Sesekali tukar selera masak Ayam Penyet seronok juga. Boleh tahan sedapnya untuk buat makan dengan keluarga di rumah. Lebih jimat dan puas hati bila masak sendiri. Nak tambah berkali-kali pun tak jadi hal. Malah boleh ‘adjust’ sendiri kepedasan sambal penyet ikut citarasa kita.

Resipinya pun simple je, boleh ikut cara yang dikongsikan oleh Puan Nurul Fairuz ini sebagai rujukan;

Hari ni sis try masak Ayam Penyet untuk family. Dok cedok resepi FB dengan youtube, pastu combined. Boleh tahan sedap la. Sendiri masak sendiri puji. Resepi disertakan, kot-kot ade yang nak try.

Bahan-Bahan (Ayam Penyet):

*Halia
*Lengkuas
*Kunyit hidup
*3 batang Serai, kalau besar 2 batang je
*Bawang putih
*Bawang merah
Blender bahan diatas

1 sudu kecil Jintan kasar
1 sudu kecil Jintan halus
1 sudu kecil Biji ketumbar
Tumbuk kasar bahan diatas

Bay leaf

Cara Membuat:

1. Masukkn ayam, bahan blender, bahan tumbuk, bay leaf, garam, kiub ayam dalam periuk.

2.Kemudian rebus semua bahan.Sekejap je.

3.Angkat ayam tu, pastu rebus pulak tofu dan tempe. Pastu angkat.

4.Air rebusan tadi biar sejuk dulu. Pastu baru masukkan tepung beras dalam secawan gitu. Cair je tau. Untuk celupan tofu, tempe dan ayam.

5.Lepas tu semua ayam, tofu dan tempe tu celup dalam bancuhan tepung tadi, gorengkan. Kalau ayam jangan goreng lama, sebab dah masak, sekadar bagi garing je.

Sementara tunggu yang goreng-goreng tadi, kita buat sambal pulak. Semua bahan sambal kita goreng dulu. Lepas tu blend kasar je.

Bahan-Bahan (Sambal Ayam Penyet):

4 biji Tomato
Cili padi segenggam
4 biji Cili merah
Bawang besar
Bawang putih
Belacan
Ikan bilis kalau ada

Cara Membuat:

Goreng semua bahan diatas, lepas tu blender kasar. Lepas tu tumis semula macam sambal tumis tu. Taruk garam dan gula secukup rasa.

Update:
Terima kasih pada yang sudi share post ni. Tak sangka la pulak, sebab ni resepi ayam penyet simple je..sekadar untuk buat makan di rumah.

Dah siap.. Hat ni kita bagi jiran sebelah eh..

Selamat Mencuba, Semoga bermanfaat!

Baca Lagi Di Sini:
SAMBAL Ayam Geprek Derhaka, Simpan Dalam Peti Sejuk Boleh Tahan Berbulan-Bulan!
Resipi Peria Goreng, Campurkan 3 Jenis Bancuhan Tepung, Barulah Rangup!

MW: Menarik dan boleh tahan sedap resipi ayam penyet yang dikongsikan ni. Boleh cuba dan nak buat pun mudah, simple je bolehlah buat makan-makan di rumah nanti.

Sumber: Nurul Fairuz

Resipi Ayam Bakar Ala KENNY ROGERS Sedap, Masak Dalam Kuali Dengan Kuah Dulu! Ayam bakar antara resipi istimewa kegemaran seisi keluarga. Mudah disediakan dan sangat berbaloi buat sendiri. Lebih-lebih lagi jika keluarga besar, anak-anak ramai.

Selalunya kita buat ayam bakar, terus panggang dalam oven. Rupanya apabila ayam dimasak terlebih dahulu bersama kuah sebelum dibakar, membuatkan iya lebih sedap dan wangi. Malah ayam pun, yakin masak sempurna.

Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh Puan Nur Aisya ini sebagai panduan;

Semalam beli ayam seekor RM7. Kecik je. Ayam RM7 dan bahan-bahan bakar tu semua memang ada kat rumah. Makan sampai malam untuk 5 orang.

Ayam Bakar Ala Kenny Rogers

Bahan-Bahan:

Ayam seekor/ whole leg 4
1 biji Bawang Holland
3 ulas Bawang putih
1 1/2 inci Halia
Lada hitam
Sos lada hitam
Sos tiram
Kiub ayam
Sedikit gula jika perlu
(bahan-bahan di atas semua blend sekali)

1 biji Kentang – nanti rebus bersama ayam.
Sayur-sayur untuk dibakar bersama ayam
(apa yang ada je boleh)
Brocoli
Carrot
Kentang
Bawang Holland
Cendawan Shitake

Cara Membuat:

1. Tumis bahan-bahan yang telah dikisar sehingga naik bau dan masukkan kiub ayam.

2. Kemudian masukkan seekor ayam.

3. Masukkan juga kentang yang telah dipotong empat.

4. Saya memang akan masak ayam dalam kuali bersama kuah dulu. Sampai ayam masak dan kuah pekat. Cara selamat untuk pastikan ayam masak waktu dibakar.

Kalau rasa ayam belum masak, tapi kuah semakin pekat hanya tambah air sikit-sikit sampai ayam masak.

5. Kemudian, keluarkan ayam dan kisar kentang yang direbus bersama ayam tadi dan tuang semula dalam kuali.

6. Selepas blend kentang tadi, kuah jadi pekat dan lemak-lemak berkrim.

7. Letak ayam dalam tray dan letak la sayur yang ada. Suka hati la nak sayur apa. Sayur boleh letak sekali, sebab ayam dah masak, tinggal bagi garing bahagian luar je.

8. Sebelum masuk oven, letak sikit butter atas tu. Bakar suhu 200 selama 60minit. 15 minit pertama api atas bawah, selebihnya api atas sahaja.

9. Siap bakar dah. Kuah-kuah sikit tu makan ngan nasi nanti.

Nasi Planta

Bahan-Bahan:

Beras
Planta
Halia hiris
Bwng besar hiris

Cara Membuat:

1. Cairkan planta tumis bawang besar dan halia sehingga layu.
2. Masukkan beras, garam sedikit dan gula sedikit.Bagi rasa balance.
3. Sukat air macam biasa, masak nasi dalam periuk biasa.

Siap!

Mesti Baca:Cara Ekspres Perap AYAM BAKAR, Mudah Sangat Guna Perencah Nasi Goreng!
Baca Lagi Di Sini:Resipi Rahsia Pes Perapan Untuk Bakar Ayam Atau Daging, Confirm Menjilat Jari!
Artikel Menarik:Resipi AYAM GOLEK Mak Buat Niaga,Bakar Terus Dalam Oven Pun Boleh!

Mingguan Wanita: Nampak sangat sedap dan menyelerakan Ayam Bakar Ala KENNY ROGERS ni. Boleh cuba nanti, namun pastikan masak dulu ayamnya bersama kuah sebelum dipanggang.

Sumber:Nur Aisya

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

Kuih lompang labu boleh dicuba sebagai menu kuih muih untuk dihidangkan buat santapan seisi keluarga. Buah labu banyak khasiatnya. Warna kuning pada kuih lompang mampu memancing selera.

Biasanya labu kita jadikan cekodok, apam, kuih lapis atau dimasak bersama sayur. Rupanya boleh juga diadun dalam adunan lompang ini. Sangat mudah. Jom cuba resipi perkongsian Mak Frida @ fridajoincoffee ini. Pasti puas hati.

RESIPI KUIH LOMPANG LABU

BAHAN-BAHAN:

250gm labu – kukus
125gm tepung beras
1 sudu makan tepung jagung
150gm gula
125ml air
Kelapa parut secukupnya
Garam secukupnya

Bau Harum Lemak-lemak Manis Buka Selera Nak Makan

CARA MEMASAK:

1. Kisar halus labu yang dikukus tadi hingga menjadi puri.

2. Satukan puri labu, tepung beras, tepung jagung dan gula pasir. Adun sebati sambil dimasukkan air. Pastikan sebati dan tidak berketul.

3. Ambil acuan lompang dan oleskan sedikit minyak. Panaskan juga periuk kukusan sehingga mendidih dan naik wap.

4. Tuang adunan lompang ke dalam acuan hingga penuh. Kukus selama 15 minit atau sehingga masak.

5. Keluarkan kuih lompang dari acuan dan letakkan kelapa parut yang telah digaul bersama sedikit garam dengan secukupnya. Hidangkan.

Buah-buahan dan sayur-sayuran terdapat dalam pelbagai warna. Setiap warna mempunyai keunikan tersendiri dalam melindungi penyakit. Bahan ini dikenali sebagai fitokimia. Fitokimia inilah yang memberikan warna yang menyerlah pada buah-buahan dan sayur-sayuran

APAKAH FUNGSI FITOKIMIA?

Selain daripada membekalkan warna yang menarik pada buah dan sayur, fitokimia juga berfungsi sebagai antioksida semula jadi yang berupaya untuk mencegah penyakit tertentu seperti kanser dan penyakit jantung serta meningkatkan sistem pertahanan badan.

Fitokimia yang terdapat di dalam sayur-sayuran dan buah-buahan adalah seperti:

*Lycopene
*Anthocyanins
*Beta-karotin

APA ADA DALAM WARNA?

Kuning/Jingga
Buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna kuning-jingga kaya dengan karotenoid yang dikenali sebagai beta-karotin. Beta-karotin akan ditukar menjadi vitamin A.

Beta-karotin yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran yang berwarna kuning-jingga seperti keledek, lobak merah dan labu membantu dalam peningkatan sistem pertahanan tubuh dan kesihatan mata.

KHASIAT LABU: 

Kredit resipi & foto: Mak Frida @ fridajoincoffee Kementerian Kesihatan Malaysia dan myhealth.gov.my