Sekarang ini banyak kuali yang boleh dijadikan pilihan mak-mak untuk memasak. Namun, tak mustahil, ada mak-mak yang selesa dengan kuali kampung, jenis kuali ‘bertelinga dua’. Inilah yang selalu digunakan.

Sebab itu, jangan terkejut kalau di dapur ada kuali kampung yang menjadi kegemaran dan itulah yang digunakan untuk memasak. Kuali nonstick atau jenama lain pun ada tapi itulah juga yang jadi kegemaran.

Masalahnya kalau masak makanan, ada saampai berkerak dan susah untuk tanggalkan. Beza dengan kuali moden sekarang, tak melekat pun. Satu hal pula nak bersihkan, lagi-lagi itulah kuali yang sering digunakan.

Ada banyak cara dan ikut cara mak-mak untuk bersihkan kuali kampung yang dah berkerak ini. Mungkin ada yang rendam saja, boleh hilang. Tapi ambil masa beberapa jam juga.

Kali ini, perkongsian video tiktok Julespitch tentang cara paling mudan dan senang untuk tanggalkan kerak yang melekat pada kuali kampung ini.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Petua Sental Periuk ‘Berkerak’, Guna 3 Bahan Ini, Macam Magik! Terus Berkilat Kembali

Guna Cuka & Baking Powder, & Tonyoh Bahan Ni Kuali Bersih Berkilat!

Kuali Kampung Cara Bersihkan Kerak Paling Mudah

Cara ini paling mudah dan senang hingga tak perlu nak menyakitkan tangan menyental kuali. Kalau pakai nonstick tidak masalah pun tapi bagi yang guna kuali kampung.

Cara nak tanggalkan kerak yang melekat pada kuali dengan mudah.

1. Letakkan air dalam kuali yang ada kerak tadi.

2. Masukkan sabun pakaian yang selalu guna lebih kurang satu sudu atau lebih, Ikut jumlah yang diingini.

3. Kemudian, rebuskan di atas api. Waktu ini, wap-wap sabun pakaian pun dah bau semerbak dalam satu rumah.

4. Biarkan ia mendidih seketika.

5. Selepas itu, tapis kerak yang telah tertanggal tadi.

6. Bolehlah basuh seperti biasa. Tak perlu nak menyental kuat-kuat pun. Letak sabun dan bersihkan. Cantik berkilat seperti biasa.

Mingguan Wanita : Masing-masing ada cara tersendiri nak hilangkan kerak yang melekat. Cara ini pun berkesan sangat kalau itu saja kuali yang ada.

Sumber: Julepitch (tiktok)

@julespitch Dah tak payah menyakitkan tangan menyental kuali. Jamin kilat ✨ 😍 Siapa pakai nonstick tu silakan.. ni untuk kuali kampung ye 🙈 #tipsdapur #fypdongggggggg #fypシ ♬ CUFF IT – Beyoncé

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Boleh dikatakan penggunaan santan bagaikan satu keperluan mesti ada setiap kali beli barangan dapur. Ini kerana santan memang selalu digunakan dalam masakan harian. Tak kiralah jenis santan segar, kotak mahupun serbuk. Sebenarnya jenis santan-santan ini mempunyai rasa dan cara guna santan yang berbeza dalam masakan.

Untuk tahu lebih lanjut, fahamkan perkongsian daripada Puan Ummi Syuhada ini.

Tip Dan Penggunaan Santan Fresh, Kotak & Serbuk

Antara sebab kenapa rumah saya banyak jenis santan. Saya gunakan semua jenis dengan tujuan yang berbeza.

1. Cara Guna Santan Kara Pekat

Sesuai masakan berkuah sebab tekstur kental dan susah pecah minyak. Beginner yang belum mahir masakan berkuah santan sesuai guna ni sebab takde masalah santan pecah minyak dan berketul. Ayam brand dan M&S cair sikit, kena lebihkan kuantiti santan berbanding kara. Rasa tiga-tiga sedap.

Untuk rendang, Kara susah pecah minyak sebab pekat. Jadi, kena lebihkan air atau tumis dulu. Kalau guna daging yang berlemak tak perlu tumis sebab lemak tu akan keluar minyak.

Kalau nak guna Kara untuk pulut bersantan, kena cairkan dulu dengan air panas. Dia susah sebati masa nak gaul dengan pulut dan bergumpal. Ayam brand dan M&S ok, boleh terus gaul dan senang larut sebab lebih cair.

2. Cara Guna Santan Fresh

Santan segar selepas beli terus masuk dalam chiller atau freezer. Kalau kuantiti yang banyak dalam 1 pek, (contoh 1kg) ada juga kemungkinan basi kalau lama dalam chiller sebab bahagian tengah bungkusan lambat sejuk, yang sejuk dulu bahagian keliling plastik. Kena timing waktu penggunaan. Dan ambil kira juga berapa lama dia dah berada pada suhu luar. Jadi sebaiknya beli barang lain dulu sebelum santan.

Santan fresh yang dah beku, kalau nak guna untuk rendang dan nasi lemak, terus masuk je takyah tunggu cair semula.

Santan fresh yang beku kalau nak buat masakan berkuah, kena rendam dalam bekas berisi air dulu, dah cair baru guna. Kalau tak kuah jadi pecah minyak.

3. Cara Guna Santan Serbuk

Santan serbuk sedap buat puding, agar-agar bersantan, nasi lemak. Rasanya agak creamy. Yang ada perasa pandan sangat sedap untuk nasi lemak.

Santan serbuk adalah penyelamat masakan yang dah tercair. Tabur terus dalam kuah tapi api kena kecik, tabur setempat jangan merata nanti susah nak kacau bagi larut. Kalau tak yakin, cedok sikit kuah dalam bekas, masuk serbuk dan kacau sampai larut dulu baru tuang balik. Cucur jagung atau cucur durian yang dah tercair bancuhan, tabur terus serbuk.

Santan serbuk lebih murah. Lepas guna tak abis sepeket, baki boleh simpan lama. Gulung elok-elok ikat getah @ kepit klip simpan kat chiller.

4. Buat Santan Sendiri

Kalau rajin buat santan sendiri. Beli kelapa parut putih, blend, tapis dan bekukan dalam bekas kecik-kecik. Kalau kelapa parut yang tak putih semua, baki mendapan akan menyebabkan santan keruh sikit. Tapi bukan masalah besar untuk semua menu kecuali ketupat.

Bila masak pulut dengan santan, jangan tuang sampai habis santan yang keruh bahagian bawah, nanti rupa ketupat jadi lebih gelap dan berbintik hitam kat pulut.

Santan beku, nak cek cair ke tak. Tengok bahagian mendapan kat bawah. Kalau bahagian ais tu banyak, santan tu cair bila larut. Kalau nak santan yang pekat, bahagian ais beku tu lalukan bawah air paip, tinggalkan yang pati je.

Santan fresh kalau nak uji bertepung atau tak, cedok sikit letak dalam kuali, kalau cair jadi minyak tiada tepung. Kalau jadi lempeng, bakinya tambah garam terus melempeng sampai abis. Cepat-cepat buat gulai ayam hantar kat saya. Setakat ni dulu perkongsian saya.

Semua ni saya guna. Semua best.

Jenis Santan Ini Saya Guna

Pulut pelam. Mula-mula gaul dengan Kara, tak jadi. Pastu tukar santan fresh. Cantik berkilat. Tak jadi sebab silap teknik.

Lemang cawan. Mula-mula guna Kara. Rasanya mungkin silap teknik & perlu cairkan dulu santan dengan air panas. Pastu tukar Ayam brand.

Nasib baik guna 1 je Kara. Yang ni guna Ayam Brand. Cantik boleh terus tuang dalam beras. Hasilnya cun tapi gambar ni belum masak sepenuhnya.

Serunding basah. Santan M&S campur dengan Ayam Brand. Lebih cepat pecah minyak berbanding Kara, mungkin sebab lebih cair. Kaler juga lebih cantik. Kara kalau terlebih santan, tekstur rendang jadi tebal.Santan M&S dan Ayam Brand saya tak dapat bezakan lagi kualitinya, jadi demi kasih sayang saya beli dua-dua .

Freshly squeezed, tiada campuran air. Bila beku takde air batu terasing kat bawah. Kalau ada air batu, itu santan cair. Lalukan saja bahagian ais tu bawah pili kalau nak pati. Jangan marah penjual, sebab ada yang blend kelapa parut untuk jual santan beku, wajib le guna air. Bukan semua ada mesin perah kelapa tu.
*Biasanya resepi rendang 1kg daging dan 1kg santan, kalau guna pati ni cukup 1/2 kg je.

Rendam Santan Beku Sampai Cair

Untuk masakan tertentu, rendam sampai cair sebelum guna. Pek kecik ni kalau buat kari ikan guna sikit je. Kalau kari ayam/ daging kadang-kadang guna semua. Kuih-muih tradisional saya lebih suka santan asli macam roti jala, ketayap, bengkang, kuih cara, tepung talam dll.

Kara.Kalau masakan berkuah santan macam masak lemak cili padi ni, takde masalah takut terpecah minyak bila santan meruap. Lepas panaskan 2-3 kali lagi pekat lagi sedap.

Cucur durian.. kalau bancuhan tercair tabur je santan serbuk.

Kalau takde daun pandan, tuang je santan serbuk perasa pandan dalam nasi lemak. Gambar nasi lemak sebelah tu sebagai hiasan je.

Alamak..kena cepat-cepat topup stok M&S ni. Biasa guna selang seli. Masa ambik gambar tadi, ambik stok yang baru beli, tak perasan plak M&S habis langsung. Sekadar berkongsi pengalaman dari dapur sendiri je..

*Disclaimer : Berdasarkan pengalaman dan pemerhatian penulis sahaja.

Baca Lagi Di Sini :
Agar-Agar Santan Pandan Cantik ‘Berlumut’, Biar Bancuhan Mendidih Dulu Baru Kacau!

CARA SIMPAN Kelapa Parut Agar Tahan Lama,Tabur Garam Kukus 15 Minit!

Mingguan Wanita : Semoga perkongsian tip santan ini bermanfaat. Jadi selepas ini kita tau nak gunakan santan fresh, kotak dan serbuk mengikut kesesuaian masakan nanti.

Sumber : Ummi Syuhada

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Ada mak-mak yang anggap buat telur masin agak susah dan kalau tak kena caranya memang tak akan jadi. Nak tak nak, cara terbaik beli sajalah.

Malah, jangan ingan buat telur masin hanya menggunakan telur itik semata-mat, barulah jadi. Tapi, sebenarnya bolh juga guna telur ayam biasa dan rasanya tetap tidak jauh beza.

Macam mana nak buat telur masin di rumah. Maklum sajalah, telur masin ini boleh jadi salah satu hidangan penambah selesa bila makan dengan nasi. Nak-nak kalau makan nasi kerabu, inilah salah satu lauknya.

Kali ini, Ustazah Noor Laila Aniza Binti Zakaria anak ajar cara udah buat telur masin di rumah. Boleh cuba cara beliau ini.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Cara Buat Telur Masin Homemade Guna Telur Ayam, Bajet RM10 Boleh Dapat 30 Biji, Lebih Jimat!

Nasi Goreng Lejen Tak Guna Perencah Masakan, Resipi Mak-Mak Dulu Simple, Sedap!

Info Lebih Menarik DI SINI

Buat Telur Masin Mudah Di Rumah

“Jom, saya ajar cara buat telur masih yang paling mudah. Seronok. Ibu saya sudah lama ajar cara nak buatnya. Cuma, kali ini baru saya mencuba.”

Caranya:
1. Mula-mula, masak air panas sehingga mendidih dan masukkan garam bagi rasa betul-betul masin. Tutup api.

2. Biarkan air tadi sejuk.

3. Apabila sudah sejuk (air dalam suhu bilik, barulah tuang air itu ke dalam bekas bersama telur itik yang sudah siap dibasuh bersih dan dilap kering.

4. Pastikan paras air menutupi telur itik.

5. Tutup bekas dan simpan dalam suhu bilik.

6. Selepas 10 hari, cuba rebus sebiji, dan rasa dah masin ke belum.

7. Tanda telur masin menjadi bila telur kuning akan menjadi oren dan sudah rasa masin. Ini hasil direbus dan rasa selepas 3 minggu.

8. Kalau nak sedap, bolehlah buang air masin tadi, basuh telur dan simpan dalam peti sejuk.

p/s: Boleh juga guna telur ayam.

Buat Telur Masin Versi Puan Fatimah Hasan
1 kg garam untuk 50 biji telur itik,
Masak garam bersama air
Kacau smpai garam larut garam (mungkin ada sesetengah garam tak larut”. Bila air garam dah sejuk, barulah masukkan telur yang dibasuh dan dilap kering. Selepas 10 hari baru boleh rebus.

Sumber: Noor Laila Aniza Binti Zakaria

Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita