Setiap kali tibanya raya, ramai sebenarnya yang merindui untuk menikmati kuih-kuih ‘lejen’. Antaranya seperti ‘kuih kering’ ini. Memang jarang dah nak jumpa waktu raya, sebab tak ramai yang buat. Namun ada juga yang jadikan ia sebagai ‘kuih wajib’ buat setiap tahun bagi meneruskan tradisi turun temurun resipi daripada arwah mak dan nenek.

Boleh cuba resipi ‘lejen’ Kuih Kering seperti yang dikongsikan oleh Puan Siti Fatihah Abd Wahab ini.

Kuih lajen ramai tak peminat kuih ni? baru nak buat kuih raya ni.Raya kali ni tak amik tempahan tapi disebabkan raya kali pertama rumah mertua, kena la bawak buah tangan kan. Kuih wajib dekat rumah bila tiap kali raya.

Alhamdulillah, tradisi turun temurun dari arwah wan,terus ke mak dan anaknya sekarang saya amik alih.In sha Allah akan diteruskan supaya tak hilang ditelan zaman.

#kuihkering
#kuihha
#kuihtelur

Artikel Menarik:Resipi KUIH ROS Confirm Jadi, Sedap Rangup Elok Cantik Kejadiannya!

Bahan-Bahan:

1 paket (500gram)  tepung pulut
10 atau 11 bji telur ikut kelembapan adunan
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
Minyak Masak

Cara Membuat:

1.Gaul tepung dengan soda bikarbonat.
2.Masukkan telur yang telah di ‘blend’ ke dalam tepung.
3.Gaul dan uli sampai jadi adunan mudah dibentuk. Tak lembik sangat dan tak keras sangat. Kalau lembik susah nak bentuk. Kalau keras pula mudah pecah.

4.Dah dibentuk, buat simpulan macam ikat tali kemudian wajib rendam dengan minyak masak.

5.Dah banyak baru goreng, masuk kuih ketika minyak sejuk, selepas tu baru buka api.

6.Goreng hingga emas kekuningan. Dah sejuk baru salut gula macam kita buat kuih keria.

Siapa nak cuba silakan. Semoga pahala dapat buat kedua arwah wan IPEH BINTI SALLEH dan arwah mak SHARIPAH BINTI ABDULLAH..Amin.

Selamat Mencuba!

Mesti Baca: ‘BISKUT DATIN’ Rasa Macam Kuih Tart, Buat Lebih Senang Cepat Siap!

Baca Lagi Di Sini:BAHULU CERMAI Gebu 4 Bahan, Bakar Dalam Oven Elok Tak Melekat!

Mingguan Wanita: Meman kuih lejen, kuih kering ni. Bahan-bahan tak banyak, mudah, namun sayangnya ramai yang tak buat kuih ni. Sayangnya jika tak diteruskan kuih tradisi turun temurun ni, boleh hilang ditelan zaman nanti.

Sumber:Siti Fatihah Abd Wahab

Nak buat ketupat nasi raya nanti, macam ni caranya.Mudah!

Follow kami di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita

Nak dekat raya ni, pilih lah kasut yang betul. Carilah yang selesa, namun tetap boleh bergaya tak sakit kaki.

Setelah Janice Middleton didiagnosis dengan Penyakit Pick, bentuk demensia yang jarang dan agresif, anaknya Paul Bayfield memutuskan bahawa dia akan merakamkan tahun-tahun terakhir ibunya.

Seperti yang diceritakan oleh Paul kepada Daily Mirror UK, dia telah merakam lebih kurang 20,000 gambar-gambar ibunya ketika berjuang melawan kesan Penyakit Pick ini.

3 Tahun Rakam 20,000 Gambar-Gambar Penuh Bermakna

Selama 3 tahun Paul merakamkan kehidupan ibunya. Bermula daripada ketika ibunya diagnosis menghidap demensia sehinggalah ke saat-saat akhir ibunya menghembuskan nafas terakhir.

Menurut Paul yang juga seorang jurugambar ini, dia merasakan sesuatu yang kurang menyenangkan dengan keadaan ibunya Janice apabila mereka berbual di telefon. Ketika itu Paul sedang melakukan tugasan di Sri Lanka.

Pada usia 70 tahun, Janice telah didiagnos menghidap Penyakit Pick, bentuk demensia yang jarang dan agresif.

Setelah berbincang dengan ibunya mengenai penyakit tersebut, kedua-duanya bersetuju sudah tiba masanya untuk Paul mula merakamkan keadaan hidup ibunya ketika berhadapan dengan penyakit tersebut.

Projek foto unik tersebut adalah projek pertama medokumentasi Frontotemporal Dementia daripada diagnosis sehinggalah kematian.

Sentiasa Bawa Kamera

Dalam usahanya merakamkan kehidupan ibunya itu, Paul sentiasa membawa kamera setiap kali dia berada bersama ibunya.

“Terdapat amat sedikit kajian mengenai bentuk demensia ini. Kami bercadang untuk mencipta cerita dan menjawab persoalan yang sering ditanya oleh pesakit yang menghidap penyakit sama. Namun begitu amat berbeza sekali apabila kita mencipta cerita peribadi.

“Sebagai jurugambar dokumentari, saya biasa memisahkan diri daripada projek yang saya buat. Ia adalah mekanisma pertahanan yang terbaik. Kamera boleh menjadi satu cara untuk memisahkan diri dan sebagai pelindung.”

Keeping Mum

Projek yang dipanggil Keeping Mum ini telah membawa kepada bentuk rawatan baharu bagi penyakit Pick. Penyakit Pick kini sedang dipelajari dengan lebih teliti oleh NHS dan di Amerika Syarikat.

Paul telah berpindah ke rumah ibunya di Norwich dalam usahanya menjadi penjaga sepenuh masa ibunya. Jelas Paul, ada masanya ibunya sihat dan ada masanya ibunya tidak mampu melakukan sebarang perkara.

Tahun ini, Paul menerima bantuan daripada Dana Bob and Diane yang telah ditubuhkan oleh Gina Martin yang kehilangan kedua-dua ibu bapanya akibat demensia.

Dana ini memberi peluang kepada pencerita merakamkan kisah penyakit itu. Ia juga memberi peluang kepada Paul untuk menjaga ibunya dalam jangka masa panjang.

Artikel Berkaitan:
Hamil Kembar 4 Sebaik Ambil Anak Angkat 4 Beradik, Bertuah Sungguh!
Kisah Sedih 7 Beradik Buka Hati Pasangan Ini Jadikan Anak Angkat

Tidak Boleh Bercakap

Berikutan dengan penyakitnya itu, Janice hilang upaya untuk bercakap. Dia perlu mula belajar Bahasa Isyarat British.

Penyakit Pick juga telah memberi kesan terhadap kemahiran pergerakan pesakitnya sehingga memberi kesan keupayaan untuk menelan.

Kesan teruk penyakit ini juga telah memberi kesan terhadap kesihatan Janice. Wanita ini terpaksa dimasukkan ke pusat rehabilitasi selepas mendapat pneumonia. Janice jatuh sakit ketika tahun baru 2020 dan telah dimasukkan ke hospital.

Pada masa yang sama, Paul juga memerlukan pembedahan selepas tangannya patah ketika cuba membantu ibunya daripada terjatuh di bilik air.

Bertemu Di Sebalik Tingkap

Walaupun ketika masa perintah kawalan pergerakan, Paul tetap meluangkan masa melihat ibunya. Anak-beranak ini mula melakukan apa sahaja perkara yang boleh di rumah penjagaan yang menempatkan Janice. Janice di dalam rumah, Paul di luar rumah.

Namun begitu keadaan menjadi semakin serius apabila Janice mula keliru dengan teruknya. Setiap hari Paul akan berkomunikasi dengan ibunya melalui tingkap. Paul juga mula melakukan perkara pencetus ingatan seperti makan di sebalik tingkap bilik ibunya.

Cara ini dilakukan bagi membantu ibunya ingat cara bagaimana hendak makan. Jelas Paul lagi, pesakit Penyakit Pick apabila mereka kehilangan upaya untuk bercakap, biasanya pesakit ini masih boleh menyanyi sebagai satu cara pencetus ingatan.

“Saya akan letakkan meja di bahagian luar tingkap dan mula makan. Perkara itu biasanya akan mencetus ingatan ibu untuk turut sama makan.”

Ibu Meninggal Dunia Namun Projek Masih Belum Berakhir

Seiring dengan masa, penyakit Janice semakin teruk. Wanita ini mula hilang berat badan dan perlu dimasukkan ke hospital akibat pneumonia dan serangan jantung, penyakit yang berkait rapat dengan demensia.

Janice telah meninggal dunia pada 12 Oktober 2020 di York House di Dereham. Paul tetap setia berada di sisi menemani ibunya sehingga wanita ini menghembuskan nafas terakhir.

Jelas Paul yang berusia 40 tahun ini, projek yang dilakukannya itu masih belum berakhir. Dia berazam untuk menghasilkan buku dan bahan-bahan berbentuk Pendidikan pada masa akan datang.

Untuk tujuan peringatan buat ibunya, Paul meminta jasa baik kepada orang ramai untuk menyumbang kepada Dana Bob dan Diane dengan melawat bobandianefund.org.

Sumber/Foto: Daily Mirror UK / Paul Bayfield / Apex

Wanita jelita yang juga seorang usahawan Vie Shantie Khan berasa sangat bersyukur kerana dikurniakan anak-anak yang baik.

Menerusi perkongsi di entri akaun Instagramnya, Vie Shantie yang juga bekas isteri kepada pelakon, Datuk Eizlan Yusof ini berkongsi cerita mengenai anak sulungnya yang kini sudah menginjak usia remaja.

Menerusi perkongsian hidup bersama Eizlan sebelum ini mereka dikurniakan tiga cahaya mata, Vie Zaara, 13, Zareef Yusof, 11, dan Vie Zaalia, 8. Namun kini kedua mereka sudah mendirikan rumah tangga dan hidup bahagia bersama pasangan masing-masing.

Vie Shantie “Semoga Allah SWT Kekalkan Sifat Mereka Begini Sampai Bila-Bila”

Vie juga berasa bangga dengan pencapaian anak-anaknya walaupun usia masih muda. Malah anak sulungnya itu juga tidak pernah berkasar mahupun mengeluh.

“MasyaAllah TabarakaAllah… Sungguh tak sedar pun masa berlalu, bulan 5 tahun ini @viezaarakhan bakal masuk usia remajanya 13 tahun.

“Walaupun dia terlalu muda, tetapi terlalu banyak sudah pencapaian-nya yang sungguh membanggakan.

“Dia merupakan anak yang tidak pernah berkasar pada orang tua, tak pernah mengeluh, tak pernah melawan saya walaupun sekali, tak pernah membantah apapun keputusan yang saya buat untuk masa depannya, apapun yang saya katakan sekalipun meninggikan suara, dia tetap jawab dengan nada lembut dan santun ‘OK, MUMY.. SORRY MUMY’.

Baca Disini Juga:

Beza 19 Tahun, Eizlan Yusof Tamatkan Zaman Duda Pilih Gadis Serani!

Datin Mas Anizan Layan Anak-Anak Ibarat Kawan Baik

Wilma Muhammad  Utamakan Agama, Kesederhanaan & Elak Pembaziran Dalam Mendidik Anak-Anak

Berikan Kehidupan Yang Terbaik Buat Anak-Anak

“Terkadang saya yang kesian dan datang kepadanya untuk minta maaf. Walaupun kita penat bekerja, kita sara mereka, berikan kehidupan yang terbaik buat mereka tapi saya tetap ingin meminta maaf kepadanya agar perasaan dia selalu ‘terjaga’.

“Saya mahu tinggalkan hanya kenangan manis difikiran mereka terhadap saya sebagai ibu yang melahirkan dan mendidik mereka.

“Saya mahu mereka tahu yang saya tidak pernah sesekali akan membiarkan mereka ‘jawab soalan yang berlegar dalam fikiran mereka tanpa ada jalan penyelesaiannya’.

“Saya tahu long way to go lagi untuk saya mendidik dan menjaga mereka sampai mereka besar (sekiranya mereka atau saya masih panjang umur, inshaa Allah).

“Tapi satu yang saya nak pastikan untuk anak-anak saya adalah, walau apa sekalipun berlaku, setiap hari saya akan ambil sedikit masa buat mereka, just to ask them ‘how was your day sayang’ and telling them that i really love them with all my heart.

“Syukur Alhamdulillah, Allah SWT ANUGERAHKAN saya anak-anak yang baik. Semoga Allah SWT kekalkan sifat mereka begini sampai bila-bila, inshaa Allah. #Vsk #VieZaara #MyFirstBorn #AnakSolehah #Berakhlak #Berilmu #Beriman,” tulis Vie yang merupakan seorang wanita yang terserlah keayuan dan kejelitaannya.

Semoga Menjadi Anak Yang Solehah

Sumber/Sumber Foto: Instagram vieshantiekhan
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita