Hujung minggu merupakan waktu terbaik mak-mak boleh luangkan masa susun atur dan uruskan barang dalam peti ais di rumah. Sebenarnya ada cara tertentu yang boleh dipraktikkan dalam pengurusan peti ais ini demi memastikan ia kekal bersih dan nampak kemas. Perkongsian tips pengurusan peti ais ini merupakan cara yang dipraktikkan oleh Dr Hani Mynis dirumah beliau. Namun tidak salah mak-mak turut mencuba cara ini dirumah sendiri.

Berikut antara perkongsian beliau sebagai panduan;

#kemasrumahwithhani : Pengurusan Peti Ais

“Seminggu sekali hani akan luangkan sikit masa untuk kemas peti ais. Selalunya hari Khamis lah sebab nak kena check apa lagi bahan mentah yang masih ada dalam peti ais untuk plan minggu depan punya menu pulak.”

Tips Peti Ais Nampak Kemas Dan Bersih:

• Boleh pasang lapik dekat setiap shelf. Sekarang dah trend orang pasang glass wallpaper kan? Cantik-cantik semua. Hani dari 3, 4 tahun dulu memang setia pakai placemats dari mr. diy je. Hani prefer pakai placemats sebab senang nak tanggalkan placemats untuk pergi cuci kalau placemats tu kotor (tak payah keluarkan tray ). Lagi pulak hani suka tukar-tukar style kejap corak bunga-bunga kejap corak lain.
• Apa pun, tips hani kalau nak pakai placemats, pilih yang transparent bukan yang legap sebab yang legap menghalang cahaya dari tembus hingga ke shelf paling bawah. Kalau gelap sangat peti ais tu kang tak nampak pulak isi harta karun dekat shelf bawah-bawah dan area belakang.
• Pilih satu atau dua warna tema bekas yang nak disimpan dalam peti ais.
• Untuk setiap container, jika ada, pilih bekas bertapak empat segi dari berbentuk bulat. Jimat ruang dan lebih kemas (dari segi visual).
• Buat pengkhususan setiap shelf untuk letak apa. Optional: labelkan (guna masking tape pun ok).

Detail label pengkhususan setiap shelf ada dalam caption gambar sebagai rujukan.

Happy Organising

• Hani lebih suka bekas bertapak empat segi dari bulat sebab nampak lebih kemas.
• Hani pilih seragamkan bekas semua berwarna hijau.
• Guna placemats transparent supaya cahaya boleh sampai ke bawah

?Shelf Pertama (Paste) :

Untuk letak pes (contohnya pes bawang merah, cili kering, bawang putih dan bawang putih + halia) letak di shelf paling atas, senang nak ambil sebab ni barang dalam peti ais yang selalu keluar masuk. So letak paling atas senang nak ambil.

?Shelf Kedua (Today) :

Ni bahagian untuk letak protein yang akan dimasak untuk “hari ini”. Sebelum keluar pergi kerja pagi-pagi atau sebelum tidur, protein akan diturunkan dari bahagian freezer ke bahagian chiller dan hani letak kat sini.

?Shelf Kedua (Leftover) :

Ni bahagian untuk letak lebihan makanan. Simpan dalam bekas bertutup dan bekas microwave-able atau tahan panas kukusan. Sebab nak panaskan nanti senang. Seeloknya kalau simpan lauk tu kat bahagian chiller, kena makan lauk tu dalam masa tiga hari. Kalau agak-agak nak simpan lama nak makan balik minggu depan ke, letak kat bahagian freezer.
Kalau hani teringat, akan tulis tarikh lauk guna pelekat je, kalau tak hani just check semula dengan jadual menu mingguan hani bila hani masak lauk tu.

?Shelf Ketiga (Dry Foods) :

Ni bahagian untuk letak makanan kering macam hani simpan ikan bilis, asam keping, belacan, asam jawa. Barang-barang ni sebenarnya boleh je letak luar atau dalam peti ais, takde masalah.

?Shelf Keempat (Vegetables) :

Untuk letak sayur yang guna kan teknik rendaman dan daun-daun (kari, limau, kunyit, kesum dan lain-lain)

?Vegetables Drawer :

Tempat letak sayur-sayur yang dimasukkn dalam ziplock bag. Pastikan sayur dalam ziplock bag tak dihimpap dengan sayur lebih berat atau besar.

BAHAGIAN PINTU PETI AIS:

? Shelf pertama : kawasan paling tak sejuk dalam peti ais. Selalu hani kosongkan takpun hani letak masker homemade.

? Shelf kedua : letak pes-pes lauk (pes tomyam, pes asam rebus) dan cili jeruk.

? Shelf ketiga : Air minuman

? Shelf keempat (condiments) : untuk letak botol sos dan kicap dan juga susu pekat manis

PENGURUSAN PEI AIS YANG BETUL UNTUK BAHAN-BAHAN:

1. SOS

(Sos cili sos tomato, kicap, sos tiram, sos lada hitam dan mayonaise yang sudah dibuka).Ada yang suka simpan dekat luar tapi cara yang sebetulnya ialah kena simpan dalam peti ais. Kalau perasan, label pada botol-botol sos dan kicap ada tertulis “refrigerate after opening”.

Ini untuk mengelakkan pertumbuhan kulat kat sekeliling mulut botol dan penutup botol. So nak simpan kat mana? Kat bahagian pintu peti ais.

2. SUSU

Ok next susu? Untuk susu dalam tin tak kisah pekat atau cair boleh disimpan dalam peti ais dibahagian pintu peti. Sebelum simpan kena transfer dulu dari bekas tin asal ke dalam bekas bertutup (plastik or kaca). Elakkan simpn dengan tin-tin sekali dalam peti ais, sebab kita tahu dalam peti keadaannya lembap dengan oksigen boleh mengalakkan pengaratan pada tin. For safety reason, tu belum lagi kalau terambil terpegang mulut tin tu, tajam ada yang berdarah kang.

Susu segar/ susu kotak simpan kat bahagian dalam, jangan simpan dekat bahagian pintu. Bahagian pintu suhu nya paling tak stabil, berubah ubah bila kita buka tutup pintu peti ais tu. Perubahan suhu yang kerap boleh sebabkan susu cepat rosak.

3.TELUR

Cara menyimpan telur dengan betul

Ada dua cara:

1. Simpan Di Luar Peti Ais

Lebih elok simpan dalam bekas asal telur disebabkan dua sebab satu: ada tarikh best before dicetak pada bekas telur, kedua: telur diletakkan di dalam bekas di dalam posisi optimum dimana telur kuning dia berada ditengah, memanjangkan tempoh kesegaran telur (sekurang-kurangnya sebelum best before date).

Jangan dibasuh, disebabkan dikulit telur ada satu lapisan perlindungan untuk menghalang bakteria masuk dalam telur dan percepatkan proses telur rosak.

Simpan ditempat terlindung dari cahaya matahari dan suhu yang consistent bukan sekejap panas sekejap sejuk.

2. Simpan Dalam Peti Ais (Chiller)

Jangan disimpan di bahagian pintu peti ais. Seeloknya hendaklah disimpan di bahagian dalam peti (bahagian shelf) sebab pintu peti ais kawasan yang paling mempunyai suhu yang tak tetap (kerap berubah suhu bila kita buka dan tutup pintu peti). Perubahan suhu yang ketara boleh menyebabkan telur cepat rosak.

Kalau disimpan bahagian dalam peti, simpan dalam bekas telur (atau any bekas yang muat) yang kedap udara bertutup rapat untuk elakkan cross contimination telur yang kotor (sebab telur jangan dibasuh for same reason as above) dengan makanan lain dalam peti ais.

Jangan dibasuh telur, nak masak baru basuh.

4.UBAT-UBATAN

Ramai yang suka letak ubat dalam peti lagi-lagi bahagian pintu peti ais,kan? Ubat tak perlu disimpan dalam peti ais ya. Apatah lagi di bahagian pintu peti ais. Kalau kita simpan kat pintu, kita bukan tambah tempoh best-use dia, kita cepat rosakkan dia lagi ada.

Ubat-ubat cecair sangat sensitif dengan haba, kelembapan, dan cahaya matahari. Kita pun tahu dalam peti ais tu kawasannya lembap. Lagipun dekat botol ubat ada label “keep in dry and cool place” bukan cool peti sejuk ye. Memadai dalam kabinet yang jauh dari cahaya matahari dan agak dingin.

So nak simpan kat mana, simpan je dalam kabinet/pantry. Ubat dah buka atau belum simpan je dalam pntry. Ubat yang dah dibuka pun ada expired date dia. So penting nya bila bukak cap ubat tu terus label kat penutup ubat tu bila kita dah bukak ubat tu. Detail Pengurusan kabinet ubat hani nanti hani update.

Dulu hani pernah share pengurusan pantri kan? Boleh baca disini:

Semoga perkongsian ini bermanfaat.

Sumber: Dr Hani Mynis

Agaknya apalah baik budi yang pernah Ebby Yus ini kongsikan, sehinggakan tuhan kirimkan seorang peminat berhati luhur memberinya sejumlah RM30,491.93 kepada pelawak terkenal ini.

Cerita Ebby, peminatnya itu berasal dari Kota Singa, Singapura. Begitu berhajat mahu memberikannya bantuan kewangan semasa Perintah Kawalan Pergerakan Mac lalu. Dalam masa yang sama, peminatnya itu sedar akan masalah kesihatan yang Ebby sedang hadapi.

Bila mana Ebby tak dapat bekerja kerana PKP, sedikit sebanyak menjejaskan pendapatannya. Pembantunya maklumkan yang peminatnya itu mahu menghulurkan bantuan kewangan.

Awalnya, dia menolak. Bimbang ada penipuan di sebalik bantuan.

“Saya hubunginya dan jelaskan keadaan saya sudah kembali pulih. Malah, saya katakan pada dia, mohon sumbangkan doa pun sudah mencukupi. Tapi dia mendesak untuk tetap memberikan sumbangan kerana seluruh keluarganya meminati saya.”

Baca sini : 7 alasan yang membolehkan wanita ini selamatkan 3 nyawa dengan 450ml darahnya.

Tiba-tiba Dalam Akaun Ebby Ada Lebih RM30,000

Peminatnya itu tetap minta nombor akaun bank darinya. Bila difikirkan balik, dalam akaun Ebby pun cuma RM40 saja, tak rugi pun kalau dia beri no akaunnya itu.

“Tak lama selepas itu, sejumlah wang bernilai SGD10,000 (RM30,491.93) masuk ke dalam akaun saya. Saya macam susah nak percaya, tapi bila diperiksa berkali-kali, memang benar.”

Bersyukur dengan nikmat rezeki yang diberikan, pelawak otai ini menganggap peminatnya itu ibarat kiriman daripada tuhan untuk membantunya. Malah punyai hati yang mulia dan ikhlas.

Jika tidak kerana situasi pandemik ketika ini, tentu saja dia sudah ke Kota Singa bertemu peminatnya itu dan keluarganya. Cuma, buat masa ini mereka kerap berhubung menerusi telefon.

Terkini, Ebby menjayakan majlis pelancaran Beras Ashraffi yang juga menjadi satu lagi projek usaha sama antara dirinya sebagai penyelaras dengan pemilik Pondok Motivasi Hamlatul Qur’an, Ustaz Dr Mohd Ashraf Suarin.

View this post on Instagram

InsyaAllah Kita Dapat Jariah Pahala dan Saham Akhirat… Atas sumbangan yang anda salurkan, Kita mempermudah urusan Orang lain InsyaAllah , Allah akan Mempermudahkan segala Urusan Dunia dan Akhirat Kita InsyaAllah. . Anda semua boleh klik link dekat bio saya untuk maklumat lanjut. #maafkankamidoakankami

A post shared by Ebbyyus (@ebbyyusoriginal) on Sep 13, 2020 at 12:53am PDT

Sumber/Foto : Harian Metro

Muhammad Haris Mohd Ismail, 24 tahun, atau lebih dikenali dengan Haris Ismail merupakan pelakon yang sedang meningkat naik. Sebelum itu, Haris merupakan peserta program realiti Pencetus Ummah Musim 4 pada 2016.

Ramai wanita menggangap lelaki anak emak amat melecehkan dans entiasa melebihkan ibunya. Namun begitu, tanpa sedar ciri beginilah sepatutnya wujud pada setiap lelaki di luar sana.

Kebiasaannya lelaki anak emak akan lebih menghormati wanita, malahan dalam masa yang sama sangat menyanjungi wanita. Jadi sebenarnya isu anak mak bukanlah benda baru dalam masyarakat kita.

Baik orang biasa mahupun selebriti turut mengalami situasi tersebut. Malahan ada segelintir lelaki kurang gemar dilabel sedemikian, tak kurang juga ada yang berasa bangga.

Begitu juga dengan selebriti bernama PU Riz ini. Dia mengakui tidak kisah andai dilabel sebagai ‘anak emak’. Menurut Riz, sepanjang dia menuruti kesemua kehendak ibunya, hampir semua perkara yang dlakukan berjalan lancar.

Mingguan Wanita:

Mengapa PU Riz tidak kisah dilabel sebagai anak emak?

Pu Riz:

Banyak benda yang saya ikut kehendak ibu saya, ia menjadi. Bukan hanya diberi rezeki yang sedikit tetapi melimpah ruah. Dalam hal sambung belajar ini pun, saya mahu penuhi permintaan ibu.

Saya masuk dunia seni pun atas restunya. Jadi apa salahnya saya penuhi hasratnya yang mahu saya berjaya dalam akademik. Saya juga akan tetap mendahulukan pendapat dan pandangan ibunya membabitkan soal jodoh, walaupun pada ketika itu  saya sudah mempunyai kekasih hati.

Saya juga tidak kisah jika orang labelkan saya anak emak.

Mingguan Wanita:

Sekiranya anda mempunyai pilihan hati sendiri, kemudian ibu anda tidak merestuinya, adakah anda akan menuruti kata-kata ibu?

PU Riz:

Ibu adalah nombor satu, andai ibunya tidak bersetuju dengan pilihan hati, saya akur. Bagi anak lelaki ibu adalah nombor satu. Malah taraf seorang ibu sangat tinggi di sisi Allah. Al-Quran juga menyebut ibu lebih berbanding bapa.

Bagi seorang isteri pula suami adalah nombor satu. Bagaimanapun andai bernikah nanti saya sedaya upaya mewujudkan keluarga yang hidup dalam suasana beragama.

Mingguan Wanita:

Sebelum ini anda terlibat dalam bidang sini dan kini terjun ke bidang perniagaan pula, apakah target utama anda?

PU Riz:

Food Station merupakan restoren milik saya yang beroperasi di Jalan Tun Sambanthan, KL (berhadapan dengan Nu Sentral) yang sudah sudah beroperasi sejak dua tahun lalu.

Sebenarnya saya mahu teruskan legasi ayah saya yang terlebih dahulu menceburi dunia perniagaan.

Bapa menjadi mentor saya dalam apa yang dilakukan termasuk selok- belok dunia perniagaan. Saya percaya dalam hidup ini, kita perlu lakukan sesuatu yang dapat memberi jaminan masa depan. Ada juga pendapatan tetap saya setiap bulan.

Mingguan Wanita:

Adakah anda bakal meninggalkan dunia seni jika perniagaan makin berkembang?

PU Riz:

Saya masih mencintai dunia seni dan setakat ini segalanya akan berjalan seperti biasa. Cuma saya melihat prospek perniagaan makanan ini khususnya boleh dikembangkan dengan baik. Kalau sebut fasal makan ini semua orang perlukan makanan. Pilihan makanan di luar sana memang macam-macam.

Mingguan Wanita:

Bagaimana Riz membahagikan masa antara bidang seni dan menguruskan restoren?

PU Riz:

Sejak dari awal lagi, saya memang tak lepas tangan menguruskannya. Sibuk mana pun, saya akan cuba bahagi masa untuk restoran ini. Dari awal mendaftar di Suruhanjaya Syarikat Malaysia hinggalah beroperasi sampai sekarang, saya akan ambil bahagian.

Saya turut berusaha mencari tukang masak terbaik sampai pergi ke Kelantan. Banyak juga kos yang dilaburkan termasuk mengubah suai semula restoran ini kerana ia diambil dari sebuah kedai lama yang diuruskan pihak lain.

Jika terdapat luang waktu, saya turut menganjurkan ceramah agama di restoren dalam menyuntik elemen kerohanian sambil menjamu selera.