Salah satu rahsia nak jadikan keropok lekor sedap adalah campuran ikan yang banyak. Tapi kalau beli di kedai, jumlah ikan tu dah ditentukan oleh tuan kedai. Resipi keropok lekor homemade ini mudah saja sebenarnya, paling penting isi ikannya banyak.
Cik Puan Nurul Huda Anas kita ini anak jati Terengganu. Kiranya keropok lekor dah jadi menu wajib orang Terengganu. Memandangkan ketika ini, dia tinggal di Melaka, agak payah nak cari keropok lekor yang rasa ikan.
“Yang ada pun rasa tepung, bukan ikan.” Inilah sebabnya Cik Puan kita ini buat sendiri. Nak makan pun tak was-was.
Bahan-bahan
1 mangkuk/ 1kg ikan kembung/selayang (ikan sardin) ambil isinya saja, buang kulit nipis & tulang
1/2 mangkuk tepung ubi/sagu (tepung biar sama banyak dengan ikan)
2 sudu makan tepung gandum
Sedikit garam & bahan perasa (jika menggunakan)
2 sudu kecil garam
2 sudu kecil serbuk perasa (ajinamoto)
Cara Membuat
1. Tumbuk isi ikan sampai halus guna lesung. Kalau nak kisar pakai pengisar boleh juga tapi lebih sedap pakai lesung. Nota: Jika guna pengisar, tambah sesudu air untuk mudahkan proses mengisar.
2. Gaul semua bahan kering; tepung dengan serbuk perasa & garam.
3. Masukkan dalam mangkuk isi ikan dan uli sampai jadi doh.
4. Ambil sedikit doh, kepalkan kecil-kecil.
5. Taburkan tepung atas papan atau dulang, supaya semasa menggentel doh tak melekat.Nota: Doh memang akan lembut sikit tapi inilah yang akan menghasilkan keropok yang lembut dan sedap. Barulah ada rasa manis-manis ikan.
6. Kemudian gentel doh kecil tadi panjang-panjang. Nota: Ikut cita rasa bentuknya sama ada nak panjang atau bulat.
7. Didihkan air dalam periuk.
8. Rebuskan doh yang sudah dibentuk tadi sehingga masak. Nota: Doh yang dah masak akan timbul ke permukaan.
9. Angkat dan toskan airnya.
Nota Tambahan
Bagi yang tak suka direbus. Anda boleh terus menggoreng sebaik siap menggentel. Pastikan keropok tenggelam dalam minyak.
Sentiasa balik-balikkan keropok, api pula jangan kuat takut hangit.
Bila keropok dah kembang bolehlah angkat dan hidang dengan sos pencecah.
Cara Nak Simpan Dalam Peti Sejuk
Keropok lekor yang dah direbus dan separuh goreng, boleh disimpan beku. Bila nak makan boleh dipanaskan bila-bila masa yang anda mahu.
Sumber/Foto: FB Yuyu Al-Huda via Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
3 Minggu Bertarung Nyawa, Muhammad Adib Akhirnya Pergi Jua, Al Fatihah..
Daripada Allah kita datang, kepada Dia jualah kita kembali. Selepas 3 minggu bertarung nyawa menerima rawatan di Institut Jantung Negara, Muhammad Adib Mohd Kassim, 24 menghembuskan nafasnya yang terakhir kira-kira jam 9.41 malam tadi.
Menteri Perumahan dan Kerajaan Tempatan, Zuraida Kamaruddin mengesahkan Muhammad Adib sudah meninggal dunia.
Jenazah Muhammad Adib akan dibawa ke Balai Bomba dan Penyelamat (BPP) Hang Tuah pada pagi esok untuk penghormatan terakhir.
Selepas itu, jenazah akan dibawa menaiki helikopter untuk dibawa pulang ke kampung halamannya di Kedah. Jenazah akan dikebumikan selepas solat Zohor.
Kesihatan Muhammad Adib Makin Merosot Sejak Semalam
Pasukannya mahu memadamkan kebakaran kereta di luar lokasi rusuhan. Malangnya, dipercayai Adib menjadi mangsa serangan perusuh di kuil tersebut.
Sejak 27 November lalu, Adib dimasukkan di unit jagaan rapi Pusat Perubatan Ramsay Sime Darby Subang Jaya, sebelum dipindahkan rawatannya ke IJN, Kuala Lumpur.
Kesihatan allahyarham dilaporkan semakin merosot sejak semalam dan fungsi paru-parunya mengalami penurunan beransur-ansur sejak semalam, dan malam ini tidak lagi dapat bertahan.
Allahyarham Muhammad Adib sepatutnya melangsungkan perkahwinan pada hujung bulan ini.
MW : Tenanglah wahai Adib bertemu penciptaMu. Semoga rohmu dicucuri rahmat dan ditempatkan dikalangan orang-orang yang beriman.
