Buat sendiri nasi impit? Payah tak agaknya ye? Nasi impit atau ada yang panggil nasi kapit atau ketupat nasi, sedap dimakan dengan kuah kacang, lontong atau soto. Sekarang ini dah sangat mudah, terdapat pelbagai jenama nasi impit atau ketupat segera yang ada di pasaran. Tinggal pilih je mana yang berkenan di hati.
Walau bagaimana pun, lagi best kalau buat sendiri nasi impit kan? Ala-ala cara orang dulu-dulu. Jangan terkejut, tak susah pun! Salmah Mohd https://www.facebook.com/salmah.mohd.18 telah berkongsi step by step cara nak buat nasi impit ini secara tradisi. Guna rice cooker pun boleh! Menurutnya, ada bezanya bila buat sendiri dengan yang dibeli segera.
Nasi Impit Tahan Lama Dan Tak Berair
Menurutnya, nasi impit yang dibuat sendiri lebih padat teksturnya dan boleh tahan lebih lama. Selain itu, ia tak lembik dan berair. Bahkan, paling penting, MEMASAKNYA TAK PERLUKAN MASA YANG LAMA! Berbanding ketupat segera yang perlu direbus antara 45 hingga 1 jam! Lama kan?
Kain yang digunakan ialah kain putih baju sekolah anak. Atau boleh guna kain kasa. TETAPI jangan guna kain lampin anak pula ye!
Salmah juga menegaskan, tidak kisah gunakan beras cap apa sekali pun kecuali basmathi. Beras yang dipilih mesti yang berkanji.
Jom Ikuti Cara Buat Nasi Impit Cara Tradisi Ini!
DIY NASI IMPIT
Bahan-bahan:
1 pot beras
4 cawan air
2 helai daun pandan
Kain kasa/kain putih – untuk bungkus
Cara Membuat:
Cuci beras hingga bersih dan masukkan ke dalam periuk elektrik bersama air. Masukkan pula dua helai daun pandan. Masak sehingga air kering. Kalau nak gunakan periuk biasa pun boleh. Gunakan sukatan yang sama ye.
Pindahkan nasi yang telah masak ke dalam kain putih/kasa. Tekan dan lenyekkan sehingga lembik.
Ikat dan ketatkan kain tersebut. Letak di dalam satu besin.
Akhir sekali tindihkan dengan pemberat. Misalnya periuk berisi air yang diletakkan lesung batu di dalamnya. Biarkan selama satu malam dan esok pagi bolehlah buka bungkusan dan potong. Sedia dinikmati. Selain dibungkus dengan kain, ada juga orang yang terus masukkan ke dalam bekas makanan dan tutup rapat. Terpulanglah pada diri masing-masing ye. Selamat mencuba!
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Jeruk Ikan Masin Tenggiri, Peram 7 Hari Dah Boleh Makan, Berbaloi!
Sekarang ni, nak makan jeruk ikan masin boleh saja dapatkan di pasar raya atau mana-mana kedai. Malah, ramai juga yang jual secara online. Cuma kita nak beli atau tidak saja sebab takut ada yang kurang yakin dengan cara membuatnya.
Rupanya nak buat sendiri jeruk ikan masin terutamanya ikan masin tenggiri ini tidak susah sangat. Boleh juga guna ikan lain selain tenggiri.
Apa yan dikongsikan oleh Suria Abdullah ini menarik terutamanya mak-mak yang suka makan jeruk ikan masin tenggiri. Buat sendiri saja kat rumah.
Mungkin harga ikan pun boleh tahan juga mahalnya. Tapi boleh saja guna ikan senangin atau gelama. Katanya, boleh juga dapat harga ikan tenggiri yang murah untuk buat jeruk ni.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: CARA Buat Jeruk Mangga SEDAP, Rangup Tak Lembik, Tanpa Guna Kapur!
Cara Buat Petai Jeruk, Nak RANGGUP, Sedap, Tapis Semalaman, Guna Garam Kasar
Info Lebih Menarik DI SINI
Jeruk Ikan Masin Tenggiri Buat Sendiri
Ikan tenggiri (nak guna gelama atau senangin pun boleh, senangin mahal, harga lebih kurang tenggiri tapi ikan gelama murah sikit, isinya pun sedap..)
