Penamat K-Drama Dr Cha buat ramai terinspirasi, bahagialah ikut cara kita. Ia tidak ditentukan orang lain. Sabtu lepas berakhirlah k-drama Dr Cha yang memulakan tayangan di Netflix bermula pertengahan April lalu sebanyak 16 episod.
Menampilkan Uhm Jung Hwa yang merupakan salah seorang artis paling berpengaruh dalam industri hiburan di Korea Selatan, drama ini turut dibintangi oleh Kim Byung Jul (menjadi suami Dr Cha), Myung Se Bin (lakonan sebagai Choi Seung Hi) dan Min Woo Hyuk (Profesor Roy Kim).
Penamat K-Drama Dr Cha Buat Ramai Terinspirasi
Drama ini mengisahkan Dr Cha yang memilih menjadi suri rumah walau berkelayakan sebagai doktor. Kerjanya menguruskan rumah tangga dan dua orang serta melayan karenah mentua yang duduk serumah.
Di saat dia mempercayai dan hanya mencintai suaminya, suaminya Prof Seo In Ho berlaku curang dengan rakan sekerja hingga mempunyai seorang anak lain (mereka merupakan pasangan bercinta ketika di universiti. Cinta pandang pertama).
Dr Cha kemudian jatuh sakit dan perlu melakukan transplan hati. Malang suaminya teragak-agak untuk menderma hati kerana campur tangan mak mentua yang tidak mengizinkan. Ramai juga mentua begini di Malaysiakan. Namun dia bernasib baik kerana ada penderma lain dan dibedah oleh Prof Roy Kim.
Pulih dari sakit, Dr Cha nekad untuk menjadi doktor semula. Maka dari bermulalah “drama” termasuk dia perlu berhadapan dengan karenah suami yang suka menipu kerana ada skandal, menghadapi skandal suaminya, Prof Choi Seung Hi, cubaan disukai oleh Prof Roy Kim yang menyukai wanita matang sepertinya serta lain-lain.
Dan Sabtu lalu, ia sudah pun habis. Tapi ternyata kisahnya menjadi inspirasi kepada orang yang menontonnya. Ia dikongsikan oleh Dr Tazli di twitternya di mana katanya, dia menyukai penamat k-drama Dr Cha ini di mana menurutnya rasa suka dan bahagia tak semestinya memiliki. Hidup cara sendiri. Optimise and fulfil the life potential.
Ini bebenang dikongsikannya:-
I like how Dr Cha ends. Rasa suka dan bahagia tak semestinya memiliki. Hidup cara sendiri. Optimise and fulfil the life potential.
Bila dah dapat ‘escape’ death (dengan izin Allah jua), Dr Cha memilih untuk buat sesuatu yang yang lain yang sebelum ini dia tak mampu lakukan kerana risau suami, risau anak, risau status diri – dan mengabdikan kehidupannya hanya di rumah dan mostly di dapur, under appreciated.
Bahagialah IKUT CARA KITA. Ia Tidak Ditentukan Orang Lain
Tapi beliau buat sesuatu yang lain yang hidupnya pada masa yang lalu pasti rasa tak terjangkau – memilih untuk bercerai, menolak cinta lelaki lain, buat perniagaan sendiri dan terlibat aktif dalam community service.
Saya kira-kira dalam hati beliau fikir, “Sedangkan aku boleh survive dua kali daripada kematian, apalah sangat untuk buat sesuatu yang lain di luar kebiasaan?”
Saya juga suka transformasi yang berlaku kepada keluarga Dr Cha terutama bekas suaminya, In-Ho. Saya kira-kira beliau juga belajar memperbaiki diri dan becoming a better dad and family man, walaupun saya kira Dr Cha takkan kembali pun pada beliau.
Bab ni sebenarnya dekat dengan saya. Ada orang kira perceraian itu memburukkan, tetapi ada ketika perceraian itu sebenarnya peluang untuk menjadi seseorang yang baharu dan lebih baik daripada sebelum ini.
