Sebelum hari raya haji tiba, eloklah mak-mak godek cara macam mana untuk lembutkan daging lembu dengan mudah bagi hilangkan rasa liat sebab ini salah satu makanan basah yang agak glamour di musim raya.
Haruslah ada yang nak buat sup, goreng kunyit, rendang guna daging, gulai, masak merah, dan macam-macam. Tetapi jika tidak tahu cara yang betul sewaktu memasak, daging akan jadi liat dan kurang sedap.
Kalau rebus lama, ingat daging jadi empuk tetapi sebenarnya cara ini akan buat daging mudah hancur. Anda boleh guna beberapa cara ini untuk melembutkan daging. Jom lihat satu persatu…
INI CARA YANG MAK-MAK KENA DAHULUKAN
Letak daging yang bersih dalam peti
Biarkan daging lembut dan simpan di dalam peti. Mungkin anda rasa susah untuk masak jika daging masih beku, tetapi daging yang sudah disimpan di dalam peti lebih empuk dan mudah dipotong berbanding segar.
Langkah-langkah:
Cuci bersih daging setelah dibeli dari pasar di bawah air yang mengalir.
Rebus daging, simpan di dalam bekas tertutup rapat dan masukkan di dalam peti dan guna jika perlu.
1. Guna Biji Kurma
Rupanya berguna juga biji kurma ni. Selalu buang sahaja. Sekarang boleh guna untuk mengempukkan daging.
Langkah-langkah:
Ads
Ambil dalam 5 biji masukkan kedalam lauk daging atau sup.
Masa hidangkan jangan lupa keluarkan biji tersebut. Nanti ada yang menjangka biji kacang pula.
2. Guna daun betik
Daun betik mengandungi enzim yang boleh empukkan daging. Caranya mudah, ramas daun betik muda hingga keluar getahnya, kemudian gunakan untuk membungkus daging.
Langkah-langkah:
Cuci bersih daging setelah dibeli dari pasar di bawah air yang mengalir.
Rebus daging (bergantung menu masakan).
Bungkus dengan daun betik muda yang sudah diramas, kemudian biarkan lebih kurang 1 jam sebelum dimasak.
Apabila daging sudah direbus, maka proses ini sekali gus membantu penyerapan rempah.
3. Cuci dengan nenas
Anda boleh menggunakan parutan nenas muda.Nenas mengandungi enzim yang boleh meleraikan serat-serat daging sehingga menjadi lebih empuk ketika dipotong.
Ads
Langkah-langkah:
Cuci bersih daging setelah dibeli dari pasar di bawah air yang mengalir.
Biarkan selama 30 minit sebelum dimasak.
4. Rebus dengan rempah
Langkah-langkah:
Cara menggunakannya mudah, setelah daging dicuci bersih, tabur daging cukup dengan rempah dan ramas. Biarkan beberapa saat, daging akan jauh lebih empuk.
Langkah-langkah:
Ads
Cuci bersih daging setelah dibeli dari pasar di bawah air yang mengalir.
Tabur daging dengan rempah sambil ramas tapi jangan sampai terlebih rempah, ya.
5. Guna daun nangka
Langkah-langkah:
Sediakan beberapa helai daun nangka dan bersihkannya dahulu.
Masukkan daun nangka ke dalam periuk bersama dengan daging yang ingin direbus.
6. Daun pisang abu
Langkah-langkah:
Ambil daun pisang abu dan lapkannya dahulu sampai bersih.
Carik-carikkan daun pisang abu.
Masukkan ke dalam kuali atau periuk bersama-sama dengan daging yang ingin dimasak.
7. Pinang tua
Langkah-langkah:
Ambil 1/2 atau 1 biji pinang tua.
Kupaskan dan bersihkan pinang tua.
Masukkannya ke dalam periuk (kuali) untuk dimasak sekali dengan daging.
Semua cara yang kongsi ini dapat membantu melembutkan daging, anda boleh pilih salah satu cara yang paling praktis dan mudah.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Terkesan sungguh dengan tragedi pencemaran udara akibat pembuangan toksin secara haram di Sungai Kim Kim, Johor baru-baru ini. Ia merupakan perbuatan yang sungguh tidak bertanggungjawab dan membahayakan orang ramai.
Dilaporkan ratusan pelajar-pelajar di 9 buah sekolah di kawasan Pasir Gudang terjejas dan menjadi mangsa yang tidak berdosa! Lebih menyedihkan ramai jatuh sakit, sesak nafas dan pedih mata, malah ada juga yang kritikal bertarung nyawa sehingga terpaksa dimasukkan ke dalam Unit Rawatan Rapi (ICU).
Ibu kepada salah seorang mangsa gas beracun, Puan Noor Atikah Daud ada memuat naik status di Facebooknya, memohon doa dan solat hajat daripada orang ramai agar anaknya yang kini kritikal di ICU agar cepat sembuh. Malah turut berkongsi detik terakhir sebelum anaknya ke sekolah pada hari kejadian.
Berikut catatan yang dikongsikan;
“Assalamualaikum semua sahabat-sahabat FB yang mengenaliku ataupun tidak….Mohon solat hajat dan doa dari kalian semua untuk Allah berikan kesembuhan buat anakanda yang dikasihi AFFZA BALQIS BINTI AHMAD SAHREL panggilan manja “Adik”, 14 tahun dari SMK Tg Puteri Resort Pasir Gudang yang kini dalam keadaan kritikal di Icu Hospital Sultan Ismail, Johor akibat terhidu gas methana (beracun) yang menular di Pasir Gudang. (Perbuatan pihak yang tidak bertangungjawab), mengakibatkan majoriti mangsa-mangsanya adalah anak-anak sekolah yang tak berdosa”.
“Masih tergiang-ngiang ditelingaku semasa bersalam sebelum adik keluar ke sekolah di hari kejadian 12/3/19.”
Adik:Ummi.., adik cantik kan.. ( sambil peluk dan cium ummi dengan manja) Ummi:Ya sayang….adik cannntiiikk sangat-sangat, tapi adik kena ingat adik pakai tutup aurat cantik, cantik niat kerana Allah tau. Adik:Ya ummi..(sambil kukucup dahinya)
“Dengan bapanya pula dia cium dan peluk erat-erat sambil berkata adik nak peluk bapa.( seorang anak yang manja dan taat pada ibubapa).”
“UmmiBapa redha dengan ujian Allah ini tapi bila ummi, bapa tengok adik terbaring kaku dengan alat bantuan pernafasan dan segala macam alat membuatkan hati ummi, bapa lemah dan longlai seluruh anggota”.
“Ummi bapa hanya mampu menadah tangan pada yang Esa mohon diberi keajaiban dariNya bagi kesembuhan adik sayang.”
MW: Semoga ahli keluarga yang terlibat sabar dan redha dengan ujian yang diberikan. Sama-sama kita doakan mangsa yang terhidu gas beracun ini diberi kesembuhan dan cepat pulih. Diharap pihak yang tidak bertanggungjawab ini dibawa ke muka pengadilan dan dikenakan hukuman yang setimpal.
Hari ini, tanggal 11 September merupakan ulang tahun ke-25 tahun buat kanak-kanak yang dibunuh kejam 16 tahun lalu, Nurin Jazlin Jazimin.
Ucapan hari lahir itu dimuat naik oleh bapa Allahyarhamah, Jazimin Abdul Jalil menerusi akaun Facebook dan TikToknya.
Jazimin berkongsi gambar Nurin Jazlin yang ketika itu berusia lapan tahun beserta tulisan ’11 September 1999, Al-Fatihah’.
Melihat hantaran tersebut, ramai yang membanjiri ruangan komen dengan ucapan hari lahir beserta ucapan takziah sekali gus turut mendoakan semoga keadilan dapat ditegakkan buat kematian Allahyarhamah.
Pembunuhan Kejam
Nurin, yang juga anak kedua daripada tiga beradik kepada pasangan Jazimin Abdul Jalil dan Norazian Bistaman diculik pada 20 Ogos 2007 ketika dia meninggalkan rumah sendirian untuk menuju ke pasar malam di Wangsa Maju.
Kegagalannya pulang menyebabkan adik-beradik serta ibu bapanya cemas dan tertekan.
Usaha Tanpa Jemu
Pelbagai usaha dilakukan melalui media dan orang ramai termasuk pertubuhan bukan kerajaan (NGO) bagi mengesan murid tahun dua Sekolah Kebangsaan (SK) Desa Setapak, Setapak, Kuala Lumpur itu.
Pada pagi 17 September 2007, sebuah beg sukan yang ditinggalkan di hadapan sebuah rumah kedai di PJS 1/48, Petaling Jaya ditemui oleh pemilik kedai. Beg itu mengandungi badan kanak-kanak tanpa seurat benang dan dibiarkan dalam keadaan bogel.
Siasatan kemudiannya mengesahkan bahawa dia dirogol dan dibunuh.
Berikut adalah beberapa fakta penting berkaitan kes tersebut:
Mayat kanak-kanak yang tidak dikenali disumbat dalam beg berkenaan dan polis percaya bahawa kanak-kanak itu telah mati lebih daripada enam jam sebelum penemuan berkenaan.
Lebih menyayat hati, timun dan terung ditemui disumbat dalam kemaluan kanak-kanak itu yang juga telah menyebabkan rektumnya pecah.
Hasil bedah siasat menyatakan jangkitan bakteria telah menyumbang kepada kematian mangsa.
Ketika kejadian, ibu bapa Nurin Jazlin tidak dapat mengenal pasti mayat itu sebagai anak perempuan mereka kerana perubahan dalam ciri-ciri fizikal kanak-kanak terbabit.
Pihak polis telah berusaha sedaya upaya mengesan pembunuh yang terlibat melalui hasil rakaman kamera litar tertutup (CCTV) kejiranan setempat di lokasi tempat tinggal kanak-kanak itu namun tidak mendapat gambaran yang jelas kerana rakaman itu kabur.
Walaupun pihak polis berjaya menahan antara tiga hingga empat orang yang disyaki terlibat namun pengesanan suspek utama sukar dibuat ekoran gambar pelaku tidak dirakam dengan jelas dan sehingga kini masih bebas.
Pembunuh Masih Bebas
Pada 2018, bapa Nurin menggesa pegawai polis membuka semula kes pembunuhan anaknya itu dengan harapan dapat mencari sesuatu yang baharu dengan penggunaan teknologi moden tetapi rayuannya tidak pernah dikabulkan.
Jika ditakdirkan pembunuhan kejam Nurin Jazlin tidak dapat dirungkai sehingga lebih dua dekad, ia tidak akan mengubah pendirian bapa kanak-kanak itu, Jazimin Abdul Jalil untuk mencari keadilan buat kanak-kanak malang itu.
Lepas kena gastrik, anak pula sesak nafas. Pelakon Wawa Zainal berkongsi kisahnya yang baru saja pulih dari penyakit gastrik yang teruk dan terbaru anaknya pula mengalami sesak nafas walau tiada kahak.
Isteri kepada Aeril Zafrel iaitu Wawa Zainal berasa sangat runsing apabila keadaan kesihatan anaknya Hayla Maghfiratul Adzkiyaa, yang mengalami sesak nafas secara tiba-tiba selain menyifatkannya sebagai penyakit ain.
Wawa juga memohon maaf sekiranya bisnes kek batik yang diusahakan Hayla yang baru berusia sembilan tahun membuatkan banyak pihak berasa iri hati.
“Kesian anak mama tak ada kahak pun tapi sesak nafas . Dia kata susah nak bernafas🥹 wawa pun tak pasti adakah ini yg di namakan ‘ain’ ?
“NauzubillahMinzalik. Wawa minta maaf dan ampun sangat-sangat kalau kehadiran kek batik hayla membuat sesetengah pihak kurang senang.
“Alhamdulillah wawa dah pulih selepas kena gastrik teruk kelmaren tapi hayla pulak ganti sesak nafas. Korang ada tak amalan untuk menghindarkan ain?” tulis Wawa menerusi akaun Instagramnya.
Sambung Wawa lagi, dirinya menyelar pendapat supaya tidak memuatnaik sebarang hantaran berkaitan promosi kek batik kerana perkara tersebut adalah penting untuk meningkatkan jualan.
“Jangan cakap jangan posting apa-apa. Sebagai bisnes owner kami la muka hadapan yg kena promot the bisnes. Kalau di beri pilihan tak posting apa2 wawa nak ! Xperlu ada socmed pun tak pe. Tapi apakan daya.. Siapa lagi nak promot jualan kita kalau bukan kita sendiri,” luah Wawa.
Kuat sungguh dugaan bintang lagenda Uji Rashid ini. Walau sudah berusia namun amat tabah meneruskan kehidupan mencabar dalam menjaga anaknya Cico Harahap yang kurang sihat.
Macam mana nak meninggal dalam keadaan husnol khatimah jika tidak sentiasa berzikir, kata Datin Seri Umie Aida.
“Wanita dicipta Allah dari tulang rusuk yang berdekatan dengan hati untuk disayangi dan dicintai” Ustaz Don Daniyal kongsi nasihat dan doa buat para isteri yang berhadapan masalah rumah tangga. Paling penting wahai para isteri jika masalah kamu melibatkan keganasan bukan hanya berdoa sahaja tapi laporlah pada polis segera! Sayangilah diri anda dahulu! Jangan biarkan diri hidup dalam tekanan.
Pelakon veteran Normah Damanhuri atau lebih mesra dengan sapaan Mak Normah mendedahkan dirinya tak pernah ‘engkaukan’ anak-anak. Malah ayat yang keluar dari mulutnya sangat berlapik dan penuh sopan santun hingga anak-anak sangat menghormati dirinya. Malah sejak anak-anak kecil Mak Normah sangat manjakan anak-anak hinggakan hubungan antara mereka sangatlah akrab.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Ibu bapa arwah Wan Ahmad Faris tak pernah putus asa 'berjuang' tuntut keadilan. Pada Disember 2013, Wan Ahmad Faris yang juga pelajar tingkatan empat ketika itu, ditemui tergantung dalam tandas asrama Maahad Tahfiz Sains Nurul Aman, Kok Lanas.