Mingguan Wanita menemuramah usahawan ayam tanpa antibiotik, Muhammad Iqbal Noorul Huq, 53. Sekitar tahun 2013, beliau aktif membuat kajian termasuk di Jabatan Agama Islam Malaysia (JAKIM).
“Saya juga mengikuti kursus veterinar sehingga ke Johor. Saya timba ilmu dan pengalaman demi sebuah perjuangan. Alhamdulillah, selepas melalui pelbagai ujian dan cabaran saya berjaya menghasilkan ‘ayam tanpa antibiotik’.
Kenapa ayam tanpa antibiotik ini begitu penting mak-mak? Dalam temubual ini, beliau berkongsi maklumat. Katanya, kebanyakan pengeluar yang kurang pengetahuan dan pengawalan akan menggunakan hormon-hormon pembesaran untuk mempercepatkan pembesaran ayam dalam masa yang singkat.
Maksudnya ayam akan mencapai berat yang dikehendaki contohnya 2 KG dalam masa yang singkat, mungkin di bawah 30 hari. Hormon-hormon yang tak dikawal ini akan berada di dalam ayam-ayam tersebut dan secara perlahan akan meresap ke dalam sistem tubuh badan samada ibu yang mengandung ataupun kanak-kanak dan mungkin remaja juga.
Secara perlahan hormon-hormon ini akan menganggu sistem pembesaran seseorang yang telah memakan ayam-ayam tersebut dan mungkin seorang dalam 1000 atau lebih akan mengalami masalah pembesaran yang tidak normal.
Lebih mengejutkan, hormon-hormon yang tidak dikawal ini juga pernah dijumpai DNAnya pada kaum Adam yang lembut.
Tak Sangka Pengambilan Ayam Cetus Masalah Kesihatan
Akui beliau lagi, “Dalam usaha menurunkan berat badan, saya elakkan mengambil daging. Sebaliknya saya lebihkan ayam dalam menu harian. Namun saya tidak menyangka pengambilan ayam mencetus kepada masalah kesihatan lain.
“Tidak semena-mena saya hidapi ekzema gara-gara ayam. Perkara ini disahkan oleh doktor, kemungkinan saya alergik terhadap antibiotik yang terdapat di dalam kebanyakan ayam di pasaran. Keadaan saya ketika itu agak serius, ekzema berlaku pada hampir seluruh badan.
“Kejadian ini membuka mata saya tentang ayam yang menjadi antara sumber protein utama di negara kita. Saya berasa bertanggung jawab untuk menghasilkan produk ayam tanpa antibiotik. Saya tidak mahu masyarakat kita berdepan masalah kesihatan sebagaimana yang saya pernah lalui,” ujar Iqbal yang mendapat sokongan padu daripada isterinya, Sharina Mohamed Ibrahim, 48.
Ayam tanpa antibiotik ini dari baka ayam kampung Perancis yang dinamakan Sasso. “Di Perancis, baka ayam Sasso ini dipelihara ketulenannya. Mereka mempunyai baka pureline. Ayam Sasso adalah ayam yang diternak bebas dan kaedah penghasilan Ayam Yakin pula ayam ternakan ini dikawal di dalam reban-reban besar yang dijaring ruang tepinya agar unggas-unggas serta haiwan-haiwan lain tidak menganggu ayam yang diternak. Keadaan ini kami panggil Freedom Range.”
Demi menjaga kualiti ayam, Iqbal dan kakitangannya menghasilkan sendiri dedak yang diperbuat daripada bahan alami dan campuran makanan sunnah. Ia 100 peratus bijirin yang bebas bahan kimia.
“Dedak kami dihasilkan daripada jagung, kacang berprotein tinggi, gandum dan soya (muda) yang diadun bersama bahan-bahan terpilih. Kami berikan makanan berkhasiat untuk ayam agar kualitinya terjamin.
“Di pasaran, kebanyakan ayam diberi makan dedak campuran daging dan tulang (meat & bone) sebagai sumber kalsium. Bagi saya, ia melawan fitrah dan tidak bagus untuk pembesaran ayam. Saya berharap pengguna akan buka mata dan lebih peka memilih produk ayam,” katanya yang turut menggunakan teknologi pembekuan khas (blast freezing) bagi mengekalkan kesegaran ayam.
9 Tip Membeli Ayam Di Pasaran
1. Tarikh Ayam Dihantar
Pastikan anda sentiasa mengajukan soalan mengenai tarikh ayam dihantar terutama di pasar pagi. Di pasar pagi, biasanya ayam hanya mampu bertahan selama tiga hari kerana cuaca di sini panas dan ayam akan mudah rosak.