Bahan perapam:
Cuka makan
Asam keping
Garam kasar
Bekas kedap udara (rahsia dari org melaka,nak lagi sedap peram dalam tempayan)
Langkah pertama..
Cuci bersih ikan dan korek darah yang ada pada bahagian tulang tengah itu.
Toskan ikan atau kereingkan dengan cara lap guna tisu.
Jemur seketika (lebih kurang ½ jam) dalam cuaca yang panas. Jangan terlalu lama sebab nanti isi ikan akan kecut dan keras..
Dah siap di keringkan..
Rendam sekejap dalam cuka makan..
Rendam kurang seminit..
Tabur garam kasar dalam bekas kedap udara..
Letak ikan,tabur lagi garam kasar..letak asam keping (jangan banyak sangat, nanti ia masam dan tak sedap.)
Ulang sampai ikan habis.
Tutup rapat-rapat ikan. Biarkan selama 7 hari.
Selepas 7 hari, buang air perapam, bilas ikan dan jangan terlalu bersih nanti ikan akan hancur.
Masukkan ikan dalam bekas lain. Tuang minyak masak yang baru. Biarkan ikan terendam, lebih kurang sejam dah bolehlah goreng..
Cadangan:
Kalau ikan tenggiri malah, bolehlah cari yang ‘pecah perut’, hrganya pun lebih kurang RM15/kg. Kalau yangbaru dalam rm28/kg.
Di jamin halal dan bersih.
Mingguan Wanita : Begini caranya nak buat jeruk ikan masin. Nanti, bolehlah cuba buat sendiri.
Sumber: Suria Abdullah
Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Sos Cili Thai Homemade, Modal RM5 Dapat 3 Botol, Jimat Kos!
Bagi penggemar sos cili thai, rasanya memang tka smaa dengan sos cili biasa. Biasanya sos ini sesuai untuk dicicah dengan makanan bergoreng seperti cucur, keropok, celup tepung dan sebagainya.
Harga untuk sos cili thai pun lebih kurang harganya dengan sos-sos yang lain. Kadang-kadang, terfikir pula dengan keadaan sekarang ini, mesti nak kena buat sendiri untuk jimatkan kos.
Rupnya, boleh saja nak buat sos cili thai di rumah. Senang sangat dan modal pun ta sampai RM5 untuk dapatkan 3 botol kecil. Inilah yang dikongsikan oleh Haslindawati Omar.
Baca Artikel Menarik Di Sini: Buat Sendiri Sos Tomato Di Rumah, Tiada Bahan Pengawet, Jimat & Dijamin Sihat!
Buat Sendiri Sos Putih Arab(Thoumiah), Cicah Ayam Daging Bakar, Memang Sedap!
Sos Cili Thai Buat Sendiri, Jimat Kos
Dengan hanya bermodalkan RM5, kita boleh dapat 3 botol kecil sos cili thai homemade.
Tak perlu nak pening untuk dapatkan botol sos, boleh saja recycle, basuh bersih dan buang label.
Resipi Untuk 3 Botol Kecil
5 biji cili besar merah – dibuang biji.
4 biji cili padi merah – tidak perlu dibuang biji.
5 ulas bawang putih.
1/3 cawan air.
Caranya:
Kisar semua bahan di atas. Jangan terlalu hancur untuk mendapatkan tekstur sos cili thai tersebut.
Bahan lain:
Sedikit cuka makan
1-1½ cawan gula (ikut tahap selera dan kemanisan masing-masing)
Sedikit garam3 sudu besar makan tepung jagung – dibancuh dengan sedikit air.
2 cawan air
Caranya:
Masukkan bahan yang telah dikisar tadi ke dalam periuk.
Tambahkan dengan 2 cawan air dan masak bahan kisar sehingga mendidih.
Kemudian, masukkan cuka, gula, garam. Kacau sehingga hancur dan sebati.
Masukkan bancuhan tepung jagung dan biarkan ia mendidih sehingga sos tadi berkilat.
