Home Makan Petai Baunya Ramai Tak Tahan, Tapi Sedapnya Buat Tak Tidur Malam

Petai Baunya Ramai Tak Tahan, Tapi Sedapnya Buat Tak Tidur Malam

19 Nov 2020

Isi Kandungan

Petai. Ramai yang suka dan ramai juga yang mungkin tak suka kerana baunya yang kurang menyenangkan bagi sesetengah orang. Kenapa petai berbau busuk dan kuat ye?

Menurut info yang dimuatkan di dalam lawan web Hello Doktor, petai boleh menyebabkan bau tak menyenangkan kerana kandungan asid amino yang terkandung di dalam biji petai yang mengandungi unsur sulfur.

ULAM KAMPUNG YANG POPULAR

Eii! Tak sukalah…busuk!”

Mungkin kita dah terbiasa mendengar kata-kata begitu. Biasalah, selera orang tak sama. Ada yang suka ada yang memang takkan sentuh langsung. Alasan kerana tak tahan dengan baunya yang kuat dan ‘busuk’. Bila makan, mulut pun boleh berbau, kencing pun bau. Tak selesa. Tapi petua orang lama, makan dengan kulitnya boleh kurangkan sikit baunya. Pernah cuba?

Dahulu ia adalah ulaman kampung dan dimakan oleh orang kampung. Tapi kini, ramai orang bandar yang menggemarinya bahkan kaum lain pun suka. Misalnya sambal bilis petai dan ambal udang petai. Fuh!

TAHU TAK APA KHASIAT PETAI?

Bila bertanya pada penggemarnya, kata mereka, apa saja masakan berasaskan petai mesti sedap. Bahkan, dimakan mentah, direbus, dijeruk atau dibakar untuk dijadikan ulaman pun dah mampu buat kita makan nasi bertambah-tambah.

Apa pula khasiat yang terkandung di dalamnya ye? Petai atau nama saintifiknya parkia speciosa juga terdapat di negara-negara lain seperti Thailand dan Indonesia. Antara khasiat petai dari sudut kesihatan:

Mencegah Anemia
Anemia adalah sejenis keadaan yang mengakibatkan kekurangan sel darah merah dalam tubuh. Kesannya ia akan membangkitkan simptom-simptom seperti berikut:

Ads

Lemah dan penat
Pening kepala
Mual-mual
Muntah-muntah
Mudah dijangkiti penyakit

Sekiranya anda mengalami simptom-simptom seperti ini, mungkin anda boleh cuba makan petai sebagai salah satu langkah alternatif selain daripada ubat.

Lagi artikel menarik di sini:

Sambal Bilis Petai Kering Pedas Berapi, Masak Satu Lauk Dah Cukup!

Rendam, Selang Sehari Tukar Air, Petai Jadi Lebih Besar,Segar & Rangup!

Jangan lupa FOLLOW MINGGUAN WANITA di instagram

Ads

Membantu menstabilkan tekanan darah
Untuk pengetahuan anda, buah ini sangat tinggi dengan kandungan potasium namun rendah garam. Ini menjadikan petai adalah makanan yang sangat bagus untuk membantu menstabilkan tekanan darah.

Kepercayaan ini telah dibuktikan oleh US Food and Drug Administration yang mengesahkan petai memang benar boleh membantu menstabilkan tekanan darah serta mengurangkan risiko strok.

Membantu menyelesaikan masalah kegemukan
Menurut sebuah kajian yang dijalankan oleh Institute of Psychology di Austria, didapati bahawa individu yang stres dengan pekerjaan akan mengambil makanan ringan seperti coklat, keropok dan kerepek lebih banyak.

Menerusi penelitian yang dibuat terhadap 5,000 orang di sebuah hospital, saintis mendapati bahawa orang yang obesiti adalah terdiri daripada golongan pekerja yang banyak menerima tekanan di tempat kerja.

Jadi, adalah dicadangkan supaya individu yang kerap stres makan makanan tinggi karbohidrat seperti petai setiap dua jam sekali untuk membantu menyelesaikan masalah kegemukan.

Ads

Membantu meningkatkan kebolehan kognitif
Menurut kajian yang dilakukan di sebuah sekolah di UK, pelajar yang makan petai pada waktu sarapan dan makan tengah hari, didapati boleh menyelesaikan masalah berkaitan pembelajaran dengan lebih mudah.

Persoalannya, bagaimanakah buah ini boleh memberi kesan kepada kebolehan kognitif individu? Jawapannya adalah pada kandungan potasium yang sangat tinggi. Antara kebolehan kognitif yang dikatakan boleh ditingkatkan ini adalah kebolehupayaan untuk memahami serta belajar sesuatu yang baharu.

KAITAN DENGAN KEMURUNGAN

Menurut sebuah kajian yang dijalankan oleh pusat kebajikan kesihatan MIND terhadap beberapa orang pesakit kemurungan. rata-rata mereka mengatakan akan berasa lebih baik selepas makan buah ini.

Ini disebabkan oleh kandungannya mengandungi tryptophan, sejenis protein yang akan bertukar kepada serotonin ketika berada dalam tubuh badan sekali gus menjadikan orang lebih relaks, gembira dan emosi lebih stabil.

AWAS, JANGAN AMBIL BERLEBIHAN!

Buah ini mengandungi kalium yang terlalu tinggi dan mungkin boleh memberi kesan kepada degupan jantung yang luar biasa serta berisiko membuat ia terhenti secara tiba-tiba sahaja!

Kesimpulannya, tiada masalah untuk kita mengambilnya. Cuma, sila lebih berhati-hati dengan kadar pengambilannya bagi menggelakkan kesan negatif kepada tubuh badan anda ya.

∞

3 Versi Resipi Kek Milo Viral, Baik Kukus, Bakar Atau Derhaka Mana-mana Pun Sedap!

Netty Ah Hiyer

24 Okt 2017

Isi Kandungan

Sejak dua menjak ni resipi kek Milo viral betul di kalangan suri rumah mahupun Mr. mama. Sebabnya nak membuat bukan susah mana pun. Resipi asalnya cuma guna dua bahan saja iaitu Milo dan telur. Ada yang rajin improvise sampai jadi 3 versi; kukus, bakar mahupun derhaka. Kreatif tak kreatifnya resepi ini boleh jadi menu petang yang enak, mahupun sarapan pagi yang menyelerakan.

Macam tak percayakan? Tapi rasanya boleh tahan mengancam. Kali ini MW kongsikan 3 versi resipi kek Milo dari 3 perkongsian suri dan sura dari grup Masak Apa Hari Ni (MAHN)

Kek Milo Viral Versi Bakar

Perkongsian resipi bakar daripada Puan Nora Aisya

Bahan-bahan

6 sudu Vico/Milo (saya pakai Vico)

2 biji telur

Cara Membuat

1. Campurkan Vico/Milo + telur

2. Kacau rata dengan sudu saja

3. Bakar 140 darjah celsius, 15 minit @20 minit

4. Enak dimakan panas-panas ??

Ini Pula Kek Milo Viral Versi Kukus

Perkongsian resipi kukus daripada Tuan Muhammad Kairul

Bahan-bahan

5 sudu Milo/Vico

2 biji telur

Pilihan (Optional)

*1 sudu tepung jagung

*1 sudu kecil serbuk penaik

Cara Membuat

1. Kacau-kacau kukus @ bakar

2. Siap

Paling Win Versi ‘Derhaka’

Perkongsian resipi ‘derhaka’ daripada Cik Puan Haniza Haniz

1. Guna 2 jenis bahan. Yang ni versi kukus, telur pun guna sebiji je.

2. Derhaka sikit pada resepi sebab kite letak choc rice??..

3. Makan dengan aiskrim vanilla. Memang terangkat.

Rugi tak cuba 3 versi kek milo viral yang Mingguan Wanita kongsikan ni.

Sumber/Foto: Nora Aisya, Muhammad Khairul dan Haniza Haniz via Mingguan Wanita

Teruskan Membaca

∞

Resipi MUDAH Muffin 3 Bahan, Rasa Ala-Ala Scones Lembut Tak Manis Sangat!

Suhaidah Abd Wahab

25 Feb 2021

Isi Kandungan

Tak sangka dengan hanya menggunakan 3 bahan dah boleh hasilkan muffin yang sedap. Malah rasanya ala-ala scones, lembut dan tak manis sangat. Boleh juga makan dengan jem, sapuan coklat dan nuttella ikut citarasa. Anak-anak mesti suka.

Boleh cuba buat sendiri resipi mudah yang dikongsikan oleh Puan Aliah Yahaya ini.

Resepi ni selalunya bila anak- anak mintak dengan tetiba. Muffin 3 bahan.Boleh la try nanti.

Bahan-Bahan Diperlukan:

1 cawan Tepung Naik Sendiri (self rising flour)
3 sudu besar Mayonis (apa-apa brand pun boleh asalkan mayonis yang putih ni)
1/2 cawan susu segar (Fresh milk ye )

Cara Membuat:

1.Mula-mula masukkan tepung naik sendiri dalam bekas.

2.Kemudian masukkan pula mayonis.

3.Gaul tepung naik sendiri dan mayonis. Kacau rata.

4. Kemudian masukkan pula susu segar.

5. Gaul asal sebati. Jangan lama sangat. Kejap je. Ingat ! Asal sebati . Stop ! Jangan gaul lagi. Jangan over mix. Nanti keras , teman tak jamin.

6. Scoop kan pakai scoop aiskrim . Dapat dalam 6-7 cup je.

7. Gini . Acuan takde . Belasah je ape yang ade. Kita buat dia.
Bakar 200°C /20 minit .

8. Siap. Rasa dia macam ala-ala scones pun ada. Tapi lembut. Tak manis sangat . Boleh je tukar flavour kalau nak.

Tip Ekstra!

Kami suka yang plain . Boleh je makan dengan nutella/jem. Macam-macam. Ikut suka .
Tak letak gula. Rasa manis dia light. Lepas bakar boleh makan dengan jem/choc spread.

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di sini:
Scone Resipi Paling Senang Dibuat, Jadi Macam Dijual Dekat Kafe!
Muffin Honey Butter Guna Air Fryer,Set Suhu 180° 15 Minit Siap!

MW: Mudahnya resipi muffin ni, hanya guna 3 bahan je. Sangat lembut dan gebu. Boleh cuba buat dengan anak-anak di rumah nanti.

Sumber: Aliah Yahaya

Teruskan Membaca

∞

TIP Buat ‘Ulunthu Vaday’ Tak Perlu Comotkan Tangan, Sekali Cuba Menjadi!

Suhaidah Abd Wahab

1 Nov 2021

Isi Kandungan

‘Ulunthu Vaday’ merupakan snek tradisi dari Selatan India. Ia dibuat dari urad dhal iaitu kacang Dal Putih. Snek ini rasanya cukup sedap berlemak dan ia garing diluar namun lembut gebu di dalam.Selalunya disediakan pada majlis dan perayaan penting bagi kaum India. Boleh makan macam tu sahaja atau bersama pelbagai jenis Chutney.

Adunan ‘Ulunthu Vaday’ agak lembik tapi bukan cair atau terlalu berair. Memang agak sukar untuk membentuk adunan jika menggunakan tangan. Namun ada tip untuk buat ‘Ulunthu Vaday’ tanpa melekat-lekat di tangan, tak comot malah elok donut.

Boleh cuba resipi dan tip yang dikongsikan oleh Puan Umi Mimi Yusry ini.

Alhamdulillah..sekali cuba menjadi. Dah cuba try test.Ada bakat tak??
Tak perlu comot-comotkan tangan dan bentukkan donat.

Resipi ‘Ulunthu Vaday’

Bahan-Bahan:

Setengah Pek kacang Ulthu (direndam 1-2 jam) toskan( saya beli pek yang Rm4.00)

1 biji bawang besar dipotong dadu
4 tangkai daun kari
3 tangkai daun ketumbar dihiris sedang halus
3-4 tangkai cili padi hiris halus
1 sudu lada hitam bulat,tak perlu dipecahkan
2 sudu tepung beras
Garam secukup rasa

Cara Membuat:

1.Kisar halus kacang Ulthu yang telah direndam tadi. Letak 4-5 sudu besar air sahaja, tak boleh lebih nanti lembik.

2.Satukan semua bahan-bahan dan kacau dalam 5 minit.

3.Kemudian masukkan pula dalam ‘piping beg’ untuk membentuk donut.

4. Mula-mula, celup penapis besi dengan minyak biasa. Jangan minyak panas, kalau tak nanti tepung melekat. Kemudian, barulah buat bentuk gegelang atau donut pada penapis tersebut.

5.Setelah itu, masukkan ke dalam kuali dengan minyak panas dan goreng seperti biasa sehingga kekuningan.

6. Inilah hasilnya.

Selamat mencuba.
Sila kongsi untuk manfaat bersama.

Info Ekstra!

Saya guna setengah pek kacang Ulthu, boleh dapat -+35-40 biji.

Baca Lagi Di Sini:

Berkali-Kali Lakukan RnD, Akhirnya Dapat Resipi Murukku Rangup Krapp.. Krupp..

Rahsia Rempeyek Gurih, Garing Caranya Kena Goreng Guna 2 Kuali!

Mingguan Wanita: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Jadi jika nak buat kuih ‘Ulthu Vadey’ sendiri di rumah,tanpaa perlu comotkan tangan dan elok cantik macam donat boleh ikut tip yang dikongsikan ini.

Sumber: Umi Mimi Yusry