Sedapnya cili jeruk, tambah-tambah kalau makan dengan mee rebus, mee celup, char kue tiau atau masakan berkuah. Itulah yang menjadi penyedap makanan, sehingga makan dua pinggan pun tak sedar.

Orang cakap, cili jeruk ni, penambah selera. Pedas atau tidak belakang kira. Malah, kalau makan kat kedai, mesti kena ada cili jeruk.

Biasanya kat kedai makan memang ada cili jeruk ni. Cuma, kita ssahaja tak tahu nak buat macam mana. Bolehlah jadikan stok kat rumah. Masa tak selera makan, ada cili jeruk memang bertambah.

Rupa-rupanya, senang sangat nak buat cili jeruk kat rumah ni. Kalau rasa takut tak jadi, boleh buat sikit-sikit dulu. Ikuti perkongsian daripada Farid Sham tentang macam mana nak buat cili jeruk kat rumah. Gerenti jadi lah.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Beli Banyak Tomato, Masak SAMBAL PENYET Buat Stok Dalam Peti!

Ucap ‘Terima Kasih Sebab Masak Sedap’. Terus Hilang Penat Isteri, Rasa BAHAGIA Lagi

Info Lebih Menarik DI SINI

Kekal Ranggup

“Akhirnya projek cili jeruk pakcik berjaya.. Cili kekal rangup krup krup walaupun dah jadi jeruk..

“Terima kasih pada empunya resipi asal. Memang menjadi.”

1. Mula-mula kena sediakan cili hijau yang segar bugar yer. Cuci bersih sebelum dipotong.

2. Kita potong cili hijau tadi, jangan tebal sangat & jangan nipis sangat.. Agak-agak saja.

3. Masukkan cili tadi ke dalam botol. Kemudian masukkan gula 2 sudu makan. Tutup penutup dan kita goncangkan botol supaya gula sekata meliputi hirisan cili hijau tadi. JANGAN BUBUH AIR. Perap 3 hari dalam peti ais.
# gula 2 sudu utk size botol jem setinggi tin susu sejat.
4. Hari ketiga, baru kita bubuh cuka makan separas cili potong tu. INGAT YE JGN SESEKALI BUBUH AIR.
5. Hari ke 4, cili jeruk dah boleh di makan.
MW: Tak adalah susah sangat nak buat cili jeruk macam kat kedai tu. Nanti bolehlah cuba.

Sumber: Farid Sham

Keropok lekor antara makanan paling dicari jika ke negeri Terengganu. Kata orang, macam tak lengkap kalau ke negeri itu tapi tak makan keropok lekor. Tak kira sama ada yang direbus atau yang digoren. Memang sedap.

Tapi dalam tempoh PKPB sekarang ini, nak bercuti ke sana pun risau juga kan. Jangan risau, kalaqu rindu sangat nak makan keropok lekor, boleh cuba buat sendiri. Tapi kadangkala tengok bahan di dapur tak cukup. Terpaksalah gunalah bahan yang sedia ada saja.

Rudiza Zakaria (https://www.facebook.com/rudiza.zakaria) yang memang anak jati Terengganu telah berkongsi cubaan pertamanya membuat keropok lekor tanpa guna tepung sagu. Nasib baik menjadi katanya. Malah tak susah rupanya nak buat, janji ada keinginan dan tak takut mencuba…

Bahan-bahan Buat Keropok Lekor:

2kg ikan selayang/sardin – ambil isi sahaja
2 cawan tepung ubi
1 cawan tepung gandum
Garam dan sedikit serbuk perasa

Cara Memasak:

1. Kisar isi ikan tadi bersama dengan sedikit saja air (agak-agak boleh kisar). Ketepikan.
2. Dalam satu mangkuk lain, satukan tepung ubi dan tepung gandum. Tambah sedikit garam dan serbuk perasa. Kemudian tuang isi ikan tadi ke dalam adunan itu dan gaul rata. Tak perlu tambah air.

3. Gaul dan uli sampai jadi doh seperti di dalam gambar di atas.

4. Cubit sedikit doh dan mula gentel. Letakkan sikit tepung ubi untuk elakkan doh melekat pada tangan ketika mengentel. Sambil tu, boleh rebus air dulu dalam kuali besar atau periuk.

5.Setelah air mendidih, masukkan keropok yang dah digentel tadi dan masak hingga keropok itu terapung naik, maknanya dah masak elok.

6. Toskan dan sejukkan sebelum dipotong. Jika suka, boleh dimakan sebaik selepas direbus. Atau selepas itu, digoreng. Anda juga boleh terus goreng selepas digentel tanpa perlu rebus dahulu. Terpulang pada selera. Selamat mencuba!

Jangan lupa follow kami di:

Facebook Mingguan Wanita

Instagram Mingguan Wanita

Twitter Mingguan Wanita

Kebiasaannya apabila membuat rendang kita menggunakan bahan seperti ayam mahupun daging. Namun sebenarnya, nangka muda pun boleh dibuat rendang, selain masak lemak mahupun gulai. Memang menarik resipi yang dikongsikan oleh Puan Hanieliza Kamarudin ini. Inginkan kelainan, boleh cuba buat sendiri resipi rendang yang dikongsikan ini.

Beberapa hari lalu ada kawan kliza bagi nangka muda dan semalam Brother in law kliza tolong buang kulit, potong kecil dan rebuskan.

Lama betul kliza tak buat rendang nangka so akhirnya terjadilah saperti yang dirancangkan.

RENDANG NANGKA

Bahan A

1 biji nangka muda (anggaran 2 kg)
1 kg santan pekat
1 cawan minyak masak
1 keping gula melaka
Garam secukup rasa
1 cawan kerisek
2 helai daun kunyit (Dihiris)
7 helai daun limau purut (Dikoyak)

Bahan B (Dikisar halus)

1 cawan ikan bilis
15 tangkai cili kering
10 tangkai cili api merah
2 inci kunyit segar
1 inci lengkuas
15 biji bawang merah
5 ulas bawang putih

Cara Membuat:

1. Nangka dibuangkan kulit dan dipotong kecil. Rebuskan dengan garam sehingga lembut. Toskan.

2. Masukkan nangka, santan, minyak masak, dan bahan kisar ke dalam kuali besar.
3. Masakkan sehingga pekat dan naik minyak sambil kacau sekali sekala.
4. Masukkan gula melaka, garam, kerisek, daun kunyit dan daun limau purut. Kacau lagi.
5. Apabila nampak naik minyak dan pekat boleh tutup api dan hidangkan.

Siap! Selamat Mencuba.

Mesti Baca:Rebus NANGKA MUDA Sebiji-Sebiji, MUDAH Potong Getah Tak Melekat Pisau!
Baca Lagi Di Sini:Resipi Rendang Udang SEDAP Air Tangan Bonda, Mudah Guna 4 bahan!
Artikel Menarik:RENDANG PUCUK UBI 2 Jam Kacau Sampai Betul-Betul Kering, Patutlah Orang Jual Mahal!

Mingguan Wanita: Menarik rendang nangka muda ni. Inginkan kelainan buat rendang boleh cuba resipi ini nanti.

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

Sumber:Hanieliza Kamarudin