Tentunya mak-mak teruja bila ke pasar untuk membeli lauk basah. Semuanya segar-segar. Tapi bila pulang ke rumah mesti ada lauk yang tak tahan lama terutamanya udang, sotong dan ikan, mulalah nampak tidak elok.
Bagi mak yang bekerjaya atau mungkin jauh dari pasar, tentu akan membuat stok lauk basah, sekurang-kurangnya untuk tempoh seminggu atau dua minggu. Dalam tempoh inilah, tak semua lauk basah masih segar dan rasanya ‘kurang’ sedikit sebab sudah beberapa hari di dalam peti ais.
Masalah yuang nampak ketara tentulah udang, kepala pun layu, warna dah berubah sedikit dan belum lagi isinya yang kurang kenyal. Jadi, bagaimana nak pastikan lauk basah ini kekal lama walaupun berminggu di dalam peti ais.
Perkongsian daripada Aniza Mustafa boleh membantu mak-mak untuk menyimpan lauk basah agak kekal segar, terutamanya udang, sotong dan ikan. Boleh lakukan petua yang dia berikan ini.
“Jika sebelum ini, selalu beli udang dan simpan dalam peti ais. Bila nak masak, mulalah kepala udang jadi merah dan lembik.
“Tapi sejak tahu cara untuk bagi udang kekal segar, tabur dulu gula di atas udang sebelum dimasukkan ke dalam peti. Hasilnya, udang kekal segar dan tahan lama. Boleh la cuba nanti.
Ads
Mingguan Wanita : Boleh tabur gula juga pada lauk lain. Bila nak mask tetap rasa segarnya. Selamat mencuba.
Selalunya, kalau lambat ke pasar, banyak udang yang dah tak berapa segar, ada kepala yang hampir tercabut dan belum lagi dengan isinya yang agak lembik. Jadi, ada cara yang boleh bantu mak-mak pilih udang di pasar.
Hidu Bau Udang
Kita perlu hidu bau udang terlebih dahulu sebelum membelinya. Hidu bukannya kita ambil udang itu kemudian hidu macam kita hidu bunga. Cara mudah nak hidu kalau kita berdiri dari jauh pun kita akan bau kesegaran udang.
Biasa udang segar akan berbau laut dan tidak hanyir. Manakala, udang tidak segar akan berbau hanyir dan busuk. Bukan sahaja baunya kuat menusuk lubang hidung. Malah nak membeli pun rasa dah tiada mood .
Ads
Periksa Lendir Pada Udang
Udang yang masih segar biasa tidak akan berlendir banyak bila kita pegang. Berbeza pula dengan udang tidak segar. Ia akan mengeluarkan lendir yang banyak.
Maka itu tandanya udang tersebut sedang mengalami proses pembusukan. Jadi sebaiknya elakkan daripada membeli udang tak segar yer.
Perhatikan Warna Udang
Bila kita perhatikan udang yang masih segar. Kita akan dapat lihat warnanya akan jernih, cerah dan putih coklat. Berbeza dengan udang tidak segar ia biasa berwarna kekuningan, kemerahan atau biru. Jadi, dengan mudah kita tahu udang segar atau tidak. Lepas ni tiada la pening kepala nak memilih udang kan. Semudah ABC jer.
Periksa Tekstur Udang
Sebelum nak membeli udang di pasar. Sebaiknya periksa terlebih dahulu tekstur udang untuk tahu udang segar atau tidak. Kalau udang segar biasa bila pegang, teksturnya lebih tegap dan pejal.
Ads
Berbeza dengan udang tidak segar teksturnya lebih lembik dan kulitnya pun tidak keras. Pastikan sebelum membeli udang. Kita periksa dahulu bahagian kaki, kulit dan kepala udang supaya tidak terkoyak atau tercabut.
Elakkan daripada membeli udang yang kaki, kulit atau kepalanya sudah tercabut atau terkoyak. Biasa udang tidak segar akan mudah terkoyak atau tercabut bahagian kepala, kaki atau kulitnya.
Perhatikan Lalat
Memang sifat lalat sukakan benda yang busuk, buruk dan berbau hanyir. Jadi cara mudah nak tahu udang segar atau tidak. Kita perhatikan sahaja kehadiran lalat pada udang.
Perasan tak, selalu kita tengok dinding rumah kita ada tompok hitam terutamanya di bahagian penjuru dinding atau atas siling. Terfikir juga kenapa boleh muncul seperti ni.
Mungkin ada yang ingatkan serapkan air dari bilik mandi. Maklum sajalah dinding bilik air kan sentiasa lembap.
Namun, tak kurang juga tompok hitam ini boleh terjadi sebab ada atap yang bocor dan kesannya berbekas pada dinding tersebut.
Semua ini adalah kulat dinding yang wujud sebab berlaku persekitaran lembab. Jangan biarkan ia terus menjadi penghuni pada dinding itu. Segera tangani dan bersihkan. Seperti yang disarankan oleh Public Health Malaysia ini.
Lihatlah di siling dan dinding pejabat atau rumah anda. Ada nampak tompok tompok hitam berdebu yang berkumpul?
Ya,itu adalah KULAT
Kulat di dinding dan siling biasanya berlaku akibat persekitaran yang lembab akibat kebocoran bangunan atau sistem pengudaraan yang tidak lancar.
Bukan sekadar kulat, sebenarnya ia mendatangkan pelbagai kesan buruk kepada kesihatan.
Spora halus yang di bebaskan oleh kulat ini boleh di sedut masuk ke paru paru dan menyebabkan iritasi dan radang kepada saluran pernafasan.
Ia boleh mengakibatkan hidung berair dan tersumbat, bersin, batuk, sesak nafas dan nafas berbunyi.
Sekiranya tidak di bersihkan, pendedahan secara berterusan boleh mengakibatkan fungsi paru paru terjejas dan mengkibatka masalah kronik seperti astma.
Bagi yang sememangnya menghidap asma atau lelah, mereka akan mengalami gejala yang lebih kerap dan serius.
Tanda tanda lain bagi kehadiran kulat termasuklah bau yang kepam, kesan air, kesan meruap dan cat dinding mengelupas.
Cegah Kulat
Bolehkah kulat ini di cegah?
1. Pastikan pengudaraan yang sesuai di dalam bangunan terutamanya bahagian yang lembab dan gelap seperti tandas, bilik membasuh dan dapur.
2. Pastikan sistem saliran air di bumbung lancar dan tidak melimpah.
Bersihkan kulat tersebut menggunakan sabun dan air. Jika kulat masih tumbuh, boleh gunakan peluntur.
Apa yang penting, cari punca yang menyebabkan pertimbuhan kulat tersebut dan perbaiki punca tersebut.
Jika bahan berfabrik di tumbuhi kulat dan sukar untuk di bersihkan, anda mungkin tiada pilihan lain selain membuang bahan tersebut.
Mingguan Wanita : Jangan biarkan tompok hitam ini ‘bermaharajalela’ sebab ia boleh beri kesan pada kesihatan diri.
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Boleh dikatakan dalam setiap rumah mesti akan ada ‘tetamu tak diundang’. Kadang-kadang pelik, dari mana ‘dia’ datang. Macam-macam cara petua nak halau cicak. Tapi masih tak berkesan.
Kalau ada pun bahan atau petua halau cicak, ia hanya bersifat sementara. Mungkin sehari dua tak kelihatan. Lepas tu, akan muncul balik.
Kali ini boleh cuba perkongsian daripada tiktok zuriaty_musa yang hanya guna tembakau dan serbuk kopi saja.
Mak-mak ni biasanya bangun awal pagi pun, sentuh itu sentuh ini dan bila tengok cermin luar tingkap dah nampak langit yang tadinya gelap bertukar jadi siang.
“Isyh, dah lambat nak kejut anak!”
Inilah rutian harian saya setiap hari, uruskan anak kemudian bila rumah sunyi sepi saya mulahlah bekerja dari rumah demi mencari rezeki sesuap nasi.
Tidak akan berakhir di situ, menjelang tengah hari sibuk nak kenyangkan perut anak. Lepas itu bersambung pula di rumah adegan selepas balik sekolah.
“Bonda Kakak letih, nak rehat dahulu, baru buat kerja sekolah.”
Itu belum lagi masuk sekolah petang dan aktiviti luar. Kasihan anak-anak, namun itulah dunia semakin mencabar.
Membaca status rakan-rakan di media sosial yang umpamakan diri seperti robot. Ligat. Namun kita manusia bukan robot. Pagi bawa ke petang. Petang bawa ke malam. Anak-anak, suami, kerjaya, rumah tangga, juga tambahan waktu berniaga pula. Sesekali teringat ketika zaman awal 90-an.
Semua Jadi ‘Bau’ Kenangan
Tenangnya waktu pagi, masih gelap suasana sampai ke bilik darjah.
Pergi sekolah pagi, balik tengah hari nasi sudah terhidang atas meja. Gigihnya mak-mak memasak untuk kenyangkan perut anak. Siap makan, ibu yang tadinya jadi tukang masak terus bertukar jadi cikgu pula. Maka siaplah semua kerja sekolah dengan mudah bila ada ‘cikgu di rumah’. Masuk petang ibu dah buka pintu untuk lepaskan si anak bermain dengan jiran. Basikal lah jadi kenderaan utama. Kayuhlah basikal ke rumah kawan tanpa perlu nak fikir risau kes culik bagai. Sebelum pukul 7, masing-masing sampai ke rumah kalau nak selamat daripada kena leteran ‘berapi’ daripada mak ayah! Malam-malam pula meriah berkawan di rumah Tok Guru mengaji. Punyalah indah rutin harian dulu-dulu.
Tapi itu dulu. Cerita 20 tahun yang lepas.
Namun macam mana pula nak menerapkan perasaan gembira itu kepada anak-anak hari ini tanpa perlu tekanan. Ya, kalau mak-mak bertenang anak-anak juga mampu bertenang. Namun ia tidak semudah seperti kita bayangkan. Kesibukan mak-mak zaman moden memang menakutkan. Andai kata terlebih kerja, emosinya penat dan itu boleh menjadikan mak-mak bertindak di luar kawalan. Sesekali bertukar jadi singa jadian itu langsung tak pelik.
Isteri Bukan Robot
Cukup tabik kepada ibu-ibu muda yang berpagi-pagi bangun menyediakan bekal anak sekolah. Waktu siang bertarung memakai pelbagai jersi. Mula dengan jersi tukang masak, pemandu, pengurus imej, cikgu, misi, kawan berbual dan banyak lagi. Senarai terus bersambung sehingga malam hari. Bersambung pula mengajar dan mengulang kaji bersama anak-anak pada sebelah malam.
Sudah tentu rutin harian suri rumah sepenuh masa tidak sama dengan suri yang bekerja di luar rumah. Tidak akan sama yang bekerja dan berniaga. Namun kita mengharapkan mampu mengisi masa 24 jam dengan cemerlang. Permulaan hari sangat berkait rapat dengan kesempurnaan seluruh hari. Kualiti masa, keadaan terkejar-kejar untuk menunaikan banyak tanggungjawab serentak.
Matlamat menguruskan anak-anak juga berbeza. Bagi yang mempunyai bayi tidak sama jadualnya anak-anak yang sedang berada di tadika, tidak sama yang bersekolah rendah dan menengah.
Masuk Usia Tua Pun Tak Sedar
Anak-anak akan meningkat besar dan rutin akan berubah. Masa berubah dan juga kita makin berusia. Melihat anak sudah membesar, tersedar bahawa kita sudah ‘megumpul kedut’ di wajah. Tidak lagi rutin sibuk sebagaimana ketika anak-anak kecil. Mungkin fokusnya sudah berubah pula menerima menantu, bercucu. Menghadiri kelas agama dan juga fokus kepada ibadah.
Serius kita akan rindu ketika masa lalu. Namun perlu sedar akan masa sekarang yang perlu di isi sebaik makna dan masa akan datang yang dirancang dengan sempurna. Bersyukur kerana masih ada peluang dengan kesibukan, peluang belajar untuk meningkatkan kemahiran suri rumah.
Tak minta banyak, moganya apabila malam berlabuh, kita tersenyum kerana sudah pun melalui satu hari penuh kepenatan. Hari ini masa berpenat kerana di hadapan adalah hasil atas lelahnya pengorbanan sebagai seorang mak-mak.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Shu Shukri "sekolahkan" Hafidz Roshdi, "dah kalah tu kalahlah, nafkah anak sesen pun tak bagi. Hari ini, di instagram storiesnya, pempengaruh Nurul Shuhada Mat...