Sebelum hari raya haji tiba, eloklah mak-mak godek cara macam mana untuk lembutkan daging lembu dengan mudah bagi hilangkan rasa liat sebab ini salah satu makanan basah yang agak glamour di musim raya.
Haruslah ada yang nak buat sup, goreng kunyit, rendang guna daging, gulai, masak merah, dan macam-macam. Tetapi jika tidak tahu cara yang betul sewaktu memasak, daging akan jadi liat dan kurang sedap.
Kalau rebus lama, ingat daging jadi empuk tetapi sebenarnya cara ini akan buat daging mudah hancur. Anda boleh guna beberapa cara ini untuk melembutkan daging. Jom lihat satu persatu…
INI CARA YANG MAK-MAK KENA DAHULUKAN
Letak daging yang bersih dalam peti
Biarkan daging lembut dan simpan di dalam peti. Mungkin anda rasa susah untuk masak jika daging masih beku, tetapi daging yang sudah disimpan di dalam peti lebih empuk dan mudah dipotong berbanding segar.
Langkah-langkah:
Cuci bersih daging setelah dibeli dari pasar di bawah air yang mengalir.
Rebus daging, simpan di dalam bekas tertutup rapat dan masukkan di dalam peti dan guna jika perlu.
1. Guna Biji Kurma
Rupanya berguna juga biji kurma ni. Selalu buang sahaja. Sekarang boleh guna untuk mengempukkan daging.
Langkah-langkah:
Ads
Ambil dalam 5 biji masukkan kedalam lauk daging atau sup.
Masa hidangkan jangan lupa keluarkan biji tersebut. Nanti ada yang menjangka biji kacang pula.
2. Guna daun betik
Daun betik mengandungi enzim yang boleh empukkan daging. Caranya mudah, ramas daun betik muda hingga keluar getahnya, kemudian gunakan untuk membungkus daging.
Langkah-langkah:
Cuci bersih daging setelah dibeli dari pasar di bawah air yang mengalir.
Rebus daging (bergantung menu masakan).
Bungkus dengan daun betik muda yang sudah diramas, kemudian biarkan lebih kurang 1 jam sebelum dimasak.
Apabila daging sudah direbus, maka proses ini sekali gus membantu penyerapan rempah.
3. Cuci dengan nenas
Anda boleh menggunakan parutan nenas muda.Nenas mengandungi enzim yang boleh meleraikan serat-serat daging sehingga menjadi lebih empuk ketika dipotong.
Ads
Langkah-langkah:
Cuci bersih daging setelah dibeli dari pasar di bawah air yang mengalir.
Biarkan selama 30 minit sebelum dimasak.
4. Rebus dengan rempah
Langkah-langkah:
Cara menggunakannya mudah, setelah daging dicuci bersih, tabur daging cukup dengan rempah dan ramas. Biarkan beberapa saat, daging akan jauh lebih empuk.
Langkah-langkah:
Ads
Cuci bersih daging setelah dibeli dari pasar di bawah air yang mengalir.
Tabur daging dengan rempah sambil ramas tapi jangan sampai terlebih rempah, ya.
5. Guna daun nangka
Langkah-langkah:
Sediakan beberapa helai daun nangka dan bersihkannya dahulu.
Masukkan daun nangka ke dalam periuk bersama dengan daging yang ingin direbus.
6. Daun pisang abu
Langkah-langkah:
Ambil daun pisang abu dan lapkannya dahulu sampai bersih.
Carik-carikkan daun pisang abu.
Masukkan ke dalam kuali atau periuk bersama-sama dengan daging yang ingin dimasak.
7. Pinang tua
Langkah-langkah:
Ambil 1/2 atau 1 biji pinang tua.
Kupaskan dan bersihkan pinang tua.
Masukkannya ke dalam periuk (kuali) untuk dimasak sekali dengan daging.
Semua cara yang kongsi ini dapat membantu melembutkan daging, anda boleh pilih salah satu cara yang paling praktis dan mudah.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Jika selalu makan di restoran Thailand, menu Siakap Stim ni antara yang paling disukai ramai. Secukup rasa masam, pedas, manis kuahnya yang dikukus dengan ikan siakap. Masak sendiri di rumah lebih puas hati dan dapat jimat banyak berbanding beli di kedai. Nak buat pun mudah.
Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Amirah Md Esa ini. Menu paling simple, tapi sangat sedap.
Menu paling simple tapi sedap gila. Siakap stim ala Thai.
Bahan-bahan penting nak buat Siakap Stim Ala Thai. Gula, garam dan sos ikan jangan dilupakan. Jom masak!
Bahan-Bahan:
Cili api
Bawang putih
Akar Daun ketumbar
gula
garam
limau nipis
sos ikan
serai
Cara Membuat:
1. Tumbuk cili api, bawang putih dan akar daun ketumbar.Kita malas nak cincang. Bubuh gula, garam sikit. Ni nak wujudkan daya geseran supaya senang nak haluskan bahan-bahan tu.
