Resepi nasi daging kurma ini sesuai betul untuk mak-mak yang terkejar waktu. Boleh siapkan semua bahan masakan sekali harung. Kalau superdaddy Khairul Abdullah ini boleh buat dengan senang hati, mak-mak lagilah mampu kan.
Kata Khairul lagi, mudah sebab campak-campak je bahan, tekan suis dan tunggu nasi masak. Dalam nasi siap sudah berperisa dan berlauk.
“Kau tahu lah kan, memasak jenis sekali harung atau “one pot meal” ni memang kegemaran aku. Selagi boleh semua nak sumbat sekali dan tekan butang on. Siap.
Anak-anak pula jenis suka makan nasi berperisa ni. Maka hari ni aku buat Nasi Daging Kurma. Senang baqhang, campak-campak dan tekan suis sahaja.
Nah macam biasa, resipi Nasi Daging Kurmahu Cintamu Mekar di Hatiku ala Superdaddy Khairul Abdullah, yang korang kata tengah angau tu.”
Resepi Nasi Daging Kurma
Bahan-bahan yang perlu ada:
2 cawan beras dibersihkan dan ditoskan.
250gm daging atau ayam. (Daging bahagian lembut yer. Kalau keras sila rebus dahulu)
4 sudu rempah kurma, cap apa pun takpe.
3 ulas bawang putih diketuk.
1 biji bawang besar dipotong boleh didadu pun boleh.
1 tangkai daun kari (optional) aku suka benda alah ni.
1 helai daun pandan (optional) dicarik dan disimpul.
1 biji tomato (optional) dibelah 8.
1 tangkai daun sup (optional).
1 sudu rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga).
2 sudu minyak sapi atau ganti butter atu marjerin.
1 sudu minyak masak.
1 cawan santan atau susu atau, kalau taknak ganti air .
1-2 cawan air (ikut jenis beras yang korang gunalah).
*Bahan yang optional tu kalau takde pun takpe yer, jangan susah hati. Rileks sudah.
Cara nak buat dia:
1. Perap daging atau ayam dengan 1 sudu rempah kurma dan sedikit garam dalam setengah jam.
2. Panaskan minyak dan butter/minyak sapi dan tumiskan rempah 4 sekawan sekali dengan bawang putih, bawang besar, daun kari dan daun pandan sampai naik bau.
3. Perlahankan api dan masukkan 3 sudu rempah kurma yang telah dibancuh engan sedikit air. Kacau sampai naik bau dan masukkan daging atau ayam tadi. Kacau lagi dengan penuh kasih sayang. Kalau nak transfer ke periuk elektrik maka transfer sekarang.
4. Lepas tu masukkan susu/santan jika ada atau jika mahu. Kalau tak suka berlemak sangat tak payah masukkan. Terus masukkan air dan biar mendidih.
5. Masukkan beras, kacau rata dan masukkan tomato dan juga daun sup jika ada. Tekan suis on kalau dah memang buat dalam periuk letrik. Atau jika belum boleh transfer semuanya ke dalam periuk letrik dan tekan on. Atau boleh biar masak dalam periuk biasa tu jer.
Siap dahh.
Tips:
√ Nasi macam ni guna ayam lebih best dari daging, sebab ayam akan sentiasa moist dan flavourful. Daging pula dia akan dry dan kurang flavour sikit. So kalau guna daging nak kena buat air asam untuk cicah dia, barulah boleh pergi jauh.
√ Daging pula kalau kena yang keras maka jenuhlah nak mengunyah. Jadi sebaiknya rebus dulu biar empuk dan guna air rebusan tadi ganti air biasa untuk masak nasi.
√ Bagi yang ada pressure cooker bolehlah guna.
√ Bagi yang tidak memiliki pressure cooker,
Milikilah aku.
#superdaddy
#ResepiSuperDaddy
Sumber/Foto : Khairul Abdullah
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Coklat Nestum Bar Hanya Guna 2 Bahan, Rasanya Sebiji Macam KitKat!