Bila dah masak, sejukkan dulu sos tadi dan barulah masukkan ek dalam botol. Simpan dalam peti ais untuk tahan lama.
.
Mingguan Wanita : Senang sangat nak membuatnya. Nanti bolehlah buat. Memang sedap kalau cicah dengan makanan bergoreng ni.
Sumber: Haslindawati Omar
Jom jadi vendor akak-akak bakers biskut raya terpaling sedap dan meletup di FIESTA HOMEBAKER USHA-USHA BISKUT RAYA anjuran Mingguan Wanita dan CSR Sugar.
Klik : https://toko.ideaktiv.com/product/fiesta-homebakers-vendor/
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
11 Versi Resepi Terung Bakar, Sedap Betul Air Tangan Mak Mak Ni
Gabungan 11 versi resepi terung bakar air tangan mak-mak ini wajib dicuba. Salah satu dari resepi ini Mingguan Wanita dah cuba. Sedapnya boleh buat seisi keluarga bahagia.
Antara kelebihan terung ini, ianya tinggi antioksidan. Lagi-lagi kulit terung yang berwarna ungu berbanding warna hijau atau putih.
Kulit terung memiliki pigmen yang mengandungi anthocyanin bermanfaat menurunkan risiko terkena diabetes (kencing manis).
Jangan Kupas Kulit Terung.. Ini Sebabnya
Sebab itu masa nak memasaknya, sebolehnya kulitnya jangan dikupas. Ia juga kaya vitamin B dan serat yang tinggi untuk turunkan kadar kolesterol. Paling penting turunkan berat badan. Haa.. bahagiakan mendengarnya.
11 Versi Resepi Terung Bakar Air Tangan Mak Mak
Versi 1 : Kerabu Terung Bakar Resepi Arwah Mak
Air Tangan : Romizah Awang
“Alhamdulillah, siap menu untuk berbuka. Menu nasi wajib dalam rumah ni walaupun ada menu lain. Hari ini teringatkan KERABU TERUNG BAKAR resepi arwah mak.”
Bahan-bahan
Terung panjang – di bakar dulu, sejukkan dan buang kulit. Dipotong-potong ( 3@4 biji ikut suka le).
Cili padi + cili merah + belacan (sambal belacan)
Ikan bilis (rendam, cuci dan tumbuk pecah-pecah saja)
Bawang merah/ bawang besar (hiris-hiris)
Limau kasturi @ air asam jawa sikit kalau tak ada limau
Pati santan – ikut kita la nak banyak mana.
Caranya :
1. Terung yang dah siap dibakar tadi dibuang kulit dan dipotong-potong. Campur semua sekali bahan-bahan tadi. Perasakan garam, gula (sikit) dan masuk pati santan. Perah asam limau.
2. Siap. Selamat mencuba.
Versi 2 : Terung Bakar Bersantan
Air Tangan : Nurain Khairudin
“Alhamdulillah, ikan talapia bakar, terung bakar bersantan dan air asam.”
*Terung bakar (ikut kita nak berapa biji) – belah 2
Bahan Kuah
Santan dalam 1 cawan nak lebih pun boleh ikut pada berapa banyak terung.
Bawang besar – hiris (setengah biji)
Bawang merah @ bawang kecil (2 biji) – hiris-hiris juga
Cili api – potong-potong
Separuh kiub pati ikan bilis
Kerisik
Caranya :
1. Masukkan semua bahan dan masakkan sehingga mendidih. Lepas tu perasakan dengan garam dan gula.
2. Tuang kat atas terung.
3. Siap.
Ikan bakar : Serbuk lada hitam, sedikit garam.
Versi 3 : Terung Bakar Air Asam Lemak
Air tangan : Arieza Rieza
“Habis sepinggan kami makan sorang-sorang. Nasi tak yah cakap lah berapa pinggan.”
Caranya :
1. Terung bakar sampai masak. Dah masak buang yang hitam-hitam.
2. Kemudian tumbuk cili besar 1 biji, cili padi 4 biji bersama sedikit belacan. Tumbuk jangan halus.
3. Masukkan bahan tumbuk tadi ke dalam bekas kemudian masukkan santan pekat bersama sedikit air.
4. Lepas itu, masukk hirisan bawang besar, cili padi, terung bakar yang siap dipotong kecil, garam, gula dan perahan limau.
5. Siap untuk dimakan.
Versi 4 : Terung Bakar Air Asam Lemak Kerisik
Air Tangan : Acik Nanie
“Ni Acik share resepi. Saya tambah sikit kerisik, bagi umph lagi.”
Bahan-bahan
Terung – dibakar
Cabai masak – 2 biji
Cili api – 3/4 biji (suka pedas boleh tambah)
Sedikit belacan
Bawang – potong kasar
Cili api – potong kasar
Limau kasturi – ambil jus
Garam
Gula
Santan (dalam 1/2 cawan)
Caranya :
1.Tumbuk cili besar dan kecil serta belacan.
2. Masukkan dalam mangkuk.
3. Gaulkan dengan santan, bawang dan cili potong.
4. Perisakan dengan jus limau, garam dan gula.
5. Siap
(Saya tambah sikit kerisik, bagi ummphh lagi)
Versi 5 : Air Asam Terung Bakar
Air tangan : Puan Roza
“Air asam terung bakar. Sedap makan dengan nasi panas-panas. Ni kalau laki tegur pun buat dek je ni. Syok sangat menyuapnya.”
Bahan-bahan ada pada gambar. Caranya : perah limau dan campur air masak sikit-sikit. Kalau saya biarlah boleh cicah, tak pun jadi kuah.
Versi 6 : Asam Ikan Pari & Terung Bakar Pedas-Masam-Lemak Rawo Style
Air Tangan : Noor Azlina Khalil
Caranya :
1. Gaulkan ikan dengan garam dan bakar ikan pari/ikan keli atau mana-mana jenis ikan. Tapi famous 2 ikan ni. (Dan siap bakar racik sikit ikan-ikan tu ya)
2. Bakar terung
3. Tumbuk cili padi, udang kering, bawang merah.
4. Perah santan dengan air panas, (santan biar pekat ya). Tambah garam, asam limau, (asam limau biar banyak sikit utk rasa yg masam, kalau tak masam tak sedap. Klau nak tambah gula sikit pun boleh. Tabur daun bawang/pucuk paku yg dicelur dan siap utk makan.
Versi 7 : Resepi Kerabu Terung Bakar
Air tangan : Leeina Qaliena
“Siapa penggemar sayur terung. Di sini saya share menu kegemaran saya dan encik suami. Kalau ada terung bakar makan memang bertambah-tambah. Diet? haa.. kau pergi jauh-jauh jap ya diet.
“Dah habis makan makan nanti kau datang balik. hari ini special sikit saya kerabukan terung bakar ini. Silakan share resepinya siapa yang nak cuba. Saya halalkan.”
Cara Sediakan Terung Bakar :
√ 3 biji terung panjang dibakar (atas api dapur pun boleh )
√ Siap bakar buanglah kulit-kulit yang terbakar tu ye.. cuci bersih, potong dan belah 2 ataupun sesuka hati la nak size camna pun. Letak dalam bekas ketepikan dulu.
Bahan Sambal Kerabu
*10 biji cili padi (kalau tak nak pedas kurangkan)
*1 biji cili besar
*Belacan
Asam jawa
Atau
2 biji limau kasturi
Ajinomoto
Garam secukup rasa
Sedikit gula
1 sudu besar kerisik
2 sudu besar udang geragau/bubuk (goreng seketika tanpa minyak)
1 tangkai daun kesum (hiris halus)
1 biji bawang besar (hiris nipis)
Caranya :
1. Tumbuk bahan bertanda * sampai lumat.
2. Masukkan garam, gula, ajinomoto jika suka (saya guna meggi secukup rasa, jadi tak perlu garam & ajinomoto lagi)
3. Masukkan kerisik, asam jawa/perahan limau dan juga hirisan bawang besar. Gaul sebati dan tuang atas terung yang sudah dibakar tadi.
4. Tabur daun kesum & udang geragau dan gaul mesra. Siap untuk dihidangkan.
Versi 8 : Terung Bakar Dan Sambal Udang Kering
Air tangan : Zalina Yahaya
“Bila cita-cita nak buat pajeri terung terbantut sebab bahan tak cukup (Ishhhh.. bawang putih tak dak. Kerisik tak dak, bahan penumis tak dak. Semua tak dakkkk), maka jadilah Terung Bakar & Sambal Udang Kering.”
“Senang sangat ni dik. Kalau nak masak masa berkelah tepi pantai pun boleh. Sedap dimakan dengan nasi panas berasap-asap. Fuh! ”
Mula-mula :
1. Bakar terung – Nak bakar kosong boleh…nak gaul garam kunyit pun boleh. Gaul minyak sikit di terung. Ketepikan.
Ini Cara Buat Sambal Udang Kering
1. Hiris bawang besar india. Tumis sampai naik bau.
2. Masukkan cili giling. Masak dengan api perlahan sampai pecah minyak dan cili masak.
3. Masukkan sedikit air asam jawa. Jangan over tau. Nanti kacau semua rasa. Start sikit dulu.
4. Masukkan gula. Saya tak masukkan garam pun sebab udang kering dah masin.
5. Masukkan Udang kering yang dah direndam (20 minit) dan ditumbuk kasar. Masak sekejap anggaran 10 minit. Siappp.
6. Tuang atas terung bakar tadi.
Versi 9 : Kerabu Terung Bakar
Air tangan : Puteri Yusof
“Tiba- tiba teringin kerabu terung bakar. Nak makan dengan apa eh sebab buat ni je tengah hari ni. (catatan ditulis sebelum Ramadhan) Baru nak pegi kedai beli lauk.”
Caranya :
1- Hiris terung nipis-nipis macam tu, letak dalam magic pan, siram skit minyak masak. Tunggu la sampai dia lembik hangus skit.
2. Potong tomato, bawang merah, cili padi. Tambah daun ketumbar pun sedap.
3. Potong atau guntingkan terung yang dah masak tu. Pastu letak air asam jawa dan garam. Takyah gula tau.
4- Gaul sebati.
5- Tunggu suami balik bawak lauk lain- lain untuk dimakan dengan nasi.
Versi 10 : Terung Bakar Air Asam
Air Tangan : Mellona Mell
“Saya ada tips senang untuk mengupas kulit terung yang sudah dibakar. Confirm selamat jari jemari.
“Selesai terung dibakar, tutup rapat. Mesti rapat ya. Biarkan steaming di dalam. Dalam 10 minit begitu lah. Hasilnya, boleh tengok gambar ya. Hasil kupasannya panjang panjang. Jari pun happy.”
Ini Resepi Kuah Asamnya
Bawang merah
Bawang besar – di potong dadu.
Cili padi
Belacan dalam 1cm (dibakar)
Air asam jawa
Garam, gula
Caranya :
1. Kuah asam saya sediakan di dalam lesung. Tumbuk bawang merah, cili, belacan. Sampai lumat.
2. Masukkan bawang besar. Saya cuma tekan tekan jak dengan penumbuk lesung, supaya bawang tidak terasa mentah.
3. Masukkan air asam. Tambah garam dan gula secukupnya.
4. Makan lah dengan nasi panas, sedap uiii.
Versi 11 : Terung Bakar Air Asam Lemak
Air tangan : Qaseh Umairah
Bahan-bahan & Cara Membuat
Terung ( bakar)
Cili besar 2 biji, cili padi 2 biji dan belacan (tumbuk kasar)
Santan
Perahan limau
Garam , gula
Bawang besar – dimayang
Cili padi – potong
1. Bahan ditumbuk masukkan dalam mangkuk kecil dan masukkan ke semua bahan. Gaul-gaul biar sebati. Tambah perasa dan boleh terus dihidangkan.
Bonus! Resepi Kerabu Terung Rebus
Air tangan : Ina Mohd
1. Terung di rebus dahulu
2. Ikan bakar atau goreng tawar
3. Bawang merah + nyor goreng sikit + lada hitam + asam limau. Semua itu gaulkan letak santan sikit. Siap letak atas terung tu.
Sumber/Foto : Facebook
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI