Sekarang musim hujan. Memang syok kalau pekena lempeng kampung cicah dengan gulai kawah. Gandingkan dengan kopi o panas, macam betul-betul dok kampung.

Dengan keadaan sekarang ini, memang rindu untuk balik kampung dan nikmati pelbagai masakan kampung. Lebih-lebih lagi waktu pagi, aneka sarapan ikut selera kampung, pulut pagi, pulut cicah ikan kering dan semestinya lempeng.

Sebenarnya, nak masak lempeng kampung ini tak susah pun. Bahan-bahan yang digunakan pun senang nak buat. Jadi bagi nak ubati rindu kat kampung boleh cuba masak resipi yang dikongsi oleh Afy AL Habibi ini.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Kek Pandan Gula Melaka. Paling Sedap Di Alam Maya, Boleh Buat Niaga

Resipi Mashed Potato, Rasa Berlemak, Gebu, Tekstur Halus Sos Gravy & Padu!

Info Lebih Menarik DI SINI

Resipi Lempeng Kampung

“Cikgu bagi tip buat lempeng kampung? Terliur nak cicah dengan baki gulai kawah tu. Makin panaskan makin sedap jadinya.

“Ikut hati nak makan boleh pergi berkeping-keping ni. Tapi cikgu potong selera dengan coffee essenso pahit lemak tu.

Resipi cikgu agak-agak je sukatannya ya. Yang penting tipya selepas ni.

Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum

1 1/2 cawan air (masuk sikit-sikit)

1/2 sudu teh garam bukit

1 biji telur

Cara Membuat: 

Kacau sebati. Tip paling penting, tapis adunan dengan penapis teh selepas dikacau.

Jika adunan pekat, bolehlah ditambahkan sedikit air lagi. Bukan pekat likat.

Sapu pan dengan sedikit butter @ marjerin.

Tuang sedikit adunan dari tengah.

Kemudian lenggang pan tadi.

Masak guna api perlahan. Kalau suka garing untuk kedua-dua belah bolehlah terbalikkan sebelum diangkat.

Siap

Hidangkan dengan kuah gulai @ boleh juga cicah dengan sambal sardin+ sambal ikan bilis.

Selamat mencuba.

Info:

Kalau diet, boleh je makan dua keping dengan sedikit peanut butter.

Lagi bagus kalau campur dengan oat kisar dan pisang.

MW: Boleh buat untuk sarapan dan minum petang. Terbaik la…

Sumber: Afy AL Habibi

Follow kami di :

Facebook Mingguan Wanita

Instagram Mingguan Wanita

Twitter Mingguan Wanita

Ketika kita semua diminta duduk diam-diam di rumah atas Perintah Kawalan Pergerakan, sebaiknya mak-mak terutamanya rebut peluang ini masak untuk keluarga tersayang. Mungkin ramai yang sudah lama tidak berpeluang memasak kerana sibuk kerja.

Nak Masak Apa ye?

Sebaik menunaikan solat subuh, pasti ramai yang sedang memikirkan apa resipi yang nak dimasak hari ini sama ada untuk sarapan, makan tengah hari atau minum petang. Kalau boleh nak variasi, taklah asyik makan nasi saja, bosan juga kan.

Sila cuba resipi daripada Chef Sue M. Arukin yang kami kongsikan ini. Mudah jer, janji sedap dan mengenyangkan!

Semak resipi itu di bawah ni ye…

 NASI GORENG MENTEGA TELUR

BAHAN-BAHAN:

1 mangkuk nasi sejuk

2 sudu makan mentega

2 biji telur

10 ekor udang segar  | bersihkan

2-3 ulas bawang putih | cencang halus

Sedikit cincangan daun bawang | hiasan

Garam, lada sulah dan lada hitam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan/cairkan satu sudu makan mentega di dalam kuali. Masukkan telur dan goreng hancur hingga masak. Angkat dan ketepikan.
2. Menggunakan kuali yang sama, panaskan sesudu lagi mentega. Masukkan cencangan bawang putih dan tumis hingga wangi.
3. Masukkan udang dan goreng hingga separuh masak.
4. Masukkan nasi sejuk dan gaul rata.
5. Sesuaikan rasanya dengan menambah garam, lada sulah dan serbuk lada hitam secukupnya.
6. Masukkan telur goreng hancur dan gaul rata. Tabur cencangan daun bawang.Sedia dinikmati.

