan mereka.
Berikut merupakan posting yang dikongsikan Farrah Adeeba;
Ini salah satu kisah #stopperogoldalamrumah #stoprapistinthehouse yang paling tragis. Kisahnya lebih panjang tapi saya kongsikan ringkasannya.
Apa yang saya pelajari ialah, ibu-ibu harus akrab dan sentiasa percaya kepada anak sekiranya mereka meluahkan yang mereka dianiaya, didera atau dirogol.
Wanita ini lalui apa yang dia lalui kerana tidak dipercayai. Hampir kesemua kisah yang DM Farrah mengatakan mereka berdiam diri kerana takut tidak dipercayai. Anak anak harus tahu yang kita sebagai ibu akan percaya dan mempertakankan hak mereka.
Akhir sekali saya yakin dengan maklumat kita mampu memberdayakan anak anak kita untuk berani. Ini antara usaha kempen ini.
Kepada sesiapa yang setuju dengan cadangan kahwinkan mangsa dengan perogol, sila hadamkan kisah ini.
#ibubangundanbersuara
#timesup
#stopperogoldalamrumah
#stoprapistinthehouse
#shecouldhavebeensavedifsomeonehadbelieved
Berikut antara perkongsian kisah wanita tersebut;
Salam Farrah, saya ada cerita dirogol abang ipar semasa saya di Tingkatan 3. Tapi saya tak berani beritahu keluarga sebab dia abang ipar kesayangan dan keluarga saya sangat percayakan dia.
Saya trauma sampai sekarang umur 46 tahun.Kisah saya agak rumit Farrah. Saya kena tinggalkan rumah dan sekolah sebab macam-macam fitnah.
Kakak saya bercerai dengan abang ipar. Saya terpaksa berkahwin dengan abang ipar sendiri sebab dia dah rosakkan saya.Semua orang termasuk keluarga sendiri fikir saya yang goda abang ipar. Mereka fikir saya yang jahat.
Sekarang walaupun dah ada anak dengan abang ipar, saya masih rasa sakit hati dengan perbuatan dia sebab dia tak pernah rasa bersalah apa dia buat pada saya dan keluarga.Lebih lagi dia abaikan tanggungjawab pada saya.Semua waktu muda saya habis disebabkan kejahatan seorang abang ipar.
Adakah awak masih berkahwin dengan dia?
Ya. Dan saya benci dia sepenuh hati.
Subhanna Allah. Awak mesti beritahu keluarga.
Tak boleh.
Saya ingin beritahu anak-anak ada perkara yang mereka perlu tahu mengenai ayah mereka. Tapi anak-anak tak nak dengar apa-apa perkara yang buruk mengenai ayah mereka.
Saya minta tolong farrah untuk sampaikan pesanan ini kepada ibu bapa.
Tolong nasihatkan ibu-ibu supaya jalinkan hubungan yang rapat dengan anak-anak terutama anak-anak perempuan.Jangan jadi macam saya. Bila benda ini jadi pada saya, Saya takut nak cakap dengan mak saya dan ahli keluarga yang lain.Sebab abang ipar orang yang sangat mereka sayang dan percaya.
Saya minta sangat supaya ibu-ibu lain nasihatkan anak-anak baik-baik dan berlemah lembut supaya anak-anak percaya pada kita.Jangan terlalu berkeras dan suka membebel marah-marah.
Dekatkan diri kita dan rasa hormat pada anak-anak.Untuk diri saya sendiri saya serahkan nasib pada Allah SWT.
Anak-anak saya sedang remaja.Jiwa mereka yang sangat sensitif.Ada yang nak SPM tahun ni.
Saya mengadu pada tuhan.Kalau tak hak saya dapat di dunia Insya Allah akan ada diakhirat nanti.
Nasihatkan juga ibu-ibu supaya ajar anak-anak hal-hal agama dari usia kecil.Baik anak lelaki mahupun perempuan. Supaya anak-anak tahu dosa, pahala dan aurat mereka antara ahli keluarga sendiri.
Jadi buat mak-mak, mohon sangat jadikan kisah ini sebagai satu iktibar dan pengajaran. Dengarlah luahan anak-anak dan bina hubungan rapat dengan mereka. Tanamkan rasa kepercayaan pada mereka dan terbitkan sedikit rasa tidak mudah percaya dengan orang sekeliling walaupun ahli keluarga sendiri.
Sumber: Instagram Farrahadeeba
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