Saya juga kira alasan untuk Dr Cha tolak secara rasmi lamaran Prof Roy yang jauh lebih muda daripada dia, walaupun ada acik-acik lain mengharapkan Dr Cha kahwin dengan Prof Roy, sangat-sangat making sense. Dr Cha kata, kahwinlah dengan yang lebih muda, dapatkan zuriat seorang dua & enjoy the life.
BACA ARTIKEL MENARIK DI SINI :- KAYA Belum Tentu Bahagia, Tak Perlu Bandingkan Dengan Orang Lain, Carilah Bahagia Cara Kita
Banggalah Jadi JANDA BAHAGIA Daripada Ada Laki Tapi Tak Layak Bergelar Suami
Benda ni pun relatable dengan saya, sebagai seorang duda anak empat, walaupun belum beristeri kembali, dan masih belum bercadang beristeri, saya nikmati bahagia cara saya dan tidak pernah menyesal berkahwin dan memperoleh zuriat.
Saya juga rasa bahagia melihat karakter Dr Cha dan ibunya. Seorang ibu yang tidak pernah berhenti memberi sokongan kepada anak atas apa juga pilihan anaknya. Teringat saya kepada ayah mama di kampung, terima kasih abeoji dan eomeoni kerana sampai sekarang tetap kuat sokong saya.
Cerita ini juga seolah memberikan inspirasi kepada saya untuk memulakan hijrah baharu ini. Sejak tragedi tidak disambung kontrak 2021, saya rasa seperti hidup semula and being destined to do something new.
Doing serious business was never in my dictionary before.
Next, I will be on another journey.
Brunei, kau tunggu aku datang..
Haha mula-mula tu saya terfikir, biar betul kau ni, kerja jadi doktor ended up bukak kedai jual salad je. Takpelah, bahagia masing-masing. Rupanya kat bawah kedai salad, atas klinik.
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Masih PANAS, Harry Zulkifli Sempat DM Sebelum Akaun Faiz Roslan Ditutup!
Sejak semalam laman media sosial panas dengan video instafamous Malaysia, Faiz Roslan yang membuat pengakuan secara terbuka tidak berpuasa dan solat. Bukan hanya netizen cuba menegur Faiz Roslan, malah Harry Zulkifli lelaki lembut yang pernah tular sebagai mak *** dulu pun turut menasihatinya.
Niatnya bukan untuk mengeruhkan keadaan tetapi apabila isu ini melibatkan agama, dia bercadang nak bawa Faiz Roslan berjumpa dengan Ustaz EBit Lew. Ini surat terbuka buat Faiz Roslan daripada Harry.
Assalamualaikum & Salam Sejahtera.
Seperti yang saya katakan semalam, hasil dari perbincangan saya dengan Ustaz Ebit Lew, kami sepakat bercadang untuk bertemu dan berjumpa secepat mungkin dengan saudara Thefaizroslan susulan isu memperendahkan agama islam dengan video live yang dimuat naik beberapa hari yang lalu. Memandangkan isu ini melibatkan semua pihak, dan atas permintaan ramai, majoriti memohon bantuan ustaz Ebit Lew untuk tampil menasihati saudara Faiz Roslan. Semalam saya cuba menghubungi Ustaz Ebit Lew dan Alhamdulillah Ustaz Ebit Lew berbesar hati dan bersetuju untuk berjumpa saudara Faiz Roslan dan mengarahkan saya untuk mengatur pertemuan ini.
Saya telah pun beberapa kali cuba untuk menghubungi saudara Faiz Roslan melalui whatapps dan personal no dia. Saya juga sempat DM terus ke instagram sebelum IG Faiz Roslan ditutup. Malangnya kesemua mesej saya tidak dibalas. Tetapi saya yakin saudara Faiz Roslan tahu tentang perkara ini kerana ia telah jelas tersebar di Facebook dan Instagram. Kami semua masih menunggu respon dari saudara Faiz Roslan dan rasanya semua orang sedang menunggu perkara ini.
Niat Nak Bantu Golongan Ini
Bukan niat saya untuk sibuk dan masuk campur berkenaan dengan perkara ini, tetapi perkara ini melibatkan semua orang terutamanya yang beragama islam. Hal ini berkait rapat dengan golongan LGBT, dan sangat memalukan. Ramai yang bersuara dan bercadang untuk mempertemukan saudara Faiz Roslan dengan Ustaz Ebit Lew. Ternyata apa yang telah berlaku memberi impak yang sangat buruk kepada semua.
Pandangan saya sendiri, kalau nak mengejar populariti dan mencari publisiti, bukan ini caranya. Saya sendiri tidak ada sebarang masalah dengan Faiz Roslan. Tetapi menjadi tanggungjawab juga utk menegur. Saya juga seorang lelaki lembut, tambah lagi dengan kisah silam saya sebagai mak nyah, ye saya juga pernah nakal, tetapi saya tidak pernah berkelakuan teruk seperti ini. Kadang-kadang saya terfikir, sia-sia usaha saya ikut dan belajar buat dakwah, jumpa golongan remaja & LGBT, berkongsi pengalaman dan beri sokongan moral kepada mereka, dengan harapan supaya masyarakat dapat menerima golongan kami dengan seadanya. Bila isu begini jadi, semua usaha musnah! Saya selalu cakap, hidayah Allah itu manis, tetapi, ia lebih manis kalau dikongsi.
Mohon Panjangkan Biar Sampai Pada Faiz Roslan
Saya mohon sesiapa yang kenal saudara Faiz Roslan. Mohon maklumkan perkara ini dan beri respon terhadap undangan saya dengan Ustaz Ebit Lew. Sila sebar dan sampaikan kenyataan ini dan tolong paham, niat kita hanya hendak membantu dan memulihkan keadaan ini. Mungkin boleh jadi tempat untuk saudara Faiz Roslan menyatakan apa yang sebenarnya berlaku. Melarikan diri bukan satu penyelesaian.
“Semua orang buat silap dik.! Tapi awak beruntung sebab ramai yang ambik tahu pasal awak. Awak pun dah matang. Fikir dan buatlah cara matang. Kita datang nak bantu dan nasihat. Fikirkan. Saya dan semua sedang menunggu jawapan. Assalamualaikum.”
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pakar Kimia Jelaskan “Bahaya” Guna MONOSODIUM GLUTAMAT (MSG) Adalah MITOS
Selama ini mungkin ramai yang ragu-ragu untuk menggunakan Monosodium Glutamat (MSG) sebagai penambah perasa menyedapkan lagi rasa masakan. Ini kerana beranggapan ia boleh ‘membahayakan’ dan tak bagus untuk kesihatan. Rupanya tanggapan tersebut, merupakan satu mitos semata-mata.
Untuk faham lebih lanjut, baca penjelasan daripada CHM Dr Fatimah Salim, Pensyarah Kanan Kimia & Penyelidik UiTM ini.
MONOSODIUM GLUTAMAT (MSG) RACUN YANG SEDAP?
TIDAK Benar!
Saya telah beberapa kali menulis mengenai MSG. Bermula dengan penulisan santai hinggalah ke pengalaman saya sendiri melawat salah sebuah kilang pemprosesan MSG terkemuka di Kuala Lumpur.
Seiring dengan penambahan pengetahuan, kali ini saya kongsikan lagi secara terperinci segala (A-Z) yang anda perlu tahu mengenai MSG. Artikel ini sangat panjang, namun berbaloi baca kerana ianya merangkumi ilmu asas struktur kimia MSG, sejarah penemuannya, cara penghasilannya, pertukaran kimianya dalam badan (metabolisma), ulasan mengenai kesan buruk MSG, kesan sampingan yang bergantung kepada individu, akta peraturan makanan Malaysia dan dunia mengenai MSG, manfaat yang mampu diperolehi daripada MSG.
…Dan yang paling penting ialah MITOS dan momokkan selama berpuluh tahun tentang bahaya MSG yang mana secara KESIMPULANnya tidak disokong secara saintifik.
Apakah itu MSG?
MSG ialah acronym yang digunakan untuk menyatakan MonoSodium Glutamat. Ianya merupakan bahan kimia penambah perasa yang telah digunakan sejak 100 tahun yang lalu untuk memberikan rasa sedap dalam makanan. Dan dalam industri makanan komersial ianya dikenali dengan kod E penambah perasa makanan, E621.