Mudahnya buat Coklat Nestum Bar untuk anak-anak, hanya guna 2 bahan je tapi rasanya sebiji macam coklat KitKat. Bukan apa, bila kita buat sendiri coklat untuk anak-anak lebih jimat, berbaloi dan terjamin kebersihannya. Malah, kemanisan coklat pun kita boleh kawal.
Ikut resipi dan cara buat Coklat Nestum Bar sendiri seperti yang dikongsikan oleh Puan Ida Zaida ini.
Buatkan Coklat Nestum bar untuk anak-anak, rasa nya sebiji macam Kit Kat. Hanya guna 2 bahan je Nestum dan coklat. Resepi sangat simple dan yang penting tak perlu nak bakar.
Bahan-Bahan:
500g Nestum yang original
1kg dark compaund beryls
*yang ni kurang manis berbanding milk compaund
Cara Membuat:
1. Cairkan coklat dengan kaedah double boiler.
2. Sampai cair macam ni.
3. Lepas tu masukkan 1 paket Nestum.
4. Gaul sampai sebati biar bersalut elok.
5. Lepastu dah gaul sebati masukkan dalam bekas yang dilapik dengan plastik nanti senang nak keluarkan.
6. Potong siap-siap baru letak dalam peti ais.
7. Bila dah sejuk..patah-patahkan.
Baca Lagi Di Sini:
Resipi KEK COKLAT Paling Senang Adun Guna Blender, Kukus 45 Minit,Siap!
Biasakan Makan Coklat Pada Waktu Pagi, Bantu Membakar Lemak & Kurangkan Berat Badan
Kek Coklat Kukus Simple & Sedap, Letak ‘Chocolate Coins’ Dalam Adunan
Mingguan Wanita: Mudah sangat nak buat coklat nestum bar untuk anak-anak ni tak perlu bakar dalam oven pun. Rasanya pula sebiji macam coklat KitKat. Boleh cuba nanti, lebih jimat.
Sumber: Ida Zaida
Mingguan Wanita juga boleh diikuti di
YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita
Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kek Lumut Tahan Sehingga Sebulan, Lagi Lama Simpan Lagi Sedap!
Buat mak-mak yang suka buat kek, kena cuba resipi kek lumut yang sedap ni. Walaupun dimasak lama dalam tempoh lebih tiga jam, tapi memang berbaloi dengan rasanya nanti. Cukup lemak, manis, teksturnya pula lembap dan pastinya sedap! Sesuai sangat buat waktu raya atau ‘pot luck’ bersama keluarga untuk berbuka puasa.
Berikut perkongsian resipi kek lumut oleh Puan Nor Hairiyah Hassim sebagai rujukan;
“Kek lumut, buat petang semalam, arini makan. Kukus 3jam setengah nak dapatkan colour lumut tu.Kek ni lagi lama simpan lagi sedap ye.Kalau nak beli mahal kan.Siapa nak try buat boleh cuba resepi yang saya buat ni.Boleh la buat untuk raya nanti biasanya memang teruja nak makan kalau kek ke biskut yang tuan umah buat sendri kan.”
Bahan-Bahan:
6biji telor
250g unsalted butter (saya guna buttercup je guna apa yang ada)
1tin susu pekat
1tin horlicks
1 cup kaya yang kecik tu
1/2 tin nestum (blend)
1tin tepung gandum
esen vanilla
3sudu besar perisa pandan
pewarna hijau (saya guna star brand je)
**tin tu guna tin susu pekat tu je
Cara Membuat:
1. Mixed butter smpi kembang
2. Masukkn telor satu persatu.Setiap 1 putar dalam 2 minit camtu.
3. Masukkn esen vanilla perisa pandan pewarna hijau putar lagi.
4. Masukkn susu pekat horlick kaya dan nestum
5. Masukkn tepung gandum
6. Gaul sebati
7. Masukkn dalam loyang/tipuware…jangan sampai penuh ye sebab kek ni akan naik walaupn tak de bahan penaik. Tutup kek dengan alluminium foil/plastik wrap.Hentak skit loyang…kukus dengan api sederhana selama 3-6 jam. Saya kukus 3jam lebih aje…banglaki kata abis gas.
Info Ekstra!
Simpan kek ini dalam peti sejuk boleh tahan sehingga sebulan. Waktu nak makan keluarkan dulu awal-awal.
Jika letak diluar, selepas 3 hari kek masih dalam keadaan baik dan boleh dimakan lagi.
MW: Selamat Mencuba! Lihat warnanya memang nampak menarik dan cukup sedap, boleh cuba raya nanti atau untuk berbuka nanti.
Sumber:Nor Hairiyah Hassim
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi AYAM GOLEK Mak Buat Niaga,Bakar Terus Dalam Oven Pun Boleh!
Ayam golek kebiasaannya salah satu menu yang wajib ada di Bazar Ramadan atau pasar malam. Jangan bimbang, sebenarnya mak-mak boleh cuba buat sendiri ayam golek dan sos cicahnya di rumah. Ia boleh dibakar dalam oven seekor ayam terus atau dipotong kecil seperti bakar untuk buat BBQ.
Resipi ini dikongsikan oleh anak peniaga Ayam Golek sendiri Puan Aini Salwa Binti Remely, resipi yang maknya buat niaga.
Berikut perkongsian resipi tersebut;
AYAM GOLEK RESEPI MAK SAYA
Ni resepi anggaran sahaja sebab ikut yang nisbah mak buat 3 guni bawang, satu periuk besar untuk niaga. So saya bagi dalam nisbah yang boleh buat 2 ekor ayam ye.
Bahan-Bahan (rempah):
10 biji Bawang merah bombay
1 labu Bawang putih
seketul Halia (saiz 2kali ibu jari)
5 batang serai
(*semua ni blend)
2 sudu kecil Serbuk kunyit
2 ketul gula melaka (mak pakai nisey /gula kabung/gula nira. Belah Terengganu Kelantan banyak jual)
3 sudu kecil garam
Cara Membuat:
*Masak semua bahan di atas sehingga agak pekat/kering)
Rasa secukup rasa. Rempah ni memang agak manis ye, sebab tu ayam elok berkilat bila bakar/golek.
Ambil rempah sapu pada ayam dan perap dalam 1 jam atau lebih, baru bakar.
Bahan-Bahan (Sos Cicah)
10 tangkai cili kering (rebus dan kisar)
5 ulas bawang putih bakar (dikisar)
2 sudu kecil cuka
3 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
1 sudu besar tepung jagung
Cara Membuat:
*Masak semua dengan air, dah mendidih baru masukkan tepung jagung. Kacau sampai pekat. Dah siap.
Bila sos dah sejuk, tambah dalam sos kacang tanah tumbuk dan bijan .
Info Ekstra!
- Ni mak saya niaga ayam golek, memang ada mesin khas. Jadi kawan-kawan boleh masuk dalam oven seekor terus atau potong belah bakar macam Bbq pun boleh.
Baca Lagi Di Sini:
Resipi Jilat Jari Ayam Perap Mayo, Digoreng Boleh Dibakar Lagi Sedap!
Wanita Ini Kongsi Teknik & Ramuan Istimewa Ayam Goreng Berempah Yang Dibuat Berniaga, Memang Sedap!
MW: Memandangkan tahun ni tiada Bazar Ramadan yang selalu jual Ayam Golek, jadi mak-mak boleh lah cuba buat sendiri di rumah ikut resipi yang dikongsikan ini. Terima kasih berkongsi resipi yang dibuat niaga iya. Semoga bertambah murah rezeki sekeluarga.
Sumber: Aini Salwa Binti Remely
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
