Sotong, antara makanan laut yang paling digemari dan macam-macam hidangan yang boelh disediakan. Cum yang menjadi masalah kalau masak sotong, ia cepat kecut dan silap masak pula akan liat.
Peliknya kalau makan nasi kandar dengan kari sotong, elok saja lembutnya dan tak liat. Malah, sainya tak banyak berubah sebelum dimasak.
Macam mana nak pastikan masak sotong tidak kecut dan lembut seperti yang dimasak ala restoran nasi kandar tu. Kalau dibiarkan lama atas dapur, mahunya liat dan sebesar-besar saiz boleh jadi sekecil saiznya.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Ramas Dengan Garam, Sotong Jadi Pejal & Tak Berair Bila Masak!
Cara Mudah Buat Sotong Celup Tepung…Kenyal, Rangup Dan Cantik Salutannya!
Masak Sotong Tak Kecut & Lembut
Kali ini, Ida Shahida berkongsi cara masak sotong supaya tidak kecut dan lembut terutamannya kalau masak kari sotong ala-ala restoran nasi kandar.
Ada caAra nak pastikan sotong tidak kecut atau mengecil setelah dimasak.
Caranya:
1. Siang dan berihkan sotong. Masukkan kepala sotong ke dalam badan (perut semula.
2. Sementara itu, panaskan sedikit air dan masukkan 5 keping asam gelugur atau boleh juga rendamkan bersama dengan 2 sudu besar air cuka selama 2 minit. Ini untuk 1kg sotong.
3. Masukkan sotong tadi ke dalam air yang mendidih. Masak selama 5 minit saja.
4. Toskan airnya dan barulah boleh dimasak jenis resipi yang suka.
Tip Masak Sotong Jadi Lembut Ala Restoran Nasi Kandar
1. Bersihkan sotong dan ketuk beberapa kali pada badan dengan menggunakan kitchen mallet (kecuali sotong yang bertelur). Ketuk beberapa kali pada badan dan jangan sampai terkoyak isinya. Kemudian, barulah potong isinya.
2. Jangan terlalu lama memasak sotong kerana isinya akan jadi keras. Jika guna suhu terlalu panas, masak antara 1-3 minit sahaja.
3. Masak dengan api sederhana cara renehan sekurang-kurangnya 45 minit. Inilah yang membuarkan sotong lembut dan kuah kari jadi pekat.
Mingguan Wanita : Memang sedap pun tapi kalau dah tak kena cara masak, keras boleh terbantut nak makannya.
Sumber: Ida Shahida
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
PAPAN PEMOTONG Lebih Bersih Elak Berkulat, Guna Garam & Lemon!
PAPAN PEMOTONG Lebih Bersih Elak Berkulat, Guna Garam & Lemon! Papan pemotong antara perkakasan dapur yang selalu kita gunakan di dapur. Apabila kerap digunakan setiap hari dan tidak dibersihkan dengan betul boleh menyebabkan bakteria dan lumut berkulat pada permukaannya.
Sebenarnya ada cara mudah untuk menjaga papan pemotong ini supaya lebih bersih, tahan lama dan elak berkulat. Hanya gunakan garam dan lemon sahaja.
Ikut tip yang dikongsikan oleh Chef Wan Lifestyle ini sebagai rujukan;
Bahan-Bahan:
Garam Halus
Lemon
Tisu Dapur
Cara Membuat:
1. Taburkan garam pada keseluruhan papan pemotong.
2. Potong lemon separuh dan perahkan pada papan pemotong tadi.
3. Kemudian, gosok rata pada keseluruhan permukaan papan pemotong.
4. Lap rata, dengan tisu dapur sehingga kering dan bersih.
Siap! Selamat Mencuba.
View this post on Instagram
Mesti Baca:Bilik Air Sentiasa Wangi, Guna Pelembut Pakaian & Ubat Gegat, Mudah & Jimat!
Baca Lagi Di Sini:Alha Alfa Ajar Cara Buat Semburan Bagi Rumah Sentiasa Wangi Macam Ada ‘Perfume’
Artikel Menarik:Hilangkan Debu Pasir, Mop Lantai Bersinar Jadi Licin Berkilat Letak Bahan Ni
Mingguan Wanita: Jadi nak pastikan papan pemotong kita tahan lama, tak berkulat ikut tip mudah yang dikongsikan ini. Guna garam dan lemon je.
Sumber: Chef Wan
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cuci NASI SEJUK Panaskan Dalam Rice Cooker, Elok Berderai Cantik Lembut Macam Baru Masak!
Kebiasaannya lebihan nasi yang tak habis akan disimpan dalam peti sejuk supaya tahan lama dan tak mudah basi. Namun demikian, selalunya tekstur nasi akan jadi lebih kering dan tak sedap macam nasi baru.
Selain kukus nasi untuk memanaskannya semula dan membuatkan nasi lembut berderai, ada cara yang lebih mudah mak-mak boleh lakukan. Iaitu dengan basuh dulu nasi tersebut. Hasilnya nasi memang elok lembut berderai macam nasi yang baru masak.
Baca perkongsian tip daripada Izz Ekin ini sebagai panduan;
Pernah ternampak post pasal nasi cuci ni. Kebetulan 2 hari lepas masak nasi terlebih simpan peti ais musim panas ni makan nasi pun kurang.
Selalu nasi sejuk saya kukus tapi hari ni try cuci nasi tu lepas tu masuk rice cooker ehh hasilnya nasi berderai cantik lembut macam nasi baru masak.
Terima kasih pada yang kongsi ilmu tak ada la membazir nasi lepas ni jimat buat cara ni.
Cara-Caranya:
1. Cuci nasi sejuk macam kita cuci beras ja.
2. Lepas tu buang semua air dan masak nasi macam biasa di rice cooker.
Semoga bermanfaat, Selamat Mencuba!
Mesti Baca:Cantik Kejadian MASAK NASI Atas Dapur, Ikut TIP Dari Chef Korea!
Baca Lagi Di Sini:Masak Nasi Cepat, Jimat Masa Guna AIR PANAS Kejap Je Mendidih!
Artikel Menarik:Masak Nasi Cepat, Jimat Masa Guna AIR PANAS Kejap Je Mendidih!
Mingguan Wanita: Boleh cuba tip yang dikongsikan ini barulah nasi tak keras, elok lembut macam baru masak.
Sumber:Izz Ekin
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tukang Masak Kongsi 3 Barang PENTING, Sental Periuk Belanga Jadi Bersih Berkilat!
Kebiasaannya bila kita selalu masak, periuk belanga yang digunakan akan berkerak hitam dan payah nak dibersihkan walaupun dah sental dengan macam-macam cara. Namun tukang masak ini, ada cara tersendiri dalam memastikan periuk belanga yang digunakan disental setiap 2 minggu sekali dan jadi bersih berkilat! Hanya menggunakan 3 bahan iaitu gosok periuk kasar, gosok periuk halus dan sabun mandi.
Mak-mak boleh baca perkongsian Puan Tinie Razak ini sebagai rujukan;
“Baru selesai menggosok periuk belanga dengan 3 barang ni je.Memang selama ni, saya guna 3 barang ni untuk tonyoh periuk belanga saya.Semoga bermanfaat untuk semua.”
1. Gosok periuk kasar (scotch brite)
2. Gosok periuk halus (steel wool)
3. Sabun mandi popinjay hijau (sabun cap burung)
Dan semestinya air lah.
Update:
- Saya guna sabun popinjay ni sebab dia cepat kembang (macam sabun kapak) bila terendam air, kebanyakan sabun mandi yang lain, dia lambat sikit. So, saya akan tekapkan kat sabun dan gosok. Sabun ni saya beli dekat nsk. Tapi dekat kedai runcit or pasaraya pun ada je.
- Ada yang komen cakap, kononnya saya jarang masak, sebab tu periuk belanga bersih. Saya owner Tinie’s Kitchen. Seorang tukang masak dan kerja saya memang memasak.
- Cumanya, setiap 2 minggu sekali saya akan kumpulkan periuk belanga dan gosok sekali harung. So, tak sempatlah nak berkerak tebal. Dan usia periuk belanga ni dah 5 tahun pun.
- Mana yang berkerak tebal pulak, sis semua boleh kikis dulu dengan pisau, kemudian gosok dengan yang kasar kemudian yang halus pulak. (Nak seribu daya kan?)
- Tak semua steelwool berkesan, so kena pandai cari. Yang saya guna ni jenis yang bungkus besar, pastu nak guna kena tarik-tarik dulu.
Semoga post ini membantu ye.
Baca Lagi Di Sini:
6 Cara Mudah Hilangkan Kesan Hangus Pada Periuk Kesayangan, Sila Cuba Gerenti Jadi!
Ini Bukti Kuali Karat Berkerak Hitam Kembali Kilat, Sental Guna 7 Petua Dapur Mak Mak
MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Jadi mak-mak yang ada masalah periuk belanga berkerak hitam, payah nak bersihkan jadi berkilat tu boleh cuba cara berkesan yang dikongsikan ini.
Sumber: Tinie Razak
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