Struktur kimia MSG terdiri daripada komponen glutamat (~78%) dan natrium (~12%) yang terikat secara ionik. Apabila dimakan, MSG akan larut dalam air liur membentuk ion natrium (Na+) dan glutamat (Glut-). Komponen glutamat akan bertindakbalas dengan reseptor umami pada lidah, dan otak kita mentafsirnya sebagai rasa sedap.
Ion natrium pula merupakan komponen kimia sama yang ada dalam garam (natrium klorida, NaCl). Disebabkan kehadiran ion natrium inilah MSG berasa sedikit masin, dan kesinambungan ini perlu untuk mencetuskan persepsi sedap.
Bagaimana MSG ditemui?
Komponen glutamat pertama kali ditemui pada tahun 1908 oleh ahli kimia Jepun iaitu Profesor Kikunae Ikeda semasa menghirup keenakkan sup (broth) yang dibuat daripada rumpai laut. Beliau kemudian menamakan rasa ‘enak’ ini sebagai ‘umami’ yang mana berasal dari perkataan Jepun ‘umai’ (うまい) yang bermaksud ‘sedap’ dan digabungkan dengan ‘mi’ (味) yang bermaksud ‘rasa’.
Beliau seterusnya mempelajari cara memencilkan (isolate) komponen MSG agar dapat digunakan sebagai penyedap pelbagai jenis makanan dengan cepat dan mudah. Contoh sama seperti proses penghasilan vitamin C yang kemudiannya dijadikan tablet ‘berdos’ sesuai untuk keperluan pengambilan kita tanpa perlu lagi mengambil buah oren yang banyak.
Bagaimana MSG dihasilkan?
Pada awalnya MSG diperoleh melalui proses pengekstrakan dan pemencilan. Namun proses ini sangat lambat dan kosnya mahal. Maka, MSG mula dihasilkan melalui proses penapaian oleh bakteria species Corynebacterium dengan bahan-bahan mentah semulajadi berkanji seperti ubi kayu, ubi kentang, tebu atau jagung. Proses ini adalah sama dengan yang digunakan untuk membuat tapai, kicap, cuka dan dadih.
Larutan kanji yang diekstrak daripada bahan mentah tadi ditukar kepada larutan glukosa melalui proses pencairan dan sakarifikasi di bawah pengaruh tindakbalas enzyme. Seterusnya bakteria menukarkan glukosa kepada asid glutamik melalui proses penapaian. Asid glutamik kemudiannya di neutralkan dengan menambah komponen natrium (NaCl) membentuk larutan MSG. Larutan MSG ini kemudiannya melalui proses penghabluran di mana ditukarkan kepada bentuk kristal (seperti yang kita lihat di dapur) dengan penyejatan air yang berlebihan melalui udara panas.
Apakah itu Umami?
Secara saintifik umami merupakan rasa asas kelima yang mampu dikesan oleh lidah kita selain daripada rasa manis, masam, masin dan pahit. Ia merujuk kepada persepsi pelbagai gambaran rasa sedap makanan seperti ‘rasa semacam daging’ (Bahasa Malaysia), ‘savoury’ (English), ‘xian wei’ (Bahasa Cina), ‘sabroso’ (Spanish), ‘gosto’ (Portuguese), ‘lezzetli’ (Turkish), ‘lecker’ (German).
Selain daripada yang dikomersialkan, Komponen MSG ini juga boleh didapati secara semulajadi dalam makanan harian kita yang berasa sedap. Namun hanya glutamat bebas (mempunyai cas) yang efektif dalam memberikan rasa umami dari makanan.
