Doh Keropok Lekor Buat Sendiri Memang Lembut, Tapi Inilah Yang Jadikannya Sedap & Rasa Manis Ikan

Ramai wanita dah makin sedar menjaga kesihatan tubuh melalui pemakanan. Salah satunya Eat Clean atau clean Eating. Bermakna seseorang perlu mengambil makanan semulajadi seboleh mungkin tanpa melalui proses memasak yang lama.

Gula, garam, minyak malah makanan berlemak perlu dikurangkan. Banyakkan mengambil sayur-sayuran dan buah-buahan. Protien hendaklah dikekalkan sebab itu penyediaan makanan lebih kepada kukus, rebus dan panggang.

Ini salah satu perkongsian menu Eat Clean yang diperkenalkan oleh Coach Abrani Yunus.

“Eat clean masak tanpa bahan-bahan yang aneh. Saya turun berat 20kg lemak badan dalam 6 bulan. Fokus pada 80% sumbangan nutrisi pada badan. Makan tak lebih dari 1200kcal sehari.”

1. Rebus dada ayam sehingga pecah minyak.

2. Celur sayur-sayuran dalam air rebusan ayam.

3. Dalam masa yang sama, tumbuh 2 tangkai cili padi, 2 ulas bawang putih, perah lemon, limau nipis dalam lesung.

3. Masukkan hirisan bawang merah dan daun limau purut.

4. Carik-carikkan isi ayam tadi. Gaul rata dalam lesung.

5. Siap untuk dinikmati.

1 penumbuk beras perang

1 gelas teh herba

Average kcal – 500kcal

Terlalu berlebihan perasa tambahan menyebabkan vili di dalam usus kecil kita gagal menyerap zat nutrisi dengan baik.

Sumber/Foto: Abdani Yunus via Mingguan Wanita

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!

Ramai yang masih keliru konsep penyakit darah tinggi. Perkongsian daripada Doktor Khairul Faizie Mohammad Kamar ini menjelaskan dengan lebih mudah akan gambaran penyakit ini. Jangan buat main-main atau buat-buat aku tak sakit, sebab penyakit ini boleh jadi pembunuh senyap jika tak dikawal dengan betul dari awal.

Penyakit darah tinggi bermakna tekanan darah kita secara konsisten tinggi. Tak kisahlah ada simptom atau tak ada simptom. Konsep ini yang masih ramai keliru.

Ramai yang rasa OK, tak ade pening/sakit kepala, tak ada sakit tengkuk.. maka confident kata dia tak ada darah tinggi. Memang benar, majoriti yang tekanan darahnya tinggi, akan ada simptom simptom tu, tapi tidak semestinya kena ada.

Yang tak ada simptom ni yang bahaya. Banyak kali kita jumpa orang yang tiba tiba collapse / kena stroke, bila check BPnya 200+ ..sedangkan selama ni dia rasa OK aja..

So, camana nak kesan kalau tak ada simptom?

1. At every opportunity kalau jumpa doktor, check BP. Kalau doktor tu tak check, kau minta tolong dia check.

2. Ataupun, at least sebulan, 2 bulan sekali. Gi check BP. Saja je check. Sama ada kat klinik / farmasi / pinjam BP digital sedara punya.

3. Kalau tekanan darah ( blood pressure, BP) konsisten tinggi setelah diambil beberapa siri bacaan secara berkala, maka diagnosis darah tinggi akan dibuat. Bila BP didapati tinggi,maka pantaulah. 3 kali seminggu atau selang sehari. Kalau ada digital BP set sendiri, lagi senang, pantau hari-hari, buat catatan.

Single reading yang tinggi kita tak diagnose darah tinggi.

Mungkin masa tu tengah penat, stress, lepas gaduh dengan boyfren.
At least 3 reading yang kekal tinggi kalau ikut saranan pakar.
Pantaulah pada waktu yang berbeza, contohnya hari ni Isnin, check pagi, lusa Rabu check petang, Jumaat check malam. So kita boleh cover variasi normal perubahan BP kita. Sebab early stage darah tinggi, BP kita bukan sentiasa tinggi.

Dan make sure bacaan di ambil masa kita tengah fit, maknanya tak demam/ tahan sakit, tak penat,bukan baru lepas makan/berlari. Dan cara ikat cuff kat lengan ( bagi yang guna digital BP set kat rumah) kena betul. Aku susah nak ajar online, korang tanya doktor korang untuk hands on practical.

Kedua-dua tekanan atas ( systolic) & bawah ( diastolic ) perlu dikawal. Kalau tak ada masalah kesihatan lain, tekanan systolic tak boleh lebih 140, manakala diastolic tak boleh lebih 90. Kalau ada penyakit lain seperti diabetes, kawalan BP kena lebih ketat, systolic at least dapatkan 130 ke bawah, diastolic 85 ke bawah.

Ramai yang tanya, apa tekanan atas & bawah tu.

Systolic pressure tu ialah tekanan masa jantung tengah pam darah keluar…Diastolic pressure pula masa jantung tengah relax (sejurus sebelum mengepam semula, darah akan masuk penuhi jantung).

Betul ke kalau makan ubat darah tinggi, selalunya tak boleh stop?

Ya betul 😛
Sebab ramai yang tak mampu nak komited jaga makan + regular exercise. So nak tak nak kenalah makan ubat.

Boleh ke stop ubat?

Boleh, kalau dengan usaha istiqomah jaga makan + exercise, kita dapat kawal BP. So boleh stop ubat sebenarnya.

Boleh ke makan ubat on off / selang sehari / ikut suka aku?

Tak boleh. Memang kelakar, ramai yang makan ubat ikut simptom, rasa sakit kepala, dia makan. Jangan tak percaya, ada doktor yang aku tahu pun makan style camni tau..hahaha
Kalau makan, kena makan hari-hari ikut dose. Kalau tak makan, tak yah makan langsung.
Penyakit kronik macam darah tinggi / diabetes ni, cara makan ubatnya bukan macam kita makan Panadol. Kita rasa pening / demam, kita makan Panadol. Bila OK, kita stop. No, kalau makan ubat darah tinggi, tak boleh suka suki stop.

BP saya dah OK bila check. Saya dah sembuh ke darah tinggi? Boleh stop ubat?

Jawapannya, BP kau cantik sebab ubat. Boleh cuba stop ubat untuk seminggu, dan macam aku tulis kat atas, semasa stop ubat tu kau teruskan gaya hidup sihat ( jaga makan, exercise regularly , kawal stress, bla bla bla) dan pantau BP setiap hari. Genap seminggu pantau BP tak naik, so Insya Allah kau boleh stop ubat ( yakni darah tinggi kau masih ada, tapi terkawal dengan life style modification)

Saya takut makan ubat. Nanti buah pinggang rosak.

OK, ini dah acap kali aku bebel. Haha.
Buah pinggang rosak sebab komplikasi darah tinggi yang tak dikawal. Ubat tak rosakkan kidney, Kidney rosak sebab BP selalu tinggi. Dan sepanjang kita makan ubat-ubat untuk penyakit kronik ( contoh: darah tinggi / diabetes), memang secara berkala at least 6 bulan sekali kita pantau fungsi kidney & hati ( menerusi ujian darah). So, no worries.

Aku nak makan daun misai kucing / belalai gajah /etc etc

Jawapan aku: Silakan.Itu usaha kita, Tapi jangan pula kau terus stop ubat doktor sebab nak cuba teh misai kucing. Again, kalau stop ubat doktor dah seminggu dua, dan dalam tempoh tu kau ubah lifestyle + minum misai kucing, dan BP well controlled, so..go ahead la…stop je ubat darah tinggi.Keyword:Make sure sentiasa pantau BP. Jangan terus berpuas hati,langsung sebulan dua tak check BP.

Saya nak try product X. Ok ke?

Jawapan aku, wallahualam. Aku no komen. Tapi secara peribadi ( dan mana mana doktor pun akan jawab sama), toksah la percaya produk-produk ni.Kalau nak makan juga, up to u.

Aku puas dah control masin….makan ubat doktor..tapi BP degil lagi takmau turun…apa masalahnya?

Banyak kemungkinan:

Maknanya, masih tak betul-betul jaga makan. Ingat ya, garam yang tersembunyi ni pun culprit. Kita tak rasa masin, tapi content garamnya tinggi. Kat mana? Kat makanan dalam botol / tin. Segala benda makanan macam ni, nak di preserve supaya tahan lama, memang letak garam. Tak caya? Baca ingredient pada botol sos tomato, mesti ada Sodium, padahal sos tomato tak masin pun.

Ataupun tak cukup exercise. Jogging sebulan sekali. Mana cukup. Kalau tak boleh seminggu 3 kali (minimum), at least usahakanlah dulu seminggu sekali.

Bila makin tua, saluran darah makin keras dindingnya. Jadi tak flexible, So, darah nak lalu kena high pressure. So,kalau umur dah 40 + ke atas, sometimes, jaga diet + exercise sungguh-sungguh but still BP tak cantik, memang maaflah..tak boleh buat apa…faktor fitrah dah tua…nak tak nak kena juga makan ubat.

Ada keadaan kita panggil Secondary Hypertension. Maknanya, kita ada darah tinggi sebab kita ada penyakit lain. Contohnya, ada penyakit Hyperthyroid ( hormon thyroid terlebih), memang boleh ada darah tinggi. So, kena kawal penyakit hyperthyroid ni dulu, baru boleh terkawal BP.

Maknanya, memang kita diuji dapat sakit darah tinggi yang luar biasa. Yang memerlukan kombinasi 2-3 jenis ubat darah tinggi. Yang memerlukan rujukan pakar endokrinologi. Pesakit dalam kategori ni memang tak boleh buat apa, jogging jaga makan macam mana pun, kalau makan sejenis ubat darah tinggi, BP memang masih tak cun.

Sesetengah ubat bila diambil, boleh menaikkan tekanan darah. So, kalau makan ubat-ubat ni, kena pantau BP.
Contohnya ubat pil perancang.
Contoh lain, ubat tahan sakit, yang mana sesetengah orang bila makan pain killer ( contoh; Ponstan / Voltaren / Ibuprofen), menyebabkan air berkumpul dalam badan ( water retention), dan ini menyebabkan BP naik.
Caffeine. Ini kontroversi dan masih banyak on going study. Sebab ada yang kata ia boleh kurangkan BP, dan ada kata naik kan BP. Secara peribadi, aku advise toksah la ambil berlebihan. Janganlah togok air kopi pagi petang malam. Nanti diabetes pun boleh datang.

Sumber/Foto: Khairul Faizie Mohammad Kamar via Mingguan Wanita

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!

Sekiranya tiba-tiba ada ahli keluarga anda yang sihat, tiba-tiba sakit anda perlu segera ambil langkah berjaga-jaga. Bawalah segera berjumpa doktor kerana anda takkan tahu apakah risiko kesakitan yang dialaminya. Catatan Setiausaha Agung Persatuan Islam Malaysia (IMAM), Dr Azlan Helmy Abd Samat ini perlu anda hadamkan kemas-kemas.

Waris pesakit: Doktor, ayah saya nampak lain sejak seminggu lalu.

Aku: Lain macam mana? Boleh puan terangkan lebih lanjut?

Waris: Dia jalan asyik langgar dinding. Tapi katanya mata tak kabur. Dan saya tengok dia tak boleh butangkan bajunya sendiri sejak dua tiga hari ini.

Aku mengalihkan pandangan kepada pakcik Osman berusia lingkungan 70an seraya berkata,

“Pak cik boleh saya tengok tapak tangan kiri pakcik,”

“Pakcik pejamkan mata dan cuba teka apakah nombor yang saya lakar diatas telapak tangan pakcik?”

