Selain membazir, memang sayang bila nasi yang dimasak cepat basi. Sebenarnya,ada tips tertentu yang mak-mak boleh cuba agar nasi tersebut dapat tahan lama, elok dan lambat basi. Ikut 7 tips berikut
1. Basuh Beras Hingga Bersih
Ada orang kata, jangan basuh beras banyak kali sebab takut semua nutrisi akan dibasuh sekali. Tapi, kalau cuci sekali je, nasi akan cenderung untuk cepat basi.
Apa yang boleh dibuat adalah mencucinya dengan betul dan pastikan air bilasan beras dibuang betul-betul sebelum mencuci untuk kali kedua atau ketiga.Selain itu,boleh masak nasi menggunakan air dari mesin penapis, yang ada dekat rumah.
2. Pastikan Periuk Bersih
Ini penting, kerana antara penyebab nasi cepat basi adalah kerana ada kotoran atau sisa-sia nasi semalam yang melekat pada periuk yang digunakan. Ini boleh menjejaskan kualiti nasi yang dihasilkan.Jadi, pastikan mencuci periuk nasi dengan bersih setiap kali selesai menggunakannya.
Ads
3. Perah Limau Nipis
Sebelum masak nasi, perahkan setengah biji limau nipis ke dalam 2-3 pot beras yang dah disukat dengan air. Jangan risau sebab rasa nasi tak berubah pun. Malah, ia akan buatkan nasi lebih harum dan tahan lama kerana keasidannya.
4. Biarkan Wap Nasi Keluar
Bila masak nasi dengan rice cooker, jangan lupa buka penutup sebaik saja nasi dah masak. Kacau nasi nasi supaya nasi masak secara rata dan biarkan wap nasi tadi keluar daripada periuk.Cara ini akan buatkan nasi yang baru masak tadi tidak akan menjadi lembab. Sebelum tutup penutup, lap dulu penutup dengan kain bersih.
Ia akan buatkan nasi tahan lebih lama dan tekstur nasi juga lebih lembut dan berderai dengan elok.Pastikan cabut plug atau off kan suis, kalau tak nak makan dalam masa terdekat, jangan biarkan rice cooker sentiasa dalam keadaan ‘warm’.
5. Letak Secubit Garam
Selepas mencuci beras dan menyukat air, masukkan secubit garam ke dalam periuk.Tujuan memasukkan garam adalah supaya nasi yang masak lebih tahan lama, sedap dan kenyal.
Ads
6. Panaskan Periuk Nasi Atas Dapur
Menurut Puan Suaida Salehudin, petua ini dikongsikan oleh ibu beliau sendiri.
Caranya adalah dengan telingkupkan periuk nasi atas dapur, pastu nyalakan api. Mungkin dengan cara ini, bakteria atau kuman yang buatkan nasi cepat basi akan mati. Itu sebab nasi boleh tahan sampai 2 hari.
Ads
7. Masak Air Dalam Periuk Nasi
Cara ini mungkin mempunyai fungsi yang sama dengan tips ke-6 di atas.
Isikan air di dalam periuk nasi sehingga penuh. Kemudian, masak di atas dapur gas sehingga air mendidih. Boleh memasukkan beberapa helai daun pandan ketika proses ini. Dapur akan wangi semerbak.
Menurutnya, proses masak air sehingga mendidih di dalam periuk nasi ini tidak perlu dilakukan setiap kali hendak masak nasi. Memadai melakukankannya sekali sebulan untuk menjamin ketahanan nasi.
Tatkala melihat gambar yang dikongsi oleh selebriti terkenal Mizz Nina menerusi akaun Instagramnya officialmizznina hati rasa terharu dengan pengorbanan yang dilakukan oleh Frontliners.
Mereka merupakan hero dan pejuang negara dalam membanteras wabak Covid-19. Mizz Nina yang turut repost smula status dari Instagram Global Peace Mission @gpmmalaysia terus mendoakan kesejahteraan mereka yang terlibat dalam kerjaya mulia ini.
“Our hero’s! May Allah reward them and grant them protection, strength & sabr ameen!” #Repost@gpmmalaysia
“Hero Covid-19 Malaysia. “Meneguk air mineral pun nikmatnya seperti minum teh ais” – Dr Wanie Wahab luahan menerusi laman twitter beliau, @wanie_dagreat
“Begitulah gambarannya keadaan frontliners kita saat ini yang berjam-jam berkhidmat dalam menangani pendamik Covid-19 hingga tak sempat berehat walhal untuk menghilangkan rasa dahaga.
“Sungguh besar pengorbanan mereka.
“Mari sama-sama kita doakan mereka sentiasa dilindungi-Nya. Aminnn! #Juststayathome dan teruskan berkongsi rezeki melalui pautan berikut :
Antara komen yang diberikan oleh warganet pada status yang dikongsi oleh Mizz Nina, ternyata sangat positif dan mendoakan yang terbaik kepada petugas-petugas barisan hadapan.
Bersama-samalah kita berdoa agar wabak virus Covid-19 akan berakhir. Bersama-sama kita berjuang perangi wabak yang merbahaya ini.
Suka ‘shopping’ atau membeli belah cukup sinonim dengan golongan wanita dan para isteri. Namun, pastikan ukur baju dibadan sendiri. Berbelanja biarlah ikut keperluan dan kemampuan diri.Berpada-padalah dan janganlah membazir mengikut nafsu ‘bershopping’ sehingga tahap membebankan kemampuan suami.
Tertekan Isteri Terlalu Boros
Gara-gara penangan ‘jualan harga runtuh’ pada 11.11 yang berlangsung baru-baru ini, seorang suami mahu membunuh diri kerana isteri membelanjakan lebih dari RMB300,000 yuan (RM177,559) membeli-belah beg tangan berjenama, minyak wangi mahal, pakaian dan banyak lagi secara dalam talian.
Kejadian yang berlaku di Luzhou, wilayah Sichuan selepas Wang, 29, begitu tertekan kerana isterinya Zhan terlalu boros berbelanja besar membeli pelbagai barangan.Zhan, 29, tertarik dengan diskaun hebat yang ditawarkan peniaga pada jualan harga runtuh 11.11.
Pasangan itu dilaporkan bertengkar sebelum Wang ke bumbung sebuah apartmen 33 tingkat dan mahu terjun dari bangunan itu.
Suami Mahu Terjun Bangunan
Menurut China Press, polis menerima satu laporan mengenai seorang lelaki mahu terjun dari tingkat 33 bangunan jam 10 malam.Pasukan penyelamat berjaya memujuk dan menenangkan lelaki itu dalam tempoh 30 minit kerana dia terlalu beremosi sebelum menyelamatkannya dari terus terjun bangunan.
Hasil siasatan juga mendapati, Wang hanya menerima bayaran gaji beberapa ribu sebulan sebagai Jurujual. Lelaki terlalu emosi kerana tidak mampu bayar hutang selepas isterinya baru sahaja menambah jumlah hutang semasa promosi ‘sale 11.11’.
Wang, yang berjaya dipujuk dan ditenangkan oleh anggota polis.
Isteri Ketagih ‘Shopping Online’
Dia berkata, perkara itu bukan kali pertama kerana tahun lalu isterinya juga pernah berbuat sedemikian.Si isteri telah membelanjakan lebih daripada 200,000 yuan (RM118,374) dalam talian membeli beg mewah, minyak wangi dan pakaian menggunakan kad kredit atau pinjaman bank. Si suami telah membayar segala kos perbelanjaan itu.
Malah si isteri telah berjanji untuk mengawal perbelanjaan namun ia hanya tinggal janji.Kata Wang, dia sendirian mencari nafkah selepas isterinya berhenti bekerja kerana perlu menjaga anak mereka.Ketagihan wanita itu membeli-belah bertambah teruk setelah berhenti kerja selepas melahirkan anak pada tahun lalu.
MW: Macam-macam hal penangan sale 11.11 baru-baru ini. Pesanan buat wanita dan isteri yang gemar bershopping, berpada-padalah mengawal nafsu bershopping, jangan sampai terjerat sehingga berhutang. Beli ikut keperluan dan bukannya kehendak sehingga tahap membebankan suami. Beli guna duit sendiri, lain ceritanya.
Takoyaki merupakan snek Jepun berbentuk bebola yang diperbuat daripada tepung sadur berasaskan tepung gandum dan dimasak menggunakan kuali takoyaki khas. Ia biasanya diisi dengan sotong kurita yang dikisar atau dipotong dadu, habuk tempura (tenkasu), jeruk halia dan daun bawang.
Takoyaki memang cukup terkenal, banyak dijual di restoran makanan Jepun, namun ada juga dijual di gerai tepi jalan. Malah di Malaysia sendiri pun ada yang jual di pasar malam.
Namun jika beli harganya agak mahal dan memang tak puas makan.Lagi pula jika anak ramai. Lebih jimat dan berbaloi bila mak-mak buat sendiri di rumah. Dijamin bersih, halal dan puas makan.
“Repeat lagi buat Takoyaki sebab anak-anak suka sangat.Beli tak cukup, RM 10 dapat 10 biji je. Bila mama buat, boleh makan banyak-banyak dan puas-puas.Yummmyyy!
“Saya pakai acuan kuih paniaram beli di kedai India. Saya share resepi kalau ada yang nak mencuba.Tq pada empunya resepi.”
1. Panaskan acuan takoyaki dan sapukan minyak masak di setiap lubang.
2. Curahkan adunan dalam lubang dalam 3/4 penuh.
3. Letakkan inti sotong/udang/ crab stick/sosej disetiap lubang
4. Taburkan sayur pilihan.
5. Curahkan lagi adunan sampai agak-agak nak melimpah.
6. Pusingkan bebola takoyaki tu sampai dapat bentuk bebola (adunan yang berlebih-lebih tu sumbat-sumbat masuk dalam lubang acuan).
7. Pusing dan pusingkan bebola takoyaki sampai bentuk bulat.
8. Renjis-renjiskan dari masa ke masa minyak masak dicelah-celah acuan.
9. Teruskan sampai nampak garing.
10. Angkat takoyaki ke pinggan hidangan.
11. Hiaskan dengan bahan hiasan atas.
Sos Takoyaki saya guna sos bbq azad, sedappp sebijik rasa macam beli kat kedai. Saya cairkan sedikit dengan air panas dan masukkan dalam botol sos untuk mudahkan drizzle.Wallahhh dah boleh makan puas-puas.
Selamat Mencuba!
MW: Anak-anak selalunya memang suka makan takoyaki ni. Mak-mak boleh cuba buat sendiri di rumah, lebih jimat dan puas hati makan. Ikut resipi yang dikongsikan ni.
Datuk Ram Singh: "Saya beri khidmat percuma, tertuduh bukan anak VVIP." Peguam yang mewakili salah seorang daripada lima remaja yang dituduh berhubung kes kematian Zara Qairina Mahathir mendedahkan, pasukan guamannya menawarkan khidmat secara pro bono tanpa sebarang bayaran.