Skin Undertone: Cara Kenal Pasti Cool, Warm Atau Neutral

Chef Asma dedah alkohol digunakan dalam kek & pastri overseas, jangan teruja sampai lupa halal.

“Saya pergi belajar, kutip ilmu tapi saya tak sentuh makan pun semua ini sebab ada alkohol. Bila letak semua itu, kek bau dan rasa sedap.”

Itu perkongsian Chef Asma Nordin, chef berpengalaman lebih dekad dan  cukup dikenali dalam bidang masakan dan pembuatan kuih ketika bercerita tentang pengalamannya menuntut ilmu kulinari di luar negara. Meskipun mengikuti apa yang diajar oleh tenaga pengajar, dirinya  tidak akan menjamah hasil hidangan yang diketahui menggunakan alkohol.

Dalam masa sama, Chef Asma mengingatkan rakyat Malaysia yang gemar bercuti ke luar negara agar tidak terlalu leka menikmati kek dan pastri tanpa memeriksa bahan yang digunakan. Katanya, di Malaysia ada yang cukup berhati-hati menikmati kek dan pastri atau bakeri yang tidak mempunyai logo halal tetapi apabila berada di overseas, tiramisu, Black Forest, pavlova, fritters dan pelbagai pastri pula terus dinikmati tanpa menyemak sumber pembuatannya.

Berdasarkan pengalamannya belajar di luar negara, Chef Asma berkata pelbagai flavour dan alkohol digunakan dalam sesetengah pembuatan kek serta pastri untuk memberikan aroma dan rasa tertentu.

“Uolls pergi overseas, tengok kek, pastries bau sedap semuanya. Macam-macam flavour dan alcohol dimasukkan,” tulisnya.

Ketika belajar, Chef Asma tetap mengikuti apa yang diajar kerana menghormati chef atau ‘sifu’ yang menjadi tenaga pengajarnya. Namun apabila diminta merasa hidangan yang mengandungi alkohol, beliau tidak menelannya dan sekadar menghidu aroma.

Baginya, tujuan berada di sana adalah untuk mendapatkan ilmu dan memahami teknik yang diajar.

Apabila kembali mengajar pelajarnya sendiri, Chef Asma tidak menggunakan resipi tersebut bulat-bulat. Sebaliknya, bahan mengandungi alkohol akan ditukar kepada flavour atau alternatif yang halal.

Beliau turut menegaskan bahawa gelatin yang digunakan dalam kelasnya dipastikan halal.

Chef Asma turut mengingatkan pengguna supaya tidak terus menganggap sesuatu produk selamat dimakan hanya kerana mempunyai label vegan atau vegetarian.

Menurutnya, senarai bahan masih perlu diperiksa kerana ada produk yang mungkin menggunakan alkohol, liqueur atau flavour tertentu. Begitu juga dengan penggunaan vanilla flavour, vinegar dan krim dalam pencuci mulut yang menurutnya perlu diteliti terlebih dahulu.

“Walaupun produk itu kategori vegan atau vegetarian, kena perhati dan tengok bahan yang tertulis. Kadang-kadang ada juga alcohol atau liqueur dimasukkan ke dalam produk itu,” pesannya.

Beliau turut menyebut mengenai ABV (Alcohol By Volume) yang lazimnya tertera pada botol bagi menunjukkan kandungan alkohol mengikut isipadu.

Bagaimanapun, mengenai hukum serta peratusan alkohol yang dibenarkan dalam makanan, Chef Asma sendiri meminta orang ramai mendapatkan penjelasan daripada ustaz, ustazah atau pihak yang lebih arif.

Peringatan Chef Asma cukup mudah. Jika ketika berada di Malaysia kita begitu teliti mengenai status halal sesuatu makanan, sikap sama perlu diteruskan apabila melancong ke luar negara.

Jangan kerana kek kelihatan cantik, baunya harum atau sesuatu pencuci mulut sedang viral, kita terus menikmatinya tanpa mengetahui bahan yang digunakan.

Bagi Chef Asma sendiri, pengalaman belajar di luar negara tetap menjadi ilmu yang cukup berharga. Beliau mempelajari teknik dan resipi yang diajar, tetapi apabila tiba masanya menghasilkan makanan sendiri atau mengajar pelajar, bahan yang digunakan akan disesuaikan.

“Jangan risau, bila saya buat resipi semuanya saya akan tukar kepada bahan yang halal. Tak adanya saya follow bulat-bulat apa yang diajar.”

Jadi buat mereka yang suka menikmati kek dan pastri ketika bercuti ke luar negara, pesanan Chef Asma wajar dijadikan peringatan. Sebelum makan, periksa dahulu bahan yang digunakan. Jangan di Malaysia sibuk bertanya soal halal tetapi apabila sampai overseas semuanya terus dilupakan.

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!

Hari ini jenazah Dr. Ainul Baraah Kamarudin, 33, yang maut dalam nahas helikopter Perkhidmatan Doktor Udara (FDS) di Long Lellang, Miri, Sarawak tiba di Masjid Al-Karomah, Kampung Baung, untuk sekali lagi disolatkan.

Van yang membawa jenazah pegawai perubatan itu tiba kira-kira pukul 11.50 pagi dengan diiringi kenderaan polis pengiring sebelum disambut oleh saudara-mara dan penduduk setempat.

Turut mengiringi jenazah ialah suami Allahyarham, Muhammad Faiz Abdul Malik, 37, bapa, Kamarudin Salleh, 69, dan ahli keluarga yang lain.

Terdahulu, jenazah Allahyarham Kapten Zainol Afiq Bee Sham dan Allahyarhamah Dr Ainul Baraah Kamuddin disolatkan selepas solat Subuh di Masjid Jamal Addin, Taman Jelita, Miri pagi tadi.

Solat jenazah diimamkan oleh Penolong Imam Bahagian Miri, Mohamad Ardy Putera Zainudin disertai kira-kira 300 jemaah.

Turut terlibat dalam pengurusan jenazah kedua-dua mangsa ialah Pegawai Jabatan Agama Islam Bahagian Miri, Ustaz Rafaee Morshidi.

Selesai solat dan urusan penghormatan terakhir, kedua-dua jenazah akan dibawa ke Kargo Lapangan Terbang Miri untuk proses penghantaran ke kampung halaman masing-masing.

Untuk info, sebuah helikopter BO-105 yang membawa lima individu termasuk juruterbang terhempas berdekatan Lapangan Terbang Long Lellang, Ulu Baram di Marudi, Sarawak pada Selasa lalu.

Mangsa yang terkorban ialah juruterbang Kapten Zainol Afiq Bee Sham, 30, pegawai perubatan, Ainul Baraah, pembantu perubatan, Alexson Adit Henry, 31, serta dua jururawat, Debra Moset, 40, dan Jessie Paya Jok, 44.

Sumber: Kosmo!

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!

Bayi ditemui dalam tong sanitari di sebuah tandas di Lapangan Terbang Antarabangsa Pulau Pinang (LTAPP) dalam keadaan masih bernyawa dan dipercayai baru dilahirkan.

Bayi lelaki itu masih mempunyai tali pusat dan uri ketika ditemukan oleh seorang pekerja pembersihan pada 31 Ogos lalu.

Baca artikel: Unik! 7 Lapisan Bersalin C-Section Diterjemah Dalam Gaun Couture Miss World Uganda

Kes bayi ditemui dalam tong sanitari itu terbongkar selepas seorang pekerja pembersihan terdengar bunyi tangisan dari dalam bekas sanitari di tandas orang kurang upaya (OKU).

Bayi berkenaan kemudian dibawa ke Hospital Pulau Pinang (HPP) untuk mendapatkan rawatan lanjut.

Ketua Polis Daerah Barat Daya, Asisten Komisioner Anuwal Ab Wahab berkata, hasil semakan rakaman kamera litar tertutup (CCTV) membantu pihak polis mengenal pasti individu yang dipercayai mempunyai kaitan dengan kes berkenaan.

Seorang wanita tempatan berusia 22 tahun telah ditahan di Kompleks Bukit Jambul bagi membantu siasatan.

Siasatan lanjut turut membawa kepada penahanan seorang lelaki warga Myanmar berusia 23 tahun yang dipercayai bekerja sebagai pengawal keselamatan.

Lelaki terbabit turut didapati gagal mengemukakan dokumen perjalanan yang sah.

Pasukan forensik dari Ibu Pejabat Kontinjen (IPK) Pulau Pinang turut menjalankan pemeriksaan di lokasi kejadian dan beberapa sampel diambil untuk dihantar ke Jabatan Kimia bagi tujuan analisis.

Kes bayi ditemui dalam tong sanitari itu disiasat mengikut Seksyen 317 Kanun Keseksaan.

Polis masih meneruskan siasatan bagi mengenal pasti pembabitan individu yang ditahan dan menasihatkan orang ramai supaya tidak membuat sebarang spekulasi.

Rakaman visual di lokasi kejadian mula tular di media sosial. Menjengah ke ruangan komen, rata-rata netizen meluahkan rasa sebak terhadap nasib bayi berkenaan, selain mengecam tindakan individu yang dipercayai terlibat dalam kejadian tersebut.

Ramai turut mempersoalkan bagaimana bayi yang masih bertali pusat itu boleh ditemui dalam keadaan sedemikian. Pada masa sama, orang ramai meluahkan rasa syukur kerana bayi ditemui dalam tong sanitari itu masih sempat diselamatkan dan kini menerima rawatan.

Namun begitu, pihak berkuasa masih menjalankan siasatan dan orang ramai dinasihatkan agar tidak membuat sebarang spekulasi sehingga siasatan selesai.

Baca juga artikel: 41 Tahun Jaga Anak OKU Seperti Bayi, Ibu Ini Tetap Cekal Meski Usia Semakin Lanjut

Sumber: Harian Metro

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!