Sambil menggunakan hujung jari telunjuk melakar nombor 3. Pakcik diam seribu bahasa. Tidak dapat mengenal nombor yang dilakar.

Junior colleague: “what are you trying to do doctor?” Katanya bingung.

Aku melakar nombor yang sama di telapak tangan kanan, dan kurang tiga saat beliau menjawab tepat.

Aku: I am eliciting a sign called agraphthesia. It is a feature for non-dominant parietal lobe lesion.

Aku: Pakcik pejamkan mata dan cube teka apakah objek yang saya letakkan ditangan pakcik?

Pakcik memggelengkan kepala. Tidak dapat mengenal objek ditapak tangan kirinya. Aku mengalihkan objek tersebut, kemudian diletakkan di tapak tangan kanan. Kurang 3 saat pakcik menjawab, ” “ini syiling 20 sen doktor,” jawabnya yakin.

“Ini juga tanda-tanda Non dominant pariental lobe dinamakan Astereognosis”
ujarku kepada yang lain.

Pemeriksaan terhadap fungsi ‘parietal lobe’ yang lain diuji. Aku dapati pakcik juga mengalami ‘visual inattention’ dan ‘ spatial neglect’. Matanya bukan tidak nampak namun fungsi otaknya terhalang untuk mengintrepetasi objek yang dilihat oleh mata. Ini juga menjawab mengapa pakcik asyik melanggar objek dan berjalan sambil meraba dinding. Dia hilang ‘spatial awareness’ atau kepekaan ruang.

Dalam erti kata lain, bayangkan dunia yang anda lihat sekarang tidak hilang dari pandangan mata tetapi hilang kewujudannya dari pandangan otak dan fikiran tetapi anda tidak sedar.

Aku: “Let us proceed with CT brain and try to look for lesion on the right parietal lobe.

Otak merupakan antara organ terpenting dalam sistem biologi manusia. Ia terbahAgi kepada beberapa ‘department’ yang masing-masing menjalankan operasi dan fungsi tertentu yang spesifik. Sebagai contoh ‘frontal lobe’ untuk membuat keputusan dan perwatakan. Temporal lobe untuk percakapan, pemahaman dan memori. Occipital lobe untuk penglihatan. Cerebellar untuk koordinasi dan ‘balancing’, Pangkal otak iaitu medulla oblongata, pons dan midbrain untuk kesedaran, pernafasan dan menghubungkan kesemua input saraf dari organ badan ke otak. Kompleks bukan? Ya sangat kompleks ciptaan Tuhan.

Untuk kes ini, pesakit mengalami strok di bahagian Parietal Lobe. Bergantung kepada individu samada dominan kanan atau dominan kiri, majoriti manusia menpunyai otak kiri yang dominan.

Stroke pada parietal lobe di bahagian kanan (non dominan) otak memberikan tanda-tanda berikut:
(Signs that doctors who examine must elicit)

Jika strok melibatkan parietal lobe di bahagian otak kiri (dominan) tanda-tandanya termasuk

1. Acalculia ( kegagalan mengira)
2. Agraphia (tidak boleh membaca)
3. Fingers agnosia ( tidak mengenal jari jemari)
4. Left right disorientation (tidak mengenal kiri kanan)

– Jika ahli keluarga anda yang sebelum ini sihat dan berfungsi seperti biasa mengalami perubahan seperti yang dinyatakan di atas, bawa berjumpa doktor segera.
– Ia mungkin klu kepada penyakit melibatkan fungsi otak seperti strok, ketumbuhan dan jangkitan kuman.

Untuk para petugas kesihatan termasuk jururawat, paramedik dan para doktor, bukan semua strok datang dengan simtom FAST ( Facial assymetry, arm drift, slurring of speech), simtom-simtom seperti diatas adalah juga tanda-tanda strok namun kurang diberi perhatian kerana ia jarang berlaku. Tetapi jarang berlaku tidak bermakna kita tidak perlu tahu.

Sumber/Foto: Azlan Helmy Abd Samat via Mingguan Wanita

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!