Sumber/Foto : astroawani, mstar
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Karya Terbaik Siti Rosmizah Kembali Dengan ‘Dia Imamku’
Selepas fenomena ‘Curang Tanpa Niat’, kini Astro mempersembahkan drama baharu ‘Dia Imamku’ yang pastinya bakal menggegarkan emosi penonton. Menampilkan Kamal Adli dan Siti Saleha sebagai teraju utama, drama ini menjadi pilihan istimewa sepanjang Ramadan 2025 dan akan menemui penonton menerusi Slot Megadrama di Astro Ria.
Diadaptasi daripada novel bestseller karya hebat Siti Rosmizah, ‘Dia Imamku’ menyajikan kisah cinta dua darjat yang penuh konflik dan pengorbanan. Cempaka Humairah, seorang gadis kaya yang angkuh, nekad mengahwini lelaki miskin yang dibencinya demi mempertahankan egonya. Namun, mampukah keikhlasan dan kasih sayang seorang suami meruntuhkan tembok ego seorang isteri? Adakah Amiruddin mampu menjadi imam terbaik buatnya?
Kisah penuh tragis dan menyayat hati ini pasti membuatkan peminat drama Melayu tidak senang duduk dan terus melekat di skrin hingga episod akhir!
“Saya Kasihan Dengan Amiruddin” – Kamal Adli
Dalam Majlis Tayangan Perdana Ramadan Astro 2025, Kamal Adli mengakui bahawa watak Amiruddin benar-benar menguji emosinya.
“Amiruddin seorang yang sabar dan tabah. Dalam cerita ini, saya banyak dibuli oleh Cempaka Humairah lakonan Siti Saleha. Kadang-kadang, saya sendiri rasa kesian dengan Amir,” jelasnya.
Tambah Kamal, dia berasa selesa bekerja dengan barisan pelakon ‘Dia Imamku’, terutamanya Siti Saleha.
“Kami menjalani penggambaran selama enam bulan dan watak Amir ini benar-benar sebati dengan jiwa saya.”
Selesa dengan Karya Siti Rosmizah
Mengakui bahawa skrip Siti Rosmizah sering sarat dengan emosi, Kamal Adli tetap berasa seronok dapat bekerjasama lagi dengan penulis tersohor itu.
“Ini bukan kali pertama saya bekerja dengan Siti Rosmizah. Skripnya memang tak boleh diubah, tetapi saya suka cabaran itu. Dengan Siti Saleha pula, kami sudah biasa bekerjasama, jadi semuanya berjalan lancar,” katanya.
Jangan lepaskan peluang untuk menyaksikan kisah cinta penuh air mata dan keinsafan ini!
‘DIA IMAMKU’ bermula 17 Februari, setiap Isnin-Khamis, jam 10 malam di Astro Ria dan melalui Astro One & #sooka!
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Isma Halil Meraung Dan Sujud Syukur, Terlepas Hukuman Gantung Sampai Mati
Isma Halil meraung dan sujud Syukur, terlepas hukuman gantung sampai mati. Pastinya hari yang sangat bermakna buat bekas dj Isma Halil, apabila dilepas dan dibebaskan daripada hukuman gantung oleh mahkamah sebentar tadi.
Memetik laporan Harian Metro, bekas penyampai radio, Ismahalil Hamzah meraung menangis dan sujud syukur selepas dilepas dan dibebaskan daripada hukuman gantung oleh Mahkamah Tinggi, di sini, hari ini atas pertuduhan mengedar dadah jenis kanabis di rumah di Jalan Semarak, Wangsa Maju, pada September 2021.
Isma Halil Meraung Dan Sujud Syukur
Hakim Datuk Muhammad Jamil Hussin menjatuhkan hukuman itu terhadap pengasas ‘Bapakku FM’ itu selepas pihak pembelaan berjaya menimbulkan keraguan munasabah di akhir kes pembelaannya.
Muhammad Jamil dalam alasan penghakiman berkata, mahkamah mendapati pihak pendakwaan gagal membuktikan dadah dalam beg itu milik tertuduh manakala bilik dadah itu ditemui boleh diakses ramai orang.
BACA ARTIKEL MENARIK DI SINI :- “Saya Bukan Rasis & Ramai Kawan Bangsa Lain”, Atlet Hoki Negara Redha Hukuman Digantung
Terlepas Hukuman Gantung Sampai Mati
Mengikut pertuduhan, Ismahalil didakwa mengedar kanabis seberat 374.6 gram di rumah di Jalan Semarak, Wangsa Maju, 5.35 petang 27 Ogos 2021.
Berikutan itu, pendakwaan mengikut Seksyen 39B(1)(A) Akta Dadah Berbahaya (ADB) 1952 dan boleh dihukum mengikut Seksyen 39B(2) akta sama yang memperuntukkan hukuman mati jika sabit kesalahan.
Sepanjang prosiding perbicaraan pendakwaan dikendalikan Timbalan Pendakwa Raya Noor Dayana Mohamad manakala Ismahalil diwakili peguam Datuk Ahmad Zaharil Muhaiyar.
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
