Bila tiba hari raya, memang tak sah kalau tak ada tapai lebih-lebih lagi di negeri Pantai Timur. Memang inilah yang dicari selain daripada kuih muih dan biskut raya.
Namun, tak semua ‘berjaya’ untuk buat tapai dengan cara betul. Silap cara, ia tak masak, ada yang tak manis langsung dan macam-macam lagi. Sampaikan ada petua khas untuk pastikan ia ‘menjadi’.
Antara petua yang orang tua cakap, bekas kena betul-betul kering masa nak peram pulut. Ragi pun kena elok juga, itu yang penting. Biasanya kalau nak buat tapai, kita serahkan pada mak ayah yang buatnya. Kononnya, mereka buat menjadi, manis leting.
Tapi dengan usia mereka yang bertambah, kitalah yang kena warisi dan belajar. Nak buat pun tak susah sebenarnya. Ikuti perkongsian daripada Suhaila Ismail ini, siap ajar satu persatu. Nanti boleh cuba buat nanti.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Mudah Solok Lada Kelate, Gandingan Wajib Ada Dalam Nasi Kerabu
Resipi Nasi Himpit Guna Rice Cooker Nisbah 1:3, Cara Ini Pun Jadi!
Info Lebih Menarik DI SINI
Tapai Manis Leting
“Kali ni, buat tapai dengan menggunakan sekilo beras pulut. Kita test ragi dulu..
Kalau manis molek, bolehlah buat lagi.
Petua:
Nak buat tapai ni, pulut kena masak betul-betul. Tak kisah nak tanak atau kukus pun boleh. Ragi yang nak digunakan pun kenalah elok. Insya Allah menjadi.
Resipi Dan Cara Membuat:
1. Bahannya, 1kg beras pulut dan sebiji ragi.
2. Basuh beras sehingga iarnya jernih. Rendam seketika, lebih kurang ¾ jam.
3. Kukus sampai keluar wap.
4. Renjiskan dengan segelas air. Kukus lagi sehingga keluar wap. Lebih kurang 2 kali kukus. Kalau guna kaedah tanak, ia sama dengan kita tanak pulut untuk makan dengan ikan kering.
5. Sejukkan dalam dulang. Guna penapis ini senang nak tenyeh-tenyehkan ragi. Gaul sebati semua pulut. Tunggu sehingga pulut sejuk dan bekas kena bersih dan kering.
6. Tip penting, taburkan sedikit gula. Jangan banyak sebab nanti manis leting.
7. Simpan dalam bekas tertutup, saya guna periuk atau pun bekas tupperware. Peram selama 30 jam.
8. Kali ini, guna daun jambu. Bila dah berair, masukkan ke dalam peti ais.
—
9. Saya suka tapai yang berair sangat. Ini cara yang arwah mak ajar. Lain orang lain caranya.
Selamat mencuba!
MW: Lepas ni tak adalah cakap tangan ‘panas’ sebab itu tapai tak menjadi. Boleh ikut cara ini. Senang dan mudah. Tapai ni bagus untuk panaskan badan.
Sumber: Suhaila Ismail
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
PUDING MANGGA Jamuan Sekolah Anak, Sukatan Resipi Boleh Dapat 25 Bekas!
PUDING MANGGA Jamuan Sekolah Anak, Sukatan Resipi Boleh Dapat 25 Bekas!Sekarang tengah musim mangga, ada yang dijual cukup murah mencecah 7kg untuk RM20. Memang berbaloi beli.
Jika di sekolah ada ada buat jamuan raya atau potluck di tempat kerja, sesuai sangat buat resipi puding mangga ini. Masam manis berlemak, sedap makan sejuk-sejuk. Malah memang mudah dan resipi ini untuk sukatan 25 bekas.
Baca perkongsian resipi daripada Puan Niza Zaini ini.
Puding Mangga..mentang-mentang la ni tengah 3kg RM10
#jamuanesok
Bahan-Bahan:
10grm serbuk agar-agar ( kalau jenis tali guna 20grm)
5 cawan air (guna cawan sukatan matrik)
3 sudu makan kastard
1 tin susu cair
1 cawan susu pekat
1/2 biji puree pelam ( isi mangga dikisar dengan sedikit air)
Sedikit garam ( untuk lebih lemak)
Perisa mangga (jika suka- saya tak letak)
Buah pelam dipotong dadu secukupnya untuk hiasan
Cara Membuat:
Campurkan kesemua bahan-bahan. Tapis dan kacau hingga mendidih. Kemudian angkat dan masukkan ke dalam acuan dan letakkan potongan pelam tadi..siap.
Selamat Mencuba!
Mesti Baca: Lelaki Ini Kongsi Cara Buat PUDING BUAH Resipi Maknya, Paling Mudah Dan Senang!
Baca Lagi Di Sini:CARA Buat Jeruk Mangga SEDAP, Rangup Tak Lembik, Tanpa Guna Kapur!
Artikel Menarik:TIP MUDAH Untuk ‘Beginner’ Masak Agar-Agar,Tak Perlu Sukat Beriya Ikut Timbangan
Mingguan Wanita: Musim buah mangga tengah murah ni, elok sangat borong buat puding mangga ni. Puas hati makan.
Sumber: Niza Zaini
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ikut Tip Ini Dapat Rasa BBQ Super Sedap, Cantik Bila Bakar!
Hendak buat barbeque (BBQ) atau makanan yang dipanggang sedap dan tidak melekat ketika dibakar atas bara api tidaklah sesukar mana.
Paling penting kita tahu bagaimana cara hendak memanggang makanan tersebut dengan betul. Selain itu, kita juga perlu pastikan resipi perapan yang digunakan itu menepati citarasa.
Boleh cuba tip dan resipi untuk buat BBQ yang dikongsikan oleh Ben Safwan di grup Masak Apa Hari Ni (MAHN).
Ben nak bagi tip nak dapatkan rasa bbq yang super duper sedap dari awal hingga akhir.
1- Jangan terlalu rendah jarak bara api dengan pemanggang. Sejengkal dewasa ialah jarak elok untuk dapatkan rasa grill/salai dan kurang hangit.
2 – Jangan letak air. Minimakan air. Air hanya diperolehi daripada baki yang melekat pada ayam/kambing hasil tos sahaja. Ianya untuk elakkan bahan perap tak melekat pada permukaan ayam/daging. Cecair datang dari minyak/madu.
Artikel berkaitan:
Resipi Peria Goreng, Campurkan 3 Jenis Bancuhan Tepung, Barulah Rangup!
Resipi Perapan
Resipi ini untuk 3 ekor ayam seberat 1.5 kg setiap satu,1 kg kambing,1 kg udang malah ada lebih sebekas kecil lagi untik kegunaan harian.
Jadi secara kasar resipi di bawah untuk 9-10 kg bahan perapan. Jelas kan ?
800 gram madu jenama CED ( di pasaraya ada jual.Dijual dalam botol 500 gram setiap satu
330 gram sos lada hitam Jalen ( 1 botol ni berat dia )
200 ml minyak masak
3 sudu makan serbuk cili Babas untuk bagi sedikit rasa pedas dan warna merah cantik
3-4 sudu teh garam bukit
2 sudu teh serbuk perasa
1 sudu makan penuh setiap satu bahan untuk basil/parsley/rosemary/thyme kering.
2 helai daun bayleaf diramas hancur
Cara Buat
Satukan semua bahan-bahan di dalam bekas dan kacau.
Baru ambil adunan ikut keperluan dan masukkan dalam ketulan ayam daging. Sapu sekata pada semua bahagian.
Dah siap,masukkan dalam plastik dan ikat. Boleh letak di freezer/chiller untuk perap semalaman minima.
Dah siap.
Bila bakar seperti cara di atas,puas hati cukup terasa semua bahan dan melekat cantik.
Sumber / Foto: Ben Safwan
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cili Jeruk Menyengat Lagi Kick, Chef Ini Kongsi 2 Rahsia Membuatnya
Anda nak tahu tak rahsia buat cili jeruk yang menyengat lagi kick. Rupanya ada satu rahsia penting yang perlu dilakukan masa pembuatannya. Chef As (Ashiqin Shadiqun / Chef As – As Homemade) berkongsi panduannya.
Cili jeruk atau lada jeruk ini sedap makan dengan mee sup panas-panas.
Step By Step Buat Cili Jeruk Kick
Mula-mula kau pergilah beli lada besar ni. Selalunya orang pakai yang hijau sebab lebih rangup.
Basuh bersih-bersih lepas tu potong lah kasar kasar.
Nak guna cili api pun boleh. Lagi rare.
Dah siap potong tu masuk dalam bekas, curah air panas. Hakak pakai air coway dik. Senang.
Kau hado? ??
Ada orang dia rebus tapi nanti lada cepat lembik.
Rendamkan kejap dalam air panas tu.
Sementara tunggu kau boleh main pesbuk.
Lepas tu toskan.
Ha ni dia cuka dik. Nak pakai jenama apa pun boleh. Tak ada orang nak marah.
Tuang cuka tu sampai lada ni terendam.
INI RAHSIANYA: Ingat tau jangan ada air dalam lada tu. Tak kick.
Dah berendam tu, lada akan jadi kaler gitu.
INI SATU LAGI RAHSIANYA: Kalau korang nak kick boleh ikut cara sesetengah orang. Tambah garam sikit. Tok aji sikit. Gula sikit. Hakak kononnya nak jaga kesihatan la. Konon je.
Dah boleh makan wei. Simpan dalam peti ais pun boleh.
Sedap ni lawan dengan mee hoon sup ke mee goreng ke. Perghhhh panas-panas, memang syiok oooo.
Mesti laki dan anak-anak kau kata “Mama power, macam makan kat kedai”
Time gitu mesti kembang kempis kena puji kan?
Selamat Mencuba.
Sumber/Foto: Fanpage Chef As – As Homemade via Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