2. Semak Warna Ayam
Ayam segar merah jambu. Jangan mengambil mana-mana ayam yang mempunyai daging berwarna kelabu, yang merupakan tanda bahawa ia telah berada di dalam peti sejuk pasaraya untuk seketika. Pastikan anda meneliti celah ayam, seperti di bawah sayap dan paha. Ia juga penting untuk memeriksa kulit ayam untuk sebarang daging terkoyak atau tanda-tanda pengendalian kasar. Kulit dan daging ‘rosak’ cenderung mengecil lebih cepat.
3. Periksa Pembungkusan Ayam
Ramai pasaraya menjual potongan ayam segar dalam dulang plastik yang dibalut. Plastik mestilah jelas, dan dibalut dengan selamat di pangkalan. Tinggalkan apa-apa bekas yang mempunyai plastik longgar. Ini bermakna pakej itu telah dikendalikan oleh ramai orang (petunjuk umur). Tambahan pula, mikrob boleh meresap ke dalam jurang dalam plastik.
4. Elakkan Ayam Berdarah
Ayam terbungkus yang mempunyai banyak darah adalah satu lagi tanda bahawa ia telah dikendalikan secara kasar oleh beberapa orang, yang meningkatkan risiko pencemaran bakteria. Atau, ini boleh bermakna bahawa ayam telah dibekukan dan dicairkan beberapa kali.
5. Tekan Menentang Ayam
Ayam segar mempunyai kulit yang ‘muncul kembali’ apabila anda menekannya. Sekiranya kulit tenggelam, atau terasa keras, daging telah lama berlalu. Anda juga perlu meneliti jika ayam merasakan ‘kembung’, tanda pasti bahawa ia telah disuntik dengan air untuk menjadikanny lebih berat daripada yang sebenarnya.
6. Bau Ayam
Ayam segar tidak mempunyai bau. Anda akan tahu ayam yang berbau ketika anda menhidunya, tetapi awas hidung anda dapat ‘dipadamkan’ apabila menghirup bau rempah-rempah (atau barang lain yang dijual di pasar raya atau pasar petani). Bagi mengelakkan perkara ini, beli ayam anda terlebih dahulu.
7. Simpan Ayam Segera
Sebaik sahaja anda pulang dari membeli-belah, segera letakkan ayam di dalam penyejuk beku. Jangan biarkan ia duduk di sinki dapur. Sekiranya anda membeli beberapa ayam atau kepingan ayam, bahagian ini akan dibahagikan kepada bahagian-bahagian yang anda akan gunakan untuk memasak. Simpan di dalam peti sejuk beku plastik dan label dengan tarikh pembelian dan bagaimana anda merancang untuk memasaknya (Contohnya, Drumstick ayam, goreng, 9 Okt). Ini untuk menggelakkan kekeliruan kemudiannya. Setelah dibekukan, semua kepingan ayam kelihatan sama!
8. Elakkan Kerosakan Makanan
Untuk nyah beku keluarkan ayam dari peti sejuk beku dan masukkan ke dalam peti sejuk, bukan kaunter dapur. Oleh kerana ini mengambil masa yang lebih lama, lakukan pada malam sebelum anda merancang untuk memasaknya. Anda juga boleh membuat gelombang mikro.
9. Tiada Lalat
Pastikan ayam yang hendak dibeli itu bersih dan tertutup (atau dibalut) dan tiada lalat yang menghingapinya.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
“Suka Mengajar Kelas Belakang, Mereka Sangat Dahagakan Perhatian.” Berjaya Bukan Sekadar Dapat No 1
“Suka mengajar kelas belakang, mereka sangat dahagakan perhatian.” Sesungguhnya untuk berjaya bukan sekadar dapat no 1.
Tenyata pengalaman sendiri berada di dalam kelas corot atau belakang membuatkan guru ini lebih memahami apa yang dilalui oleh pelajar-pelajar ini.
Malah baginya, tak semestinya pelajar-pelajar dari kelas belakang ini tidak mampu berjaya dalam hidup. Percayalah. Ikuti perkongsian Cikgu Jiha Shuib ini dan hadam baik-baik apa yang cuba disampaikan:
Suka Mengajar Kelas Belakang
Sebagai cikgu aku suka mengajar kelas belakang-belakang. Kelas yang kalau ikut huruf yang paling jauh dari A. Salah satunya mungkin sebab aku ada pengalaman jadi pelajar dalam kelas-kelas corot ni.
Tak best.
Kelas yang selalu kena target, kena tegur dan tazkirah, kena boikot dengan cikgu dan pengawas. Dalam ramai-ramai cikgu ada seorang dua yang aku seronok ada dalam kelas masa mereka mengajar.
Keikhlasan mengajar tu terpancar di wajah. Senyuman, gurau senda yang tak dibuat-buat walaupun dalam kelas itu murid nakal-nakal. Aku hargai sangat kesabaran cikgu-cikgu ni melayan aku dulu.
Tak tahulah mana satu doa orang tua dan doa cikgu yang makbul akhirnya aku sendiri pun jadi cikgu.
Artikel Berkaitan:
Cikgu Zaza Sedih Pernah Kehilangan Anak Murid “Kedua-Dua Arwah Baik & Tidak Banyak Karenah”
Cikgu Ini Kongsi Cara Mengajar PdPR, Guna Voice Chat TELEGRAM, Meriah Kelas!
Jangan Risau Anak Didenda, Kena Ajar Ingat PESAN Cikgu Dalam Kelas!
Mereka Sangat Dahagakan Perhatian
Kebetulan juga selama mengajar selalu diberi kelas belakang. Kelas yang ada segelintir guru memilih untuk abaikan, yang pelajarnya bila bising jarak satu blok sudah boleh dengar. Yang pelajarnya wajib ada wakil bila tindakan disiplin di perhimpunan.
Tapi mereka ini sangat dahagakan perhatian, yang tenggelam dalam arus lautan bernama pendidikan. Macam aku dulu, rasa terlalu banyak nak kena belajar sampai berterabur habis belaka.
Berjaya Bukan Sekadar Dapat No 1
Namun aku selalu cakap dengan murid-murid. Berjaya itu bukan sekadar perlu dapat nombor 1 dalam kelas. Perlu dapat markah 100 peratus.
Kemudian, ditakdirkan aku mengajar pendidikan khas pula. Yang ada mereka langsung tak boleh menulis, tapi cakap bukan main pandai.
Taklah bermakna mereka ini tak berguna langsung.
Ada banyak lagi cara untuk berjaya dalam hidup. Kalau suka melukis, lukis betul-betul sampai boleh jual lukisan itu ribu-ribu. Kalau suka main bola, main sungguh-sungguh masuk liga. Kalau suka bergaya, belajar sampai jadi professional makeup atau pereka fesyen.
Kalau suka berniaga biar sampai kaya-raya. Kalau awak suka merayau melilau satu kampung, saya nak ajar awak ambil periksa nanti boleh jadi askar.
Kalau murid jawab dia suka merempit, aku memang suruh dia duduk depan sebab dia kena ambik lesen nanti. Boleh masuk Cub Prix, tak pun ke Litar Sepang.
Doakan Murid Berjaya
Cikgu akan tumpang bahagia, cikgu doakan anak murid semua berjaya dengan cara masing-masing.
Kalaulah aku masih di sekolah mungkin aku akan pesan jugak. Kalau sudah minat sangat main game, alang-alang biar sampai jadi macam Soloz.
Paling tidak boleh jadi youtuber, dengan syarat kena baca sampai lancarlah. Nanti nak isi borang bank untuk simpan duit banyak-banyak tu, mana boleh sekadara simpan bawah bantal.
Bagi aku semua anak-anak ada potensi, ada peluang untuk berjaya. Selalu ingat, kata-kata itu kan doa.
#catatanjihasaiful #jihaphdjourney #catatancikgupendidikankhas
Mingguan Wanita : Kadang-kadang pelajar kelas belakang lagi berjaya kerana keperitan mereka meneruskan hidup membuatkan mereka lebih kuat berusaha. Ternyata jangan dipandang rendah pelajar kelas-kelas belakang kerana meraka juga mampu berjaya mengikut cara mereka.
Sumber : Cikgu Jiha Shuib
Mingguan Wanita boleh diikuti di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
Telegram Bangkit Wanita: https://t.me/bangkitwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Isteri Meninggal Dalam Kemalangan, Suami Hanya Mampu Pangku Buat Kali Terakhir
Pemergian sekelip mata sudah tentu bukan mudah untuk ditelan. Bayangkan kali terakhir sang isteri sempat masakkan dan tinggalkan juadah sebelum keluar bekerja. Di pertengahan jalan dia ditimpa kemalangan dan pergi begitu sahaja.
Ternyata Allah lebih menyayanginya. Ujian ini amat berat buat keluarga arwah, Wan Azlinda Wan Mohamad. MW merakamkan ucapan takziah buat keluarganya.
Hanya Mampu Berdoa Allah Ampunkan Dosanya
“Tiada apa yang saya dapat lakukan kecuali memangku jasadnya yang sudah tidak bernyawa selain berdoa semoga rohnya ditempatkan dalam kalangan orang beriman dan dijauhkan daripada azab (neraka).
“Sedih kerana kehilangannya dalam sekelip mata tetapi saya lihat mukanya cukup berseri seperti sedang tersenyum,” kata Mohd Nazir Zainuddin, suami mangsa kemalangan jalan raya, Wan Mazlinda Wan Mohamad.
Arwah Wan Mazlinda, 31, dilaporkan meninggal dunia di lokasi kejadian kira-kira 6 pagi, semalam, ketika dalam perjalanan ke tempat kerja selepas motosikal Yamaha Lagenda ditungganginya terbabas ketika melalui selekoh di lorong kiri Lebuhraya Baru Lembah Klang (NKVE) arah Subang-Damansara, Petaling Jaya, Selangor.
Berdasarkan maklumat awal daripada Penolong Pegawai Perubatan Hospital Sungai Buloh, mangsa yang juga ibu tiga anak berusia tiga hingga 12 tahun dipercayai maut di tempat kejadian akibat pendarahan pada kepala dan kini berada di Pusat Perubatan Universiti Malaya (PPUM), Petaling Jaya untuk menjalani ujian saringan Covid-19 sebelum dibedah siasat.
Selalu Gerak Bersama Dengan Motosikal Masing-Masing
“Kebiasaannya, saya dan arwah isteri bergerak ke tempat kerja serentak dengan menunggang motosikal masing-masing sebelum berpisah di simpang Seksyen 32, Shah Alam,
“Cuma hari ini, arwah bergerak ke tempat kerja lebih awal dengan membawa bersama bekal makanan, nasi bersama udang masak sambal yang dimasaknya malam tadi.
“Namun, arwah tidak sempat menjamah makanan itu walaupun dia memberitahu teringin untuk makan sejak semalam. Malah, setibanya di tempat kejadian, saya lihat isi bekas makanan itu sudah bertaburan di jalan raya,” katanya ketika dihubungi Harian Metro.
Menunjukkan Perubahan
Bercerita lanjut, Mohd Nazir dapat katakan hubungannya dengan arwah amat akrab seperti sahabat sejak mereka mendirikan rumah tangga 14 tahun lalu.
Disebabkan itu, dia rasa cukup terkesan dengan pemergian isterinya malah tidak menyangka arwah akan pergi biarpun ada menunjukkan perubahan sejak beberapa hari lalu.
“Sejak kebelakangan ini, arwah kerap masak makanan untuk bekalan saya ke tempat kerja.
“Arwah juga ada memberi ucapan dan hadiah untuk saya sempena hari bapa, Ahad lalu,” katanya.
Akan Menjamah Lauk Terakhir Dimasak Isteri
Mohd Nazir berkata, dia masih tidak sempat menjamah lauk dimasak isterinya malam tadi kerana masih bersedih dengan kehilangan arwah.
“Walaupun masih sedih dengan kehilangannya, saya akan tetap menjamah makanan itu bersama anak kerana ia hidangan air tangannya yang terakhir sebelum meninggalkan kami.
“Saya sudah beritahu anak mengenai apa yang berlaku walaupun mereka masih kecil dan belum cukup mengerti apa itu kematian,” katanya yang menetap di Seksyen 18, Shah Alam.
Menurutnya, jenazah isterinya dijangka diserahkan pihak hospital esok dan akan dikebumikan di Tanah Perkuburan Islam Felda Soeharto, Kuala Kubu Baru, Selangor.
MW: Semoga keluarga ini tabah menerima kehilangan orang sayang, buat anak-anak almarhum, sesungguhnya ujian ini amat besar buat kalian. Semoga Allah mengurniakan kesabaran buat mereka dalam menempuh hari-hari mendatang. Al-fatihah.
Sumber/ Foto: myMetro
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Dah 21 Hari Acap Hilang, Ada Kes Lebih Setahun Baru Jumpa
Operasi mencari dan menyelamat Mohammad Ashraf Hassan, 29 atau lebih dikenali dengan nama Acap terus digerakkan oleh pihak Bomba. Malah Sabtu ini seramai 160 anggota PDRM akan melakukan misi pencarian Acap secara besar-besaran.
Hari ini, sudah 21 hari Acap tidak dapat dikesan jejaknya. Beberapa sukarelawan ada yang masih meneruskan misi mencari Acap dengan biaya kos mereka sendiri. Ada juga yang sudah kembali meneruskan tugas hakiki.
Malah pemuda Broga, Mohd Azarul Mukhriz Abd Rahman, 22 yang pernah hilang disorok bunian turut mendaki Bukit Batu Putih bersama Bomba. Meninjau lokasi terakhir Acap sebelum dilaporkan hilang.
“Bukan depa (bunian) yang ambik dia (Acap), malah saya dan ibu tidak merasai kehadiran dia (Acap) di bukit itu dan di Gua Kandu.” maklumnya yang turut ditemani ibunya, Rohana Saad, 51.
Sesungguhnya ujian kehilangan anak ini amat berat untuk ditanggung. Begitu juga tak mudah untuk seorang isteri dan anak, melupakan perasaan rindu pada suami dan ayah yang cukup dinanti.
Ada Kes Orang Hilang Lebih Setahun Baru Jumpa
Sebenarnya beberapa tahun lalu, ada juga kes orang hilang yang melibatkan rakyat Malaysia. Kehilangan itu mengambil masa, hingga 46 hari malah lebih setahun untuk ditemui. MW imbas kembali kes-kes terdahulu yang pernah berlaku :
Kes 1 : 46 Hari, 7 Anak Orang Asli Sesat Di Hutan
Sayu sebenarnya kisah anak-anak orang asli yang hilang di Pos tohoi, Gua Musang ini. Selama 46 hari mereka tidak pulang ke asrama Sekolah Kebangsaan Pos Tohoi.
Kejadian ini berlaku pada 23 Ogos 2015, yang mana murid-murid ini tidak pulang ke asrama kerana takut dihukum. Selepas mereka mandi sungai berhampiran sekolah tanpa kebenaran.
Operasi mencari anak-anak ini melibatkan PDRM, Jabatan Bomba dan penyelamat Malaysia, RELA, Jabatan Kemajuan Orang Asli (JAKOA), penduduk kampung dan ibu bapa mangsa.
Sehinggalah pada 7 Oktober 2015, seorang mayat kanak-kanak Orang Asli Pos Tohoi ini dtemui dalam keadaan reput oleh penduduk kampung di Sungai Perias, iaitu kira-kira 500 meter dari Pos Tohoi.
Dua hari kemudian, dua daripada tujuh kanak-kanak itu dijumpai selamat dekat Sungai Perias. Mereka adalah Norieen Yaakob, 10 dan Miksudiari Alij, 11.
Pencarian empat lagi kanak-kanak orang asli diteruskan sehinggalah hari ke-51.
Kes 2 : Setahun Hilang Di Madinah, Dijumpai Di Makkah
Jemaah umrah Malaysia bernama Nor Azimah Ibrahim, 32 ini pernah dilaporkan hilang pada 19 Disember 2015 di Madinah. Ibu kepada seorang anak perempuan ini berlepas ke Tanah Suci dengan ibu dan bapanya pada 11 Disember 2015.
Pada hari kehilangan Azimah, ibu dan bapanya ke Masjid Nabawi untuk solat subuh. Tetapi anaknya tak mahu ikut dan pulang ke hotel. Ketika dalam perjalanan pulang itulah dia pengsan lalu dihantar ke hospital.
Apabila mendapat perkhabaran ibu bapanya bergegas ke wad kecemasan hospital. Setibanya di sana, dikatakan Azimah sudah keluar. Sejak itu mereka tak lagi bertemu anaknya.
Bagaimana pun, setahun selepas kehilangan anaknya, iaitu pada 13 Disember 2016 Azimah ditemui semula. Pihak berkuasa Arab Saudi menghubungi pejabat Konsul Jeneral Malaysia di Jeddah.
Dimaklumkan wanita ini ditahan di pusat tahanan imigresen di Makkah. Awal Januari 2017, Azimah kembali ke pangkuan keluarganya yang menetap di Shah Alam.
Namun, sampai hari ini kisah sebenar kehilangan Azimah selama setahun lamanya masih menjadi tanda tanya.
MW : Semoga kehilangan Mohammad Ashraf ini dapat dirungkaikan oleh pihak pencari. Sama-samalah kita wahai rakyat Malaysia, jangan berhenti berdoa yang baik-baik untuk Acap dan mereka yang terlibat dalam misi mencarinya.
Sumber/Foto : Sinar Harian, Astro Awani, Mstar, Berita Harian
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
