Dalam hidangan sehari-hari, tak lengkap rasanya tanpa ada masakan sayuran sebagai pelengkap. Tapi masalah yang sering dialami bila nak simpan sayur supaya tahan lama, sesuai dengan hidangan sehari-hari.
Tambahan pula, kalau mak ayah bekerja, ada masanya tak ‘termasak’ sayuran. Sampaikan bila nak guna, tengok-tengok sayur dah kecut dan tak boleh untuk memasak, walaupun di simpan di dalam peti ais.
Inilah yang kadang-kadang mak-mak fikir dua tiga kali untuk beli sayur. Sebabnya, kalau simpan sayur, mahunya tak tahan lama.
Kali ini, perkongsian daripada Eyfa Emir boleh membantu mak-mak untuk simpan sayur dengan lebih lama. Hanya guna aluminium foil, sayuran mak-mak mampu bertahan lebih seminggu di dalam peti ais.
Saya dah cuba macam-macam cara untuk simpan sayur supaya tahan lama.
Keluarkan dari plastik la. Potong masuk dalam bekas. Tapi kalau sayur hijau selalunya tak tahan sangat. 2-3 hari dah busuk.
Setakat ini, cara ni paling berkesan untuk saya. Cuma perlu aluminium foil dan ada juga yang letak tisu. Tapi saya tak guna tisu pun.
Ads
Caranya:
1. Sayur baru beli, jangan basuh 2. Potong aluminium foil ikut saiz dan jumlah sayur 3. Masukkan sayur, lipat foil elok-elok dan labelkan 4. Simpan dalam peti ais bahagian bawah (chiller) 5. Bila nak guna baru basuh, lebihan simpan semula dalam tu
Ads
Insya Allah tahan lebih seminggu dan segar. Cuba lah. Semoga bermanfaat!
Mingguan Wanita : Ada macam-macam cara pun nak bagi sayur tahan lama. Kalau cara sebelum ini tak berkesan, bolehlah buat cara ini pula.
Pejam celik sudah hampir 13 tahun saya menjadi seorang wartawan. Dari bulan Mei 2005 sehinggalah sekarang, Alhamdullilah rezeki masih di Karangkraf. Bermula dengan menjadi wartawan untuk majalah kanak-kanak Bintang Kecil dengan tagline ‘Untuk Kita-kita Je’ menjadi titik mula saya terlibat secara serius dalam bidang kewartawanan.
Tujuh tahun menjadi wartawan di Majalah Bintang Kecil, iaitu majalah untuk kanak-kanak perempuan berumur 7-12 tahun, saya dan team banyak bergaul dengan ibu-ibu dan ‘gegurl’ yang sedang meningkat dewasa. Konsep majalah ni pun santai-santai sahaja, tentang lifestyle Anak gadis di usia tersebut, pembesaran mereka dan sebagainya. Satu pengalaman yang cukup menyeronokkan bagi saya. Sering membuat event-event seperti G2G Party, 9 To 5 dan banyak lagi. Semuanya ‘Untuk Kita-kita Je’.
Selepas tujuh tahun saya rasa nak ubah angin kebetulan ada kekosongan tempat di majalah Pa&Ma. Syukur saya diberi peluang mencuba perkara yang baru. Dari majalah Kanak-kanak saya ke Majalah keibubapaan pula. Kali ini lain pula genrenya. Kalau dulu penulisannya agak santai kerana targetnya untuk gadis-gadis muda di sekolah rendah, kali ini lebih serius kerana bermain dengak fakta.
Banyak saya belajar dengan majalah ini, info-info dari mengandung Sampailah untuk anak berumur 6 tahun, info tentang ilmu parenting boleh didapati dalam majalah Pa&Ma. Kali ini pendekatannya lain pula, saya perlu menemubual doktor-doktor pakar sakit puan, doktor pakar kanak-kanak, pakar pemakanan, bidan dan banyak lagi.
Selain itu, Pa&Ma juga aktif dengan event-event. Kalau ada sahaja ekspo baby, adalah kami kat situ. Orang lain jual barang baby kami jual majalah dan buat stage event. Time ni pun seronok juga, sambil bekerja saya dan team dapat berjumpa ramai orang, mak ayah yang bawa anak-anak mereka join pertandingan, ibu-ibu hamil, parents yang muda-muda dan ramai lagi. Kalau time event macam-macam gelagat mak-mak yang datang bawa anak mereka yang comel-comel. Penat pun hilang bila dapat tengok si kecil yang comel datang join event kami.
Lima tahun dekat Pa&Ma, tahun 2017 saya ditugaskan pula ke majalah Wanita no 1 di Malaysia, iaitu Majalah Mingguan Wanita. Daripada majalah bulanan saya perlu buat mingguan, memang agak mencabar untuk saya pada mulanya, tapi saya positifkan diri cuba buat yang terbaik. Orang kata tak cuba tak tahu kan. Alhamdullilah Sudah masuk tahun kedua saya di majalah ini. Cara penulisan di majalah ini juga berbeza dari yang sebelumnya. Mungkin ada sedikit persamaan dari segi info tentang Wanita hamil, tapi kandungan untuk majalah MW lebih kepada penceritaan tentang kisah masyarakat, gaya hidup wanita-wanita hebat seperti ‘businesswoman’, Ibu tunggal yang berjaya, VIP dan banyak lagi.
Bila di MW juga saya banyak belajar benda baru, banyak dapat peluang menemubual dan berkenalan dengan orang hebat. Pendek kata orang yang Penuh dengan inspirasi untuk berjaya. Itu satu pengalaman yang tak dapat saya beli dengan wang ringgit. Priceless!
Apa yang saya sedar bila ditukarkan ke majalah MW, saya rasa penulisan saya ada perubahannya, semakin bernyawa dari sebelum ini. Mungkin bermain dengan emosi dan perasaan orang yang pernah saya temubual menjadikan penulisan saya lebih kreatif dari yang sebelumnya. Setiap perubahan dan perpindahan majalah yang saya lalui memang mematangkan saya bukan baik dari segi emosi dan juga penulisan.
Saya percaya setiap kerjaya ada cabaran yang tersendiri, begitu juga dengan wartawan. Tapi alah bisa tegal biasa, lama-kelamaan cabaran itu jadi satu peluang untuk kita belajar perkara baru. Saya sendiri tak sangka akan jadi wartawan, tak pernah terlintas sekalipun untuk bergelar wartawan masa kecil dulu, tapi kini saya dah 13 tahun berada dalam bidang ini.
Pada 11 April baru-baru ini, PM Dato’ Seri Najib Tun Razak umumkan Hari Wartawan Nasional yang akan disambut pada 29 Mei setiap tahun. Jadi saya rasa saya patut bangga sebab sekarang dah ada Hari wartawan Nasional yang akan disambut setiap tahun. Dikesempatan ini, saya ingin mengucapkan Selamat Hari Wartawan kepada semua rakan-rakan wartawan yang ada di Malaysia. Semoga kita terus menyampaikan berita yang baik untuk semua!
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Lahir dan dibesarkan di Terengganu, boleh dikatakan tekak saya sudah sebati dengan masakan singgang dan budu. Saya boleh makan nasi berpinggan walau hanya berlaukkan ikan singgang dan budu saja.
Bila berhijrah ke luar Terengganu untuk menyambung pelajaran di UiTM, saya agak ‘stres’ sebab makanan berubah. Ketika itu saya di Lendu, Melaka. Masakan di sana pedas sedangkan saya tak biasa pedas. Mula-mula sampai sakit perut dibuatnya.
Berubah
Saya berkawan baik pula dengan tiga orang rakan dari Selangor. Mereka yang ajar saya makan kari mamak. Alahai, awalnya tekak saya memang tak boleh terima. Tekak saya lebih serasi dengan gulai versi Terengganu, yang berbeza dengan masak kari negeri lain apatah lagi kari mamak. Lama juga saya nak belajar makan kari mamak.
Bila bekerja sebagai wartawan, saya perlu menghadiri pelbagai acara termasuk ‘food review’ dan sebagainya. Akhirnya kini, tekak saya dah boleh terima macam-macam jenis makanan. Malah, saya ‘hantu’ makanan Jepun hingga anak pun ikut jejak langkah. Bila bercakap tentang makanan Jepun, yang paling ‘aneh’ saya pernah cuba ialah ‘sperma’ sejenis ikan (maaf saya lupa namanya) yang dikatakan bagus untuk wanita untuk kelihatan awet muda di sebuah restoran Jepun terkenal.
Kahwin
Bila berkahwin dengan orang Minang, selera saya turut berubah. Jika dahulu petai, jering dan kerdas hanya dimakan mentah dan dibuat ulam dengan budu. Tapi suami perkenalkan saya dengan pelbagai jenis masakan berasaskan petai, jering dan kerdas. Tak sangka, macam-macam masakan boleh dimasak dengannya. Paling lucu, ketika awal kahwin, saya ingatkan masak lemak cili padi jering adalah masak lemak cili padi nugget sebab bentuk jering rebus tumbuk itu umpama nugget di dalam kuah.
Pekerjaan saya membuatkan tekak saya boleh terima macam-macam jenis masakan. Tapi apa pun, tekak Terengganu saya tak boleh tinggal. Stok budu tetap ada di rumah. Rakan-rakan rapat juga tahu, saya ‘tak makan’ nasi lemak di Selangor kecuali yang dimasak sendiri. Sebabnya saya sudah terbiasa makan nasi lemak sambal ikan ala Terengganu yang susah nak dapat di sini. Mungkin ada, tapi bagi saya tetap tak sama dengan yang dijual di negeri kelahiran saya.
Bila balik Terengganu, itu yang akan saya cari dahulu. Selain itu saya juga rindu nasi dagang yang dibungkus dalam kelongsong daun pisang. Sedap sangat tau!
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Memang ada benarnya, jika berhasrat untuk membina rumah di tanah kosong, perlu ambil kira dan mempertimbangkan asas orientasi rumah tersebut. Jangan tergesa-gesa untuk mereka bentuk rumah mengikut citarasa sendiri tapi terlepas pandang beberapa aspek penting ini.
Perkongsian daripada Tuan Azari Mat Yasir, Pensyarah Kanan Program Senibina, Fakulti Alam Bina dan Ukur, Universiti Teknologi Malaysia ini boleh dijadikan panduan.
Antara soalan popular di grup Tukang Apa Hari Ini ialah “Macamana nak mula design rumah sendiri di atas tanah kosong?”. Respon tipikal biasanya terdiri dari “Berapa bajet?” dan “Area mana?”, termasuklah “Ini contact saya, bila-bila ready, ONZ”.
Aku tahu kemusykilan yang timbul di kalangan bakal pemilik rumah biasanya berkisar pada “adakah aku membuat keputusan yang betul?”.
Jadi kat sini aku nak kongsikan antara benda-benda asas yang seorang arkitek akan bantu ketika mereka bentuk rumah idaman anda – menentukan orientasi (arah/hala) rumah anda.
1. MATAHARI
Kalau kat negara-negara di hemisfera utara/selatan, mereka memang gemar mengadap matahari. Ini kerana iklim mereka yang sejuk dan mendapat matahari terik pada musim panas sahaja. Tapi kita di khatulistiwa, kalau boleh nak lari dari matahari ni.
Rumah yang mengadap matahari terbenam akan terlajak panas. Walaupun kita hadang dengan dinding, nanti dinding tu sendiri menyerap haba dan menjadi radiator pada waktu malam. Tu pasal kekadang rumah kita bahang sampai ke tengah malam (walaupun semua orang solat tak pernah tinggal ).
2. JALAN MASUK
Ini dah jadi kebiasaan orang Malaysia, rumah mesti nak mengadap jalan masuk. Padahal ini bukan amalan tradisi kita. Banyak rumah-rumah kampung sebenarnya tak mengadap jalan masuk pun. Habis, dari mana datang pesen ni?
Dari kebiasaan melihat rumah teres. Semua rumah teres memang mengadap jalan. Ini untuk membolehkan developer memaksimumkan ruang yang ada untuk menjual seberapa banyak unit rumah pada tanah yang ada. Jadi susunan yang efisien bermakna rumah kita mengadap jalan, dengan pintu pagar dan porch tercatuk di depan rumah.
Soalan saya: Seronok ke duduk rumah mengadap kereta? Kenapa tak mengadap laman atau pemandangan yang cantik?
Jadi bila kita design rumah sendiri di atas tanah kosong dan lapang, fikirkan aspek ini. Kita tak perlu mengadap jalan raya!
3. KONTEKS
Bila buat rumah, jangan tengok pelan sahaja. Arkitek memang dah fasih dan faham tentang ‘respon kepada konteks’. Tapi ia jarang dibincangkan dengan klien, hinggakan ia kerap dianggap sebagai ‘specialised, elitist knowledge’. Benda ni simple aje sebenarnya.
Cuba fikir, bila bangun pagi dan bukak tingkap, kita nak mengadap apa sebenarnya? Pemandangan bukit bukau berbalam-balam, atau bas sekolah kepunyaan jiran yang tengah panaskan enjin dengan asap berkepul-kepul?
Bila kita ada tanah, lihat sekelilingnya. Kalau boleh duduk (berkhemah) di tanah tu seminggu, perhatikan apa yang berlaku di sekelilingnya. Pastikan tak ada silau dari bangunan jiran dan elakkan design yang membolehkan jiran menjenguk ke dalam rumah kita dari balkoni dia (kecuali kalau korang memang suka, yang tu aku tak nak campur hahah).
4. AGAMA / SPIRITUALITI
Ini pun penting juga. Ada orang bermatian-matian nak rumah dia mengadap kiblat. Sebenarnya tak wajib mengadap kiblat, cuma ia memudahkan nak berjemaah kalau ruang tu selari dengan kiblat. Bukan seluruh rumah kena hadap kiblat, cukuplah satu dinding/ruang yang selari atau serenjang dengan kiblat. Islam itu mudah.
Begitu juga dengan aspek-aspek lain. Ada orang percaya dengan Feng Shui. Aku tak percaya, tapi aku tahu macamana nak design dengan Feng Shui. Kenapa aku belajar Feng Shui? Pasal kalau rumah tu ikut/mesra Feng Shui, boleh jual lagi mahal maaa.
5. PEMANDANGAN
Ini tak payah cerita banyak. Kalau tanah kau mengadap tasik, maka itulah orientasi rumah kau. Tak kiralah ia membelakangkan jalan ke, rumah jiran ke, balai polis dan sebagainya, pemandangan yang indah tak dapat dinikmati oleh semua orang. Sekurang-kurangnyanya, di masa akan datang boleh dijadikan homestay dengan ciri-ciri yang menarik!
Tapi tolong bincang dengan arkitek untuk memanfaatkan pemandangan yang cantik. Membuat balkoni supaya boleh jenguk awek rumah sebelah TAK KIRA!
YANG MANA LEBIH PENTING?
Ini soalan yang anda kena tanya pada diri sendiri. Bukan semua ini sama penting, dan bukan semua orang mempunyai kehendak yang sama. Malah, tanah-tanah yang ada ni pun berbeza-beza kehendaknya.
Di sini, perbincangan dengan arkitek amat penting untuk memanfaatkan tanah yang ada. Beritahu dia apa yang penting untuk anda, apa yang tak perlu ditekankan. Nanti pandailah dia design beberapa cadangan untuk kita pilih.
Rumah yang kita bina bukan untuk duduk 2-3 tahun.Rancanglah 20-30 tahun akan datang. Arkitek boleh design semua tu, itu memang kepakaran arkitek. Semua dah termasuk dalam fi haha! Sebenarnya ada banyak tugas arkitek ni, tapi ini secebis sahaja.
Banyak lagi aspek design yang perlu dititik-beratkan. Contohnya, rekaletak bangunan, susunatur ruang, kemudahan sirkulasi, pencahayaan, pengudaraan, keselesaan termal, jangkahayat penggunaan bangunan, keselamatan dan macam-macam lagi.
Semoga perkongsian ini dapat dimanfaatkan oleh pemilik-pemilik tanah yang bakal membina rumah satu hari nanti.
Mesti Baca:Habis Bayar Ansuran, Jangan Ingat Rumah Terus Jadi Milik Kita!
Artikel Menarik:Akibat ‘Renovation’ Rumah Secara HARAM, Siap Sedia RISIKO Kena Tanggung Nanti!
Mingguan Wanita: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Jadi jika ada tanah kosong dan merancang nak bina rumah, jangan tergesa-gesa. Fahamkan dulu asas orientasi rumah yang ingin dibina dahulu.
RM175 sebulan belanja barang basah, isteri kongsi tip jimat makan sekeluarga. Di kala ramai yang mengeluh harga barang dapur naik melambung, seorang isteri, Nabila ...