Home Berita Lagi Cara Buat Gulai Ikan Yang Rasanya Sama Macam Nasi Kandar Di...

Lagi Cara Buat Gulai Ikan Yang Rasanya Sama Macam Nasi Kandar Di Penang, Petua Turun Menurun Seorang Lelaki Yang Aktif Masak Sekitar 20 tahun Lalu

Ogos 24, 2017

Ads

Setiap orang ada cara masak gulai tersendiri, namun kalau betul anda nak rasanya sama macam masakan di Penang, anda boleh ikut petua yang dikongsikan saudara Syed Mohd Nazli, confirm sedap! Jom godek perkongsiannya ini…

Sikit masa ni ramai dok tunjuk live masak gulai dan saya menghormati semua usaha usaha murni mengketengahkan masakan turun temurun ini.

Cuma saya nak sebut satu perkara berkaitan gulai ini.

Bahan tumisan gulai ikan ni adalah khas,cukup sekadar: Bawang putih/merah,halba campur dan daun kari sahaja.

Halba campur pula dimasukkan ketika bawang hampir garing kekuningan kerana kalau dimasukkan awal dan sementara menunggu bawang garing,halba campur pula akan hangit dan menyebabkan gulai terasa pahit nanti.

Berdasarkan sedikit pengalaman saya, kalau kita tumis gulai ikan dengan kulit kayu manis,halia dan bunga lawang pasti gulai kita tidak akan berasa ori seperti gulai gulai nasi kandar di Penang atau mana mana pun.

Ads

Tumisan menggunakan kulit kayu manis,halia dan bunga lawang adalah untuk gulai daging atau ayam.

Ya,mungkin ada yang akan kata ‘lain tempat lain caranya’.

Kita kena faham asal usul masakan dan resepi dan kalau kita nak merasai rasa yang sebenarnya masakan itu,sudah tentu ianya berasaskan kepada resepi asal.

Namun,kalau ada yang merasai resepi dan petuanya itu lagi menyedapkan rasa gulai,teruskan lah,cuma tak salah untuk kita cuba step asal usul cara memasak gulai.

Ads

Tulisan ini sekadar saya nak kongsikan petua petua dan resepi cara memasak gulai yang saya pelajari sejak sekitar 20 tahun lalu.

Saya telah mencuba menokok tambahnya tetapi tetap akhirnya kembali kepada resepi asal turun temurun memasak gulai ikan ini:

Tumis bawang putih/merah sehingga kekuningan,masukkan halba campur dan daun kari,setelah semuanya garing,masukkan serbuk rempah dan serbuk cili dan sedikit air,tutup periuk supaya aromanya kekal disitu,biarkan diatas api perlahan sehingga pecah minyak.

Ads

Setelah itu,masukkan air perahan asam jawa, santan dan sedikit air,adunkan dengan rempah untuk kecairan atau kepekatan,jangan terlalu banyak santan kerana lemaknya akan menghilangkan rasa rempah.

Setelah mendidih,masukkan ikan dan garam, biarkan mendidih sekali lagi,selepas itu boleh dimasukkan bendi,biarkan bendi masak dengan wap bila kita tudung gulai itu,kalau bendi dimasukkan awal akan lembut dan layu.

Gulai ikan juga boleh dimasukkan sedikit bunga kantan dan daun kesom untuk keharuman dan rasa manis bunga kantan didalam gulai kita.

Semoga perkongsian ini memberi manfaat kepada semua.

NOTA: INI LINK FB LAKI TU: https://www.facebook.com/syednazlisyedahmad?fref=gs&hc_ref=ARTi2YQpTbb6q5uzg9of1vId8eBRXoky6Jj2jU-8WCJLVDl8ythw5vTLvg-JI6S0WTc&hc_location=group

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Ibu Tolak Stroller Anak Autisme Jam 3 Pagi Dibedah, Buang Darah Beku Di Kepala

Almaswa Haji Che Ros

Januari 28, 2025

Isi Kandungan

Ibu tolak stroller anak autisme jam 3 pagi dibedah, buang darah beku di kepala. Baru ini tular seorang ibu menolak stroller anaknya mencari roti vanilla di keheningan pagi. Tidak menghiraukan bahaya yang mungkin menanti jam tiga pagi itu, naluri keibuannya mengenetepikan perasaan takut demi memastikan anak tidak kelaparan.

