Biskut semperit gebu ini memang sedap bila dimakan macam itu je. Bak kata orang cair di mulut. Lagi-lagi kalau tukang buat itu pandai hasilkan biskut semperit gebu.
Mahunya satu balang tu hadap sorang-sorang. Silap-silap tak sampai esok dah habis satu balang. Waktu musim perayaan, biskut semperit sememangnya menjadi pilihan ramai.
Kongsi wanita ini, Nana Fiana tak ramai yang berjaya membuat kuih semperit enak seperti yang diinginkan. Sebab itulah peniaga ini kongsikan tip menghasilkan biskut semperit ini. InsyaAllah menjadi.
“Tengok ramai yang gagal buat semperit lately. Ni saya kongsikan resepi boleh buat kat rumah masing-masing ya. Saya buat niaga ni.”
Bahan-bahan Biskut Semperit Gebu
- 340g butter
- 250g susu pekat
- 80g tepung kastard
- 600g tepung jagung
Ini Tip Nak Bagi Biskut Menjadi
Nak flavour lain tambah je esen pandan ke, rv ke choc ke dalam 10gram.
Uli sampai jadi doh.
Nak guna mixer kelajuan rendah,
Atau guna senduk, atau uli guna tangan jela.
- Sebelum bakar set dulu dalam 30 minit
- Bagi kene angin biar tak jadi arnab bunga tu
- Bakar suhu 160 darjah celcius selama 20-25 minit
- Ikut oven masing-masing.
- Nak buat semperit panjang-panjang tu pun boleh.
Semoga bermanfaat, doakan saya ye. Siapkan 500 balang sorang-sorang ni.
Baca : Mudahnya Buat Brawnies Kedut, Terbukti Resepi Ini Gerenti Menjadi
Nak lebih banyak resepi boleh follow fb saya.
InshaAllah saya kongsi lebih banyak resepi akan datang
Sumber/Foto : Nana Fiana
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
KEK MARBLE Bakar Atas Dapur, Guna Api Kecil Periuk Tak Hangit
Mak-mak yang tak ada oven jangan susah hati, atau patah semangat nak cuba buat kek marjerin marble. Cara yang dikongsikan Nor Elyani Ramli ini bantu mak-mak masak kek marble atas dapur gas letak dalam periuk saja.
Tak rumit pun, sebab tip yang dikongsikan ini tak buatkan periuk terbakar, hangit apatah lagi berlubang. Asalkan ikut tip yang dikongsikan ini.
Guna Periuk Atas Dapur Gas, Kek Marble Elok Kejadiannya
“Menjadi jugak kek marble nya walaupun bakar dalam periuk atas dapur je tak ada oven.. seronok anak-anak makan sebab bertahun tak buat kek kat rumah sendiri.. kalau raya buat kat kampung rumah nenek dorang je..”
Resepinya :
1 cawan marjerin ( saya guna cap pelangi je)
1 cawan gula
2 cawan tepung naik sendiri
1 sudu kecik esen vanilla
5 biji telur size B
2 sudu besar susu cair
Pewarna hijau & merah
Cara membuat :
1. Pukul gula dengan marjerin sampai kembang, masukkan esen vanilla & susu cair. Masukkan telur sebiji demi sebiji & pukul sampai sebati. Last masukkan tepung yang dah diayak.
2. Lepas tu bahagikan 3 untuk letak pewarna. Dah masukkan loyang, masukkan dalam periuk, tutup dan masak dengan api kecil dalam 45 minit.
3. Tak payah buh air masa bakar. Masukkan dia saja dalam tu dengan api kecik ye.
Kek span marble susu sukatan cawan, mudahnya bakar guna kuali je
Ikut Tip Ini Elak Periuk Hangit, Terbakar Atau Berlubang
“Sebab ramai yang tanya, periuk tak hangit ke, tak terbakar ke, tak berlubang ke..
TAK.. asalkan api kecik elok, kalau api meranggah bukan takat hangit, terbakar siap la kot kan.. ok?”
Tip Bakar Kek Marble Dalam Periuk Atas Api Dapur
1) Periuk kena tutup masa bakar/masak kek.
2) Tak payah letak air, kalau letak air jadi stim/kukus.
