Salah satu rahsia nak jadikan keropok lekor sedap adalah campuran ikan yang banyak. Tapi kalau beli di kedai, jumlah ikan tu dah ditentukan oleh tuan kedai. Resipi keropok lekor homemade ini mudah saja sebenarnya, paling penting isi ikannya banyak.
Cik Puan Nurul Huda Anas kita ini anak jati Terengganu. Kiranya keropok lekor dah jadi menu wajib orang Terengganu. Memandangkan ketika ini, dia tinggal di Melaka, agak payah nak cari keropok lekor yang rasa ikan.
“Yang ada pun rasa tepung, bukan ikan.” Inilah sebabnya Cik Puan kita ini buat sendiri. Nak makan pun tak was-was.
Bahan-bahan
1 mangkuk/ 1kg ikan kembung/selayang (ikan sardin) ambil isinya saja, buang kulit nipis & tulang
1/2 mangkuk tepung ubi/sagu (tepung biar sama banyak dengan ikan)
2 sudu makan tepung gandum
Sedikit garam & bahan perasa (jika menggunakan)
2 sudu kecil garam
Ads
2 sudu kecil serbuk perasa (ajinamoto)
Cara Membuat
1. Tumbuk isi ikan sampai halus guna lesung. Kalau nak kisar pakai pengisar boleh juga tapi lebih sedap pakai lesung. Nota: Jika guna pengisar, tambah sesudu air untuk mudahkan proses mengisar.
2. Gaul semua bahan kering; tepung dengan serbuk perasa & garam.
3. Masukkan dalam mangkuk isi ikan dan uli sampai jadi doh.
Ads
4. Ambil sedikit doh, kepalkan kecil-kecil.
5. Taburkan tepung atas papan atau dulang, supaya semasa menggentel doh tak melekat.Nota: Doh memang akan lembut sikit tapi inilah yang akan menghasilkan keropok yang lembut dan sedap. Barulah ada rasa manis-manis ikan.
6. Kemudian gentel doh kecil tadi panjang-panjang. Nota: Ikut cita rasa bentuknya sama ada nak panjang atau bulat.
7. Didihkan air dalam periuk.
Ads
8. Rebuskan doh yang sudah dibentuk tadi sehingga masak. Nota: Doh yang dah masak akan timbul ke permukaan.
9. Angkat dan toskan airnya.
Nota Tambahan
Bagi yang tak suka direbus. Anda boleh terus menggoreng sebaik siap menggentel. Pastikan keropok tenggelam dalam minyak.
Sentiasa balik-balikkan keropok, api pula jangan kuat takut hangit.
Bila keropok dah kembang bolehlah angkat dan hidang dengan sos pencecah.
Cara Nak Simpan Dalam Peti Sejuk
Keropok lekor yang dah direbus dan separuh goreng, boleh disimpan beku. Bila nak makan boleh dipanaskan bila-bila masa yang anda mahu.
Jika anda penggemar haiwan peliharaan terutamanya kucing, anda pasti ingin melakukan yang terbaik buat binatang yang menjadi antara binatang kesayangan Rasulullah S.A.W ini.
Begitu juga halnya buat pengasas tudung mewah Bawal Exclusive, Haliza Maysuri dan suaminya, Mohd Rosli Awang yang mencuri perhatian apabila membawa kucing kesayangan mereka, Money, menyambut hari lahir yang ke-7 di outlet fesyen mewah jenama antarabangsa.
Menerusi video dimuat naik di Instagram peribadinya, Haliza dan ahli keluarganya membawa kucing mereka ke butik Louis Vuitton yang terletak di ibu negara.
Tambah Haliza lagi, ini merupakan kali pertama dalam sejarah apabila Louis Vuitton Malaysia menjemput dan meraikan hari jadi haiwan peliharaan di butik mewah milik mereka.
“Satu penghargaan bagi kami sekeluarga boleh bawa Money masuk mall, sebab Money memang sudah kami anggap anak bongsu kami,” ujar Haliza yang turut berkongsi Money menerima hadiah istimewa dari jenama mewah tersebut selain hadiah yang ditempah khas untuk Money diterbangkan khas dari Paris nanti,” ujarnya.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Sebagai ketua keluarga, Fazley tak sangka Raf & Mawar akhirnya ambil keputusan berpisah. Benarlah jodoh pertemuan semuanya di tangan Allah SWT.
Menerusi perkongsian di portal berita abang kepada Raf Yaakob, Datuk Fazley menerangkan dirinya tidak tahu adiknya mengambil keputusan untuk berpisah dengan pasangan Mawar Rashid.