2. Bila dah halus, perahkan limau nipis dan renjiskan sos ikan secukupnya.
3. Letak ikan atas bekas yang boleh dikukus. Tuang bahan tumbuk tadi. Taburkan hirisan serai dan kukus sampai masak.
4. Bila dah siap kukus, taburkan daun ketumbar. Fuh, sedap gila bau.
Penyanyi yang berasal dari Indonesia yang kini bergelar isteri dan ibu kepada Asyraf akui bukannya mudah untuk dia membuat keputusan sebelum mendirikan rumah tangga dengan lelaki pilihannya.
Melengkapkan kebahagiaan Tya bersama Asyraf kini telah dikurniakan sepasang cahaya mata comel, Arif Jiwa, 3, dan Azzahra Jiwa, 2. Pejam celik rupanya pasangan ini sudah lima tahun melayari bahtera perkahwinan. Malah baru-baru ini mereka telah menyambut ulang tahun perkahwinan.
Tya akui dirinya perlu tinggalkan keluarga dan kerjaya di Indonesia demi cinta hatinya.
“Dalam hidup ini, kita seringkali berdepan dengan pilihan dan pengorbanan. Saya sendiri tidak pernah menyesali takdir berkahwin dengan Asyraf dan berhijrah ke Malaysia saat nama sedang mekar di tanah kelahiran.
“Bukan keputusan mudah sebenarnya untuk saya meninggalkan keluarga dan kerjaya di Indonesia. Namun saya bulatkan hati dan percaya cinta yang teguh itu menjadi azimat berharga membawa bahagia berterusan,” luah Tya.
Wanita Tidak Kira Status Kena Kuat
Jelas Tya lagi, sebagai wanita hati kena kuat dan cekal serta tidak boleh lemah.
“Ia seperti sebuah kembara seorang wanita yang mencari hala tuju dalam hidupnya. Ia termasuk mencari jati diri. Dalam perjalanan itu, dipertemukan dengan cinta hati.
“Lumrah dalam sebuah bahtera kehidupan itu pasti bersilih ganti suka duka sebelum mencapai kejayaan, matlamat dan impian diidamkan.
“Wanita itu tak kira apa juga statusnya, dia juga kena kuat. Tidak boleh sesekali lemah. Kuat itu juga bukan daripada segi fizikal, namun juga minda dan pembawakan diri.
“Saya sendiri berubah status dari gadis bertukar sebagai isteri dan ibu. Menjadi ibu kepada dua cahaya mata tidak pernah membataskan saya mencari titik kesempurnaan dalam hidup.
“Saya jadi lebih optimis dan bersemangat apabila perniagaan yang diusahakan dapat membantu mengubah nasib orang lain,” katanya yang mula berhijab sekitar awal tahun ini.
Single Baru Bagaikan Mutiara
Meneliti satu persatu bait lagu Bagaikan Mutiara jelas merangkumkan kembara perjalanan hidup, aturan kerjaya dan kecintaan wanita kelahiran Palembang, Indonesia bernama Tya Arifin.
Lagu nuansa pop ciptaan Ahmad Jeffny dan penyanyi Yuka Kharisma ini menjadi bukti biarpun melakukan banyak pengorbanan dalam hidup, minatnya terhadap dunia seni yang terlebih dahulu diceburi tidak pernah terhakis.
Lebih istimewa lagu yang dirakamkan 20 Oktober lalu ini turut mendapat sentuhan nukilan lirik suami tercinta, Asyraf Khalid bersama Ahmad Jeffny.
Lagu edaran Universal Music Malaysia ini pendek kata boleh diabadikan sebagai meraikan momen indah usia perkahwinan pemilik nama penuh Nurtria Wulandari Arifin ini yang genap lima tahun pada 1 November lalu.
Menurut Tya yang turut meneroka dunia perniagaan produk suplemen kesihatan, Mutyara, single komersial pertamanya di Malaysia itu bagai sebuah bingkisan bermakna yang menghimpunkan pahit manis dalam paksi hidup.
“Lirik awal lagu ini sendiri bermula dengan kembara saya dari tanah seberang menuju ke Malaysia. Pendek kata lagu ini mengenai perjalanan saya bertemu dengan suami dan seterusnya membuka lembaran baru dalam hidup sekali gus menebarkan impian yang lebih besar,” katanya Tya yang pernah muncul dengan single Bawalah Aku di Indonesia sekitar tahun 2012.
Darah Seni Tidak Pernah Bernoktah
Ditanya apakah percubaannya menghasilkan single berkenaan yaitu untuk merekam memori perjalanan cintanya, Tya meminta bahawa lagu itu menzahirkan darah seni yang mengalir tidak pernah bernoktah.
“Soalnya saya bermula sebagai artis. Pastinya saya mengharapkan pertaruhan ini akan membuahkan hasil.
“Saya juga tidak mengambil mudah dalam soal untuk kembali menyanyi. Pastinya selepas sekian lama tidak menyanyi, banyak hal saya kena asah. Termasuk daripada sudut vokal. Saya sempat berguru menajamkan kembali vokal sebelum proses rakaman bermula,” katanya.
Setiap wanita sebenarnya mempunyai daya tarikan yang tersendiri. Malah ada yang selepas berkahwin terus lupa untuk memikirkan diri sendiri kerana terlalu kusyuk memberi tumpuan terhadap suami dan anak-anak.
Kebahagiaan diri sendiri adalah sangat penting sebelum seseorang wanita itu membahagiakan orang lain.
Wahai Wanita Cintai & Hargailah Dirimu
Menerusi perkongsian di laman Facebook Puan Dzuriasikim Dzulkefli mahu kaum wanita mencintai dan menghargai diri mereka.
Malah wanita yang bergelar ibu kepada lima orang anak ini juga tidak lokek ilmu dan berkongsi 13 cara untuk seseorang wanita itu mempelajari Tentang ‘Self Love’.
Semoga perkongsian ini akan memberi manfaat kepada wanita-wanita diluar sana.
1. Usah bandingkan diri kita dengan orang lain…
Kadang membandingkan diri dengan orang lain itu menjadi suatu kebiasaan. Tetapi ianya boleh membahayakan jika berlebihan. Sebenarnya, tidak perlu bandingkan kita dengan sesiapa pun di dunia kerana hanya ada satu “kita” di bumi ini. There’s only one you! Fokus pada diri dan perjalanan hidup kita. Anda akan berasa lebih nyaman dan bebas.
.
2. Usah bimbang dengan pandangan dan cakap orang.
Dalam kata lain, usah selalu cuba untuk memenuhi atau mengikut kata-kata orang dan apa yang orang lain mahukan dari anda. Kita tidak akan mampu untuk selalu membahagiakan orang lain. Ianya akan menjadi penghalang dalam hidup serta sering membuatkan diri kita tidak bahagia.
3. Maafkan diri kita atas kesilapan silam.
Sejak dari kecil kita sering mendengar perkataan “tidak ada manusia yang sempurna”, “semua orang akan membuat kesilapan…”. Tetapi, semakin kita berusia… semakin kita berasa takut untuk melakukan kesilapan. Waktu kecil kita banyak membuat perkara yang salah tanpa perlu bimbang. Berlari tanpa rasa takut untuk jatuh. Bertanya tanpa rasa takut dimarahi. Ketawa dan senyum sentiasa dari hati. Ingat lagi? Buangkan rasa takut. Terus melangkah dan belajar dari kesilapan. Makin banyak kecewa dengan manusia, makin kita kenal dengan orang contohnya. Apa sahaja pelajaran yang kita kutip dari kesilapan adalah sangat berharga! Jadi semakin tabah, kuat, cekal, redha, ikhlas dan baik.
4. Oh nilai diri anda bukan pada paras rupa atau saiz badan mahupun warna kulit. Anda semua cantik!
Bersama pelakon Izara Aishah
Buang apa sahaja rasa rendah diri dalam hati. Anda berharga kerana anda adalah anda. Bukan kerana badan anda… begitu! Pakai apa sahaja pakaian yang kita mampu miliki. Usah berasa rendah diri hanya kerana tidak dapat membeli pakaian mahal. Pakai pakaian yang buat anda rasa selesa, cantik, yakin dan bahagia ok…
.
5. Usah takut untuk kehilangan kawan “toxic”…
Tidak semua orang punya rasa bertanggungjawab atas apa yang mereka luahkan atau lakukan. Kadang ada orang yang suka melemparkan kata-kata yang menyakitkan tanpa memikirkan perasaan anda. Merendahkan kebolehan anda. Mentertawakan anda. Menganggap kata-kata yang tidak baik itu sebagai gurauan.
Memperlekehkan usaha anda. Jika anda mempunyai rakan begini, usah teragak-agak untuk menjauhkan diri dari mereka. Ianya mungkin sukar dan menyakitkan, terapi sangat perlu dan berharga jika untuk anda kekal berada dalam vibes yang bahagia dan positif. Ingat, selalu jaga energi diri agar tidak sering disakiti.
.
6. “Proses” ketakutan diri.
Rasa ngeri atau takut akan sesuatu perkara adalah kebiasaan. Usah ketepikan perasaan begini. Tetapi cubalah belajar untuk memahaminya. Ianya seperti suatu latihan yang sangat sihat dan sangat membantu minda. Belajar untuk faham mengapa anda berasa takut untuk berada di tempat tinggi, terjun ke lautan terbuka yang dalam, berdepan dengan orang, memanjat atau memegang ular! Apabila segala ketakutan ini dapat anda atasi, ianya akan menjadikan anda seorang yang lebih yakin dan ceria.
.
7. Percaya dengan diri sendiri setiap kali mahu membuat keputusan.
Selalu kita berasa kurang yakin samada kita mampu untuk melakukan sesuatu perkara. Bolehkah aku hadiri temuduga? Adakah aku layak untuk berkawan dengan dia? Bolehkah aku hidup tanpa dia? Bolehkah aku berjaya seperti dia? Pada masa yang sama hati kita berasa sangat mahu untuk melakukan perkara yang kita tidak yakin bukan? Cuba untuk selalu ingatkan diri bahwa bisikan hati kita adalah benar. Dan perasaan kita sendiri lebih tahu apa yang kita mahu. Kita lebih tahu tentang kemahuan kita melebihi dari orang lain. Jadi, sendiri pilih untuk menjadi “penasihat” terbaik untuk diri sendiri…
Tukar rasa tidak yakin kepada: Aku boleh mendekatinya. Aku boleh tinggalkan dia. Aku boleh hidup tanpanya. Aku boleh berjaya.
8. Ambil setiap peluang yang ada dalam hidup atau ciptakan impian anda.
Bahagia adalah sesuatu yang bersifat infiniti yang boleh anda cipta. Sedangkan waktu adalah sesuatu yang akan pergi serta tidak boleh diulang lagi. Apabila kita beri masa untuk seseorang, kita tidak akan dapat ambil semula masa tersebut. Gunakan apa sahaja peluang yang ada dalam hidup dengan sebaik mungkin dan usah bertangguh untuk bahagia. Pernah tak anda dengar kata-kata begini…
“Kerja bertangguh tidak menjadi….”
.
9. Letakkan diri anda di tempat pertama!
Jangan berasa takut untuk melakukan ini. Wanita terutamanya adalah makhluk yang paling setia terutama kepada orang yang dicintai sehingga sanggup meletakkan diri mereka di tempat yang paling akhir dalam hati mereka sendiri. Asalkan orang yang mereka cintai itu jadi bahagia… Walaupun ada kalanya ianya baik untuk dilakukan tetapi usah jadikan ia sebagai suatu habit sehingga mengganggu mental dan emosi diri. Cari jalan untuk keluar dari segala bentuk tekanan diri. Samada anda perlu berbaring seharian di katil atau keluar dari kamar anda untuk terapi diri, luangkanlah dengan secukupnya untuk menjaga hati sendiri.
.
10. “Nikmati” pengalaman kesedihan dan bahagia sepenuhnya…
Izinkan diri untuk merasakan semua itu dalam hidup. Rasa sakit, kecewa, airmata, bahagia, penderitaan, pencapaian, pertemuan, perpisahan… segalanya.
Semuanya akan mematangkan kita dan menjadi kita lebih tahu tentang hidup serta lebih bersedia.
.
11. Jadi diri sendiri pada setiap masa…
Beranikan diri untuk menyuarakan pendapat anda dengan bijak. Tidak kira samada melalui percakapan atau tulisan. Bersuara dengan bijak bermaksud menyatakan pandangan tanpa menyindir atau berkias atau menulis tentang keburukan orang lain. Be a knowledgable person…
12. Lihat kebaikan dalam setiap perkara walaupun kecil.
Cuba dengan sebaik mungkin untuk melihat sekecil-kecil perkara yang indah dalam hidup pada setiap hari. Jika perlu, buat catatan tentang itu atau semat dalam minda. Bersyukur selalu. Rasa syukur itu sendiri akan membuat kita bahagia dan gembira dengan mudah.
.
13. Jadi baik kepada diri sendiri…
Dunia ini mungkin penuh dengan ujian dan dugaan serta cabaran hidup. Selalu berkata baik kepada diri dan bukan sabotaj diri. Raikan kejayaan diri biarpun kecil. Kita telah melalui terlalu banyak perkara dalam hidup dan sudah melalui usia yang sebegini pada hari ini.
Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirsasi dan lain-lain. Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW
Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.
Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral. Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.
Apa yang menarik kursus ini memang direka khas untuk mereka yang mahu berniaga sebaik tamat latihan asas kemahiran ini. Sejumlah tujuh kursus asas latihan praktikal dan demo dibuka untuk penyertaan merangkumi sektor makanan, pengurusan, busines kedai online, jahitan dan perkhidmatan.
Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40
Simpan Kira-kira Dan Urus Kewangan, Silap Urus Bisnes Lingkup
Kisah menyentuh hati seorang nenek memangku jenazah bayi meredah banjir sejauh 3km menaiki pacuan empat roda demi menyempurnakan pengebumian. Ketabahan keluarga ini mengundang sebak.