Selepas kisahnya tular di media massa selepas dibantu seorang pemandu grab, sekali lagi ibu ini diuji dengan kemalangan langgar lari dua hari lalu di mana mereka suami isteri koma sementara anak autisme mereka pula mengalami kecederaan ringan.

Ibu Tolak Stroller Anak Autisme Jam 3 Pagi Dibedah

Semalam Mingguan Wanita ada berkongsikan kisah suami isteri ini yang dilanggar pada jam 2 pagi di MRT Kampung Selamat, Sungai Buloh di mana adik kepada wanita berkenaan, Syarifah Zariena Syed Mansor berkongsi keadaan kakak dan abang iparnya yang koma serta meminta bantuan andai ada saksi yang menyaksikan kemalangan tersebut.

BACA DI SINI :- Ibu Tolak Anak Autisme Beli Roti Jam 3 Pagi Kini Koma, Suami Isteri Mangsa Langgar Lari

Buang Darah Beku Di Kepala

Berkongsi situasi terkini kakak dan abang iparnya, Syarifah Zariena memaklumkan, kakaknya sudah sedar dari koma namun perlu menjalani pembedahan pada otak berikutan ada darah beku bertakung di kolam air otaknya.

Jelasnya, situasi kakaknya agak kurang baik berbanding semalam namun kakaknya sudah ditolak memasuki bilik pembedahan bagi membuang darah beku di bahagian otaknya.

“Insya Allah, pembedahan juga akan dilakukan pada kaki sebelah yang patah,” katanya memaklumkan situasi terkini kakaknya.

Dalam pada itu, dirinya turut memaklumkan bahawa abang iparnya masih koma selepas terlibat kemalangan langgar lari itu.

“Abang ipar pulak, kesedarannya hanya 9% dari kita yang normal ni 15%. Kalau makin turun, mungkin akan di tidurkan. Buat masa ini masih koma dan belum sedarkan dirinya,” katanya menjelaskan anak pasangan ini berada dalam keadaan baik dan tidak mengalami kecederaan.

“Jazakumullahu Khair sudi mendoakan kakak dan abang ipar saya. Semoga Allah membalas dengan banyak kebaikan.Mohon maaf saya belum berkesempatan membalas segala inbox dan whatsapp,” katanya berkongsi situasi terkini kakak dan abang iparnya.

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE

“Mayat orang terendam nie bau dia dari jauh dah boleh hidu. Kulit mereka pun dah tertanggal. Biasa badan mereka licin, beza dengan kematian biasa.

“Satu petua bila bau mayat begini, pantangnya jangan ludah. Sebaiknya telan air liur dan insya Allah bau mayat akan hilang serta merta.

“Biasanya bagi pengurusan mandi jenazah begini, kita akan lapik kain putih dahulu dan baru letak jenazah atasnya. Jangan gosok kerana isi dah lerai.

Ambil sabun dan taburkan. Paip air kita bungkus atasnya dan jirus perlahan pada jenazah. Tak lama, biasa sekejap. Habis mandi, kulit-kulit tertanggal kita satukan sekali…

Ikuti kisah pengalaman tukang mandi jenazah, Puan Lasminah Dul Siraj yang berpengalaman berpuluh tahun dalam pengurusan jenazah di Lembah Klang.

Ikuti video penuh temubual bersama dirinya di YouTube Mingguan Wanita dan Facebook jam 8 malam ini. Jangan lupa subscribe YouTube Mingguan Wanita.

Lokasi temuramah :- Tanah Perkuburan Islam Kg Kerinchi, Bukit C2 Pantai Dalam.

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Teruskan Membaca

Ibu Bapa Arwah Wan Ahmad Faris Tak Pernah Putus Asa ‘Berjuang’...

Sindiket Persundalan Tumpas, Ibu Ayam Didakwa, Dua Pelajar Tingkatan 2 Terbabit

Doa Ibu & Jaga Hati Isteri, Rahsia Lelaki Menang 3 Biji Kereta Dalam Setahun

“Sedih, Terkejut Bila Diberitahu Tentang Kanser” Zara Zya Tak Sangka Penyakit Cyst Dihidapi Rupanya...

Step By Step Buat Cili Jeruk Kick

Trending Di Instagram

Tercetus Dari Rusia