3) Boleh letak alas / tungku dapur / tudung periuk / pasir @ apa-apa petua yang mak-mak ajar, tapi saya letak loyang kek direct dalam periuk.
4) Kek saya masak dalam tempoh 45 minit, kalau kek kawan-kawan belum masak dalam waktu itu, tambah la masa 5 ke 10 minit ye.
5) Saya tak panaskan periuk tu sebelum masuk loyang kek, kalau kawan-kawan nak panaskan dulu, terserah.
Semoga dapat membantu
Sumber/Foto : Nur Elyani Ramli
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Chef Wan Kongsi Resipi Buat Kuah Mee Rebus Udang Jadi Lebih Sedap!
Siapa yang tidak kenal dengan Datuk Redzuawan Ismail,60 atau lebih dikenali sebagai Chef Wan. Air tangannya cukup terkenal di serata dunia malah ramai yang mengagumi kehebatannya yang lincah beraksi didapur. Rupanya, dalam banyak-banyak resipi yang beliau hasilkan, Mee Rebus Udang merupakan antara kesukaan maknya, Noraini Abdullah, 87 atau Che Ani.
Baru-baru ini, bapa kepada pelakon Serina dan Chef Riz ini, bermurah hati sudi ‘belanja’ resipi Mee Rebus Udang kesukaan ibunya buat pengikut di instagramnya, malah sudi berkongsi tip untuk menjadikan kuahnya bertambah sedap!
Meskipun tiada sukatan tertentu, resipi ini merupakan ramuan asas dalam membuat kuah Mee Rebus Udang yang mak-mak boleh cuba nanti.
Jom godek perkongsian oleh Chef Wan ini;
“Emak kata dia suka nak makan Mee Rebus Udang saya.Jadi saya menggunakan 1 kilogram Udang basah yang akan dikisar halus nanti bersama stock kulit udang, sebelum saya masukkan kedalam rempah-rempah yang ditumis wangi ini. Lalu saya masuk kan keledek yang kedua-dua ini dikisar halus.”
“Tambah beberapa asam keping untuk mengurangkan rasa ‘manis’ keledek dan udang.”
“Boleh juga seimbangkan kuah dengan garam dan gula melaka.Sayangnya saya hanya dapat sedikit keledek berwarna oren, jadi saya campurkan dengan keledek berwarna ungu dan keduanya dilenyekkan bersama.
“Sebenarnya saya suka gunakan kedua-dua jenis keledek ini, sebab kuahnya lebih cantik lagi warna tak la birat kan.”
“Udang yang besar sebagai hiasan pada mee rebus bila dah siap nanti.
Disamping itu, bahan-bahan sampingan bagi melengkapkan Mee Rebus pula seperti berikut;
1.Tahu goreng (dipotong kiub)
2.Hirisan Daun Sup dan Daun Bawang
3.Limau Kasturi/ Nipis
4.Bawang Goreng
5.Kentang rebus (dipotong kiub)
6.Cucur Udang (yang dibuat sendiri)
7.Optional saya suka buat sambal yang manis dan pedas.Jika ada Sotong kering lagi best.
8. Telur Rebus
9.Letak cili hijau lebih dan Limau kasturi dan bawang goreng baru ada power lagi.
Sementara itu, didalam video ini yang dikongsikan, bahan-bahan asas yang digunakan untuk menumis ialah cili merah, cili kering, bawang merah, bawang putih, udang kering, halia,serai dan lengkuas.
“Saya berharap agar resipi yang ikhlas diberikan ini akan menjadi sebahagian resipi koleksi Mee untuk apa majlis pun terutamanya kepada anak-anak muda yang baru belajar memasak.”
“Saya berharap, resipi ini seperti resipi-resipi yang ada didalam buku resipi masakan saya yang lain, yang akan memberi kegembiraan dan kebahagiaan di meja makan anda.”
“Bila masak lebih selalu la rajin sedekah kepada jiran tertangga atau pun saudara mara yang tinggal berdekatan. Mudah-mudahan segala sedekah dan amal jariah kita mendapat keberkatan dari Allah.”
A post shared by chef wan (@_chefwan58) on
Selamat Mencuba!