Selain daripada rumpai laut, glutamat bebas juga terkandung secara semulajadi dalam makanan harian kita termasuk tomato, anggur, keju, cendawan, kicap, ubi kentang, ubi kayu, broccoli, kacang pea, kacang badam, daging ayam, ikan, udang, ketam, daging, budu, cencalok, belacan, besou… malahan dalam susu ibu juga (sebab itu bayi mendapati susu ibu ini sedap disamping pelbagai rasa lain yang dipengaruhi oleh diet pemakanan si ibu). Maka pendek kata glutamat ini terdapat dalam semua makanan yang kita rasa sedap. Maka tidak ada istilah #noMSG
Sebenarnya komponen glutamat merupakan bahan kimia semulajadi dari alpha-amino asid yang digunakan oleh hampir kesemua benda hidup dalam protein sintesis. Ianya terikat bersama asid amino yang lain membentuk struktur kimia protein dalam badan. Ianya dikenali sebagai zat tidak perlu dari sumber luar kerana badan kita mampu menghasilkannya dengan banyak secara semulajadi. Peranan utamanya dalam badan adalah sebagai penguja pengutus saraf (excitatory neurotransmitter) utama dalam badan. Komponen glutamat dan reseptornya banyak ditemui pada sistem saraf dan sistem penghadaman kita.
Bagaimana Proses Kimia MSG dalam badan?
Bergantung kepada jumlah pengambilan dalam diet, kajian menunjukkan proses metabolisma (pertukaran kimia) glutamat berlaku di dalam usus di mana kebanyakkannya ditukarkan kepada gas karbon dioksida, digunakan dalam penghasilan ATP (sumber tenaga) atau ditukarkan kepada asid amino lain iaitu arginine, citrulline, alanine, ornithine, dan proline sebelum diserap oleh badan lalu dimanfaatkan dalam pelbagai proses kimia badan.
Komponen natrium pula berfungsi menyeimbang bendalir dalam dan luar sel, juga dikumuhkan daripada badan melalui peluh, air kencing dan juga najis.
Adakah MSG bahaya?
TIDAK. Kebanyakkan dapatan kajian kesan dilakukan terhadap tikus tidak dapat membuktikan sepenuhnya keburukan MSG kerana sistem metabolismanya yang berlainan dengan sistem badan manusia dan juga cara pemberian MSG yang kurang kebersandaran dalam konsumsi manusia. Ini bermaksud kita tidak makan atau suntik MSG begitu sahaja dalam dos yang tinggi, namun diambil dalam makanan.
Dan justifikasi ini dikukuhkan lagi dengan proses kimia MSG yang berlaku di dalam usus dan ditukarkan kepada amino asid lain (bukan dalam struktur kimia MSG itu sendiri) sebelum diserap badan dan bertindakbalas.
Bagaimana pula dengan kesan sampingan MSG yang telah dilaporkan?
Kesan sampingan pertama oleh MSG dilaporkan pada tahun 1968 yang dikenali sebagai Chinese restaurant syndrome (CRS). Ianya dipanggil sebegitu kerana gejala seperti kebas di bahagian tangan dan belakang leher, dan kadar denyutan jantung meningkat dilaporkan setelah memakan masakan Cina. Pun begitu, punca gejala tersebut akhirnya tidak dapat dikaitkan dengan MSG kerana gejala sama juga berkaitan dengan pengambilan natrium, potassium, alkohol dan histamin yang banyak digunakan dalam masakan Cina.
Pengambilan MSG juga dikaitkan dengan SAKIT KEPALA, sakit dada, kebas otot, masalah kulit. Keadaan ini disebabkan oleh sensitiviti individu (alergi) terhadap MSG terutamanya mereka yang mempunyai kelainan genetik mungkin yang berkaitan dengan masalah penghadaman.
MSG juga dikaitkan dengan peningkatan selera makan. Ini sememangnya betul. Sebab makanan sedap, haruslah menambah. Di sini perlunya akal untuk mengawal nafsu dan selera.
Dan tidak dinafikan kesan buruk MSG yang dirasai oleh sesetengah individu adalah disebabkan oleh kesan ‘placebo’ iaitu peranan bahan kimia dalaman badan yang bertindak bersama apa yang kita fikirkan dan harapkan. Kalau orang Sabah bilang, “dari ko saja tu”. Orang putih cakap “you are what you think”.
Masih lagi ragu-ragu dengan MSG?
Mari lihat antara penilaian keselamatan MSG oleh badan-badan bertangungjawab antarabangsa ini:
- Di Malaysia, Akta dan Peraturan Makanan 1985, mengkategorikan MSG sebagai penambah perisa makanan yang dibenarkan, sebaris dengan garam dan lada sulah.
- Pentadbiran Makanan dan Ubatan Amerika Syarikat (USFDA) turut mengklasifikasi MSG di bawah kategori Secara Umumnya Diiktiraf Selamat (GRAS).
- Jawatankuasa Pakar Bersama Memgenai Aditif Makanan Bangsa-Bangsa Bersatu (JECFA), satu badan penasihat saintifik kepada Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), Pertubuhan Makanan dan Pertanian Sedunia (FAO) dan Jawatankuasa Saintifik Komuniti Eropah untuk Makanan: menklasifikasikan MSG sebagai selamat untuk digunakan dan pengambilan harian yang boleh diterima (ADI) adalah tidak ditetapkan.
- Majlis Pertubuhan Perubatan Amerika Syarikat Mengenai Hal-ehwal Saintifik mengklasifikasikan MSG adalah selamat untuk digunakan.
MITOS Mengenai MSG:
Adakah MSG menyebabkan keguguran rambut?
- Tidak. Tiada bukti saintifik yang menyokong kenyataan ini. Pakar menyatakan keguguran rambut kebanyakkannya diakibatkan oleh faktor genetik, tekanan, perubahan hormon, kecacatan struktur rambut, pengambilan ubat-ubatan dan rawatan kemoterapi.
Adakah MSG mengakibatkan dahaga?
- Tidak ada bukti saintifik yang membuktikan kenyataan ini. Kehausan ialah tindakbalas badan yang berlaku disebabkan oleh kehilangan banyak bendalir dari badan atau pengambilan natrium ion (Na+) yang berlebihan. Benar MSG mengandungi komponen natrium ion ini tetapi jumlahnya jauh lagi sedikit iaitu 12% jika dibandingkan dengan 40% dalam garam. Maka pengambilan garam (NaCl) yang berlebihan adalah penyebab kehausan dan bukan MSG.
Adakah MSG menyebabkan tekanan darah tinggi?
- Tidak terbukti secara saintifik yang boleh disandarkan kepada kenyataan ini. Seperti juga isu ‘kehausan’, natrium ion dalam garam adalah penyumbang lebih besar kepada tekanan darah tinggi dan bukan MSG.
Adakah MSG menyebabkan kanser?
- Tidak. Tiada kajian saintifik yang menyokong kenyataan ini dan MSG tidak bersifat kasinogen (bahan pengaktif sel kanser).
Adakah LEBIH MSG, makanan menjadi lebih lazat?
- TIDAK. Hanya sejumlah kecil MSG diperlukan bagi mencapai rasa optimum. Pengunaan MSG secara berlebihan adalah membazir, malahan menjejaskan rasa ‘sedap’ yang patut dihasilkan. Ini kerana deria rasa umami akan menjadi tepu menyebabkan natrium (daripada garam) lebih dirasai yang mana punca kepada rasa ‘haus’ yang melampau.
- Pengunaan MSG dalam masakan yang manis (seperti kuah kacang) dan pahit (seperti peria) juga tiada fungsi penyedap kerana dominasi rasa. Maka tiada keperluan untuk menambahkan MSG dalam masakan sebegini.
Apakah kebaikan pengambilan MSG dalam makanan?
Selain daripada melazatkan makanan, ianya juga meningkatkan selera makan seterusnya menggalakkan pengambilan nutrisi terutamanya bagi golongan kanak-kanak dan juga warga emas.
Kajian menunjukkan kesan tindakbalas kerjasama (umami sinergi) antara MSG dengan dua lagi struktur kimia protein iaitu necleotides inosinate (IMP) dan guanylate (GMP) yang terdapat dalam makanan berprotein seperti ikan. IMP dan GMP tidak mampu memberikan rasa umami dengan sendiri, namun dengan menambahkan MSG, rasa umami akan meningkat 15 kali ganda.
Memerap makanan berprotein yang mengandungi IMP dan GMP dengan MSG juga mampu mengekalkan rasa sedap makanan untuk jangka masa yang lebih lama. Sebab itu, makanan yang diperap dengan bahan yang mengandungi MSG berasa sangat sedap!
Pengambilan MSG juga akan mengurangkan pengunaan garam sebanyak 30% dan mengelakkan pengunaan gula dalam memberi keseimbangan rasa kepada makanan.
Kajian terkini juga membuktikan pengambilan MSG juga mungkin membaiki penghadaman makanan berprotein dalam perut oleh kerana terdapatnya banyak reseptor glutamat dalam perut.
Namun, berpada-pada juga dalam pengambilan MSG ini untuk mendapatkan kelazatan optimum, mendapat sistem penghadaman yang baik dan yang paling PENTING ialah tidak mengganggu keseimbangan bahan kimia dalaman badan.
Ingat, segala yang BERLEBIHAN itu berpotensi menjadi MUDARAT. Kenali badan anda, jika ada alahan dengan MSG, maka elakkan. Anda sebenarnya unik dari segi genetik.
Sememangnya keburukan mengenai MSG ini telah menjadi mitos yang sukar dibetulkan dalam minda masyarakat. Tulisan ini bukan bertujuan untuk mengalakkan pengambilan MSG, namun lebih bertujuan membetulkan persepsi dan menyampaikan ilmu yang tepat. Pakat-pakatlah sebarkan, betulkan tanggapan buruk terhadap MSG!
Semoga bermanfaat
ChM Dr Fatimah Salim
Ahli Kimia
Rujukan:
1) Kazmi, Z., Fatima, I., Perveen, S., Malik, S.S., 2017. Monosodium glutamate: Review on clinical reports. International Journal of Food Properties 20 (2), 1807-1815.
2) Ghirri, A., Bignetti, E., 2012. Occurance and role of umami molecules in foods. International Journal of Food Sciences and Nutrition.
Mari ikuti group FB Makmal Makanan (MaMa) untuk mendapatkan pelbagai ilmu sains berkenaan Makanan dan Pemakanan agar minda kita lebih bebas daripada mitos sebegini.
Baca Lagi Di Sini:
Kiub Perencah Homemade Guna 6 Bahan, Nak Buat Pun Senang!
Cara BETUL Guna Baja Air Ajinamoto, Siram Dekat Tanah Bukan Pokok Sekali Seminggu!
MW: Semoga perkongsian daripada Pakar Kimia ini bermanfaat. Rupanya “bahaya” guna MONOSODIUM GLUTAMAT (MSG) selama ini adalah satu MITOS.Jadi jangan ragu-ragu guna MSG dalam masakan. Apa yang penting berpada-padalah dalam penggunaannya.
Sumber: Dr Fatimah Salim
JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW
Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.
Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW
Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.
Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral.Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.
Apa yang menarik, kursus-kursus ini memang direka khas untuk mereka yang mahu berniaga sebaik tamat latihan asas kemahiran ini.Sejumlah tujuh kursus asas latihan praktikal dan demo dibuka untuk penyertaan merangkumi sektor makanan, pengurusan, busines kedai online, jahitan dan perkhidmatan.
Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40
JOM PANDAI BAKERI. BUAT DUIT JUAL KEK DAN ROTI
Dibuka dalam dua pilihan tarikh iaitu pada 12 Jun dan 26 Jun 2021. Peserta akan mengadun dan membakar sendiri adunan agar dapat kenal pasti formula menghasilkan satu adunan sempurna bagi kek dan roti. ( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-pandai-bakeri-buat-duit-jual-kek-dan-roti/ )
JOM JAHIT BAJU KURUNG. BUAT DUIT JAHIT DI RUMAH
Orang kata kalau pandai jahit baju kurung, maka nak jahit pelbagai jenis baju lain akan jadi lebih mudah. Kursus dijalankan dalam dua pilihan tarikh iaitu 12 Jun dan 26 Jun 2021 ( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/ )
Mingguan Wanita juga boleh diikuti di
YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial
Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita
Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Polis Sahkan Tahan Dua Wanita Asing Bertelekung Di Genting Cubaan Culik Kanak-Kanak
Polis sahkan tahan dua wanita asing bertelekung di Genting Highlands cubaan culik kanak-kanak. Di saat ibu bapa berseronok membawa anak-anak bercuti, ada kerisauan yang perlu difikirkan iaitu niat jahat orang lain untuk membawa lari anak-anak kesayangan kita.
Pasti tiada siapa menyangka tempat tumpuan sebegini menarik minat orang lain melakukan jenayah terancang iaitu membawa lari anak-anak di sebalik kesibukan orang lain berhibur.
Sebelum ini tular di media sosial pendedahan seorang majikan mengenai nasib anak pekerjanya yang sudah dikepung dua wanita asing dipercayai Pakistan dan Indonesia selain membacakan jampi bagi tujuan pukau ketika berada di indoor Taman Tema Genting baru 19 September lalu. Nasib dari atas roller coster mereka menyedarinya sebelum mengepung warga asing tersebut sebelum diserahkan kepada pihak berkuasa di Genting.
Komen Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
BACA ARTIKEL BERKAITAN DI SINI :- Anak Kecil Hampir Diculik Warga Asing Bertelekung, Hati-Hati Mak Ayah Yang Berseronok Di Taman Tema
Disahkan oleh Ketua Polis Daerah Bentong Superintendan Zaiham Mohd Kahar berkata, satu laporan polis dibuat bapa kanak-kanak berkenaan berusia 33 tahun jam 1.20 tengah hari, Selasa lalu.
“Susulan itu, kami merakam keterangan pengadu dan saksi berhubung insiden berkenaan yang dirakam menerusi satu video berdurasi satu minit 20 saat yang turut
“Hasil siasatan dilakukan, kami menahan dua wanita warga asing masing-masing berusia 42 dan 50 tahun jam 11.30 pagi tadi, bagi membantu siasatan kes berkenaan,” katanya dalam kenyataan, hari ini.
Memetik laporan Harian Metro “kes ini disiasat mengikut Seksyen 363/511 Kanun Keseksaan atas kesalahan cubaan culik yang memperuntukkan hukuman penjara sehingga tujuh tahun atau denda.
“Kertas siasatan kes berkenaan akan dirujuk kepada pihak Timbalan Pendakwa Raya untuk tindakan lanjut,” katanya.
Beliau menasihatkan orang ramai terutamanya ibu bapa atau penjaga supaya sentiasa berhati-hati dan peka terhadap aspek keselamatan anak-anak khususnya di tempat yang sesak bagi mengelak perkara tidak diingini.
Menurutnya, dalam video itu mendakwa seorang kanak-kanak hampir menjadi mangsa culik seorang wanita warga asing di Genting Highlands.
Susulan itu, katanya, pihak keselamatan Genting Highlands membuat laporan polis jam 8.16 malam pada Isnin berhubung video yang tular berkenaan.
JEANS BURUK JANGAN BUANG, SERTAI KELAS JAHITAN KAMI. BUAT TOTE & SHOPPING BEG
Klik link untuk daftar: https://toko.ideaktiv.com/product/kelas-jahitan-kreatif/
Tak pernah pegang mesin, tak bermakna mak-mak tak pandai menjahit. Pelajari kaedah dan teknik jahitan mudah dalam kelas satu hari sahaja.
Dalam masa beberapa jam, walaupun beginner anda mampu menyiapkan satu tote bag daripada jeans terpakai dan nasi lemak recyclable bag.
Projek 1: Denim Tote Bag
Jom tukar jeans yang tak muat dipakai menjadi tote bag. Teknik yang dipelajari bermula daripada cara memotong kain, membuat ukuran kain, menjahit lurus, jahit tangkai beg, cara cantuman sehinggalah siap sebiji beg.
Projek 2: Shopping Bag
Beg beli belah berbentuk nasi lemak! Beg kitar semula ini bukan saja menjimatkan ruang, malah dapat melindungi alam sekitar kerana kurangnya penggunaan beg plastik. Teknik yang bakal dipelajari adalah cara jahitan melengkung, jahitan lurus, cara mengukur saiz beg dan cara membuat lipatan.
Jangan ketinggalan sertai Kelas Jahitan Kreatif Denim Tote Bag & Shoping Bag di SewingWorld, One City Subang Jaya pada 15 Oktober 2022 bermula 930 pagi hingga 5.30 petang. Yuran RM60 sahaja.
#kelasjahitankreatif
#sewingworldgallery
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
