Ada cara mudah rupanya mak-mak boleh buat puding karamel mudahyang sedap tak perlu guna telur dan tak perlu dikukus. Bukan apa, puding karamel yang menggunakan telur jika salah cara buatnya boleh menyebabkan puding tersebut berbau hanyir malah teksturnya pun berlubang-lubang setelah dikukus.
Ikut resipi yang dikongsikan oleh Mimiey Zuhaa ni cukup senang, puding karamel mudah, nampak cantik, permukaannya licin malah tak gunakan telur langsung serta tak perlu dikukus.
Puding Karamel Mudah Tanpa Telur
Berikut antara perkongsian resipi beliau;
“Ni dia puding caramel tanpa telur & tanpa perlu kukus. Alhamdulillah membentuk dengan elok dan jayanya.Biasa puding caramel letak telur bau hanyir kan.So boleh la cuba resepi ni nanti.Yang tak boleh makan mesti boleh makan , budak-budak pun suka.”
Bahan Gula Karamel:
¼ cawan gula
3 sudu besar air
IKLAN
Bahan-Bahan Puding:
1 paket agar-agar(10gm)
4 cawan air
1 tin susu cair
½ cawan susu pekat
¾ cawan gula (nak manis lagi letak 1 cawan)
3 sudu besar tepung kastard
1 sudu kecil esen vanila
Cara Membuat:
1.Panaskan gula dan air didalam loyang dengan api perlahan sehingga gula keperangan dan kacau hingga rata. Ketepikan dulu.
2.Satukan kesemua bahan untuk puding didalam periuk dengan api perlahan.Biarkan ia larut dan tidak berketul.
3.Setelah adunan sedikit pekat boleh tutupkan api.
4.Tapis adunan terlebih dahulu sebelum masukkan ke dalam loyang berisi karamel tadi.
5.Selepas siap tuang ke dalam loyang bolehlah masukkan kedalam peti selama 2-3jam atau betul-betul adunan puding jadi keras.
6.Bila dah keras bolehlah potong , hidang dan makan sejuk-sejuk.
IKLAN
IKLAN
Siap puding karamel mudah, sesuai untuk dihidangkan bila tetamu datang.
Menjelang hujung tahun kebiasaannya mak ayah akan sibuk menghadiri jemputan Majlis Graduasi Prasekolah bagi meraikan anak-anak yang tamat belajar. Namun demikian, isunya akhir-akhir ini seakan menjadi trend kebanyakkan majlis graduasi anak-anak prasekolah diadakan secara bermewah-mewah, malah kosnya pula memang agak ‘membebankan’ bagi kebanyakan mak ayah.
Bukan kata ‘berkira’ dengan anak-anak, tetapi sesuatu yang perlu direnungkan daripada budaya majlis sebegini.
Baru dapat jemputan ke Majlis Graduasi Maryam yang sudah tamat prasekolah hujung tahun ini. Melihatkan jumlah bayaran yang perlu dibayar untuk majlis graduasi selama beberapa jam itu, urut dadalah juga ibu dan ayah.
Kos Menamatkan Prasekolah
Jumlah bayaran majlis graduasinya kurang sedikit daripada jumlah yang kami bayar untuk yuran bulanan! Aduh.Manakan tidak, majlis dibuat di hotel besar. Makanan yang dijamu paling tidak perlu ditempah dengan pihak hotel. Pasti bukan murah harganya berbanding jika hanya menempah nasi bungkus.
Itu belum kira menyediakan pakaian anak untuk persembahan. Perlu pakai baju lengan panjang putih, skirt panjang hitam. Terpaksalah pergi beli sebab Maryam tak ada pakaian yang disebutkan. Kalau tidak nanti tak seragam pula. Majlis graduasi tahun lepas perlu pakai baju hitam dan berseluar hitam. Melilau juga ibu mencarinya. Ditambah pula dengan bayaran fotografi ala-ala studio professional. Tolak tambah hampir RM300 juga kos menamatkan prasekolahnya.
Kehadiran Wajib
Cikgunya tulis kehadiran adalah wajib. Tambah pula pelajar kelas 6 tahun yang mahu bergraduasi. Jadi, ibu bapa ada pilihankah? Tambah anak dah bertungkus-lumus berlatih buat persembahan berminggu-minggu sebelum majlis. Alangkah kecewa kalau ibu beritahu kita tak dapat hadir kerana ibu ayah tak mampu bayar kehadiran ke majlis tersebut.
Teringat majlis graduasi tadika sendiri dahulu. Emak Abah hantar kami adik beradik ke tadika KEMAS, yurannya seingat saya hanya RM15 sahaja sebulan. Majlis graduasi? Hanya di tanah lapang di belakang kedai runcit berdekatan sekolah. Ada sebuah pentas kecil tempat membuat persembahan. Saya jadi solo kumpulan nasyid dan persembahan ‘read aloud’. Tiada lampu limpah, tiada hiasan mahal, apatah lagi berpenghawa dingin. Mak, ayah, datuk, nenek, adik-beradik semua boleh datang duduk di atas lapangan semacam berkelah. Tiada bayaran lebih dikenakan pastinya. Seronoknya seingat saya, tetaplah sama.
Bertanding Majlis Lebih Gah
Entah dari manalah datangnya budaya majlis graduasi bermewah-mewah seperti ini. Mungkin sejak wujudnya trend tadika swasta berjenama. Masing-masing bertanding mahu tunjuk majlis siap yang lebih gah. Mangsanya siapa? Ibu bapa yang membayar segala kosnya. Dan kos-kos ini tidak disebutkan dengan jelas semasa mendaftar. Not on paper. Tahu-tahu tiba masa dikirim surat minta bayaran. Kalau tak bayar serba salah juga dibuatnya. Mungkin pihak sekolah fikir ibu bapa yang menghantar anak ke prasekolah swasta ini mampu belaka agaknya. Tapi tak kurang yang bercatu belanjanya hanya semata-mata mahu memberikan yang terbaik untuk anak-anak.
It will not stop here. Budaya berlebih-lebihan ini akan terus menjalar. Semakin lama semakin tinggi biayanya. Hanya untuk memuaskan hati orang dewasa yang semakin materialis. Sedangkan nilai yang anak-anak belajar daripada penganjuran majlis seumpama ini hanyalah sedikit. Cuba perhatikan satu-satu wajah comel yang membuat persembahan di atas pentas itu nanti. Tersenyumkah semuanya? Atau ada yang masam mencuka bimbang terlupa skrip atau langkah tarian.
MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Sangat terkesan dengan coretan ini, bukan kata ‘berkira’ dengan anak, tapi budaya majlis graduasi secara bermewah-mewah amatlah tidak wajar dan tidak bersesuaian dengan peringkat umur anak. Banyak lagi perkara yang perlu dipertimbangkan untuk persekolahan anak, apatah lagi untuk kegunaan masuk sekolah rendah nanti.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Selain biskut raya, rempeyek juga salah satu hidangan yang wajib ada bila tiba hari raya. Memang layan makan kudapan ini dan habis sebalang pun tak sedar.
Kali ini, perkongsian daripada Nur Athiya tentang cara buat rempeyek, resipi dari neneknya. Inilah kudapan yang wajib dia buat setiap tahun.
Bancuhan buat pada sebelah malam. Goreng dulu separuh. Tak tahannya, habis semua kena makan. Nanti lepas sahur, kita sambung goreng. Sebab dah tak ada orang makan, semua berpuasa.
Bahan:
1 bungkus tepung beras
3 sudu besar ketumbar – dikisar
3 sudu besar jintan manis – dikisar
3 sudu besar jintan putih – dikisar
400ml santan pekat (santan kotak pun boleh)
1 labu bawang putih (tumbuk halus)
Segenggam ikan bilis – dikisar
1 biji telur
1 sudu kecil kapur makan
4 cawan air – bergantung pada kepekatan.
Garam secukup rasa
Ikan bilis
Kacang tanah
Cara Membuatnya:
Campurkan kesemua bahan di atas.
.
Kacau sebati untuk menjadi bancuhan.
Selepas itu boleh terus goreng.
.
Kalau tebal boleh tambah air.
Letak ikanbilis dan kacang sebelum menggoreng. (ikan bilis dan kacang mentah)
Siap.
.
.
Mingguan Wanita : Ralit sungguh kalu dapat makan ni. Tak tahannya, tak sempat habis bancuhan, yang bergoreng pun habis sama di makan.
Tak pelik dan memang ada pun sesetengah yang mak-mak sanggup beli beras mahal sebab nak makan nasi yang sedap. Tambah pula kalau guna beras siam, fulamak… dia punya rasa memang puas. Cantik pun cantik!
Tetapi lepas ini anda boleh jimat guna beras biasa sebab Puan Mastura Khalid sudah turunkan ilmu masak nasi yang lembut, jom tiru…
Tak ada resepi havoc nak share dengan korang, cuma sedikit ilmu cara masak nasi putih, supaya nasi jadi cantik berderai dan sedap.
Tak perlu guna beras mahal untuk dapatkan nasi yang sedap dan lembut, kalau ikut resepi dan tips ni insyaallah beras murah pun boleh rasa sedap macam beras mahal.
Resepi ni saya dapat dari restoran mamak masa duduk kat penang dulu. Semoga bermanfaat untuk semua.
Bahan bahan yang diperlukan:
1)Beras (cap apa pun tak pe)
2)Minyak masak (1:1, satu sudu besar minyak satu pot beras)
3)Garam (1:1 , satu sudu kecil garam satu pot beras)
4)Daun pandan
Cara:
Basuh beras macam biasa, pastu masuk kan semua bahan tu dan kacau sikit bagi sebati.
Tips sukat air:
Tekan jari sampai ke dasar periuk, pastu tandakan dengan ibu jari permukaan beras tu kat mana. Pastu angkat jari letak kat atas permukaan beras pula dan isi air sampai dekat jari yang ditanda dengan ibu jari tadi.
Ok tu je resepi simple saya #SHARE la kalau rasa bermanfaat.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
"Nahas helikopter TLDM, individu komen biadap "askar lain semua mati masa perang..." Di sebalik nahas dua helikopter semasa raptai sempena hari Tentera Laut DiRaja...