Kuih Peneram Rangup Luar Lembut Dalam, Campur 2 Tepung Je!

Ramai suka menu asam pedas. Banyak juga resipi dan cara yang dikongsi di media sosial. Apa kata kali ini kita buat resipi asam pedas ayam berempah.

Bagi kalian yang masih belajar buat asam pedas, bolehlah ikut perkongsian Rosni Musa ini kerana dia menyediakan satu persatu cara membuatnya. Lengkap dan senang nak masak!

“Siap dah asam pedas ayam berempah. Menu kegemaran anak-anak nih. Makan dengan nasi panas panas, ada sambal belacan + ulam. Tuang sikit kicap, walahhhhhh. Berkeroncong perut dibuatnya.

“Merah menyala plak tu asam pedas ibu hari nih. Tapi jangan bimbang tak pedas sangat pon sebab ibu campur cili kering yang tak pedas. Korang dah masak ke?

“Meh kita tengok resipi step by step.”

Ayam setengah ekor.
2 biji bawang besar*
2 ulas bawang putih*
1 inci halia*
Seketul kecil belacan*
1 sudu teh lada hitam*
1 sudu teh ketumbar*
1 sudu teh jintan manis*
1 sudu teh jintan putih*
1/2 sudu teh halba
1/2 sudu teh kerisik
4-5 sudu besar cili kisar
1 sudu teh serbuk kunyit (tiada dalam gambar)
2 batang serai dititik
Air asam jawa secukupnya
Daun kesum
Daun limau purut
Bendi
Tomato (tiada dalam gambar)
Nota:Bahan bertanda (*) dikisar halus

Artikel Berkaitan:
Asam Pedas Power, Mesti Seimbang Rasa Pedas, Masam Dan Masinnya…
Laksa Ala-Ala AEON Guna Pes Asam Pedas, Memang Betullah Rasanya SAMA!

1-Panaskan minyak. Tumis seketika halba. Masukkan bahan yang telah dikisar dan juga serai. Tumis hingga naik bau.

2-Masukkan cili kisar. Ikut kepedasan yang dikehendaki. Tumis lagi. Untuk part ini kena tumis lama sehingga pecah minyak. Sampai bahan-bahan jadi pekat.

3-Bila bahan tumis dah pekat masukkan ayam. Kacau rata. Tuangkan air ikutlah nak banyak mana. Rasa nak kuah cair isi banyak. Nak kuah pekat isi air sikit jer.

4-Masukkan air asam jawa. Agak-agak jer tau jangan terlebih tuang, nanti ada yang termasam sangat. Perasakan dengan garam.

5-Diikuti maggie cukup rasa. Gula untuk seimbangkan rasa. Kacau rata dan ikut rasa masing-masing yer. Kerisik dilupa jangan. Kacau sebati. Renehkan sehingga ayam masak.

6-Bila ayam dah masak masukkan daun kesum & daun limau purut. Kacau sebentar.Last but not least masukkan bendi & tomato.

7-Kacau-kacau. Asam pedas ayam berempah is done! Lauk kegemaran anak-anak. Asam pedas seminggu mesti 2 kali masak

MW: Lengkap cara membuatnya satu-persatu. Selamat mencuba!

Sumber / Foto: Rosni Musa

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!

Sedapnya kalau dapat makan ikan kembung panggang yang dibubuh kuah percik. Sudah siap makan dengan nasi panas. Sedapnya! Nak makan begitu sahaja pun boleh.

Bagi yang tidak tahu untuk buat kuah percik, apa kata cuba resipi dan cara buat yang dikongsikan oleh Azira Mamat ini. Resipinya mudah dan bahan-bahannya guna sukatan agak-agak sahaja. Maknanya kita boleh bubuh bahan-bahan itu ikut citarasa sendiri.

“Alhamdulillah sekian lama tak masak ikan percik, ari ni buat la menu kesukaan sendiri .Kebetulan semalam gi pasar ada ikan kembong fresh dan besar so kita beli la beberapa ekor.
“Cara masak zisss buh kat gamba.Ni guna dapur biasa je,memang comot la dapur tapi siap bakar boleh je kemaskan.So tak de hal..
“Ratah pun tak cukup huhuhu.
“Silakan mencuba resepi zisss.”

Ikan kembung
Kunyit hidup -ditumbuk
Garam

1-First lumur ikan dengan kunyit hidup dan garam. Garam sikit je sebab nanti kuah percik dah masin. Bakar atas dapur.Tak nak berair toskan ikan tu ye.

*Bawang merah.
*Halia.
*Lada kering.
*Kisar semua bahan-bahan ini*
Santan
Garam dan perasa secukup rasa
Asam keping
Serai
Air
(Bahan-bahan agak-agak je ye)

Artikel Berkaitan:
Ikut Tip Ini Dapat Rasa BBQ Super Sedap, Cantik Bila Bakar!
Sambal Perap Ikan Bakar SEDAP, Balut Dalam Daun Kunyit Atau Daun Pisang!

1-Bubuh semua bahan-bahan yang telah dikisar tadi ke dalam periuk. Masukkan sekali santan, garam, perasa dan asam keping. Air masukkan sikit je sebab tak nak kuah jadi cair.

2-Lepas itu masukkan serai. Dah masak.

3-Kuah tadi bubuh atas ikan. Biar ikan separuh masak dulu sebelum bubuh kuah.Biar je kering atas dapur. Dah kering terbalikkan dan bubuh kuah sebelah bahagian lagi.

4-Tadaa dah masakkk. Ada juga ayam percik. Resepi sama je.

Sumber / Foto : Azira Mamat

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!

Biasanya kita makan nasi ayam cendawan claypot ,bahan utamanya adalah ayam dan cendawan. Resipi kali ini kita boleh bubuh ikan masin sebagai penyedap.

Tetapi sebelum buat resipi ini pastikan ada claypot atau periuk tanah di rumah. Resipi dan cara buatnya kita boleh ikut apa yang diajar oleh Cik Puan Sarah ini.

Boleh Cuba Buat Resipi Nasi Ayam Cendawan Claypot Yang Dikongsikan Oleh Cik Puan Sarah ini.

“Nasi claypot dinner malam ni. Gigih betoi pi beli claypot tu. Cara masak sis bubuh sekali tau. Selamat Mencuba!”

Kicap pekat-
Kicap manis-
Sos tiram-
(semua ni 3 senduk kecil) senduk paling kecil tuu
Kicap masin 2 sudu besar
Minyak bijan 2 sudu besar
Bawang putih -dihiris
Halia- dihiris
Cendawan -rendam bagi lembut
Ayam -dipotong kecil
Beras – rendam 30 minit
Kiub ayam (tak ada dalam gambar,tapi sis bubuh)
Cili kering – dipotong kecil
Air tepung jagung
Ikan tenggiri masin (tak nak bubuh pun tak apa)

Artikel Berkaitan:
Ikan Rebus Cabai Picit, Sekali Rasa Confirm Tak Berhenti Makan!
Resipi Peria Goreng, Campurkan 3 Jenis Bancuhan Tepung, Barulah Rangup!
Ikut Tip Ini Dapat Rasa BBQ Super Sedap, Cantik Bila Bakar!

1-Panaskan minyak. Tumis bahan hiris. Masuk kan ayam, biar air ayam keluar sikit.

2-Tambah air,letak kiub ayam. Masuk semua bahan kicap,cendawan,sos tiram. Biar mendidih.

3-Letak air tepung jagung sikit. Pekat sikit dah, letak tepi.

4-Masak nasi macam biasa. Agak nasi nak kering letak ayam,telur,minyak bijan, dan ikan tenggiri masin.

5-Setelah siap, letak daun bawang. Potong cili padi. Boleh ceduk bubuh dalam pinggan.

MW: Selepas ini bolehlah makan nasi claypot yang dimasak sendiri di rumah. Tak payah keluar dan jimat belanja.

Sumber / Foto: Cik Puan Sarah

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!