Sedapnya ayam goreng bergantung pada ranggup dan bahan perapan yang digunakan. Kadang-kadang sampai terfikir macam mana nak dapatkan ayam goreng ala KFC yang menjadi kegemaran anak-anak.
Rupanya tak susah pun nak buat ayam goreng ranggup. Dengan hanya bahan perapan dan biarkan selama sejam atau semalam sebelum digoreng.
Paling penting, bukan sahaja bahan perapan yang membangkit kan rasa tapi mak-mak kena campurkan gamdum dengan tepung salutan untuk elak muak.
Sebenarnya, untuk resipi ayam goreng ranggup, Reha Rahman banyak kongsi tip untuk pastikan ayam goreng buka nsetakat ranggup tapi juga elak rasa muak bila makan nanti.
Boleh ikut resipi ini dan tentunya anak pun suka bila dapat makan ayam goreng ala KFC ini. Selamat mencuba.
“Memandangkan saya ada anak yang masih kecil, jadi tak boleh lama-lama kat dapur. Jadi, kena ada cara masak yang paling ringkas dan cepat. Di sini, saya kongsikan masakan ayam goreng KFC versi saya dengan menggunakan 2 bahan perapan saja.
Bahan Perap: Kunyit Stok ayam maggi
Bahan salutan ayam: Tepung gandum Tepung bistari
Cara memasak:
1. Satu sudu kecil serbuk kunyit. Sukatan ini untuk sekilo kepak ayam.
Ads
2. Guna stok ayam pekat maggi, perasa ni dah lengkap semua bahan untuk jadi bahan perapan.
3. 3 sudu makan stok ayam pekat maggi. Kemudian perap ayam dalam sejam atau lebih. Lagi lama lagi sedap. Saya selalu perap semalaman. Perap malam ini untuk masak esok hari. Simpan dalam peti.
4. Untuk bahan salutan saya guna tepung bistari dan tepung gandum.
5. 1 cawan tepung gandum, setengah cawan tepung bistari. Saya campur tepung gandum sebab bila semua salutan guna tepung bistari boleh rasa muak bila makan banyak.
Ads
6. Sebati kan tepung gandum dan tepung bistari. Salut ayam perapan dengan tepung.
7. Petua nak bagi ayam itu ada keriting-keriting, ayam dibasahkan dengan air. Sediakan air dalam mangkuk, masukkan ayam bersalut tepung dalam air. Rendam dalam beberapa saat.
8. Kemudian salut sekali lagi dengan tepung sampai nampak keriting-keritig. Nak lagi banyak keriting boleh ulang dengan rendam ayam sekali lagi dan salut dengan tepung macam proses awal tu.
9. Goreng ayam dengan api sederhana sehingga kekuningan.
Ads
10. Siap.
11. Ranggup bila makan.
Mingguan Wanita : Anak-anak memang sukalah ayam goreng, tak ada laik lain pun tak apa.
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Anak-anak kita adalah pinjaman. Begitu juga perkahwinan. Keluarga kita. Entah bila Allah akan beri atau sampai bila Dia mahu pinjamkan, tiada siapa tahu. Sebab itu kita perlu selalu beringat, supaya bila tiba masanya pinjaman-pinjaman itu ditarik balik, fikiran dan tingkah laku kita masih waras, dan kita reda dengan ketentuan-Nya.
Sedari sejak semalam, dinding Facebook saya dihujani posting pilu tentang kes adik Adam Rayqal, bayi lima bulan yang ditemui mati dalam peti sejuk beku di rumah pengasuhnya. Saya sendiri tersentak dengan kegilaan ini, sampaikan nak buka freezer pun saya terbayang bagaimana kalau ada mayat budak disorokkan di situ.
Kebiasaan saban malam, berkali-kali saya akan usap kepala anak-anak yang tidur. Saya pandang wajah Mimi dan Hfiy yang kosong tanpa emosi. Kucup dahi dan telinga-telinga kecil berbau bedak bayi. Diam-diam saya panjatkan doa, ‘Ya Rabbi, mudah-mudahan walau apa terjadi sekali pun, biarlah Mommy yang pergi dulu sebelum anak-anak Mommy.’
Ya, mak mak semua pun begitukan? Dan kalau kita ditakdirkan menjadi ibu Adam, kita juga pasti tak sanggup melihat jenazah anak sendiri. Apa lagi untuk memangku sekujur tubuh yang pernah dikandung 9 bulan, sudah keras dan membiru. Kerana logiknya orang tualah yang akan terlebih dulu meninggalkan anak sehinggakan kita lupa untuk bersedia, bagaimana jika suatu hari nanti Allah mengambil mereka kembali sebelum kita.
Peristiwa yang menimpa adik Adam Rayqal membuat saya mula berfikir, bagaimana jika diduga kehilangan anak secara tiba-tiba. Mungkin ada segelintir mak mak yang pernah melalui pengalaman menyedihkan ini juga boleh berkongsi, barangkali baik untuk dijadikan persiapan diri jika seandainya kita diuji pengalaman pahit seperti ini.
5 ikhtiar yang boleh diusahakan:
(a) Terima ketentuan takdir dan percaya bahawa anak yang meninggal dunia itu akan menanti di syurga. Cuba beribadah dengan lebih khusyuk untuk melupakan kesedihan.
(b) Ambil masa untuk bertenang. Banyak orang yang mengaku faham tapi sebenarnya tidak tahu makna satu kehilangan. Tidak salah untuk kita berkabung di rumah beberapa hari.
(c) Berkongsilah perasaan rindu dan kesedihan terhadap anak itu dengan pasangan atau ibu bapa kita. Lupakan kenangan lalu secara perlahan, luah dan peluklah seseorang.
(d) Cipta suasana baru di rumah. Hilangkan bayangan si manja yang sudah meninggal dunia dengan mengubah dekorasi sedia ada. Dermakan barang permainan dan baju-bajunya kepada golongan yang memerlukan supaya kita tak teringat-ingat pada arwah.
(e) Sibukkan diri dengan kerja atau hobi baru. Memang betul kita tak mungkin dapat melupakan kenangan dengan anak tersayang tapi perasaan sedih akan berkurang seiring dengan masa yang berlalu dan kesibukan ini.
Harapan saya semoga ibu Adam Rayqal dan seisi keluarga mangsa tenang menghadapi dugaan ini. Kuatkan hati Puan, insyaAllah saya percaya ada hikmah dan rezeki lain yang menanti di depan. Sehingga itu, salam takziah daripada kami di meja Mingguan Wanita… Norzalina Mohd Alias.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Mudahnya tanam taugeh kalau mak-mak tahu caranya. Nampak cara nak tanam pun hanya guna bekas dan siram saja. Tak perlu tanah pun.
Begitulah mudahnya tanam taugeh. Kadang-kadang nak gunakan dalam masakan hanyalah sedikit saja. Tapi kena beli ikut sukatan dan nilai yang ditetapkan.
Jadi, cara nak senang dan mudahnya dengan tanam saja di rumah. Tak perlu ambil masa lama, cukup dengan hanya 3-4 hari saja sudah boleh gunakan untuk masak.
Inilah yang dikongsikan oleh Nora Valo tentang mudahnya tanam taugeh sendiri. Menariknya, hanya perlu siram dua kali sehari dan hasil taugehnya memang gemuk-gemuk macam beli di kedai.
“Inilah cara saya buat taugeh sendiri di rumah. Boleh ikut cara berikut:
1. Inilah taugehnya. 3-4 hari sudah boleh tuai. Kalau nak simpan lama, kena penuhkan air dan letak dalam peti ais.
2. Rendam kacang hijau selama 24 jam. Tak perlu banyak pun, hanya segenggam pun dah cukup.
3. Selepas 24 jam, kacang akan mula bercambah.
4. Buang air rendaman dan tukar kacang ke dalam balang plastik. Ikut cara masing-masing, nak letak tisu atau tak nak pun tak apa. Tutup balang dan simpan di tempat gelap. Balut dengan plastik hitam.
5. Jangan lupa siram 2 kali sehari. Caranya, letak air dalam balang dan gocang seketika. Lepas itu buang airnya.
6. Hasilnya selepas 3-4 hari. Gemuk-gemuk macam beli kat kedai.
Selamat mencuba!
Mingguan Wanita : Lepas ni boleh tanam sendiri kat rumah. Nak pakai banyak mana pun tak kisah.
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Menteri Pertahanan Malaysia, Mohamad Sabu atau lebih dikenali sebagai Mat Sabu menjadi trending dengan ‘Gulai Ikan Mat Sabu’ selepas video bual bicaranya bersama Menteri Kewangan, Lim Guan Eng menjadi viral. Begitu juga dengan video YB masuk dapur yang ramai dikongsi netizen.
Rupanya wanita ini, Zalina Yahaya terdetik dalam hati alangkah seronok kalau dia dapat original resepi dari Menteri Pertahanan tu. Barangkali sudah menjadi rezekinya, apa yang disebut dalam hati itu menjadi kenyataan. Dan dikongsikan agar orang lain pun boleh dapat merasa sama. Bezanya bukan air tangan YB lah, tapi air tangan sendiri dengan resepi YB Mat Sabu.
“Yahooo… dapat juga resepi gulai ikan YB Mat Sabu. Lepas tengok video Lim Guan Eng kata dia suka gulai ikan Mat Sabu hari tu, saya kata dalam hati, best ni kalau dapat resepi.”
“YB Mat Sabu pula orang Penang, sure sedap gila gulai dia. Saya post kat sini (di facebooknya) kelmarin tanya ada sesiapa yang rapat dengan YB. Saya nak resepi kari tu.”
“Alhamdulillah, sehari lepas tu Mamazieza Azizah Hassan wasap saya resepi tulisan tangan Menteri Pertahanan kita tu.”
Fuhhh… hari ni saya try. Lebih kurang sama dengan resepi yang biasa saya buat. Tak guna santan. Cuma air asam jawa. Bezanya, YB letakkan hirisan bawang besar selepas rempah garing. Ini akan menjadikan kuah lebih pekat dan sedap.
Okeh ini resepi kari YB yang saya buat balik. Saya guna ikan kerapu.
Resepi Ikan Mat Sabu
1. Tumis:
Hirisan bawang putih dan bawang merah.
Halba campur
Daun kari.
2. Masukkan rempah kari ikan Babas 2 bungkus (bancuh dengan air sedikit). Biar pecah minyak anggaran 5 minit.
3. Masukkan hirisan 2 biji bawang besar dan terung@bendi. Biar lembut anggaran 5 minit.
4. Masukkan air asam jawa (saya guna 3/4 sudu the asam jawsa Adabi + 1 mangkuk kecik air. Jika suka kari lebih cair tambah air dan asam)
5. Masukkan ikan. Biar gelegak. Masukkan Garam dan perasa ikan bilis Norr..Siappp.
Sambil Memasak Pun Ada Peneman
Kata Puan Zalina, sambil memasak dia akan ditemani si bulus. “Budak tu adalah peneman saya setiap hari bila saya di dapur. hari-hari biasa pun macam tu. Kalau nak sapu dan mop lantai kena angkat dia.”