NASI GORENG PEDAS SOSEJ

BAHAN-BAHAN:

2 cawan nasi sejuk

2 batang sosej | hiris bulat nipis

2 sudu makan cencangan daun bawang

3 ulas bawang putih

8-10 biji cili padi

2cm belacan

Garam dan lada sulah secukup rasa

Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Cili padi, bawang putih dan belacan ditumbuk lumat. Ketepikan.
2. Sosej dihiris nipis dan goreng garing. Ketepikan.
3. Di dalam kuali, panaskan sesudu makan minyak. Tumis bahan-bahan tumbuk hingga wangi.
4. Masukkan nasi, sosej goreng dan daun bawang. Goreng sebati.
5. Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
6. Jika suka hidangkan bersama telur goreng, cincangan daun bawang atau hirisan timun.

SPAGETI GORENG

BAHAN-BAHAN:

1 mangkuk spageti/linguine  |  celur

2 batang jejari ketam | potong kecil

8-10 ekor udang sederhana | bersihkan

5-6 biji cili padi | hiris halus

3 ulas bawang putih | cencang halus

1 sudu makan cili kisar

1 sudu makan sos tiram

1 sudu makan cencangan daun bawang

Garam dan lada sulah secukup rasa

Minyak zaitun secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan satu sudu makan minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan cili kisar, cili padi, jejari ketam dan udang. Tumis hingga semua bahan masak.
3. Masukkan sos tiram, spageti yang telah dicelur dan hirisan daun bawang. Tumis hingga semua bahan sebati.
4. Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
5. Angkat dan sedia dinikmati.

 KUETIAU SUP ALA CINA

BAHAN-BAHAN:

1 paket kuetiau

2 keping dada ayam

10-12 ekor udang saiz sederhana  | bersihkan

2 batang kek ikan | hiris

1 batang daun bawang  cencang halus

5 ulas bawang putih  | cencang halus

10-12 biji bebola ikan

1 liter air

60 gram tauge

1 cawan stok ayam | air rebusan ayam

Garam dan lada sulah secukup rasa

Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak di dalam periuk.Tumis bawang putih hingga terbit wangi.
2. Masukkan air, stok ayam, kepingan dada ayam, kek ikan dan bebola ikan lalu didihkan.
3. Tambah garam dan lada sulah secukup rasa. Biar ia mereneh.
4. Keluarkan dada ayam dan hiris nipis. Ketepikan.
5. Sementara itu, celur kuetiau, udang dan tauge secara berasingan.
6. Untuk menghidang, letakkan kuetiau tadi di dalam pinggan, tauge dan udang. Susun hirisan ayam di bahagian atas.
7. Hidangkan bersama sup yang mengandungi bebola ikan tadi dan tabur cencangan daun bawang dan cili padi.

MI KICAP BEBOLA IKAN

BAHAN-BAHAN A:

1 paket mi kuning

50 gram tauge

3 ulas bawang putih | cencang halus

2cm halia  | mayang halus

2 sudu makan sos tiram

2 sudu makan kicap manis

1 sudu makan kicap pekat

¼ sudu kecil pati ikan bilis

Garam dan lada sulah secukup rasa

1 cawan air

BAHAN-BAHAN B (SUP):

10-15 biji bebola ikan

3 cawan air

2 ulas bawang putih  | cencang halus

½ sudu teh pati ikan bilis

Garam dan lada sulah secukup rasa

Cincangan daun bawang secukupnya

Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Mi kuning dan tauge dicelur berasingan.
2. Di dalam periuk, panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
3. Masukkan sos tiram, kicap manis, kicap pekat dan air.
4. Tambah pati ikan bilis, garam dan lada sulah secukup rasa. Didihkan lagi hingga semua bahan sebati.
5. Tuang kuah kicap ini ke dalam pinggan berisi mi dan tauge yang telah dicelur tadi.
6. Untuk membuat sup; panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi. Masukkan air, pati ikan bilis dan bebola ikan. Didihkan hingga semua bahan sebati. Sesuaikan rasanya dengan menambah garam dan lada sulah secukup rasa. Tabur cencangan daun bawang.
7. Hidangkan mi kicap tadi dengan sup bebola ikan.

Pilihan Warga Kota Masa Kini! Awal tahun pastinya segar dengan azam baharu! Mana tidaknya, pasti ramai yang berkobar-kobar memulakan tahun baharu dengan pelbagai misi dan visi untuk meningkatkan keupayan diri dan kerjaya.

Namun disebalik semangat yang berkobar-kobar, sesekali perlulah take a break dan berehat seketika untuk mengembalikan momentum yang sedikit lari. Tidak perlu healing sehingga ke luar kota, penginapan di ibis PJCC Petaling Jaya mungkin boleh dijadikan pilihan.

Dirasmikan pada 24 November 2023 lalu, lokasinya yang berhampiran pusat beli-belah Sunway Pyramid dan taman tema air Sunway Lagoon antara tarikan utama mengapa ia menjadi pilihan warga kota untuk bersantai atau lebih popular digelar staycation di kawasan bandar!

Berehat Di Tengah Ibu Kota

Mingguan Wanita diundang secara eksklusif ke majlis perasmian Hotel ibis PJCC Petaling Jaya dan diberi peluang melihat sendiri kemudahan yang ditawarkan oleh hotel yang menawarkan 161 buah bilik penginapan kontemporari yang selesa dan mengetengahkan dekorasi estetik moden ini.

Majlis perasmian telah dihadiri oleh Senior Vice President of Accor, Michel Vivier, Pengarah Urusan ibis PJCC, Suresh Nair dan Ketua Pegawai Ekselutif Tourism Selangor, Azrul Shah Mohammad.

Bercerita mengenai kemudahan yang disediakan, penulis tertarik dengan fasiliti yang disediakan di setiap bilik di mana ia dilengkapi fasiliti Sweet Beds™ by ibis,  sebuah katil yang direka khas oleh ibis untuk memberi keselesaan dan tidur yang berkualiti untuk para tetamu.

Antara elemen istimewa Sweet Beds™ by ibis  ini termasuklah ia mempunyai kaki katil yang fleksibel mengikut gerakan badan semasa tidur, tilam dengan teknologi Intellifoam yang mampu berubah mengikut tekanan badan  serta dilengkapi sarung lembut berbentuk sarang lebah 3-D untuk memastikan kebersihan dan pengudaraan yang baik. Pastinya tidur yang berkualiti dan terbuai dek mimpi!

Kemudahan Orang Kelainan Upaya Turut Tersedia

Jika anda datang bersama keluarga, jangan risau, kemudahan kolam renang turut disediakan untuk kanak-kanak bermandi manda. Bilik khas untuk kanak-kanak bermain juga turut disediakan untuk kemudahan tetamu kecil yang menginap di sini.

Lebih unik, sekiranya anda datang bersama keluarga yang mempunyai kelainan upaya, hotel ini sememangnya mesra orang kelainan upaya apabila ia menyediakan tandas bilik OKU dan warga emas. Satu lagi kelebihan yang jarang terdapat di hotel di ibukota!

Juga Baca: https://www.mingguanwanita.my/lelaki-ini-kongsi-travel-sendiri-lagi-seronok-ada-kawan-moody-terus-percutian-tak-best/

Selain itu, ibis PJCC Petaling Jaya turut menawarkan empat bilik mesyuarat yang pastinya bersesuaian dengan acara korporat atau majlis peribadi yang boleh memuatkan sehingga 70 orang tetamu.

Pilihan Warga Kota

Untuk rekod, ibis adalah sebahagian daripada Accor, kumpulan hospitaliti terkemuka dunia dengan pemilikan lebih 5,000 hartanah di lebih 110 negara dan jenama yang mengambil bahagian dalam All-Accor Live Limitless- program kesetiaan gaya hidup yang menyediakan akses kepada pelbagai ganjaran, perkhidmatan dan pengalaman.

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.