Resipi solok lada, makanan yang cukup popular di negeri Kelantan. Cara nak buat pun tak adalah susah sangat. Selalunya kalau makan ni, lawannya dengan nasi kerabu, barulah sedap.
Tapi kalau mak-mak nak makan solok lada tak pelu nak tunggu nasi kerabu, bila-bila masa pun boleh buat. Sebab cara nak buatnya mudah dan cepat.
Kali ini, Hajar Mohd berkongsi tesipi solok lada. Katanya nak bagi lada pada solok ranggup, kukus selama 5 minit saja. Tapi kalu yang nak solok lada lembik, bolehlah kukus lama sikit. Bergantung kepada selera masing-masing.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resepi Solok Ikan, Juadah Tradisi Bila Berniaga Di Bazar.
Sedapnya Solok Lada, Nak Buat Guna Ikan Rebus Atau Ikan Mentah Pun Boleh!
Info Lebih Menarik DI SINI
Resipi Solok Lada, Sedap & Cepat
Teringin nak makan solok Lada. Biasanya lauk ni diganding dengan Nasi Kerabu.
1. Nampak menarik Solok Lada ni, rasanya sedap. Insya Allah.
2. Panggang ikan.
Boleh guna apa-apa jenis ikan, ikan selayang aka ikan sardin. Saiz besar sebab mudah nak siang. Ikan ni anggaran ½ kilo.
Bersihkan ikan, terus panggang. Kalau ada bara api arang atau kayu lagi best. Tapi saya rumah apartment, panggang atas kuali jelah. Ada yang suka guna isi ikan mentah. Boleh juga. Pernah saya buat guna isi udang mentah. Sedap jugak
3. Ini lada yang biasa mak-mak kita buat solok lada. Ada yang panggil lada ni “lada banji”. Tapi orang kg saya panggil ini lada ” Charleston”. Belah lada ni,bersihkan dan buang biji.
4. Tumbuk 5 ulas bawang merah, jika tiada bawang merah, guna bawang besar 1 labu pun tak pe. Halia sikit.
Tumbuk sedikit lada hitam juga ya. Saya guna sesudu makan sebab suka pedas.
5. Asingkan isi ikan yang panggang tadi dari tulang. Tumbuk sekali dengan bawang dan lada hitam tadi.
6. Okey, masukkan semua bahan tumbuk tadi ke dalam mangkuk yang agak besar supaya mudah untuk digaul.
Masukkan kelapa parut. Nisbah kelapa parut dan bahan tumbuk tu 1:1. Yakni sama banyak.
Selepas itu tabur garam, gula, atau perasa yang anda suka secukup rasa ya.
Gaul semuanya. Sambil gaul tu boleh baca selawat dan berdoa semoga siapa yang makan makanan ni jadi soleh, sihat dan baik. Aamiin
Kepal bahan gaul tadi ke dalam lada sampai penuh.
7. Letak dalam pinggan atau loyang pengukus. Curah santan atas lada tadi. Just untuk basah basah saja. Kalau letak banyak pun best jugak jadi kuah dia nanti.
Jika ada lebihan inti, kepal bulat bulat dan letak sekali dalam loyang. Lagi sedap lapik lada tu dengan pucuk ubi ke, kacang panjang ke, daun pisang ke.
9. Kukus 5 minit jer sebab suka lada tu rangup. Jika anda suka lada liat, kukusla lama-lama.
Mingguan Wanita : Boleh buat bila-bila masa sebab ia pun salah satu penambah selera.
Sumber: Hajar Mohd
Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
https://t.me/bangkitwanitaMW
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Resipi ‘Confirm’ Jadi, Kuih NAGASARI Guna Pisang Nipah Lembik Lebih SEDAP!
Kuih Nagasari antara kuih lama yang menjadi kegemaran ramai. Rasanya cukup sedap, lemak manis dan masam-masam sikit terutamanya bila menggunakan pisang nipah yang lembik. Makan waktu sejuk-sejuk memang paling sedap. Jika beli kuih nagasari ni, susah nak dapat rasa yang sempurna ikut citarasa. Adakalanya tepungnya terkeras mahupun terlembik.
Rupanya mudah je nak buat sendiri kuih nagasari ni. Bahan-bahan pun tak banyak dan jika ikut resipi yang dikongsikan oleh Puan Suhaila Marsan ini insya allah ‘confirm’ jadi dan menepati citarasa.
Kuih NAGASARI febret abah dan arwah mak (Alfatiha). Pisang kalau dah lembik tak boleh goreng jangan buang arwah mak pernah cakap, kalau tak nak buat jemput-jemput pisang, buat kuih ni atau lempeng pisang.
Anak-anak tak berapa suka lempeng pisang. Kalau kuih ni laju memasing makan. Lemak-lemak manis ada masam-masam sikit, guna pisang nipah.
Saya share resepi hasil olahan banyak kali baru dapat puas hati dengan tekak. Kalau ikut resepi arwah mak campak-campak tu kekadang terkeras terlembik….hihi
Resepi NAGASARI Mami:
Bahan-Bahan:
1 cawan tepung beras
1 sudu kecik membukit tepung jagung
3 cawan Santan sederhana pekat (ikut la nak lemak guna Santan parut)
3 sudu besar gula pasir (ni pun ikut la, nak manis tambah lagi gula nak kurang manis kurangkan gula)
Secubit garam
Pisang nipah yang dah lembik-lembik tu (pisang apa-apa pun boleh sebenarnya)
Daun pisang jangan lupa pula.
Cara Membuat:
1. Campur tepung beras, tepung jagung, santan, gula dan garam, gaul sehingga sebati.
2. Tenggek atas api kejap bagi pekat atau naik wap api jangan besar.
3. Angkat, sedia untuk dibungkus.
4. Kukus dalam 15 hingga 20 minit.
Sedia untuk dimakan. Insya Allah memang sedap ‘confirm’ jadi.
Baca Lagi Di Sini :
Resipi KASWI PANDAN Lemak Manis Sukatan Cawan, Elok Licin Lembut ‘Bergedik’
Resipi Mudah NONA MANIS PANDAN, 1 Adunan Boleh Dapat 25-30 Biji
KUIH BAKAR PANDAN Mudah, ‘Blend’ Semua Bahan Bakar Sehingga Permukaan Garing!
Mingguan Wanita: Mudah je rupanya nak buat sendiri kuih Nagasari ni. Sedap lembut rasanya lemak manis, masam-masam bila guna pisang nipah. Kena cuba resipi ni insya allah ‘confirm’ jadi.
Sumber: Suhaila Marsan
APA RAHSIA KEJAYAAN KAMI JADI JUTAWAN MILENNIAL?
Chocodap’s, Faith Fleur, Anggun Cotton Collection, Teh Ais Pyorr, Masak-masak Cekyana (Oden viral) dan bayak lagi jenama lain mempunya ratusan ribu pelanggan masing-masing.
Tak ramai anak Melayu kita mampu bina empayar perniagaan dari bawah dari tiada apa-apa. Ia bukan dicipta sehari dua. Banyak pengorbanan terpaksa dilakukan sepanjang pendakian.
• Apa rahsia mereka?
• Apa yang mereka lakukan?
• Apa ilmu-ilmu yang diamalkan?
• Siapa yang susah senang bersama mereka?
• Apa dugaan dan keperitan yang dilalui?
Teringin ikut jejak mereka?
Semua ini akan terjawab di program Webinar Eksklusif CEO BIsnes Viral anjuran Mingguan Wanita pada 25 September 2021 secara virtual. Dangarkan sendiri perkongsian jujur mereka. Eksklusif!
Menangi hadiah-hadiah cabutan bertuah serta wang tunai bernilai RM100.
Daftar sekarang di
https://toko.ideaktiv.com/…/webinar-eksklusif-ceo…/
atau scan QR Code pada poster
Atau sertai grup telegram WEBINAR EKSKLUSIF CEO BISNES : https://t.me/bangkitwanitaMW
Mingguan Wanita juga boleh diikuti di
YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita
Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Rahsia Buat Kuah Tomyam Jadi Pedas, Masam dan Pekat Rasa Sama Macam Makan Dekat Restoran Thailand
Kebanyakan tom yam yang ada di kedai, selalunya dimasak oleh tukang masak seberang, dari Thailand, dan rasanya berbeza dengan cara yang kita selalu masak.Bila cuba buat dekat rumah, rasa lain, tak sama macam dekat kedai .Ada cara yang boleh dilakukan untuk mendapatkan rasa tom yam yang pedas, masam dan pekat, seperti perkongsian dari Dina Amalia Nordin ini, yang mana pes yang digunakan memang dari Thailand.
Berikut antara perkongsian beliau;
Resepi Tom Yam
Post ni panjang sikit sbb ramai yg tanya cemana saya masak tomyam sedap (org yg ckp tau bkn saya kehkehkeh), ni kat sini saya reveal resepi rahsia and tunjuk bahan dan cara-cara masak. Ni cara saya lah ye. Lain org lain cara ye.Untuk tomyam, saya akan make sure dia pedas, masam dan pekat. Tekak saya memang suka yang masam. Okeh biasanya saya masak tomyam ayam sebab senang & takyah tunggu lama nak empuk macam daging.
Nak bagi tau awal, pes tomyam ni Thailand punya dan ia halal ye..kat belah selatan sini takde jual..kalau ada pun dorang pegi amek stok kat siam sana. Pes tomyam brand Madam Pum ni sedap and kat belah-belah utara sana and negeri yang dekat-dekat dengan sempadan sana memang senang dapat.
Bahan-Bahan Wajib:
Bawang besar belah 4
Cili api (ketuk)
Daun ketumbar @ corriander leaves
Daun limau purut
Serai – diketuk
Air asam jawa @ pes asam jawa
Cili boh @ cili kisar
Pes tomyam “madam pum” sbb brand ni ternyata sedap!
Ayam/daging/udang/sotong
Carrot
Cauliflower
Baby corn
Celery
Buah tomato belah 4
Cendawan
Cara Membuat:
• masukkan air, bawang besar belah 4, cili api – didihkan.
• masukkan cili boh @ cili kisar – tunggu didih.
• masukkan pes tomyam (pes ni kalo kedekut pun nnt tak rasa, mula la komplen knape eh tomyam kite tak sedap? Pukkk kanggg!).
• masukkan ayam – tunggu didih nak bg ayam empuk sikit.
• masukkan serai yg diketuk.
• masukkan daun limau purut.
• masukkan carrot.
• masukkan pes asam jawa adabi.
** time ni boleh rasa dulu masam dan masin dia semua **
• masukkan garam.
• masukkan sayuran lain (baby corn + cauliflower + celery).
• masukkan cendawan (button mushroom + straw mushroom + oyster mushroom + enoki mushroom) – tunggu didih.
• masukkan tomato – kacau sekejap.
• tutup api.
• masukkan corriander leaves @ daun ketumbar.
Siap! Favorite saya ratah @ buat kuey teow tomyam @ spaghetti tomyam.
Mabeles!!
Tips!
~ Saya masak tomyam tak pernah tumis. Sebab kat pes dah berminyak, kat ayam pon sama. So lebur jek semua
~ Saya masukkan cili boh @ cili kisar untuk dapatkan warna merah cantik, pedas.
~ Instead of perahan limau, saya guna asam jawa sebab lebih sedap, lebih masam dan lebih pekat. Saya hantu tomyam, so saya dah try and error banyak kali dah. So far ini yang terbaik!
~ Kalau ada daging, bole masukkan awal. Kalau udang/sotong, masukkan kemudian bersama sayur sebab udang/sotong cpt masak.
~ Sayuran keras seperti carrot perlu masukkan lebih awal berbanding sayuran lain.
~ Buah tomato masukkan yang last dan tak perlu lama sbb dia cepat lembik.
Ok kalau ada yg tak faham boleh tanya ye, resepi boleh share no problem!
Sumber:Dina Amalia Nordin
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Pucuk Ubi Kalau Rebus Nak Bagi Cantik & Nampak Hijau, Tambah Bahan ‘Rahsia’ Ini
Pucuk ubi antara sayur kampung yang memang sedap dicicah dengan sambal belacan. Banyak khasiatnya apabila dijadikan ulaman. Masalah yang sering dialami ketika merebus pucuk ubi ialah warnanya akan kelihatan lebam dan berbirat.
Sebenarnya ada cara dan bahan ‘rahsia’ yang perlu diletakkan di dalam rebusan pucuk ubi. Hasilnya barulah pucuk ubi yang direbus kelihatan elok cantik kehijauan dan lembut. Boleh ikut cara rebus pucuk ubi supaya lembut dan warna cantik kehijauan seperti yang dikongsikan oleh Abd Rahman Tayun ini.
Pucuk Ubi Kalau Rebus Nak Bagi Cantik & Nampak Hijau
Bahan-Bahan:
Pucuk ubi
Garam kasar
Air secukupnya
1/2 sudu teh baking soda (bahan rahsia)
Tambah Bahan ‘Rahsia’ Ini
Cara rebus pucuk ubi:
- Ramas pucuk ubi dengan garam kasar dan sedikit air.
2. Bilas kemudian toskan.
3. Panaskan air letak 1/2 sudu teh baking soda
4. Masukkan pucuk ubi tadi.
5. Bila dah lembut terus tapis dan masuk dalam bekas air + air batu.
6. Kemudian toskan. Insya Allah pucuk ubi warna kehijauan dan lembut.
Sumber: Abd Rahman Tayun
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
