Nak masak telur rebus memang senang je. Tapi nak dapatkan telur rebus yang mudah dikupas kulitnya, yang licin dan cantik itu yang susah.Kalau tidak takkan lah ada perumpaan “kulit licin dan cantik bak telur yang dikupas”.
Menerusi perkongsian Puan Waheeda Basiron, beliau kongsikan tip agar telur rebus jadi helok kejadiannya.
Berikut merupakan perkongsian beliau;
“Hari ini kekda taknak share resepi. Nak share tip cara rebus telur supaya mudah untuk kupas tanpa cacat cela.
Mudah je”.
Bahan-Bahan:
Telur
1 sudu besar minyak masak
1 sudu besar garam
Air secukupnya
Cara Membuat:
1.Basuh telur bersih2 dan masukkan terus dalam periuk dan tambah air.Tak perlu air mendidih baru nak masuk telur ye.
Ads
2.Masukkan sesudu garam.
3.Kemudian masukkan sesudu minyak masak.
Ads
4.Rebus lebih kurang 15-20 minit/ sehingga air menggelegak.
Ads
5.Rendamkan dalam air biasa sekejap untuk hilangkan panas dan boleh terus kupas.
Tengok gambar laksa lemak nyonya dari status yang dikongsikan Puan Tahrunnisah Jali sememangnya menjentik-jentik emosi. Sedapnya, terus rasa nak mencuba dan share dengan mak-mak resepi yang beliau kongsikan ini.
Cara membuatnya pun tidaklah sesukar mana. Kalau puan kita ini yang berada di Rabigh Qasr, Makkah, Arab Saudi pun boleh buat.. inikan pula mak-mak yang dikelilingi rempah ratus dan tumbuhan herba yang mudah nak dapat ni.
Biarpun menggunakan daun kesum dan bunga kantan yang dibekukan dekat sebulan ia tetap tak jadi halangan buat beliau menghasilkan Laksa Lemak Nyonya terbaik.
1. Bahan bertanda * dikisar hingga halus
2. Panaskan minyak dalam 3/4 cawan. Masukkan bahan kisar dan cili kering rebus dikisar tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan air biar mendidih, masukkan ayam yang dipotong hingga masak. masukkan daun kesum bunga kantan yang dibelah, stok ayam, fishball, fish cake, tauhu pok dan air rebusan udang. Last sekali baru masukkan santan pekat. Kacau sentiasa supaya santan tu tak pecah santan nanti kuah tak cantik. Mendidih terus tutup api. Perasakan dengan garam dan gula.
4. Dalam mangkuk letak laksa beras, curah kuah laksa bersama bahan-bahan dalamnya. Hias dengan hirisan daun kesum, hirisan bawang merah, timun, limau nipis dan telur.
Tempoh berpantang selepas melahirkan anak merupakan waktu yang ‘agak mencabar’ bagi wanita. Pantang larang sewaktu berpantang haruslah dipatuhi dengan betul. Jangan sesekali pandang mudah dan ambil ringan sewaktu dalam tempoh berpantang ini. Silap-silap nanti boleh terkena bentan dan demam urat yang boleh mengkibatnya sakit seluruh badan dan melambatkan lagi proses pemulihan dalaman bagi wanita.
Namun jika ditakdirkan terkena bentan ketika dalam berpantang, ‘Sushi Garlic’ dikatakan mampu merawat dan atasi masalah ini.Berikut merupakan perkongsian daripada Puan Norliza Mohd Salleh yang merupakan seorang Perunding Jamu.
“Alkisah ramai yang megadu terkena bentan dalam pantang, hari ini kita nak bagi tip untuk merawat masalah bentan.
Kita panggil sushi garlic. Tapi bukan dari beras pulut naa, kang tak pasal bentan makin mejadi-jadi. Guna beras nasi biasa saja tau.”
Kini, dah tak perlu risau lagi nak bagi anak makanan berproses seperti nugget sebab mak-mak dah boleh buat sendiri nugget ayam dirumah yang lebih diyakini sihat, berkhasiat dan paling penting bebas perasa tambahan MSG.
“Berikut merupakan perkongsian resipi oleh Puan El Musliha Katiman, cara untuk buat sendiri nugget ayam di rumah. Anak-anak mesti suka”.
(Agen Pelekat)
5 keping roti putih
1 gelas susu segar
(Bahan Perasa)
3 ulasbawang putih (cincang)
1 biji bawang merah (cincang)
1 sudu teh serbuk lada putih
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh garam (*sis guna garam bukit)
1/2 sudu teh oregano kering BELI DI SINI
1/2 sudu teh thyme kering
1.Ini lah hero utama untuk resepi kita.Nama pun nugget ayam kan. Mesti la kena guna ayam.Buang kulit, tulang dan bersihkan dada ayam.
2.Selepas itu potong kecil-kecil.. sekecil mungkin ya puan-puan.Sebab sis takde food processor nak hancurkan isi ayam ni.Sis guna alatan secara manual je. Sis cincang guna pisau a.k.a parang kontot. Sis cincang zas.. zas.. zas.. ala-ala kungfu sampai lumat dan halus.
3.Potong kecil-kecil atau koyakkan roti dan tuangkan susu ke atas roti. Biarkan seketika kasi mesra dan kembang.
4.Selepas itu hancur-hancurkan bancuhan roti + susu tadi sampai lumat.Tak perlu letak bahan pengawet/serbuk perasa tiruan/tambahan/msg/ajinomoto yang sewaktu dengannya.
5.Campurkan semua sekali.Ayam + bancuhan roti + bahan perasa, gaul sehingga sebati.
6.Kemudian, ambil loyang atau owang kedah cakap pelengat atau periuk yang boleh diguna untuk mengukus.Sapukan minyak masak skit untuk elakkan berlakunya tragedi melekat di sana sini.
7. Sediakan pengukus, kukus 25 – 30 minit dengan api besar, kemudian matikan api dan biarkan sejuk.
8. Dah sejuk keluarkan dan sedia untuk dipotong.
9. Potonglah ikut suka hati uolss..nak bentuk bintang ke bentuk doraemon ke.. suka suka uolss la.. sis x mahu nak susah2 diri.. sis potong macam kat dalam gambo tu je.. senang!
10.Kacau telur, masukkan potongan ayam yang kita kukus tadi dalam telur, kemudian salutkan ke dalam tepung, celupkan sekali lagi kedalam telur dan akhir sekali golekkan ke dalam serbuk roti sampai padat. Siap!
Simpan dalam bekas berpenutup. Susun rapat-rapat.Sedia untuk disimpan. Masukkan dalam peti sejuk kat bahagian beku semalaman.
Sedia untuk digoreng.
Pesan arwah Along Eyzendy, kena kuat demi anak-anak. Cerita isterinya, Hamidah Mohd Yatim memaklumkan arwah selalu berpesan agar sentiasa menjadi kuat untuk kehidupan akan datang.
download sekarang!