Sebagai Ketua Keluarga, Fazley Tak Sangka Raf & Mawar Berpisah
Terbaru pasangan bahagia, Mawar dan Raf mengeluarkan kenyataan di laman sosial masing-masing memaklumkan mereka sudah berpisah.
Untuk rekod, Mawar dan Raf disatukan sebagai suami isteri di Hotel Royale Chulan Kuala Lumpur pada tahun 2017. Hasil perkahwinan, mereka dikurniakan tiga cahaya mata iaitu Raden Muhammad, 4, Raden Seri Rosabella Cinta, 2, dan Raden Seri Riyanna Sayang, 10 bulan.
Fazley turut menyatakan dirinya mengetahui konflik rumah tangga adiknya namun tidak menyangka akhirnya mereka memutuskan untuk berpisah dan berkongsi perkara itu di media sosial.
“Sebelum ini saya hanya beri mereka ruang untuk selesaikan masalah rumah tangga. Saya pun tahu tentang perpisahan mereka ini di media sosial.
“Sebagai ketua keluarga saya harap mereka diberi ruang untuk melalui perjalanan ini”.
“Doakan Terbaik Buat Mereka” Fazley
“Saya tetap mendoakan yang terbaik buat mereka. Saya yakin keputusan yang dibuat adalah atas perbincangan dua orang dewasa.
“Rasanya bukan posisi saya untuk terus bercakap tentang isu rumah tangga mereka.
“Saya tidak mengikuti perkembangan mahkamah mereka. Kita tunggu sahaja kenyataan dari mereka nanti,” kongsinya seperti mana dipetik menerusi mStar Online.
Wani Comel yang suatu ketika dulu pernah dikenali dengan kisah masalah berat badannya telah meninggal dunia pada 19 Ogos kira-kira jam 9 malam. Sebelumnya pada hari yang sama, sahabat baik arwah, Putri Nur Rabiatul Nabihah juga dijemput Ilahi. Keduanya disahkan positif Covid-19.
Berkongsi coretan duka, ibu arwah Nabihah mencatatkan,
Saya ingin maklumkan Nurul Airawani Nazira @Wani Comel dah kembali ke rahmatullah pada jam 9pm tarikh 18 Ogos 2021.
Wani pergi dihari yang sama anak saya meninggal. Mereka berdua meninggal disahkan Covid 19. Allahuakbar.. Allahuakbar. Sayu hati saya 2 insan yang saya sayangi telah pergi di hari yang sama. Saya mohon pada semua rakan-rakan sedekahkan AlFatihah untuk Wani Comel & Putri Nur Rabiatul Nabihah.
AL FATIHAH”
Kalau Bihah Tak Ada, Wani Akan Ikut Sekali
Sehari sebelum keduanya meninggal dunia, ibu Nabihah terdengar perbualan anaknya dan Wani atau nama sebenarnya, Nurul Airawani Nazira Ibrahim. Kata anaknya pada Wani, “Boleh ke kita ni?”
Kemudian, ibu ini dengar Wani beritahu Nabihah yang mereka kena kuat. “Wani kata, kalau Bihah tak ada, dia akan ikut sekali.
“Tak sangka mereka berdua pergi bersama pada hari yang sama.”
Selepas 5 Hari Positif Covid-19, Wani Comel Pergi Jua
Difahamkan arwah Wani meninggal dunia di rumah sekitar pukul 9 malam (Rabu), manakala arwah Nabihah meninggal di Hospital Putrajaya kira-kira jam 4 pagi hari yang sama.
Penjaga arwah Wani, Muhammad Shah Rovinderjit memaklumkan yang arwah dijangkiti Covid-19 selepas sehari menerima suntikan vaksin kedua pada 13 Ogos lalu. Selepas lima hari positif, arwah akhirnya pergi juga.
Arwah Nabihah pula positif selepas empat hari menerima suntikan vaksin dos kedua pada 8 Ogos lalu. Keduanya kuarantinkan diri di rumah saja.
Mingguan Wanita : Al-Fatihah, semoga Allah menempatkan arwah Nurul Airawani Nazira dan arwah Putri Nur Rabiatul Nabihah ditempatkan di kalangan orang-orang yang beriman.
Budak 9 tahun meninggal akibat sawan, ibu diserang strok ikut jejak anak berselang dua hari. Bagai sehidup semati, janji yang termetrai di luh mahfuz....