A post shared by chef wan (@_chefwan58) on
Kredit: Instagram _chefwan58
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Samperit Cheese Unicorn, Tak Pakai Mixer Kacau Dengan Senduk Boleh Jadi
Musim cuti sekolah dan kena kuarantin di rumah, mak-mak memang kena sediakan macam-macam makanan. Dari pagi sampailah ke malam, anak-anak selalu minta makanan. Salah satu resipi yang boleh dicuba dengan anak-anak ialah Samperit Cheese Unicorn yang comel ni. Warnanya yang lembut, lembut dan rangup, anak-anak mesti suka. Paling penting nak buat cukup mudah, tak perlu guna mesin pengadun (mixer), kacau dengan senduk pun boleh jadi.
Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Aisyah Zulaikha ini sebagai rujukan;
“Terima kasih hampa semua yang kata samperit ibu comei. Sebagai tanda terima kasih ibu kat hampa,hari ni ibu share lagi sekali resepi berserta dengan cara ibu buat samperit ni yea. Mohon doakan suami ibu yang dah 2 tahun terlibat dengan kemalangan kembali pulih ingatannya yea. Ibu halalkan semua resepi ni ye”
Bahan-Bahan:
400gm Tepung jagung sepeket
Seketul Butter
50gm Cream cheese
4 sudu menggunung Tepung custard
Setengah tin Susu pekat
1 penutup Esen vanilla
Choc chip
Cara Membuat:
1.Ni kejadian lepas letak butter,cream cheese,esen vanilla dan susu. Tak yah nak pakai mixer. Bukan payah pun, kacau je dengan senduk. Kacau-kacau manja je..JANGAN KACAU SAMPAI KEMBANG.
2. Dah agak-agak sebati, masukkan tepung custard. Banyak macam tu tau, 4 sudu makan.
3. Haaa..ni hasilnya lepas campur tepung custard, lepas tu masukkan tepung jagung sikit-sikit. Ibu buat 3 kali tuang.
4. Dah jadi doh yang lembut, licin dan tak lekat kat tangan macam kat gambar tu..bahagikan 3 bahagian, 2 kecil dan 1 besar.
5.1 bahagian kecil letak warna biru atau warna apa-apa yang suka.
6.1 bahagian lagi letak warna merah atau warna apa-apa yang suka juga.
7.Lepas tu cubit-cubit doh tu dan uli macam ni. Ibu syorkan gunakan warna-warna lembut dan kurangkan penggunaan warna untuk hasilkan biskut yang cantik.
8.Pastu satukan doh yang dicubit tadi tu, kemudian uli dia jadi macam dalam gambar tu.Panjang dalam 15cm. Dah tu ambil sikit.
9.Letak dalam acuan macam kat atas tu. Lepas tu tekan la..jangan boh penuh acuan, buat sikit-sikit dulu. Masa ni terap siap-siap adunan samperit ni sampai siap sebab masa ni adunan sangat senang dan mudah cantik untuk diterap. Ni ibu pakai acuan tembaga bunga pecah 12. Bunga pecah 15 dok dalam sinki..lupa basuh.
10.Sementara nak letak choc chip atas dia, panaskan oven 10 minit. Dah siap semua, sedia untuk dibakar dengan suhu 170°c selama 40 minit atau sampai masak. Ikut oven masing-masing. Api atas bawah yea.Nak tau dia dah masak belum, tolak sikit dia meluncur lajuu. Kalau agak-agak kesat tu, belum masak lagi tu.
Selamat mencuba!
Info Ekstra!
- Ada yang guna 10, 12 dan 15. Kalau nak bunga halus, guna acuan pecah 15. Ibu guna pecah 12 dan 15. Kalau yang 10 nampak kasar sangat.
- Satu adunan boleh dapat hampir 200 biji, terpulang pada berapa tinggi dan besar kita tekan.
Baca Lagi Di Sini:Biskut Bandung Susu, Kos Paling Jimat Sebab Cuma Guna 2 Bahan!
MW: Cuti di rumah, boleh cuba resipi ni buat dengan anak-anak. Anak-anak mesti suka!
Sumber: Aisyah Zulaikha
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI