Bila tengok resepi Sambal Belacan Thai yang dikongsi oleh Puan Zieha Na Zieha, nampak gaya memang menggoda! Nak-nak pula kalau makan dengan ulam-ulam hijau.
Jadi daripada membawang, baik kita menyambal. Kata Puan Zieha, sambal belacan thai ini kali kedua buat, memang stok untuk sebulan. Tapi biasanya tak dan sebulan pun, 2 minggu je dah habis.
Bahan Untuk Masak Sambal:
1 mangkuk penuh lada kecik
6 biji lada besar
1 biji bawang holland (bakar)
6 ulas bawang putih (bakar)
8 biji limau kasturi (potong 2 buang biji)
1/2 cawan cuka
1 keping nisan/gula melaka
1 sdk garam
3 sdb gula
1/2 sdk belacan
Cara Godek Sambal Belacan Thai:
Blend semua pastu siap silalah makan.
MW: Kalau ada sambal, makan nasi panas-panas, siap boleh bertambah-tambah walau lauk cuma ayam goreng.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Masak Durian Bakar Dalam Air Fryer, Rasa Macam Lempuk Tanpa Gula
Resepi durian bakar dalam air fryer ini rare sungguh. Kongsi yang dah mencubanya, katanya rasanya macam lempuk durian.
Khatijah Einie berkongsi resepi dan cara membuat durian bakar menggunakan air fryer yang diperoleh dari facebook. Dan ada juga juga yang sudah mencubanya. Betullah seperti yang digambarkan rasanya itu.
“Since ramai tanya, sedap ke tak? Betul ke sedap? Sedap tu subjektif. Sedap di tekak saya, belum tentu sedap di tekak awak. Taste buds kita lain-lain. Raikan sajalah ye cara setiap orang makan durian ni selagi durian ni tak menyebabkan kita bertukar menjadi raksasa.”
Kongsi Khatijah, “Terima kasih dekat sapa yang kongsi Durian Bakar kelmarin. Memang sedap weh! Rasa seakan-akan macam lempuk durian tapi versi takde gula. Sapa yang teringin makan lempuk durian tu bolehla buat gini. Sedap sedap sedap!
Ni saya guna durian kampung kawen isi kuning. Kalau guna durian kawen lain mesti lagi sedap. Korang wajib cuba kalau korang jenis suka mencuba sesuatu makanan yang baru. Cuba tau!
Baca sini : Buah betul-betul fresh, beli durian pastikan bahagian tangkai masih lagi bergetah.
Resepi Durian Bakar Dalam Air Fryer
Caranya,
- Masukkan durian dalam air fryer
- Bakar dalam air fryer pada suhu 200°c selama 10 minit.
Baca sini : Asingkan isi durian, sagat laju-laju dalam periuk kukus, senang, cepat siap
Selepas Masak Durian Dalam Air Fryer
Ada juga yang bimbang untuk bakar durian dalam air fryer. Takut ada meninggalkan kesan bau durian yang kuat. Susahlah nanti nak masak lauk pauk yang lain.
Selepas memasak, Khatijah letakkan roti dan cuka dalam air fryer itu untuk hilangkan bau. Kedua-dua bahan ini akan menyerap bau durian yang tertinggal.
Petua ini juga bagus dicuba jika mengalami masalah peti ais berbau.
Haa.. ini beberapa orang yang dah cuba dan berkongsi hasilnya.
Mingguan Wanita : Menarikkan teknik bakar durian ini. Siapa yang ada air fryer tu bolehlah cuba dan kongsilah dengan Mingguan Wanita hasilnya di ruangan komen ya.
Sumber/Foto : Khatijah Einie
Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Beras : Ku Sangka Sama, Rupanya Berbeza
Beras antara stok makanan wajib ada khususnya bagi semua penduduk Malaysia. Adalah mustahil, untuk tidak menjumpai beras dalam dapur orang Asia terutamanya. Makanan rugi Asia ini diketahui mengandungi kandungan karbohidrat yang tinggi. Kepelbagaian menu berasaskan beras yang terhasil menjadikan beras makanan yang sarat manfaatnya. Jom kenali beras dan manfaatnya.
1. Beras putih
Beras ini paling popular dan menjadi pilihan rakyat Malaysia terutamanya. Sifatnya yang putih menjadikan memerlukan sekurang-kurangnya tiga kali proses pembersihan sebelum ia sedia dimasak. Beras jenis ini mengenyangkan dan sering dihidangkan dalam setiap waktu makan dan dinikmati bersama lauk pauk lain.
2. Beras Jasmin
Dikenali sebagai beras thai wangi dan berstruktur jenis bijian panjang. Ia paling kerap digunakan dan sering dihidangkan sebagai Nasi Tomato, Nasi Daging, Nasi Arab bahkan Nasi Lemak juga.
3. Beras Basmati
Sifatnya tidak jauh berbeza dengan beras jasmin, sering digunakan dalam penyediaan masakan India dan Pakistan. Mahukan Nasi Beriani yang enak lagi lazat? Gunakan beras jenis basmati, anda pasti menyukai rasanya.
4. Beras perang
Beras ini mengandungi lebih nutrisi jika dibandingkan dengan beras biasa. Beras ini mempunyai rasa persis kekacang dan ia terdapat daam bentuk tesktur pendek dan panjang. Pilih saja mana yang anda suka kerana beras ini antara pilihan mereka yang mementingkan kesihatan diri.
5. Beras pulut
Beras ini sering digunakan dalam pembuatan lemang, kuih tradisional dan juga pulut kuning. Jangan terkejut, selain menu tersebut…beras pulut juga boleh dijadikan masker bedak sejuk beras pulut untuk mencerahkan kulit.
6. Beras rebus (parboiled)
Beras parboiled ialah beras pra-masak atau “sebahagiannya rebus” walaupun perkataan “parboiled” berasal dari perkataan Inggeris “separa masak”. Beras parboiled adalah jenis perantaraan antara beras putih dan beras perang dan boleh menjadi pilihan yang baik. Masakannya memerlukan air yang lebih sedikit, tetapi ia mengambil minyak kurang dan ia mengambil masa beberapa minit kurang.
7. Beras Wangi
Beras ini diimport dari Thailand, Vietnam dan Australia. Beras wangi mempunyai bau yang harum dan setelah dimasak mempunyai tekstur yang lebih likat, lembut. Beras ini juga tidak menyebabkan paras gula anda meningkat. Pakar nutrisi mencadangkan makanan yang diambil setiap hari perlulah seimbang dan lengkap dengan karbohidrat (daripada nasi), daging, sayur dan buah-buahan.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Viral Korean Cream Cheese Garlic Bun, Buat Sendiri Guna Air Fryer
Viral sungguh sekarang roti yang satu ni. Bagi penggemar roti, mesti tak sabar nak cuba. Banyak kedai kek atau home bakers yang ada menjualnya di atas talian. Tapi, cuba buat sendiri lagi best kan? Boleh lah makan puas-puas.
Nak mudah dan jimat masa, bun beli siap-siap di kedai roti. Tapi kalau rajin, boleh je nak buat bun sendiri dulu. Mana-mana yang selesa lah ye. Boleh google resipi untuk bun roti ye.
Bahan-Bahan Untuk Korean Cream Cheese Garlic Bun Viral
20 biji sweet bun 60 gram (atau bun kosong) – belah enam, jangan potong putus.
Resipi Cream Cheese:
150 gram cream cheese
20 gram gula halus (saya kurangkan)
* pukul kedua-dua bahan (guna whisk) sampai jadi creamy dan masukkan ke dalam piping bag. Kalau tiada piping bag, plastik pun okay.
Resipi Garlic Butter Sauce Viral:
1 biji telur
100 gram Butter (saya guna buttercup, microwave sekejap untuk cairkan)
15 ulas bawang putih (cencang halus, saya kurangkan bawang tapi tambah sedikit garlic powder)
25 gram Madu
20 gram Whipping cream (saya guna susu)
2 sudu besar mayones
3 sudu besar parsli kering
*Sebatikan semua bahan
Cara Membuat:
Ambil roti, paipkan cream cheese di setiap belahan roti. Jangan terlalu banyak takut muak. Tapi kalau suka, silalah letak lebih banyak.
Kemudian celupkan separuh bahagian roti ke dalam garlic sauce. Ada juga yang celup seluruh roti. Terpulanglah ye.
Lepas tu, paipkan cream cheese sekali lagi di bahagian atas roti. Ini option. Tak buat pun tak apa. Kemudian panaskan air fryer pada 200°C selama 5 minit dahulu.
Setelah itu bakar roti pada suhu 160°C selama 15 minit. Masa ni bau garlic semerbak harum. Tunggu bunyi ‘ting’..dah siap! Sedap makan panas-panas. Pehhh!
Resipi lain di sini
Mini Pizza Guna Roti Burger Je, Sangat mudah Guna Enam Bahan!
Buat Sendiri Rotiboy Di Rumah, Tak Payah Beli Dekat Kedai
Resipi Choco Jar SEDAP Tak Muak, Pernah Laris Dibuat Jualan!
Nota Tambahan:
1. Cubaan seterusnya saya akan letak sikit chili flakes atau tukar mayones biasa kepada mayones cili tu. Tekak orang Malaysia mesti nak yang pedas.
2. Permukaan roti mungkin akan gelap sikit sebab ada madu dan mentega. Tapi roti tetap lembut.
Sumber: Badariah Mohamad Aris
Jangan lupa follow kami di:
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI