Mingguan Wanita menemuramah usahawan ayam tanpa antibiotik, Muhammad Iqbal Noorul Huq, 53. Sekitar tahun 2013, beliau aktif membuat kajian termasuk di Jabatan Agama Islam Malaysia (JAKIM).
“Saya juga mengikuti kursus veterinar sehingga ke Johor. Saya timba ilmu dan pengalaman demi sebuah perjuangan. Alhamdulillah, selepas melalui pelbagai ujian dan cabaran saya berjaya menghasilkan ‘ayam tanpa antibiotik’.
Kenapa ayam tanpa antibiotik ini begitu penting mak-mak? Dalam temubual ini, beliau berkongsi maklumat. Katanya, kebanyakan pengeluar yang kurang pengetahuan dan pengawalan akan menggunakan hormon-hormon pembesaran untuk mempercepatkan pembesaran ayam dalam masa yang singkat.
Maksudnya ayam akan mencapai berat yang dikehendaki contohnya 2 KG dalam masa yang singkat, mungkin di bawah 30 hari. Hormon-hormon yang tak dikawal ini akan berada di dalam ayam-ayam tersebut dan secara perlahan akan meresap ke dalam sistem tubuh badan samada ibu yang mengandung ataupun kanak-kanak dan mungkin remaja juga.
Secara perlahan hormon-hormon ini akan menganggu sistem pembesaran seseorang yang telah memakan ayam-ayam tersebut dan mungkin seorang dalam 1000 atau lebih akan mengalami masalah pembesaran yang tidak normal.
Lebih mengejutkan, hormon-hormon yang tidak dikawal ini juga pernah dijumpai DNAnya pada kaum Adam yang lembut.
Tak Sangka Pengambilan Ayam Cetus Masalah Kesihatan
Akui beliau lagi, “Dalam usaha menurunkan berat badan, saya elakkan mengambil daging. Sebaliknya saya lebihkan ayam dalam menu harian. Namun saya tidak menyangka pengambilan ayam mencetus kepada masalah kesihatan lain.
“Tidak semena-mena saya hidapi ekzema gara-gara ayam. Perkara ini disahkan oleh doktor, kemungkinan saya alergik terhadap antibiotik yang terdapat di dalam kebanyakan ayam di pasaran. Keadaan saya ketika itu agak serius, ekzema berlaku pada hampir seluruh badan.
“Kejadian ini membuka mata saya tentang ayam yang menjadi antara sumber protein utama di negara kita. Saya berasa bertanggung jawab untuk menghasilkan produk ayam tanpa antibiotik. Saya tidak mahu masyarakat kita berdepan masalah kesihatan sebagaimana yang saya pernah lalui,” ujar Iqbal yang mendapat sokongan padu daripada isterinya, Sharina Mohamed Ibrahim, 48.
Ayam tanpa antibiotik ini dari baka ayam kampung Perancis yang dinamakan Sasso. “Di Perancis, baka ayam Sasso ini dipelihara ketulenannya. Mereka mempunyai baka pureline. Ayam Sasso adalah ayam yang diternak bebas dan kaedah penghasilan Ayam Yakin pula ayam ternakan ini dikawal di dalam reban-reban besar yang dijaring ruang tepinya agar unggas-unggas serta haiwan-haiwan lain tidak menganggu ayam yang diternak. Keadaan ini kami panggil Freedom Range.”
Demi menjaga kualiti ayam, Iqbal dan kakitangannya menghasilkan sendiri dedak yang diperbuat daripada bahan alami dan campuran makanan sunnah. Ia 100 peratus bijirin yang bebas bahan kimia.
“Dedak kami dihasilkan daripada jagung, kacang berprotein tinggi, gandum dan soya (muda) yang diadun bersama bahan-bahan terpilih. Kami berikan makanan berkhasiat untuk ayam agar kualitinya terjamin.
“Di pasaran, kebanyakan ayam diberi makan dedak campuran daging dan tulang (meat & bone) sebagai sumber kalsium. Bagi saya, ia melawan fitrah dan tidak bagus untuk pembesaran ayam. Saya berharap pengguna akan buka mata dan lebih peka memilih produk ayam,” katanya yang turut menggunakan teknologi pembekuan khas (blast freezing) bagi mengekalkan kesegaran ayam.
9 Tip Membeli Ayam Di Pasaran
1. Tarikh Ayam Dihantar
Pastikan anda sentiasa mengajukan soalan mengenai tarikh ayam dihantar terutama di pasar pagi. Di pasar pagi, biasanya ayam hanya mampu bertahan selama tiga hari kerana cuaca di sini panas dan ayam akan mudah rosak.
2. Semak Warna Ayam
Ayam segar merah jambu. Jangan mengambil mana-mana ayam yang mempunyai daging berwarna kelabu, yang merupakan tanda bahawa ia telah berada di dalam peti sejuk pasaraya untuk seketika. Pastikan anda meneliti celah ayam, seperti di bawah sayap dan paha. Ia juga penting untuk memeriksa kulit ayam untuk sebarang daging terkoyak atau tanda-tanda pengendalian kasar. Kulit dan daging ‘rosak’ cenderung mengecil lebih cepat.
3. Periksa Pembungkusan Ayam
Ramai pasaraya menjual potongan ayam segar dalam dulang plastik yang dibalut. Plastik mestilah jelas, dan dibalut dengan selamat di pangkalan. Tinggalkan apa-apa bekas yang mempunyai plastik longgar. Ini bermakna pakej itu telah dikendalikan oleh ramai orang (petunjuk umur). Tambahan pula, mikrob boleh meresap ke dalam jurang dalam plastik.
4. Elakkan Ayam Berdarah
Ayam terbungkus yang mempunyai banyak darah adalah satu lagi tanda bahawa ia telah dikendalikan secara kasar oleh beberapa orang, yang meningkatkan risiko pencemaran bakteria. Atau, ini boleh bermakna bahawa ayam telah dibekukan dan dicairkan beberapa kali.
5. Tekan Menentang Ayam
Ayam segar mempunyai kulit yang ‘muncul kembali’ apabila anda menekannya. Sekiranya kulit tenggelam, atau terasa keras, daging telah lama berlalu. Anda juga perlu meneliti jika ayam merasakan ‘kembung’, tanda pasti bahawa ia telah disuntik dengan air untuk menjadikanny lebih berat daripada yang sebenarnya.
6. Bau Ayam
Ayam segar tidak mempunyai bau. Anda akan tahu ayam yang berbau ketika anda menhidunya, tetapi awas hidung anda dapat ‘dipadamkan’ apabila menghirup bau rempah-rempah (atau barang lain yang dijual di pasar raya atau pasar petani). Bagi mengelakkan perkara ini, beli ayam anda terlebih dahulu.
7. Simpan Ayam Segera
Sebaik sahaja anda pulang dari membeli-belah, segera letakkan ayam di dalam penyejuk beku. Jangan biarkan ia duduk di sinki dapur. Sekiranya anda membeli beberapa ayam atau kepingan ayam, bahagian ini akan dibahagikan kepada bahagian-bahagian yang anda akan gunakan untuk memasak. Simpan di dalam peti sejuk beku plastik dan label dengan tarikh pembelian dan bagaimana anda merancang untuk memasaknya (Contohnya, Drumstick ayam, goreng, 9 Okt). Ini untuk menggelakkan kekeliruan kemudiannya. Setelah dibekukan, semua kepingan ayam kelihatan sama!
8. Elakkan Kerosakan Makanan
Untuk nyah beku keluarkan ayam dari peti sejuk beku dan masukkan ke dalam peti sejuk, bukan kaunter dapur. Oleh kerana ini mengambil masa yang lebih lama, lakukan pada malam sebelum anda merancang untuk memasaknya. Anda juga boleh membuat gelombang mikro.
9. Tiada Lalat
Pastikan ayam yang hendak dibeli itu bersih dan tertutup (atau dibalut) dan tiada lalat yang menghingapinya.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
‘Hujan Ribut Pun Buat Kelas’ Guru Kongsi Usaha 39 Murid UPSR Asalnya Corot Matematik
Semalam murid-murid tahun 6, 2018 sudah pun memperoleh keputusan peperiksaan UPSR masing-masing. Apa pun keputusannya, itulah rezeki yang telah tuhan tentukan untuk anak-anak kita.
Rezeki juga berkait dengan usaha. Usaha yang bagaimana, sungguh-sungguh kah atau apa. Dan akhirnya berbalik kembali kepada rezeki yang tuhan beri. Kerana Allah itu Maha Pemberi Rezeki.
Cerita 39 orang murid yang mengambil subjek Matematik UPSR di bawah bimbingan guru Mohd Fadli Salleh ini cukup indah perjalanannya.
Asalnya Cuma 4 Pelajar Lulus Matematik..
Ini murid kelas 6 Aktif. 39 orang semuanya. Aku ambil alih kelas ini untuk ajar Matematik pada pertengahan April 2018.
Guru Matematik mereka beranak dan guru pengganti pula keguguran. Dari situ aku bermula. Jujur aku kata, keputusan mereka sangat tidak memuaskan.
Peperiksaan pertengahan tahun, hanya 4 orang dari 39 orang yang lulus. Ya, hanya 4 orang sahaja yang LULUS manakala 35 orang lagi GAGAL!
Dan masuk bulan 6 tapi hanya 4 orang yang lulus dari 39 orang adalah satu malapetaka bagi seorang guru. Berbaki 3 bulan sebelum UPSR sebenar.
35 orang yang tak lulus itu hanya 6 orang nearmiss, hampir lulus dengan markah lebih 30%. Bakinya, majoritinya markah mereka kurang dari 20%.
Seram ya ampun tak boleh nak cerita kat orang perasaan aku.
Cikgu Terus Beri Kata Semangat, Hujan Ribut Pun Buat Kelas
Namun aku tak pernah pandang rendah pada mereka. Aku terus bagi kata-kata motivasi dan semangat.
Kelas tambahan pula aku buat 3x ganda lebih dari kelas lain. Petang, malam, hujung minggu, semua aku hentam.
Hujan ribut pun jalan juga. Aku pergi kursus sehari pun, petangnya aku kembali ke sekolah untuk ajar dan ajar lagi.
Penat memang penat. Perit memang perit. Letih memang letih. Namun itu pengorbanan yang perlu dilakukan demi sebuah kejayaan.
Cara apa aku tak guna. Segala cara mengajar aku guna. Cara baik, cara kasar, cara lembut, cara keras. Semua aku guna pakai.
Dan tadi hari keputusan UPSR diumumkan.
Ini Hasil Yang 39 Murid Peroleh..
Dari 39 orang murid, hanya seorang yang gagal Matematik. 38 orang murid lagi lulus. Alhamdulillah.
Ada yang dari D terus pergi A. Ada yang sebelum ini E, hari ini menjadi B. Ada yang tak pernah lulus Matematik dari awal tahun sehingga percubaan, namun usaha gigih itu membuahkan hasil. Dia dapat C!
Aku cuma ingin murid-murid diluar sana tahu. Jangan pernah berputus asa. Jangan!
Jangan rasa kita tidak pandai jika keputusan kita selalu gagal. Jangan!
Jangan rasa kita tidak boleh dan semuanya sudah terlambat untuk mengejar kawan-kawan yang lain. Jangan!
Tuhan telah berkata, DIA takkan ubah nasib seseorang melainkan orang itu sendiri yang ubah nasib mereka.
Pepatah Arab pula ada mengatakan,
“Man jadda, wajada.”
Sesiapa berusaha, dia berjaya.
Untuk berjaya, tiada jalan pintas. Usaha, usaha, dan terus usaha. Setiap kali jatuh, bangkitlah semula.
Dan jadikan setiap kali kegagalan itu penguat untuk berusaha lebih hebat.
MW : Begitulah apabila seorang guru itu ikhlas mendidik, Allah hadirkan bahagia buatnya. Dan rasa indah itu tersebar luas pada murid-murid, ibu bapa malah orang yang ada di sekelilingnya.
Sumber/Foto : Mohd Fadli Salleh, Guru biasa yang tidak pernah henti berusaha.
.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
“Terima Kasih ALLAH Kerana Masih Pinjamkan Suamiku Buat Ku” Jasmin Hamid
“Terima Kasih ALLAH Kerana Masih Pinjamkan Suamiku Buat Ku” begitulah luahan pelakon yang baru mendirikan rumah tangga kali kedua, Jasmin Hamid, 47.
Selepas lebih 10 tahun bergelar ibu tunggal, baru-baru ini Jasmin telah selamat bernikah dengan lelaki pilihannya, Nazmir Abd Rahim, 35, juga pembantu peribadinya.
Malah kegembiraan pelakon senior ini sentiasa mendapat hati di kalangan peminat-peminatnya. Apatah lagi selepas mendirikan mahligai, Jasmin sering berkongsi kisahnya menerusi akaun rasmi Instagramnya.
“Terima Kasih ALLAH Kerana Masih Pinjamkan Suamiku Buat Ku”
Terbaru, Jasmin berasa sangat bersyukur kerana dapat menyambut hari lahir suami selepas bergelar isteri. Malah suaminya juga berasa bertuah tahun pertama menyambut hari lahir sebagai seorang suami.
“HAPPY BIRTHDAY Encik Sayang.
“Terima Kasih ALLAH kerana masih pinjamkan suamiku buat ku..
“Ini adalah tahun pertama sambut Birthday sebagai seorang SUAMI katanya..
“Lain bebenor rasanya,” luah Jasmin.
Bersyukur Rezeki Allah
Menerusi perkongsian tersebut juga Jasmin memanjatkan rasa bersyukur kerana diberikan rezeki menyambut hari lahir suami walaupun hanya di set penggambaran.
“Apapun keadaan,kami tetap bersyukur dengan rezeki Allah walaupun hanya mampu sambut di set shooting kerana tanggungjawab..
“Terima kasih pada teman-teman di set #cintaamnesia. Happy Birthday juga pada December Babies,” ungkap Jasmin.
Baca Disini Juga:
Jasmin Hamid Bersyukur “Allah Pinjamkan Mertua Sangat Baik, Terima Kekurangan, Menumpang Kasih”
Jasmin Hamid Rayu Sumbangan Bantu Sahabat Yang Baru Jalani Pembedahan Kepala Akibat Tumor
Menarik Lagi : Berulang Kali Anak Dihina, Digelar ‘Bapok’, Jasmin Hamid Fail Saman!
Untuk rekod Jasmin pernah mendirikan rumahtangga bersama Ian Rashid Macquistan, namun mereka dikatakan berpisah pada Februari 2008.
Hasil perkahwinan, mereka dikurniakan anak lelaki, Ian Haziq yang kini berusia 20 tahun.
Jasmin juga mempunyai dua anak angkat iaitu Rohana dan Lukhman Hakim.
Mingguan Wanita : Semoga pasangan ini dimurahkan rezeki dan bahagia hingga ke jannah.
Sumber: Instagram Jasmin Hamid
Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tersangkut Dalam Banjir, Susu Pampers Anak Tinggal Sikit, Jadi Asbab Bantu Orang Lain
Lelaki ini, personaliti media sosial, Hafiz Mahamad menghala pulang ke Kuala Lumpur. Sampai di Jeruas kenderaan yang dinaiki bersama isteri dan anak-anak tersangkut dalam banjir. Hati jadi tak keruan bila tengok susu dan pampers anak pun dah tinggal sikit.
Tersangkut dalam banjir, buatkan mereka sekeluarga terpaksa ambil keputusan mahu bermalam dalam kereta. Rezeki lelaki ini, ada hamba Allah yang berikan pampers untuk anaknya.
Terkesan dengan kebaikan itu, dia pula turun padang bantu mangsa banjir di kawasan Kuala Lipis kerana ada yang terperangkap tak dapat keluar rumah. Hebat kisahnya..
Semalam Awak Tolong Susu Dan Pampers Anak Saya
Kongsinya, “Semalam saya sangkut banjir, mereka (individu di Kuala Lipis yang membantu Hafiz) tolong saya. Mereka carikan saya homestay, susu dan pampers anak.”
Harini, saya tak boleh keluar lagi dari Kuala Lipis sebab banjir. Saya ada niat nak balas balik nak bantu orang-orang dekat sini tapi saya tak ada team. Saya dengan wife je.
Pagi tadi saya tengah breakfast, ada budak budak muda naik hilux lambai dekat saya sbb mereka kenal
Saya terus panggil diorang, “tolong abang bantu orang harini?”
Diorang terus kata, “on bang!”
Saya pergi cari barang-barang makanan. Bila saya pergi dekat tempat banjir, Ya Allah kesian sangat.
Kesian.. Mangsa Banjir Terperangkap Dalam Rumah
Ada yang anak-anak terperangkap dalam rumah, ada pakcik yang hampir pengsan sebab ada dialisis dan tak boleh nak bergerak ke hospital.
Kesian tengok akak dan abang abang dekat sini. Saya masuk sekolah dan kawasan perumahan. Diorang lapar dan happy sangat bila dapat bantuan.
Ada yang kenal saya, syukur sangat mereka doakan saya.
Saya ada booking homestay juga untuk orang yang terkandas dekat sini. InsyaAllah semoga membantu
Awak bantu saya semalam, saya hargai sangat. Harini, saya bantu awak pulak. Sama sama kita membantu, “sebab kita semua bersahabat.”
Saya suka tengok reaksi muka mereka happy. Itu yang saya nak sebenarnya, “Kejayaan Demi Kebahagiaan.”
Tersangkut Dalam Banjir, Jadi Asbab Bantu Orang Lain
Kisahnya, “saya dari Kelantan ke KL, saya bergerak jam 10:30am tadi. Sampai Kuala Lipis, macam-macam berita saya dengar. Orang kata Raub jalan banjir dan tutup.
Saya teruskan perjalanan sebab Raub depan tu je, nampak dah kiri kanan rumah semua tenggelam. Hati pun “alamak, risau dah.” Sampai area “Jeruas” saya nampak jalan depan dah stuck, saya nak pusing balik singgah masjid area situ nak jamak sekejap.
Habis solat, saya nk patah balik ke Kuala Lipis. Nah, banjir jugak! Menghala ke Raub banjir, Nak patah balik pun banjir. Saya sangkut dekat tengah-tengah area “Jeruas”
Check “susu dan pampers” anak. Susu tinggal sikit dan pampers tinggal 1. Menggelibas lah saya! Cari kedai area situ banyak tutup & tak ada air aduh.
“Saya risaukan anak, takut dia lapar.”
Homestay Penuh.. Nak Tidur Dalam Kereta
Bila malam, saya dah start risau dah tapi memang tak boleh nak buat apa-apa. Turn on live sebab ramai tanya update dari saya, tengah buat live tiba-tiba ada akak datang “offer pampers” dan ada abang datang “offer susu” Ya Allah!!! Cepatnya Allah bantu
Mereka baik sangat, sampai je KL nanti. Muka akak dan abang ni saya takkan lupa. Saya nak jumpa mereka insyaAllah. Harini mereka tolong kita, esok esok kita tolong mereka!
Disebabkan hotel dan homestay semua full, Hafiz ambil keputusan stay di Kuala Lipis.. tidur dalam kereta. Pesannya ketika itu, agar mereka yang dari Pantai Timur nak pulang ke Kuala Lumpur, agar bertenang-tenang dahulu.. tunggu keadaan reda barulah balik.
Wakafkan van jenazah, tak sangka jadi kenderaan terakhir kawan baik sendiri
MW : Sungguh lah ujian tuhan ini diambil jadi satu hikmah yang besar untuk lelaki ini. Semoga dimurahkan rezekinya sentiasa untuk terus membantu orang lain.
Sumber/Foto : Hafiz Mahamad
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
